Taart "Prague" (volgens GOST) in een Panasonic multicooker

[Oksanochka]

en de taarten met niets geïmpregneerd hoeven te worden?

Niet, Oksanochka, niet nodig ...

Heel erg bedankt, alles is gelukt, hoewel de flits alles heeft uitgeschakeld, in feite zijn zowel de cake als de room een ​​beetje donkerder

Wat een schoonheid! Ik hou van Praag

Meisjes, SOS! Een vraag over deze crème, of het nu niet oké is :) wat is de indicator van zijn bereidheid, de consistentie van vloeibare zure room? hoe lang heb je het zo gekookt, de mijne kookt al 10 minuten in een bad en is vloeibaar-vloeibaar !!!

[lief0587]

lief0587, blijkbaar niet de tijd voor advies. Vandaag heb ik een crème gemaakt. Ik begrijp dat het nodig is om de dooier te stremmen, zoals bij vla. Ik deed het in vuur en vlam, de kleinste, en zodra er kleine klontjes begonnen, zacht, roerend, een beetje meer en waklyuchil. Blijf roeren tot het afgekoeld is. Het resultaat is een dik mengsel. Behoudt enigszins zijn vorm, verspreidt zich langzaam. En als het afgekoeld is, behoudt het volledig zijn vorm. Het is noodzakelijk om de dooier te laten "koken".
Ik vond de crème erg lekker. Ik hoop dat je de cake ook lekker vindt

Lekker!

[K. Marina]

K. MarinaBedankt, ik heb ook de mijne op het vuur gezet, en het bleek dikker te worden, het leek ook goed te stollen in de cake. Op advies van de meisjes legden ze het niet in de koelkast voordat ze aten, ik vond het lekker, maar vader deed het niet echt, hij zegt integendeel, het was nodig om het in de koelkast te zetten!

[Jachthaven]

Lekker!

ik vind het leuk

Jachthaven, Svetlana, meiden, ik ben erg blij dat je de taart lekker vond !!!

Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

Marisha, een speciaal bedankje voor het versieren van het thema met een cake tegen de achtergrond van een blonde engel, een lieflijk wezen, t-t-t) ...

Ze is een fan van chocoladeroomtaarten. Hij eet niet alle cakes, dus hij plukt, de room likt en dat is alles. en deze at goed. De foto is daar het bewijs van. Na de post zal ik herhalen!
bedankt

[Jachthaven]

Jachthaven, je cake is zo lang! Is het een portie?

[Innochka]

Innochkawat een knappe cake

: Dpoltsii gebakken. Op proef. In een rechthoekige brownievorm. Daarna sneed ze de cake in tweeën en legde ze het ene deel op het andere. 4 taarten. Het koekje is lekker luchtig. Als ik dat doe voor de vakantie, neem ik de 2e portie

Hallo!
Meisjes, vertel me alsjeblieft, wat is het gewicht van de afgewerkte cake van dit aantal producten? Misschien woog iemand? En toen bestelden ze me een cake voor 1,5 kg en om de een of andere reden lijkt het mij dat het nodig is om de norm van producten te verhogen.
Alvast bedankt.

Ik woog niet, als ik bak voor de viering, zal ik het zeker verhogen. De cake is niet groot.

Hallo) Ik heb Praag besteld. Ik had het nog nooit eerder gedaan. Ik heb alle commentaren gelezen en kan nog steeds niet tot een conclusie komen .. moet ik het verzadigen, omdat velen zeggen dat het droog is? een andere vraag: ik woon in Turkije, er is hier geen gecondenseerde melk ... is het mogelijk om zelfgemaakte gecondenseerde melk in een cake te gebruiken ?? en nog een ding: mastiekversiering. dan komt er een crème voor mastiek. marmelade kan in dit geval onder de room worden gedaan ??

Ik heb Praag gemaakt! Dit, weet je, is een onvoorstelbare prestatie voor mij! Ik ben nooit een banketbakker. Ik deed het, hoewel niet volgens het Tiny-recept, maar dit is GOST, een recept voor banketbakkers, cafés, enz., Dus ik heb dezelfde samenstelling van cake en room voor een cent (alleen zit er geen water in alle!). Omdat ik een verzameling zoetwarenrecepten heb. Dit is het recept van Krosh, precies 10 keer verkleind. Aarzel daarom niet - ze heeft niet bedrogen, dit is GOST!))) Het is bedekt met chocoladelippenstift. En ik heb een recept voor lippenstift, maar nafig zo'n geluk, om eerlijk te zijn. Ik heb het glazuur gebruikt, net als Inna, maar de verhouding is anders: 100 gram chocolade op 50 gram boter.Natuurlijk snijd ik de cakes samen, de volgende keer zal ik het maken.))

[Nata]

Nata, ohh ... wat een prachtig !!!

[GruSha]

GruSha,

Ja. Ik verzamelde mijn wil tot een vuist en kookte het!)))

Ik verzamelde mijn wil tot een vuist

Kom op, ze verzamelde haar wil tot een vuist ...

Voor zo'n doorgewinterde culinaire expert, wat jij ook bent, verzin dat "Praag" dat ik een omelet kan bakken van twee eieren ...

Aarzel daarom niet - ze heeft niet bedrogen, dit is GOST!)))

Evan hoe, en in feite vinger naar de hemel willekeurig over GOST gehecht schreef ...

Ik sneed de cakes natuurlijk in een joint

Wat kan ik daarop zeggen ...

Te veel om te eten ... werd dronken, ik bedoel ...

Haar taarten zijn grillig gesneden, zie je ... het is jammer, ik abonneer me zelden op taarten, anders zou ik je de gekartelde laten zien ...

Kijkend naar de creatie van je handen, durf ik nu bijna nooit meer terug te keren naar de eerste pagina om naar mijn meesterwerk te kijken ...

Vraag!!!
Hoe lang duurt het om de siroop voor de room te koken tot hij dikker wordt en hoe dik moet hij zijn?
Wat is Engelse room - schreef Krosh, je moet er honderd koken zoals Engelse room?

Wat een harmonieus lekker is het ...

... en hetzelfde onfatsoenlijk harmonieus mooi !!!

Heb je het zelf gegeten?

[Haken]

Haken,

Ik heb gegeten - jij bent het heel intelligent over mij, ja))). Zoooo lekker. het lijkt misschien een beetje droog voor sommigen (het zou volgens GOST zonder impregnering moeten zijn), maar ik vind het echt leuk. Ik houd me strikt aan GOST. En qua zoetheid is het dan niet miezerig, matig, buitengewoon lekker. Jam ook erg in het onderwerp.

Innul, ik ren, bedankt voor het cakerecept. Gisteren hebben jij en Nata hier zo heerlijk gecommuniceerd, Nata had zulke heerlijke foto's van de taart, helaas zijn ze vandaag voor mij niet zichtbaar, ze zijn verdwenen. Terwijl je hier alles aan het bespreken was, kon ik het niet laten en haastte ik me naar de taart om te bakken. Maar de hele cake is veel voor mij, ik bakte de helft van de portie in een kleine Panasonic. En ik heb geen cacao in de room gedaan, ik heb dit moment gemist. Een cake voor mezelf, voor avondthee, dus ik heb niet geprobeerd hem te versieren. Hoewel, om eerlijk te zijn, ik dol ben op de oven, maar ik kan er niet tegen. Ik herinnerde me dat ik pas een foto moest maken voor het rapport als het donker werd en ik de taart al had gesneden. Heerlijke cake en niet moeilijk te maken.

[Taia]

Taia,

En ik denk - waarom is het roomwit?))) Maar het blijkt omdat iemand de cacao heeft gemist))).

[Nata]

Nataen heerlijk bij wit. Dit is mijn training.
De volgende keer bak ik een compleet recept en probeer ik niets te missen.

[Taya]

Taya, och smakelijk stuk, zo huiselijk, gezellig)
en ik zie de foto's van Natalka nog steeds niet (
Vogelverschrikker, dus ik begreep niet welk recept je had gebakken, en ... ik zou nog steeds graag je meesterwerk willen zien

[oog]

oog,

Mijn shYdevr speciaal weer voor jou!)))



Ik bakte volgens de "Verzameling recepten voor meelsnoepgoed en bakkerijproducten." En dit is precies hetzelfde recept dat in 1 bericht van dit onderwerp wordt beschreven, maar met 10 keer verminderd. Dit is dus precies hetzelfde recept. Kengis heeft enkele verschillen (hier is het water dat Inna, naar mijn mening, in de crème gebruikt), maar naar mijn mening is het er niet meer (het is later). Alleen heb ik geen chocoladelippenstift gemaakt (waanzinnig lui), maar ik heb net een glazuur gemaakt van 100 g pure chocolade en 50 g boter.

wat een schoonheid!!! meiden, wat een slimme meid maken jullie zulke heerlijke taarten!
Ik kon ook niet zien

Oka, mijn shYdevr speciaal weer voor jou!)))

hier is een spaibische !!! kusna !!!! netjes !!!
anders heb ik gisteren over beide onderwerpen gerend, het bijgewerkt, maar ik heb de foto vandaag ook nooit gezien.
groot alsof er nog een stuk over is?

[oog]

oog,

Ik deed het via Google-foto's, het is te zien dat sommige browsers daar niets lezen / niet zien, dus ik heb de foto gewoon geüpload via een andere service. Nee, het is eigenlijk niet zo groot. En natuurlijk bleef er niets bij mijn leugenaars, Tanechka.)))

PS: Ik heb vandaag een oranje koekje gemaakt en nu bedenk ik hoe ik het morgen kan laagjes! Ik heb voor mezelf een speeltje gekocht, pannenkoek))). Lemon Kurd in haar bungle iets? ...

[Taia]

Taia, Tomochka, wat een charme, zo'n huiselijk gezellig "Praag" is het gelukt !!!

Ik ben heel erg blij dat je de cake lekker vond !!!

Een goede gezondheid voor jou en je dierbaren, mijn liefste !!!

Ik hou van de oven, maar ik kan niet tegen decoreren

Oooo)), familieleden zeker !!!

Ja, voor mijzelf, in feite, met de decoraties die je niet kunt spannen, ze zullen het sowieso niet op prijs stellen, ze houden niet van allerlei soorten aanpassingen bovenop zoetwaren ...

[Haken]

Haken, Innusya, ik heb het gebakken! Dit is ongelooflijk lekker! (y) Het is zo'n verre jeugd!
Maar ik heb het ook gekookt, dit Praagse glazuur, hier is het heel, heel echt, glanzend en heerlijk volgens het boek van die oude GOST's. De waarheid heeft het een beetje gehaald, omdat ik geen idee had wat er uit die lijst met producten kon komen. Het leek me dat er iets ontbrak. Genoeg van alles. Dank je, mijn lieve kleine baby!

Het glazuur bleek uitstekend te zijn, precies hetzelfde als op de "Prague" - glanzend, plakt of breekt niet.

[Anya]

Maar ik heb het ook gekookt, dit Praagse glazuur, hier is het heel, heel echt, glanzend en heerlijk volgens het boek van die oude GOST's.

Als ik een recept had voor zo'n glazuur, zou ik bij je zijn, Anya , zonder mankeren deelde het ...

Hint begrepen?

Dank je, mijn lieve kleine baby!

Oh), ja, wat is het voor mij ...

Dank je, mijn beste, voor het versieren van het thema met zo'n perfect stukje "Praag" !!!

Ik kan alleen maar raden naar de magische smaak van dit stuk, zeurder ...

[Chocoladeglazuur "Prague" GOST]

Kroshik, de hint is begrepen !!!

Chocoladeglazuur "Prague" GOST
(Recepten voor taarten, gebak, muffins en broodjes.1975)

Suiker 75g
zetmeelsiroop 11g
cacaopoeder 5g
vanille 0,3 g (ik leg het op de punt van een mes)
essence 0.4 (ik nam 1 eetl. l. rum)

Doe de melasse en suiker in een pan met dikke bodem en smelt. Giet de rum erbij, het schuim zal gaan, alles goed mengen en cacao toevoegen.
Meng alles en kook tot een draad van gemiddelde dikte.
Ik ben nog nooit banketbakker geweest, ik kan niet zeggen hoe het zou moeten zijn qua temperatuur en qua zoetwaren. Ik heb de consistentie van medium dikke gelei (of zetmeel, als het wasgoed stijf is).
Giet direct op de cake. Het verspreidt zich perfect en zeer gelijkmatig. Schijnt als een spiegel. Plakt niet.
Mijn melasse was erg dik en ik moest een beetje water toevoegen (of misschien was het niet nodig?)

Ik kookte zo'n druppel glazuur, want ik had geen idee wat het resultaat zou zijn. Wat mij betreft, het had een voor de wetenschap onbekend conglomeraat moeten blijken te zijn. Maar het resultaat is een geweldig glazuur.

Innusya, de cake was binnen een halve dag weggevaagd. Maar nu verliezen we intensief gewicht ... tot de volgende taart.

[Haken]

Haken, Ik ben Innochka erg dankbaar voor een geweldige en heerlijke cake!
Ik heb niet meer heerlijke "Praagse" gegeten !!!!
BEDANKT !!!!
Vang een stuk ...

[Ksyusha]

Ksyusha, maar daar op het bord zie je nog een fluitje van een cent. Mag ik ook bijten? Een beetje oozhechko, ik val af. Het doet pijn dat de cake heerlijk en mooi is.

[geen glas]

geen glas, En daar de rest, help jezelf!
Van ik ben een Tataar, maar er is een glazuur op het einde, en ik verdronk een kosoladka met boter, maar blijkbaar ofwel boter, of de verkeerde chocolade, toen het afkoelde, begon het te scheiden in boter en chocolade, maar vserano Fkusnooo , in de volgende. Ik ga dit glazuur zeker proberen!

Ja, en ik bakte een koekje in Shteba!

En ik kusman.

[Ksyusha]

Ksyushabedankt druhhh !!!!
Ksyusha, het glazuur is precies het "Praagse" glazuur uit de Sovjettijd, maar als je dat doet, moet het tarief worden verhoogd. Ik heb het gekookt om te testen, het bleek fantastisch, maar heel weinig.

Vlieg naar binnen voordat iedereen weg is!

[Ksyushik]

Iets de laatste tijd "Praag" deurpost ging, en alles, zoals bij selectie !!!

Waar is het voor?

Niet anders, de meiden bereiden zich voor op het strandseizoen !!!

Ik heb niet lekkerder gegeten dan "Praag"

Oooo)), nou, dit is gewoon zo'n fles balsem !!!

Zelfs wassen, niet dat over de ziel gieten is genoeg !!!

Dank je, mijn liefste, en voor een goede gezondheid voor jou en je dierbaren, schat !!!

Ksyushik, Ik benijd je vriendelijk, geluk, je kunt taarten eten ...

of het nu boter of chocolade is

En wat voor soort chocolade het was, Xun ?

Niet "Alyonka" een uur?

Alyonka

Ze is het meest, en wat?

Wat ben je, haat, momenteel), zeldzaam, ik dacht dat alles al bekend was ...

Al mijn uitgewiste glazuren zijn op Alyonka's geweten ...

Nou, wauw, maar ik wist het niet, ze dacht het meest ongevaarlijke ...

En terwijl ik me inhouden van het bakken van taarten, heb ik anders een beetje toegevoegd tijdens de paaskoekjes. En ik leek niet te zwaar te zijn. En hoe dan ook, ik bak 1-2 keer per week "man's joy": allerlei soorten taarten met vlees, kool en zelfs een appel.

En als ik 's ochtends cake / snacks eet, ook niet' s nachts ...