Jam pruim chocolade

[anavi]

anaviIk heb onlangs gekookt in een multi - het bleek vloeibaar te zijn. Daarna heb ik het in de magnetron gekookt, het verdikt en op het einde heb ik chocolade toegevoegd.

Meisjes, Innochka, heeft iemand geprobeerd deze jam te koken in een tekenfilm of in een broodbakmachine?

Olenka, deze jam is zo snel klaar te maken, slechts 10 minuten koken), dat ik geen reden zie om hem te koken in een multivitamine of in een khp ...

Maar aangezien zo'n behoefte ontstond, zou ik koken in HP ...

In HP heb ik een grote verscheidenheid aan jam verteerd en anderen zoals zij), het werkte altijd goed ...

Bedankt, Innochka, ik doe het vandaag - de pruimen zijn gekocht, de chocolaatjes ook!

Olenka, hoop zooo dat je niet teleurgesteld zult zijn !!!

Vandaag heb ik ook gekookt, zonder "Zhelfix", suiker 400 gr. op 1.080 pruimen zonder pit, met toevoeging van citroensap (30 gr.) en met bitter-bittere chocolade ...

Ik kookte het in de oven ...

Heerlijk onfatsoenlijk !!!

[Haken]

Haken, Inna, heel erg bedankt voor het recept voor zo'n heerlijke jam. Als ik een recept voor de eerste keer gebruik, neem ik meestal de helft van de norm van voedsel om te proeven. Vandaag heb ik de gok gewaagd en een vol tarief gekookt volgens het recept en daar had ik natuurlijk meteen spijt van. Plannen voor morgen om te herhalen.

[Rusland is een genereuze donkere ziel]

En nogmaals, de herfst is geen dure pruimen. Voor het derde jaar kook ik zo lekker. Geen kilo pruimen, maar een emmer - de winter is lang en er is plaats in de koelkast voor een tiental potten van een halve liter. Ik heb het kookproces vereenvoudigd - ik kook het net als jam. En ik heb het gekookt, daarna heb ik meestal chocolade toegevoegd Rusland is een genereuze donkere ziel, het is relatief goedkoop, maar heel behoorlijk, en liet een hele jam achter - ik vind het zelfs lekkerder met plakjes pruim. Ik stopte bij 500 g suiker, voor mij is het zoet. Vandaag heb ik het gekookt met kaneel en gember = 4 kg pruimen zonder pit, 2 kg suiker, een zak kaneel, een zak gember, 4 chocolaatjes. Potten met schroefdop, warm gieten, in de koelkast bewaren. Alles is perfect opgeborgen. En vet het koekje in en ga op bezoek met een pot bizarre jam

Het is lang geleden dat ik iets zo opgewekt heb gekookt ...)))

Het begon met het feit dat we de 5 chocoladerepen waren vergeten die we in de winkel voor jam kochten. Een half uur voor sluitingstijd reed mijn man daarheen. Het punt is niet eens dat ze het vergeten waren, maar dat er op het fornuis al een "emmer" stond voor 4 kg pruimen met suiker en .... er moest iets gebeuren !!! Een pond suiker was niet genoeg. Ik rommelde met vloeken in mijn voorraadkast, vond bruin licht en voegde toe)). Tegelijkertijd vergat ik pectine met suiker te mengen!))) Toen brak ik een leeg blikje, toen maakte ik een fout met het aantal blikjes (duidelijk niet genoeg), en schroefte ik op de een of andere manier met succes op het deksel, dat wanneer de blik werd omgedraaid, het deksel viel eraf met het geluid van een zak en een mooie bruine plas stroomde over de tafel ...

Maar ik heb het gedaan !!!!!)))

Maar ik heb het gedaan !!!!!)))

!!!

Innk, waarom maak je je zorgen? Nou ik heb zoiets al gekookt, ik wist waar ik voor ging! Erg smakelijk!!! Het resultaat is volledig homogeen, van uitstekende consistentie (de pectine is nog volledig opgelost). Ik vond je variatie erg leuk, ik heb het recept in mijn notities gestopt (snel en met een uniforme jam, wat ik erg lekker vond). Toegegeven, naar mijn mening heb ik mezelf overdreven met chocolade (voor 4 en een halve kilo heb ik 5 repen gegooid en toen dacht ik pas dat die er niet was))). Maar mijn man zei dat ik heel dom was en dat niets overdreven was, maar uiteindelijk was het erg lekker, ja)). Bekijk bovendien mijn capaciteiten: ik heb dit jaar 8 verschillende keren jam gemaakt. EN NOOIT !!!! niets meer om te proberen. Precies door het aantal blikken tot de laatste lepel. Alleen als je de potten daarna likt))). Deze jam had "geluk" juist omdat men het blikje open maakte en alles op de tafel morste.Ik verzamelde alles in een kom met een spatel van een banketbakkerij, tegen de ochtend schudde hij dood (hoera pectine !!) en mijn man hamert hem nu van daaruit met het gezegde: "Oh, wat cool !!")))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha is net zoals ik kook ...
Ik vergeet nog steeds af en toe een soort ingrediënt (nou, herinner je je de herinnering aan Chipmunk .....)
Het recept van Innochka is erg interessant, je moet het proberen!

Mijn God, Innochka, wat een lekkere is dit !!! In een broodbakmachine zonder gelatine bleek het waterig te zijn - nou, dat is wat ik nodig heb! Ik heb 2 bezoeken afgelegd van 1100 g van de afgewerkte massa plus 500 g suiker en een onvolledige chocoladereep. Dit is gewoon een geweldig recept! Ik weet niet wat de voordelen voor het lichaam zijn - maar voor de ziel is het IETS! Bedankt, Tiny, voor het recept !!! Ik zal het nog steeds doen, zo lijkt het ...

dan ook met een draai

Ik sluit elk jaar af met de draaier, ik vind het nog leuker dan met de pruim ...

Toegegeven, veel hangt af van de beurt)) Ik koop een tuin, traag, lekker !!! En niet een beetje samentrekkend !!!

Dus vandaag in de ochtend heb ik drie potten uit de draaier gedraaid !!!

"Zhelfix" is helemaal gestopt met toevoegen) ...

Maar ik giet zeker een paar minuten voor het einde van het koken citroensap in) ...

[Haken]

Haken, en hier zal ik mezelf ineens een persoonlijke volledige herhalen .....
Innochka, ik heb pruimen gekocht die ik met chocolade wil maken.
Wordt het in een recept van 1 kg geschild of ontpit?

[Lilechka]

Lilechka, het recept impliceert een pruim met een bot), maar ik gebruik het al lang voor 1 kg. netto gewicht pruim, ontpit)) ...

Het smaakt beter, er zijn meer pruimen, minder suiker ...

[Haken]

Haken, Innochka, ok ik begreep het, ik heb er ook over nagedacht en 1.5 ongeveer 1 kg gekocht en het zal blijken

[Haken]

Haken, Innochka Ik heb het gehaald !!!!
Hij is gewoon schattig! Zo lekker, het lijkt op boter en lijkt erg op pruimen met chocoladesuikergoed!

[Haken]

HakenBedankt voor het recept. Ik heb het al 2 keer gekookt. Ik wil een pot bewaren voor de winter, maar op de een of andere manier wordt het snel gegeten)))
Ik neem mijn eigen vijf cent mee, misschien komt iemand van pas.
Omdat ik pectine heb gekregen, maak ik er alleen jam mee, omdat het niet nodig is om lang te koken, daarom zijn er meer vitamines. Zoals ik deed.

Pruimen (zonder pit) 1 kg
Suiker (omdat ik gedroogde pruimen had, en het is zelf erg zoet) 300 g
Appelpectine 2 el. l. zonder glijbaan
Chocolade 70% 100 g

Maal de pruimen in een blender.
Verhit de gemalen pruimen, voeg de gebroken chocolade toe, los op.
Roer suiker met pectine, giet in pruimen met chocolade, krachtig roerend, breng aan de kook, zet het vuur uit.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, en waar heb je de pectine vandaan?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Thuis in gezamenlijke aankopen (JV).
Ik denk dat je exotische kruidenwinkels kunt vinden, online winkels kunt bestuderen.
Is pas het afgelopen jaar in prijs gestegen ...

[Tatiana.k]

Tatiana.k, en waar heb je de pectine vandaan?

In het seizoen (zomer) is er zeker in de Globe. In grote aantallen en constant.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Vogelverschrikker, Ik zal kijken ... een erg handig kruid ...

Ik heb ook mijn dank meegebracht !!! Bedankt, Innochka !!! Vorig jaar heb ik twee potjes gebrouwen, ik wilde de peperkoek in laagjes leggen. Ik heb niet op de peperkoek gewacht, alles zelf opgegeten. Ik kocht pruimen met een dichte schil, ik dacht wat zou worden gevoeld en pelde ze af (dat is nog iets te doen). Gekookt zonder Zhelfix. Ik had alleen Quittin thuis, maar het bleek te laat, durfde niet. Vorig jaar ging je recept naar de mensen, bij onze dacha's is dit de enige manier waarop ze pruimen kookten.
Dit jaar is onze pruim niet misvormd. Ik vroeg om de "distributie van pruimen door aardige mensen" - en in dit geval zocht ik naar Quittin in winkels (ik vond het leuk, hetzelfde, pectine in de samenstelling, citroenzuur), maar ik werd niet gepakt. Toen mislukte de "distributie", wel, denk ik, het is niet het lot dat betekent. En vorige week zag ik Zhelfix en kocht het meteen. In het weekend kocht ik een pruim van 2,5 kg, ik kwam dezelfde weer tegen, met een dichte huid - er stond "Prunes" op. Vandaag heb ik de botten verwijderd, ze 2 keer door een vleesmolen gedraaid, daarna in een blender (om zeker te zijn!) En gekookt zoals verwacht volgens het recept. Toen de chocolade werd toegevoegd en geroerd, ging de geur meteen weg, hoe heerlijk. "South night" !!! Ze schonk het in potjes van 400 g, van gekochte jam.Ik kookte de schroefdoppen en schroefde ze erop, bleef staan ​​tot ze afkoelden en het midden naar binnen werd getrokken. Gram 200 paste nergens, ik schonk het in een schotel. Nu verzamelen we vanaf daar en met thee !!! Mijn dochter vond het erg lekker, ze is eigenlijk niet erg jam, je kunt het niet eens maken met pannenkoeken. En deze eet met lepels !!!
..
NOGMAALS BEDANKT!!!
Ik moet in het weekend weer voor pruimen gaan, maar nu neem ik andere, dunnere schil (ze zijn aromatischer en de jam wordt roder). Ik zal je laten zien hoe het gaat, tot ziens !!!

Meisjes, misschien zal ik domheid vragen, maar is het mogelijk als er geen pruimen zijn, maar er is wel pruimenjam klaar om te gebruiken met suiker? Of komt de onzin naar buiten en is het beter om de producten niet te vertalen en te wachten op het volgende seizoen?

[afnsvjul]

afnsvjul, Yulia - PROBEER Een klein beetje maken en proberen In feite koken we eerst jam (pruimen + suiker) en voegen dan chocolade toe. Dus waarom niet toevoegen aan de kant-en-klare jam?
Verhit 100 gram jam en smelt hier 7-10 gram chocolade in. Laat het afkoelen en laat het minimaal een dag staan ​​om een ​​beetje te "rijpen".
Doe het en vertel het ons.

Nee, zelfgebrouwen is natuurlijk altijd beter

[Kroshik]

Kroshik, Ik kom naar je toe met nog een bedankje !!
Sandwich de peperkoek met je jam Liever de mijne, maar volgens uw recept. Vkuuuuusno !! Alle stukjes die ze afsneed, at ze daar. De peperkoek is heerlijk, maar bij deze jam is het maar een liedje.
Bedankt!!!

[Lyudochka]

Lyudochkawat een luxe peperkoek !!!

Zodat ik het kan doen ...

Een goede gezondheid voor jou en je dierbaren, mijn liefste !!!

Ik ben zooo blij je kunt je niet eens voorstellen hoeveel) om te horen dat het jamrecept goed van pas kwam / bleef hangen !!!

Cool recept, je hoeft alleen maar de jellix te vinden, ik heb alleen cacao en pruimen gemaakt. boterjam, en dan puur met chocolade, mmm

[hier]

je hoeft alleen de zhelfix te vinden

Nadia, ik heb Zhelfix al een hele tijd niet meer aan de confituur toegevoegd, hier Ik schreef erover ...

Ik heb Zhelfix al een hele tijd niet meer toegevoegd

Inna, betekent het gewoon suiker en dat is het? dan gewoon super

betekent gewoon suiker en dat is het?

Dat klopt, Nadyush !!!

Vergeet de chocolade niet !!!

[Haken]

Haken, Innusya,
Ik hou er zo veel van dat we wachten

Nu is het niet het seizoen en de geïmporteerde pruim is niet erg goed. Ik kocht 1 kg en gekookte gelei
Het is beter om jam te maken

Ik kook ook zonder zhelix En ja, ik voeg altijd chocolade toe
YUMMY !!!
Bedankt, Innusya, voor een eenvoudig en heerlijk recept !!! Ik kook vaak tijdens het seizoen

En ik kookte alleen van witte bevroren exemplaren. Nuuuu, normale mensen koken in het seizoen, weSSSS als er inspiratie is
Alle gelikte lepel.
Ik zal je morgen het resultaat laten zien. Wie heeft pruimen in chocolade, en ik heb witte pruimen in chocolade (wat te nemen van een blondine)

Ik heb zo'n jam

Ik deed de helft van de suiker erin en voegde gelei toe ... te zoet voor mij.
Ik wil het in de taart gebruiken.
Bedankt voor het heerlijke en handige recept!

[Simochka]

Simochka, Ik heb suiker 400 gr. 1-1,5 kg. pruimen, het gaat goed ...

Ik ben erg blij dat het heerlijk voor je was !!!

Natusik, mijn ziel, ik ben dol op het lezen van uw beoordelingen !!!

Meisjes, mijn lieverds, een goede gezondheid voor jullie allemaal en jullie dierbaren !!!

[Kleintje]

Kleintje nogmaals voor een pruim in chocolade - ik kook en kook bij elke gelegenheid, in het seizoen van vers, in de winter van bevroren pruimen

minimale suiker, heerlijkheid, geen problemen met het verwerken van bessen

[Haken]

Haken, Inna, en heel veel dank van mij voor deze jam! Speciale dank van mijn dochter!

[Inna]

Inna, geweldige dankzegging van onze hele familie !!!!

[Irisha]

Irisha, Svetlanochka, Yulenka, mijn meiden, een goede gezondheid voor jullie allemaal en jullie dierbaren !!!

En wat ben ik blij dat je blij bent !!!

[Haken]

Haken, Innochka is zo lekker! Ik kon het niet uitstaan, ik at 's nachts weinig.
Ik dacht hoe ik moest slapen, dan zal ik het doen als ik de smaak niet herken.
De jam is geweldig! Ik ben zo blij!

[Tonya]

Tonya, mijn liefste, ik ben zo blij, zo blij !!!

Een goede gezondheid voor jou en je dierbaren, mijn liefste !!!

En heel erg bedankt voor je feedback !!!

hoe kan ik slapen als ik de smaak niet ken

Tonya, je bent lief !!!

[Haken]

Haken,

Het is een hit in onze familie. Mijn man vindt het geweldig. Dwaas gekookt van Moldavische losse pruimen en met de verkeerde chocolade.Wat een g ... het bleek ... Zoete ongezuurde puree met de smaak van taxobesh chocolade))). Goot het uit. Ik heb 5 liter ingeschonken. De man snikte praktisch. Maar het smaakt echt niet lekker. Daarom, meisjes, herhaal mijn fouten niet: kook van lokale goede pruimen met een uitgesproken smaak.
Ik wacht op seizoensgebonden lokale pruimen. Hier is een uitstekende jam, precies wat je nodig hebt ... Net als pruimen in chocolade.

Dwaas gekookt van Moldavische losse pruimen en met de verkeerde chocolade. Wat een g ... het bleek ... Zoete ongezuurde puree met een smaak van taxichocolade)))

Dat laaaaadno, rol een ton op onze afvoer.
Ik heb gewoon het verkeerde gekozen, de pruim is anders. Hoogstwaarschijnlijk is het onrijpe geplukt, dus het is gemakkelijker om het te vervoeren en de externe presentatie te behouden.

Dat laaaaadno, rol een ton op onze afvoer.
Ik heb gewoon het verkeerde gekozen, de pruim is anders. Hoogstwaarschijnlijk is het onrijpe geplukt, dus het is gemakkelijker om het te vervoeren en de externe presentatie te behouden.

Het is natuurlijk gewoon geïmporteerd voor de verkoop, dat wordt geproduceerd door boerderijen. We hebben onze lokale nog niet. Niet vergelijken!))) Moldavisch is geen synoniem voor smaakloos. Kortom, u begrijpt het. Je lokale, rijp onder de zon, geplukt en verslonden van een boom, is natuurlijk helemaal niet wat ze hier brachten))). Je hebt daar lokaal fruit - je wordt gepompt * bijna gestorven van jaloezie *))).

Deze jam vereist een "zelfgemaakte" pruim die rijp is geworden. Met een uitgesproken en heldere smaak.

[Nata]

Nata, Ik snap het. Ik weet wat voor soort pruim ze van ons exporteren - onrijp.
En onrijp is cacao.
Omdat je geen rijpe kunt nemen, maar het is als honing. Ik haal het voorlopig van de markt - de helft van de pruim is verfrommeld en gefermenteerd, en het is nog maar 10 minuten te gaan.

[Haken]

Haken, Innochka! Heel erg bedankt voor het recept.
Ik heb het gisteravond gekookt. Hoe lekker. (y) Ik heb net de suiker verschoven. Ik legde 750 gram op 1,5 kg pruimen. Chocolade 80%. Later las ik dat ik 400-500 g nodig heb.
De pruim was erg zoet. Ik kocht het in Auchan, Russisch voor 20 of 23 roebel.

Ik kocht het in Auchan, Russisch voor 20 of 23 roebel.

we hebben 80-100r

Dus ik was vereerd om deze heerlijke jam te koken. Ik ging al een hele tijd door, toen was ik op zoek naar geelzucht en toen naar een geschikte pruim. Meer voorbereiding dan echt doen. Ze schonk wat er over was in potten, schonk de rest op een schoteltje. De man likte het zodat het niet nodig was om te wassen ...
Waarschijnlijk niet genoeg, u zult nog een portie moeten maken. Bedankt voor het recept.

[Haken]

Ik deed ... Ik deed een pond, voor de proef.
Het bleek erg lekker. En nog belangrijker, dat mijn man het erg leuk vond ...
Haken, bedankt voor het recept!

[Haken]

Haken, Vertel Innus me pliz .. en pectine entot kan worden vervangen door agar-agar .. nou, ik heb het niet gevonden zVErya .. de huidige agar was ..

Toegevoegd op zaterdag 20 aug. 2016 15:48

1 theelepel agar 250 ml. puree ...

hier heb ik de afvoer schoongemaakt .. afgewogen .. nou, ik denk dat er ergens een kilo van 400 gram komt ..
suiker en agar onmiddellijk?

[Evgesha]

Evgesha, Ik zou de agar vooraf laten weken in een kleine hoeveelheid water, zeg een half uur), en 2-3 minuten voor het einde van het koken zou ik toevoegen ...

Over de hoeveelheid agar heb ik je al beantwoord in een ander onderwerp, maar agar-agar is anders, het is allemaal anders in zijn sterkte ...

Maar ik ben al lang geleden gestopt met het gebruik van allerlei verdikkingsmiddelen, het resultaat bevalt me ​​ook zonder hen ...

Als ik het bind, dan met citroensap ...