Mijn ervaring met het kiezen van messen

musat - metal (Zwilling)

Ik ben hetzelfde. Erg goed.

Ik wil echt een natte wetsteen onder de knie krijgen, gevolgd door afwerking op de huid met special. pasta

Dat is cool! Mijn oom heeft zijn hele leven zijn open scheermes op de huid geslepen. We hadden thuis zo'n speciale riem .. Ik weet niet of hij dat is, het is alsof ik ergens aan mijn moeder hang. Absoluut niet weggegooid.

... en hoe minder vaak ze worden gewassen in de PM, ...

Malomalsky fatsoenlijk keuken- messen KUNNEN NIET in de vaatwasser worden gewassen !!!

Kleine degelijke keukenmessen KUNNEN HELEMAAL NIET in de vaatwasser worden gewassen !!!

Over het algemeen was ik ze er nooit in en was ik ze nooit.

Spaans of Italiaans

Igor, in Spanje en Italië, verlagen de klimatologische omstandigheden de productiekosten van alle producten vertienvoudigd. En daar, en daar, voeden de koeien zich bijna het hele jaar door met vers gras. En bij ons - op zijn best 4 maanden.

Elke keer dat we gaan - we kopen ...

Dus tel de kosten van kaartjes op bij de prijs van kaas.Het is duidelijk dat je daar niet heen gaat voor kaas, maar het zal niet gratis naar je koelkast / tafel teleporteren

Maar de meisjes hebben volkomen gelijk, dit onderwerp gaat niet over kaas of prijzen.

Malomalsky fatsoenlijk keuken- messen KUNNEN NIET in de vaatwasser worden gewassen !!!

Misschien voor dingen gaan bidden?
Iedereen! dag dat ik hetzelfde paar messen in de PMM steek, merkte ik de saaiheid niet. Botte exemplaren scherpen, nou ja, elke twee maanden of wanneer ze schieten. Met zo'n rond stokje kan ik er wel aan sleutelen als ik iets snijd en het bevalt me ​​niet. Mijn man kocht een speciaal stuk, waar verschillende bestanden worden ingevoegd, de hoek is gemaakt, karoch, technologie. Papa heeft zijn hele leven messen geslepen met een diamantvijl, voor mij was het als een familietraditie))) Eens was ik al groot en speldde ik een tafelmes uit het dorp voor hem, gaf het op bij het slijpen van dit Sovjet roestvrijstalen tafelmes - hij zei dat het erg krap ging.
Ik herinner me geen houtblokken van Sovjet-roestvrij staal. Nu, van 18/21 staal, lijken het goede messen te zijn, er zijn er geëmailleerde - mooi, ik herinner me ook geen bijlen in de huidige exemplaren.
Het is een mythe dat je geen messen kunt wassen. Marketingbeweging. Met goed gebeurt er niets.
Scalpels zijn tijdens het autoclaveren verslechterd, ik weet het nu niet, maar ik weet dat wegwerpbare scalpels veel handiger zijn en onmiddellijk steriel.

Misschien voor dingen gaan bidden?

Zelfs iemand heeft je gebeten vandaag .. En zoals niet maandag of vrijdag of de 13e en zelfs niet de volle maan ..
Ol, er is zo'n geweldige uitdrukking. - zorgvuldige houding ten opzichte van dingen. Dit is dus geen gebed om messen, maar gewoon respect voor hen. Nou, dat is mijn mening. En het mag niet samenvallen met de mening van de redactie ..

De messen worden niet in de vaatwasser gewassen, niet uit angst voor botheid, maar omdat er een handvat is. Het is van hout of, in mijn geval, van plastic.
Ik las dat de raspen van Berner om deze reden niet in de vaatwasser kunnen. Verschillende materialen, dus ze barsten.
Ik heb Victorinox-messen.

[Gaval]

Gaval, de baas bijt ons de hele tweede dag Ik ben gewoon zo))). Maar ik hoorde over het voorzichtig zijn, ja. Oh, dat is te lui om te klimmen om te zien wat voor soort messen, maar er wordt niets met ze gedaan in de PMM. Een ander, met een rubberen handvat - hier vervaagde het na verschillende keren, waarover ik tegen iemand schreeuwde, maar omdat de kleur niet verder verandert, mijn mes in de PMM en daarbuiten.
Eens in de 8-10 jaar kun je al nieuwe kopen, nou ja, om het interieur te veranderen?
Ja, eigenlijk pronken mijn messen niet, gewoon comfortabel en mooi (naar mijn smaak).

de baas bijt ons de hele tweede dag

Stel jezelf gerust dat alle, zelfs de meest formidabele bazen voor 90% uit water bestaan.

Eens in de 8-10 jaar kun je al nieuwe kopen, nou ja, om het interieur te veranderen?

Wat een vijg? Er is een mes dat past bij alle percentages in de wereld. Ik heb een show-off gekocht en hij zal rondslingeren, omdat hij niet in zijn hand lag, hij kreeg geen plek, enzovoort, enz. Maar de hand reikt nog steeds naar die oude, bewezen door leven en afgesneden vingers ..
Alhoewel ja, ik heb twee mooie messen van Chibo en ze zitten nieuw in de verpakking .. Mooi, rood, groen, wie er ook gedoneerd heeft, ze waren niet nodig voor fick .. Maar ze passen wel in het interieur, ze liggen in een nieuwe keukenkast ..

Ik wil een Vietnamees mes

Als er een bazaar in je stad is waar Oezbeken handel drijven, ga dan naar iemand toe en zeg het woord "Pchak". Bied direct een keuze uit een verscheidenheid aan messen in maat, handvatvorm en afwerking. Dit is niet erger dan Vietnamese messen, aangezien het lemmet ook is gemaakt van een veer, hoogwaardig koolstofstaal. Het is handiger om ze te gebruiken dan Vietnamese, omdat door de vorm van het lemmet gemakkelijk aan vlees en groenten kan worden gewerkt. De scherpte is uitstekend, de slijphoek is als die van Japanse messen - 15 graden. Ik heb er twee, één groter voor vlees en de tweede kleiner voor groenten. Ik gebruik ze alleen, maar ik ben niet dolgelukkig. Er is geen zorg voor hen - na het werk, afspoelen met water, droogvegen en in de lucht laten tot het volledig droog is. Er is geen oliebehandeling nodig als er geen hoge luchtvochtigheid in de opslagruimte van het mes is ...
Mijn grote, met een hoorn handvat:

Over het algemeen kan ik het gerust aanbevelen. Ze zijn niet goedkoop, maar ze zijn het waard, geloof me! Het belangrijkste is om voor je vingers te zorgen!

Gala, het betekende wanneer en als ze om de een of andere reden onbruikbaar werden.

het betekende wanneer en als ze om de een of andere reden onbruikbaar worden.

Nou ja, al was het maar nutteloos ...

En ik heb al een mes gekregen, terwijl ik een kleintje nam, als alles in orde is, zal ik een ander bestellen



Met dank aan de auteur van het onderwerp !!

[Lerele]

Lerele, Super goed!
Ik wens een gemeenschappelijke taal met hem te vinden! En dan meenemen met "waardevolle" pennen.
Probeer het uit op verschillende producten. Experimenteer met de richting - van je af, nou ja, etc.
We wachten op het rapport

[Elona]

En dan meenemen met "waardevolle" pennen

Elona, Is het mogelijk in meer detail?

Lerele, Ik feliciteer u en benijd u met witte afgunst! En hoe wordt zo'n mes gepositioneerd, waarvoor? Het heeft zo'n interessante vorm, het deed me denken aan een blad van een boom!

[Svetlenki]

Svetlenki, in de eerste post schreef ik dat er opties zijn met ruwe en goedkope Vietnamese pennen (maar ze kunnen ook handig zijn). En er zijn opties voor handvatten van fijn hout en Duitse (hier) meesters. De prijzen zijn daar anders. De messen zijn hetzelfde.

waarvoor? Hij heeft zo'n interessante vorm

Ik heb dit maar een paar dagen gehad - ik heb nog niet veel ervaring. De eerste avond probeerde ik het op stengel bleekselderij. Hoe hij - dit mes - klonk !!! Het is duidelijk dat niet alleen selderij, maar als voorbeeld van product en structuur

P.S. Een uur later toegevoegd.
Op dit moment, voor het experiment, sneed dit joch voor mezelf een reuzel, een korst brood (dwars), kaas in blokjes. De vlucht is normaal! Alleen voor een stuk rundvlees (Sous Vide) moest ik een langer mes nemen.
(Ik heb een kleine snee gemaakt voor Myself-Beloved. In Oostenrijk heet het Jause / Yauze.)

er zijn opties voor handvatten van fijn hout en Duitse (we hebben) vakmensen

dat wil zeggen, het blijkt dat de Duitse meesters hun "inheemse" pen verwijderen en hun eigen pen plaatsen? Cool bedacht! Ik heb de foto's bekeken, ik zag het verschil.

Ze ruimen niet op, maar nemen opties zonder handvatten

Ik heb een oud mes, ik denk dat ik het van mijn schoonmoeder heb gekregen. Lijkt het op koolstofstaal?
Groot mes.

Kan zijn. Gelijkaardig, maar eerder licht. Misschien zit er minder koolstof in dan de mijne
Tussenliggende optie
Hoe snijdt het?




Vandaag heeft mijn man zijn vinger afgesneden met een van mijn messen. het gebeurt
Hij zegt dat hij het niet eens opmerkte. Alleen toen het bloed zag
"Het deed geen pijn, ik voelde het niet eens."