Yoghurt koken op een onconventionele manier (thermoskan, oven, slowcooker, etc.)

Niemand antwoordt me in welk onderwerp dan ook, ik besloot te experimenteren. Ik kocht een pak melk, legde het op de batterij, na een uur waarschijnlijk, voegde ik actimel toe aan de zak (er staat geschreven dat het natuurlijk is, maar smaakt zoet), roerde het met een verbrande lepel, stopte het in een plastic zak en leg deze op de batterij. Als ik niet vergeet het morgenochtend in de koelkast te zetten, zal ik je vertellen wat er vanavond is gebeurd. Na het lezen van dit onderwerp, ben ik van gedachten veranderd over een broodbakmachine met een yoghurt-koopfunctie. Ik was verbaasd over de keuze van een thermoskan.

[DarthSidious]

DarthSidious, zeer interessante, goed doordachte uitvoering) Ik heb een Mulinex yoghurtmaker, de vork met een regelaar is aangepast
sorry ik kan je foto's niet zien, probeer het opnieuw, ik wil echt de implementatie zien van het project van een eeuwige yoghurtmaker voor een groot volume

[pravum]

pravum, maar hoe zit het met de optie met een verwarmingskussen? wat als je al hebt)
en er is een thermoskan nodig met een wijde hals, zodat je dan de yoghurt kunt verdelen)
er zijn yoghurtmakers met een container voor 1 liter, kijk in de internetwinkels Chernichka, Smile, sommige in gewone glazen potten van liter

optie met verwarmingskussen

Is dit serieus of een grap? Ik heb besloten de yoghurtmaker niet mee te nemen, er staan ​​veel berichten op het forum dat het moeilijk is om je eraan aan te passen, en ik heb rampzalig weinig ruimte in de keuken. De optie met een pakket trok het feit aan dat er niets hoeft te worden gewassen. Maar als de batterij is losgekoppeld, moet dit in een thermoskan gebeuren. Wat begreep ik met een brede nek, maar welke is beter: met een glazen fles, met een metalen fles, met welk deksel? Ik heb het pakket 's ochtends in de koelkast gezet, maar er was geen tijd om te zien wat er gebeurde.

Maar nu doe ik dit alleen ...

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...pic=397515.msg1763316#top
Misschien heeft iemand een idee nodig ...

[pravum]

pravumwat een grap)) yoghurt is serieus en nuttig)
Ik weet niet meer waar ik tegenkwam, maar mensen hebben een verwarmingskussen of een elektrische deken voor dit bedrijf, wie dat ook heeft, giet melk met zuurdesem in een container en wikkel het in een deken, ik heb het niet, maar volgens hun rapporten is de temperatuur daar slechts 40 graden)

Maar eigenlijk ... ik heb een landelijke moulinex en ze vraagt ​​in principe niet veel ruimte .. En het is niet moeilijk om je eraan aan te passen, je kunt een handdoek neerleggen, of je kunt een golf of een gewone kartonnen doos uit snoep .. Het is niet erg duur, en met potten is het erg handig, in porties, na het koken, heb ik er jam en zemelen aan toegevoegd, dat is lekker en gezond
Trouwens, tijdens de cursus, om ervoor te zorgen dat de bacteriën de noodzakelijke delen van het maagdarmkanaal levend bereiken, moet je zure melk met vezels eten

[Katko]

Trouwens, in de loop, om bacteriën levend de noodzakelijke delen van het maag-darmkanaal te laten bereiken, moet je zure melk met vezels eten

Katko, Katerina, de eerste keer dat ik het heb gehoord! Kunt u meer details geven? Wat is beter? appels, fruit of zemelen? Share, pli-i-from ... En dan voeg ik puur intuïtief eubikor toe aan yoghurt.

en met potjes is het erg handig, in porties, na het koken heb ik er jam en zemelen aan toegevoegd, dat is lekker en gezond

Ik gebruik ook actief potjes-bekers van een yoghurtmaker. Handig voor dikke yoghurt. Ze staan ​​niet op de foto, en afgezien van grote drinkblikken, stop ik nog steeds kleine)))

Trouwens, in de loop, om bacteriën levend de noodzakelijke delen van het maag-darmkanaal te laten bereiken, moet je zure melk met vezels eten

Ik wist het niet, bedankt.

eubicor.

Wat het is? (Hoe donker ik ben, er is zoveel nieuw onbekend op dit forum)

[pravum]

pravum, Elena, eubikor - zo'n medicijn, of liever een voedingssupplement. Kijk op internet, het zegt beter dan ik zeg.

Mijn bronnen en resultaat
Ik kan niet begrijpen wat het was. De lepel is het niet waard, maar ook niet helemaal vloeibaar. De smaak (voor mijn nogal pretentieloze smaak) is normaal, zelfs niets, zoals een aangename smaak. Hoe het eruit ziet, zelfs ik vind het moeilijk om te bepalen, ik heb lange tijd geen natuurlijke yoghurt gegeten. Ik ga er morgen mee aan het werk, ik vraag me af wat de mensen zullen zeggen. Ik vraag me af of iemand op deze manier een dik product heeft gekregen?

[pravum]

pravumIk zag en herinnerde me onmiddellijk aan jou

Travola MD-1000S, Wit Roze yoghurtmaker met timer









Een type
Yoghurtmaker
Vermogen, W.
9
Aantal gekookte porties
1
Lichaams materiaal
Plastic
Snoerlengte, m
1.3
Naam
Travola MD-1000S, Wit Roze yoghurtmaker met timer
Garantie
1 jaar
Onderdeel nummer
MD-1000S

Kleur
Roze wit
Merknaam
Travola
Uitrusting
Yoghurtmaker, lepel, instructie
Afmetingen, mm
162 x 162 x 234
Verpakkingsgrootte (lengte x breedte x hoogte), cm
17,5 x 17,5 x 26
Gewicht van het artikel, g
800
Land van fabrikant
China
Gewicht pakket, g
1013

Yoghurtmaker Travola MD-1000S. Met zijn hulp kunt u een gefermenteerd melkproduct bereiden dat gezond is voor uw gezondheid. De yoghurtmaker is uitgerust met een 12-uurs timer met een hoorbaar signaal van het einde van het kookproces.

Indicatielampje
Stroomvoorziening via 220V netwerk

Gebruiksaanwijzing:

- Was voor gebruik de kom en het deksel in warm water met een beetje afwasmiddel. Droog.
- Om yoghurt te maken heb je 1 liter melk en magere yoghurt nodig.
-Giet een pot yoghurt en melk in een kom. Klop met een mixer. Als je de melk iets verwarmt, verloopt de bereiding van yoghurt sneller.
- Giet het mengsel in de kom.
- Sluit het deksel.
- Sluit de yoghurtmaker aan.
- Haal na 5-10 uur de stekker van de yoghurtmaker uit het stopcontact.
- Zet de kom 1-2 uur in de koelkast om af te koelen. Na afkoeling is de yoghurt klaar om te eten.
- Verplaats de yoghurtmaker niet nadat u hem op het stroomnet hebt aangesloten. Plaats het apparaat uit de buurt van trillingsbronnen en beschermd tegen schokken.
- Til het deksel van de yoghurtmaker niet op tijdens de kookcyclus - dit kan het fermentatieproces verstoren.
- Onder bepaalde bedrijfsomstandigheden is aanzienlijke condensatie van waterdamp mogelijk. Om te voorkomen dat er water in de yoghurtpotten komt, raden wij u aan om het deksel altijd naar achteren te kantelen ten opzichte van de yoghurtmaker wanneer u het deksel verwijdert.
- Bewaar gekookte yoghurt tot 8 dagen in de koelkast.
- De kooktijd is afhankelijk van het gewenste resultaat. 5 tot 10 uur - van drinken tot dikke yoghurt.

🔗

Het is tenslotte relatief normaal, en kent niet veel ruimte ... en ze schrijven dat het niet oververhit raakt: girl_dance: misschien een optie overwegen?

misschien een optie overwegen

Bedankt! Maar het kopen van een yoghurtmaker zit niet in de plannen. Ik wil meer een broodbakmachine.
Op het werk waren de meningen over mijn producten verdeeld. Twee mensen zeiden dat het kefir was, twee dat het yoghurt was. Dacht ik, maar maakt het nou echt uit hoe je het noemt, het belangrijkste is dat het lekker is en zonder chemische toevoegingen.

[DarthSidious]

DarthSidious, Hallo! Ik las het bericht op de laatste pagina, maar blijkbaar begreep ik door het feit dat ik een vrouw ben niet alles. Leg alsjeblieft (als blondine) uit hoe je de perfecte yoghurtmaker hebt gemaakt? Wat, waar ze hebben geschroefd / bevestigd. Misschien wat nuances ... En hoeveel kosten de materialen in de financiering? En hoe lang duurt het? Er zijn geen mannen in huis, ik wil zelf proberen te creëren. Leg me alsjeblieft uit hoe. Alvast bedankt! En toch, als een optie, hoe voel je je (misschien dacht je over deze vraag) tegenover huishoudelijke couveuses als yoghurtmaker?

En hoeveel kosten de materialen in de financiering?

Vanaf september 2014:
Voedselverwarmer 2500 roebel (prijzen zijn veranderd, maar een paar weken geleden zag ik op dezelfde plaats zonder aftapkraan voor 3500)
Hoes 600r
Ik kocht het in de metro van Volgograd
In principe is dit voldoende aangezien de bain-marie een eigen thermostaat heeft! Het volstaat om een ​​thermometer aan het apparaat toe te voegen en u bent klaar! (Een babythermometer is prima om in te baden, want hij zit precies in het goede bereik). Bij deze optie hoeft u helemaal niets te doen! Het komt allemaal neer op het instellen van de temperatuur.
Hoe stel ik de temperatuur van de ingebouwde thermostaat in? We schroeven de thermostaat maximaal los, de thermometer in het water, roeren het water.Wanneer de temperatuur de ingestelde waarde heeft bereikt, draait u de thermostaat tegen de klok in totdat het signaallampje uitgaat. We repareren het met tape of maken een markering met een marker op deze waarde.

Ik heb bovendien een elektronische thermostaat en een timer. Voor volledige automatisering, om zo te zeggen.
Thermostaat met thermische sensor $ 12,29 op Ali
Timer $ 7,60 op Ali
Ik gaf Ali links in het eerste bericht.
(Je kunt het in lokale winkels kopen, maar het zal duurder zijn)
stopcontact 90 roebel in de dichtstbijzijnde elektronicawinkel
geval van een computervoeding (gratis) (u kunt voor 100 Avito-roebels kopen)

Om een ​​apparaat samen te stellen is kennis van elektronica niet vereist, aangezien de apparaten compleet zijn. Soldeerbout, boormachine, schroevendraaier en 30 minuten tijd ...
We gooien de restanten van het voedingsbord en de ventilator weg. We laten alleen de stopcontacten (zwart)
We boren gaten, snijden gaten voor de thermostaat en timer. We bevestigen de externe aansluiting met schroeven. Stevige timer en thermostaat in de koffer. We verbinden alles met draden (als je een defecte stroomvoorziening hebt, zullen daar meer dan genoeg draden zijn). De eerste in de keten is de timer, dan de thermostaat. We sluiten de zaak.

Als je het zelf niet kunt, dan zal elke student van een technische universiteit het op de best mogelijke manier doen (je laat gewoon mijn foto zien).

[DarthSidious]

DarthSidious, Goede dag! Vergeef me dat ik lange tijd niet heb geantwoord. Het internet werkte niet meer vanwege de wind. Ik heb meer vragen. Stoomtafel. Ik heb het op internet gezocht (ik moet nog steeds naar de metro). Op verschillende manieren geïntroduceerd: "koop voedselverwarmer", en "koop voedselverwarmer met thermostaat", en "gastronorm bak met thermostaat". Alleen dierbaren geven het op ... En toen dacht ik. Het blijkt tenslotte dat je een gastronoombak kunt kopen, elementen aan de buitenmuren kunt bevestigen (alweer, welke?), Een thermostaat .... Krijg je iets wat je nodig hebt? (nogmaals, ik oordeel puur logisch, ik heb geen technische opleiding). De vraag is: wordt de ingestelde temperatuur in uw au bain-marie (+ - 0,1-0,5 g) altijd op hetzelfde niveau gehouden?
Je schrijft ook: "Hoe stel je de temperatuur van de ingebouwde thermostaat in? Schroef de thermostaat helemaal los, de thermometer in het water, roer het water. Als de temperatuur de ingestelde waarde heeft bereikt, draai je de thermostaat tegen de klok in tot de signaallicht gaat uit. Bevestig het met plakband of markeer deze waarde. " Waarom zulke "dansen"? Ik dacht gewoon dat de temperatuur was ingesteld en dat is alles. Ik begrijp niet waarom ik het moet draaien (meer precies, ik begrijp dat ik de gewenste temperatuur moet instellen, maar waarom precies? Op deze manier?). Het blijkt dat je een roestvrijstalen bak met verwarmingselementen (welke?), Een thermostaat, een deksel en desgewenst een timer nodig hebt? Ja? Ik ben gewoon bang dat ik in Sint-Petersburg niet zo'n goedkope voedselverwarmer zal vinden.

[DarthSidious]

DarthSidious, en verder. vertel me alsjeblieft, hier schrijf je totdat het signaallampje uitgaat ... Gebeurt dit als het uit gaat, stopt de verwarming? Of is de juiste temperatuur bereikt? Vergeef me als de vragen dom zijn, ik sta in sommige opzichten niet altijd op vriendschappelijke voet met technologie.

De man besloot voor het eerst in zijn leven yoghurt te maken en het bleek superfood te zijn, maar ik kreeg het nog steeds niet te pakken

Melk 500ml, Elle & Vire 3,5% (de kleur lijkt een beetje op ghee), Activia, een eetlepel met top en dat is alles. Ik heb alles in Delonghi Cappuccinoglazen gedaan, ze zijn tweelaags, maar één was een gewoon glas. Multicooker Panasonic, multikookstand 40 graden 8 uur. De eerste pannenkoek is geldig

Ik zal hier meer over kopiëren, zoals over het onderwerp.
Hier wil ik nog een ander ontwerp delen, dat van pas kan komen. De hoeveelheid yoghurt die in huis wordt gegeten, lijkt evenredig toe te nemen met de prijzen in de winkel. Het kopen van 125 gram bekers voor het ontbijt is al lang buiten ons gezinsbudget. Daarom maak ik zelf yoghurt, alleen de container moet steeds meer worden ingenomen. Eerst was er een literblik, daarna anderhalf. Beiden passen met succes in de multikoker met de yoghurtmodus. Daarna schakelden ze over op 2 liter. Hij past alleen in de oven. (Ik heb de yoghurtmaker lange tijd met en zonder glazen verlaten - het volume is te klein voor ons)
Gisteren bleek dat de oven lang bezig was, maar de yoghurt stond al vol ...
Het resultaat is een dergelijk ontwerp: er werd een 3,6 liter pan op een 4 liter multikoker kom geplaatst. Het resultaat is een megathermos: ik zet de pot op een siliconen servet zodat het glas niet barst en giet water naar de bovenkant van de kom. Ik heb de afgewerkte yoghurt in 8 uur in de koelkast gezet, het ontbijt is klaar hoera!
Ik heb de afgewerkte yoghurt in 8 uur in de koelkast gezet, het ontbijt is klaar hoera! Misschien kan de tijd worden bekort, ik kan niet beslissen.

Ik maak yoghurt in een thermoskan, melk van een koe en het viel me op (ik doe het nu ongeveer een maand), de yoghurt wordt dikker en dikker.

Ik raakte eraan gewend yoghurt te maken in een broodmachine. Er zit geen yoghurt-modus in, dus ik haal de mixer eraf, bedek de as met een diepe schotel, zet er twee halve liter blikjes melk / droge zuurdesem op en start het programma "zelfgemaakt deeg" op het programma, het is 5 uur 15 minuten zonder bakken. Aan het einde laat ik het nog 3-4 uur staan, dan in de koelkast.

Goede dag!
Om de een of andere reden is het niet mogelijk om de euitalia in een slowcooker te bereiden (ik doe het al 10 jaar!), De werkende oplossing is geperoxideerd (ik heb hem er na 9 uur uitgetrokken in plaats van 11), de gefermenteerde ervan werd in 3 uur aangezuurd. Hier zit ik en denk: is het het zuurdeeg of de slowcooker?

is het zuurdesem of slowcooker?

Het punt zit hem in het zuurdeeg, Evitalia begon zich slecht te gedragen tijdens de gisting, en de wrongel blijkt smaakloos te zijn en de structuur hield niet van

Ik schakelde over op een ander zuurdesem, terwijl ik het lekker vond Melk: melk, yoghurt, kwark, kaas, boter # 42

evitalia in een multikoker

En ik doe het in Polaris. Daar passen drie blikjes van zevenhonderd gram perfect. Ik bekleed de bodem met een servet en vul hem 's avonds met warm water, zet "yoghurt" of verwarming op het programma en' s morgens is de yoghurt klaar.

[beheerder]

beheerder, Tatyana, bedankt! Ik zal het proberen ... alleen een evitalia is bijna altijd bij de hand - in elke apotheek ...

Ik maak ook yoghurt in een multikoker, de potten waren inbegrepen bij mijn Redmond, het blijkt dik en helemaal niet zuur, ik vergeleek het qua smaak en consistentie met wat er in een yoghurtmaker werd gekookt - de smaak is hetzelfde.