Bagel met sesamzaadjes

Nu zal Gasechka me een pendel geven ...

Maar ik zal niet! Cho, ben ik een beest?

Dit recept staat al een hele tijd in mijn boekenleggers, ik heb het niet genomen - iets maakte me bang door deze bagels te draaien ... Sterker nog, het bleek niet moeilijk te zijn, het bleek erg lekker en mooi!
Het is jammer dat er geen smiley is die gulzigheid vertoont, als er geen kracht is om te ademen ...
Met dank aan de auteur voor het recept!

meisjes! Gisteravond kneed ik deze broodjes voor 250 g bloem, maar ik telde de hoeveelheid voor 150 g zuurdesem (het was jammer om het weg te gooien), en zette het een nacht in de koelkast, trok het er 's ochtends uit - het deeg roos 4 keer precies, elastisch, wit, ik verdeelde het in 3 delen en maakte bagels, zoals op de foto met 2 vingers, de diameter van het gat 6 cm bleek, bij het rijzen nam het iets af en bij het bakken verdween het helemaal , MAAR DE BROODJES WERDEN HEEL ERG SMAKELIJK, DE CRUSH IS WIT, POREUS EN LUCHT
BEDANKT
Ik zal het zeker nog een keer herhalen

maar hoe het deeg piept tijdens het snijden - je kunt het niet overbrengen, je moet het horen (er is gewoon geen limiet aan geluk)

[Gasha.]

Gasha.je bagels zijn goed !!! : overwinning: Ik heb ze ook gebakken volgens het recept van de Sony-accountant! : girl_dough: en ook gebakken Jeruzalem volgens haar eigen recept. lekker!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapitmeisjes, op uw gezondheid!

Mijn man heeft gisteren sesamzaadjes meegebracht. Zegt, ik wil iets lekkers! Bagels gevonden. Vandaag heb ik een halve portie gemaakt en het is goed die helft. Het zijn 14 stuks geworden met een diameter van 10-12 cm.
Lekker. En wat vond ik het leuk om aan mijn vinger te draaien!

Ze zijn eigenlijk meer blozend. Gebakken in de magnetron op convectie gedurende 16 en 17 minuten op twee roosters en papier.

en hier is mijn bagel, maar dan met maanzaad

Meisjes, jullie hebben mooie bagels! Goed gedaan !!!

Laatst maakte ik zoete bagels - ik mengde sesamzaadjes met suiker. Had geen tijd om af te koelen ((((

Wat is warm water? Hoe warm is het? Meel zal niet brouwen? Of is het zo?

Natasha, het water is warm genoeg om jezelf niet te verbranden. Handen zijn comfortabel betekent normaal

Gasha, maar dit behaaglijk warme water is er voor alle recepten waar de toevoeging van warm water aangegeven wordt, of juist hiervoor?

Natasha, we hebben het nu specifiek over dit recept ... Tenminste - ik!

En ik zou het water tenslotte heet noemen

Voor alle andere recepten is het beter om vragen te stellen aan degenen die ze hebben bereid.

Ik wilde niet gisteren 's nachts voeden hun eigen brood, gevoed vanavond
Beigele gemaakt voor de helft van het recept, 4 dingen: 2 met kuzhut en 2 met lijnzaad. Mijn dochter gaf me snel suiker en vroeg me om er een te maken met suiker. Het was alleen nodig met suiker, maar om de een of andere reden dacht ik dat hij sesamsuiker wilde. Oké, het is te repareren, vooral omdat ik maar de helft van het deeg heb gemaakt. Als ontbijt eten we wat er over is van het avondeten, en dat is alles, je kunt het opnieuw bakken, alleen serieus - zonder afgeleid te worden.

Koryavinki bleek en bakte niet een beetje, stopte het nog eens 10 minuten.

En niets slordig! U hoeft geen namen te bellen !!! Heb je het geprobeerd? Leuk gevonden?

Het brood zelf is heerlijk, weelderig en mooi. Maar als de mijne het leuk vond, begreep ik het niet helemaal. Er was geen gewelddadige reactie, waarschijnlijk omdat ze tijdens de lunch en de hele tijd voor het avondeten een zoet broodje aten en de smaak van brood na zoetigheid gewoon geen indruk maakte
Zelf vond ik het lekkerder met suiker en sesamzaadjes. Niet goed, ondubbelzinnig, het bakken van de lunch onderbrak de hele smaak.

Ik heb net Beigele met boter gegeten, ik vond het erg lekker! De smaak van de zaden begint te spelen en snoep is niet meer nodig. Gasha, bedankt! Je hoeft alleen maar goed en in de juiste volgorde te eten

Godzijdank! Ze heeft het eindelijk opgegeten!

Nu maak ik volgens dit recept geen bagels, maar bagels (er zijn er maar liefst 16 op een bakplaat) En zodat sesam niet verkruimelt, doop ik ze eerst in hete, dunne gelei van aardappelzetmeel, en dan in sesam of een mengsel van sesam, zaden en lijnzaad. Nou, erg lekker ...

er zijn er maar liefst 16 op een bakplaat)

Pralna! Waarom tijd verspillen aan kleinigheden?!

[Zomergast]

Godzijdank! Ze heeft het eindelijk opgegeten!

Ja. Mijn dochter kwam van school en hoe laten we Beigele eten. Hij doopt in suiker en eet. En gisteren zijn wij zazra ... eet te veel zoete muffins

Zomergast, bedankt voor de gelei, ik zal het zeker proberen, anders is het meteen om hotsa te huilen, hoeveel brokkelt af

Gasha, bedankt voor het recept! Dit is zo'n charme. Kneden en verdelen in HP. Gedraaide gaatjes in haar vinger. Ik werd getroffen door de eenvoud en snelheid van de voorbereiding. Ik leek niets te doen, maar bagels verschenen zelf op tafel, zo geurig, mooi en smakelijk.

Natasha, heerlijke bagels! Bravo!

Gasha, honderd en eerste keer Moet je Kunat Bagel in heet water doen, zodat het deeg een beetje verbrandt? Dan is sesam beter (en MEER ) blijft plakken, toch?

Heb alles geproefd en wil meer !!!

Natasha, ja! En het oppervlak van het deeg is een beetje verbrand, en sesam plakt beter ...

Het lijkt erop dat alles duidelijk in het recept staat ... Is er iets dat je niet kunt doen?

Hier is het, mijn water was niet heet genoeg en de zaadjes brokkelden af.

Gash, je hebt alles goed beschreven, ik moet soms gewoon weten wat niet nodig is

Ik ga het doen, mijn dochter ZEER verzoeken vandaag

Natasha, probeer deze methode opnieuw

Vika gaf een recept voor zetmeelbroodvet - voor 100 ml. water 1/2 theelepel. Verdun het zetmeel, breng aan de kook, smeer het brood voor het rijzen, in dit vet doopte ik deze bagels recht in de hete en zalfde het bovenop zodat de sesamzaadjes zeker zouden blijven.

Gasha, bedankt. Ik wilde gisteren gewoon gelei koken, gehaast, maar er is geen zetmeel thuis Kunal in kokend water - de verandering is beter gebleven
Vkusnoooooo !!! Ik zal bakken, verander alleen de vorm. Mijn oven is klein, een halve portie past amper op een bakplaat, de gaatjes nemen veel ruimte in beslag

[Gasha]

En ik bakte. Toegegeven, ik heb een hele opupea. ))) In het begin was ik in de war door een kilo bloem. Ik bekeek de instructies voor het fornuis - zoals, alle recepten zijn niet meer dan ze vragen om een ​​pond bloem. Ik besloot om de getallen in het recept door twee te delen en ze voor de helft van de norm te bakken - wat als de oven niet de volledige norm kan kneden?

Ik was te lui om het recept af te drukken - ik rende door het appartement en bekeek de tekst op de monitor. Tijdens een run keek ik onoplettend hoeveel water er nodig was, en verdeelde ik niet in 2 + 1/2 glazen, maar in 1 + 1/2 glazen. In totaal schonk ik 187 ml in plaats van 312 en ... En het is goed dat toen de batch al begonnen is, na ongeveer vijf minuten, ik besloot mijn neus in de kachel te steken, hoewel ik het zelden doe. In het algemeen, toen ik droge kruimels in een emmer vond bungelen, schrok ik van het water in mijn ogen - om door het hele appartement te rennen en te vertellen wat daar mis was, was er geen tijd. ))) Het bleek - ik raadde het goed, het broodje bleek gelijkmatig en glad te zijn en het deeg kleefde niet aan de handen tijdens het snijden.

Ze maakte de ringen door een platte cake te draaien die in het midden van haar vinger was doorboord - als een hoepel om haar middel. ))) Sommige ringen zwollen tijdens het bakproces zodat de gaten niet achterbleven, en sommige bleven het grote gat van de donut heel goed behouden. Ze gedroegen zich anders wanneer ze werden "gedraaid", er was een gevoel dat het deeg een "lob en dwarse draad" had, zoals een stof. ))) Je doorboort sommige - en ze strekken zich onmiddellijk uit, terwijl je andere draait - en ze verzamelen zich weer in een kleine ring.

En toch - ik heb 10 kleine bagels gemaakt, hoewel, zoals ik het begrijp, iedereen de halve prijs door vijf deelt. Gebakken op een siliconenmat - niets zit vast. Sommige sesamzaadjes vielen eraf, maar het grootste deel bleef op de bagels. Over het algemeen beet ik nu een ... een ... bagel? bagel? over het algemeen is de bagel heerlijk! ))) Gasha, heel erg bedankt voor het recept! Ik neem het in dienst!

Nou, heel mooie bagels !!!

In eerste instantie was ik in de war door een kilo bloem

Aan het einde van het recept schreef ik dat ik de helft van de dosis deed.

Nou, heel mooie bagels !!!

Hartelijk dank!

Overigens waren er geen problemen met bruinen - 15 minuten convectie op twee bakplaten op 200 graden - en al gebruind. Om zeker te zijn, heb ik drie minuten toegevoegd - en het is erg goed. ))

Aan het einde van het recept schreef ik dat ik de helft van de dosis deed.

Ja ik zag het. Maar toen dacht ik dat als het recept zelf geen indicatie van de helft bevat, er misschien een theoretische mogelijkheid is om een ​​kilo bloem in de CP te stoppen. ))) Ik wilde hier zelfs een vraag stellen met een toelichting - dan het ongeduld en het gezonde verstand, dat suggereerde dat we zeker geen broodjes zouden eten voor een kilo bloem, kregen we de overhand en halveerde ik alles zelf. )))

als er in het recept zelf geen indicatie is van de helft

Ik denk niet dat de oude Jood - de auteur van het recept - een broodbakmachine had!

[Gasha]

Gasha! Ik zal proberen om snel, zonder sprookjes ... Dit weekend heb ik op alle plaatsen wat "bolletjes" aan mezelf toegevoegd! Ik kan het niet proberen !!! Het begon allemaal met het feit dat ik eindelijk sesamzaadjes kon kopen (nou ja, dat hebben we niet!). En ik wilde wat broodjes. En ik kwam deze bagels tegen. Met weer een buitenlandse naam. Vroeg in de ochtend maakte Pani Sonya haar werk en tegen lunchtijd lagen deze bagels op een bord. Ik ben de laatste die zich meldt ... net nadat ik mijn studentzoon had afgezaagd, stuurde ik mijn zus (van de gasten, maar uit het dorp - met tassen!), Iedereen dronk thee, er was niets te melden. En mijn man zei - nog steeds nodig! : girl_tortik: in het algemeen - iedereen is opgetogen!
Hier is het - de laatste (er zit een stuk achter verborgen!). Mijn dochter zei luid dat niemand het zou moeten nemen, ze zal het morgen naar school brengen!
Gasha! Zoals altijd bedankt !!! (fuh! het gebeurde een beetje kort ...)

Voor je gezondheid, Irisha! Ik heb je sprookjes gemist! De laatste bagel is buitengewoon mooi!

Ik heb je sprookjes gemist!

De hele weg naar "Minestrone" zal niet komen. Er is een hele 'romance met een vervolg'
OVER! Nou, ik vergat te schrijven hoe cool het is om ze te verdraaien !!! Ik hield zo veel van de hoelahoep op mijn vingers !!! En toch waren bijna alle gaten gesloten. En ik (met mijn pad) zeefde alle sesamzaadjes die in het bord waren achtergebleven met heet water en droogde ze op een handdoek. Hier! Nou, het was jammer om gewoon zo'n waardevol product uit te gieten (dat je 's middags niet bij vuur zult vinden, maar op één plek zag ik - 990 roebel per kg !!!)

En ik (met mijn pad) zeefde alle sesamzaadjes die in het bord waren achtergebleven met heet water en droogde ze op een handdoek. Hier! Nou, het was jammer om gewoon zo'n waardevol product uit te schenken

Gastvrouw!

Waarom, waarom worden ze zo snel gegeten? ! Het lijkt, nou ja, hetzelfde brood, de portie is hetzelfde, maar wordt onmiddellijk gegeten! Oh, hoe heerlijk

Ik deed wat het was geschreven - ik trok dit gat (grappig), doopte het in heet water met zetmeel - interessante blanco's bleken. Ze verdedigde het ongeveer een uur.
Vond het leuk! Bedankt!

Voor je gezondheid, Nastenka!

Deze bagels werden vandaag als eerste gebakken in een nieuwe (elektrische !!) oven. Delicaat, licht, luchtig. En, zoals altijd, meteen gegeten.


Zulke dingen zijn direct gevaarlijk, ze zullen aanvallen - je zult niet terugvechten.
Ik heb een halve portie gemaakt, voor 5 stuks. Ze liet het in de oven zitten, de temperatuur daar is van 30 graden tot 300. Uitbreiding! Het duurde 35 minuten voor het rijzen op 40 graden. Hoe ze overstroomden! Maar ik betwijfel het - zolang de oven opwarmt tot 200 graden, moeten de bagels eruit worden gehaald en in een reeds verwarmde oven worden gedaan?

[Anastasia K.]

Anastasia K., Nastenka, "We plaatsen de bakplaat in een oven die 16-17 minuten is voorverwarmd tot 200 gram" - dat wil zeggen, de oven moet al zijn voorverwarmd, en dan zetten we hem!

PySy Myakish is een wonder !!!

[Gasha]

Gasha, ja, ik lees, en dan denk ik, wat als je ze heen en weer trekt, en het zal erger voor ze zijn. Misschien is het niet zo eng om op te warmen met bagel? Een andere keer zal ik proberen het recht in de hitte te steken))).
Bedankt voor het eenvoudige en heerlijke recept!

Op uw gezondheid!

En hier zijn mijn bagels!


Ik had niet genoeg smaak voor het verse deeg. In de volgende. verhoog zout en suiker.
En dus, heel luchtig en krokant!
Bedankt voor het recept!

Op uw gezondheid!

Nog een experiment. Ze kneedde het deeg (met 1/4 van de norm), vormde broodjes, maakte geen gaten en legde het in de koelkast om het te laten rijzen. Ze stonden daar bijna een dag. Vanmorgen gebakken. Uitstekend! Delicaat en gewichtloos. Weerstond mijn pesten. Ik was het die mezelf verzekerde, zodat ik op elk moment brood kon bakken als het plotseling plotseling ophoudt). Ik vond het heel leuk om ze van tevoren te vormen, ze zijn klaar, ze wachten.

Iets wat ik vaak werd met bagel in dit onderwerp)). Maar het is zo simpel en lekker!

Ik bak het onder de grill, smeer het in met pasta - um, je kunt je geest opeten ...

Vandaag had ik een ENORME wens om gebakken producten te maken, maar slechts een minimum aan producten .. En wat?
Hier is het, redding !!! BEIGELE MET SESAM VAN Gasha !!!