Kip in karwijzedeeg

[LenaV07]

LenaV07

Het zijn de droge stukjes in dit recept die het lekkerst zijn en de mijne knaagt heel gewillig en volhardend aan dit deeg.

Ja, ja, ik heb ook kruiden (Italiaans) in dit deeg gerold. Het deeg smaakt naar panini (Italiaanse sandwichbroodjes).

Nou, voor een vlucht van verbeeldingskracht - respect!

De vogelverschrikker wachtte niet eens op morgen, een grote buiging voor jou. +
Het enige dat waarschijnlijk moet worden afgerond, zodat het allemaal zal proberen (vooral van bovenaf).
En in het algemeen VKUSNYATINA

al gebakken 1h 20m.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Ziet er geweldig uit. En gemaakt en geserveerd!

Wat wordt "geprobeerd"? In de zin van opgegeten worden? Heeft je familie het niet gegeten? Bovenop is het zwaar gebakken, gedroogd, ik weet het. Maar hierdoor kun je de "schelp" maken die alles binnen houdt. Gistdeeg of iets zachter wordt sterk bevochtigd met bouillon en verzadigd.

En dus, natuurlijk, ideeën uitproberen, het is alleen maar welkom.

Bovenop is het zwaar gebakken, gedroogd, ik weet het. Maar hierdoor kun je de "schelp" maken die alles binnen houdt. Gistdeeg of iets zachter wordt sterk bevochtigd met bouillon en verzadigd.

Kleine vogelverschrikker, ik heb ook aan gistdeeg gedacht, het zal waarschijnlijk niet werken.
En jij bent groot +++

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker
Tatjanka_1
Ik merkte in mijn post specifiek op dat ik het deeg met zuurdesem maakte en ook dacht dat het "luchtig" zou zijn. Niets van dien aard, van boven werd het heet, maar van onderen en waar er plaatsen waren met plooien (respectievelijk dik) is het vrij verteerbaar, in de zin van gebeten, maar niet zuur.

LenaV07 wat lager in de top zat, het was allemaal eetbaar

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker , hoe kon ik dit onderwerp niet eerder hebben opgemerkt! In mijn jeugd deed mijn moeder iets soortgelijks met een wild zwijn. Hoe lekker is het! Een harde korst! Ik zal de kip zeker proberen volgens jouw recept.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker , hoe kon ik dit onderwerp niet eerder hebben opgemerkt!

Ik merk haar liever niet !!!! Giet me 300 druppels essentiële valeriaan

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker , hoe kon ik dit onderwerp niet eerder hebben opgemerkt! In mijn jeugd deed mijn moeder iets soortgelijks met een wild zwijn. Hoe lekker is het! Een harde korst! Ik zal de kip zeker proberen volgens jouw recept.

Hallo, we zijn gearriveerd. Mijn kip "slingert" hier sinds het voorjaar, ik adverteer er zwaar voor, en niemand merkt me op met een "vlag" op een gepantserde auto ...

LenaV07 wat lager in de top zat, het was allemaal eetbaar

En de mijne, integendeel, eet het onderste deel niet, gevoed met bouillon! Ze knagen aan gebakken bovenkant, ondergedompeld in sap.

En de mijne, integendeel, eet het onderste deel niet, gevoed met bouillon! Ze knagen aan gebakken bovenkant, ondergedompeld in sap.

Ja, dat is precies hoe ze knaagden!

Ja, dat is precies hoe ze knaagden!

Precies! Voordat de glazen pan op het huishouden verschijnt, en dan de mouwen voor het bakken van het gekookte varkensvlees in het deeg dat ik heb voorbereid.

Vogelverschrikker, kalkoen zoals deze, het ziet eruit als een middelmatig


We vullen met pruimen en geven iets anders (ik weet nog niet wat), nou, ik denk er nog steeds over om een ​​citroen te scheppen, ik zal waarschijnlijk 2 porties van het deeg moeten maken.

Vrienden uit Kiev komen vandaag, ze gaan onderweg naar de Karpaten, en dus vragen ze me om een ​​kip voor hen te koken, dus vandaag is er een kip en morgenochtend een kalkoen
PS: ik heb de afbeelding bewerkt en de verkeerde link ingevoegd. Ik zal in ieder geval doen wat ik had gepland, ik zal me uitschrijven over het resultaat

Ja, het lijkt niet gigantisch, hoewel de foto niet groter wordt, zie ik het normaal niet. Maar je kunt anderhalve portie deeg maken, niet twee. Twee lijkt mij teveel. Houd het langer in de oven, want het is een behoorlijk gewicht en gevuld, het deeg is bestand tegen.En als het ineens teveel begint te bakken, bedek het dan met folie.

Hier is een kip die naar de Karpaten ging om het nieuwe jaar te vieren


Maar de kalkoen, hij staat nog in de oven, kookt op laag vuur, van tijd tot tijd zet zijn man hem uit en dan weer aan, hij zal nog een half uur wegkwijnen





Ik maakte het deeg anderhalve portie, het sap raakte een beetje op, maar ik denk dat mijn man het niet goed sloot, hij kookte dit 's ochtends, en ik heb gisteren het deeg net gemaakt. Laten we afwachten wat er gebeurt

[NataMayLav]

Ik kan niet wachten op een haarspeldmedaille ...

Wacht! Ontvang een medaille en plechtige muziek !!!



Alles is geweldig, de bouillon liep weg en ... en ik besloot dat hete bouillon bij dit gerecht in een kopje moest worden geserveerd. Ik weet niet meer precies wat de naam van het gerecht is, waar het deeg in stukjes in de bouillon drijft (NataMayLav deed) maar hier is wat je nodig hebt !!!

Wat voor soort vis te vangen? Om het sappig te maken? En zodat de bouillon eruit stroomt?

[Haarspeld]

Haarspeld

Kan ik ook echt een medaille krijgen? Heel erg bedankt (flirterig de medaille op zijn borst aanpassen).


De kneepjes aan de onderkant moeten zijn geweest, daarom liep het sap weg? Ik kijk van boven naar een mooi egaal deeg. Het is echt heel leuk geworden. Vooral de kleur is smakelijk.

Over vissen. Ik doe rood. Maar geen forel. Zalm (zalm). Er zit veel vet in forel en het zal daar allemaal naar binnen drijven. Kook de forel op het rooster, dan loopt het vet weg. Maar zalm - ja! En voor elke verpakking zit letterlijk een theelepel droge witte wijn. De rest is aan persoonlijke smaak. Alles wat je lekker vindt aan zalm. Niet-ingevroren zalm blijkt zo sappig te zijn dat het lijkt alsof hij niet aan een warmtebehandeling is onderworpen.

Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om witte wijn te gebruiken en dik genoeg "toe te voegen" aan elk stuk Kamisov viskruiden (het is natuurlijk en past goed bij deze vis, naar mijn mening), zoals dit:

Er is gekoelde zalm op de Koptevsky-markt ... (bedachtzaam) ...

Haarspeldkorst, natuurlijk, je hebt een mooie kleur, maar het is niet duidelijk waarom jij, dat wil zeggen niet de jouwe, maar je vlees FRUIT aan de linkerkant heeft een onbegrijpelijke kneep aan de onderkant?

Er is gekoelde zalm op de Koptevsky-markt ... (bedachtzaam) ...

Het is te vinden in elke Auchan en in METRO. Gekalibreerd, karkas, filet, steaks - wat dan ook. Vandaag heb ik zo'n half filet gekookt in witte wijn met kruiden. Nu is ze afgekoeld in al die pekel. morgen ga ik een vlecht beeldhouwen met zalm.

[Tatyanka 1]

Tatyanka 1!
Je bent geografisch de naam manti aan het knijpen Taarten onthouden? Kortom, ik verblindde van noord naar zuid en vervolgens van west naar oost. De linkernaad is de ontmoeting van het westen met het oosten. Dus de bouillon raakte op ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker!
Ik doe mijn best om de straal van mijn aankopen niet meer dan vijf kilometer te houden. Dus vanwege de zalm, ga naar de metro ...
Komt de zeis met zalm hier of ergens anders?

[Haarspeld]

Haarspeld

Er lag al een vlecht ergens hier op het forum als apart recept. Ik heb het gedaan. Ik zal het nu zelfs vinden.

In vond ik:
Vlecht met forel

Je kunt het maken met alles van zalm.

Oh, ik heb ook de Scarecrow gekopieerd

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik hou van je recepten !!! Gisteren las ik de halve nacht, ik kon mezelf niet losrukken !!! Je bent erg slim !!!
Ik zou graag wat advies over kip willen horen !!! Ik ging de vleugels bakken. Ik heb geen komijn, ik wil fijngehakte koriandergroenten aan het deeg toevoegen. Denk je dat het goed past bij kip? Ik kan waarschijnlijk beter een paar vleugels in een envelop wikkelen?

Bedankt voor het compliment!

Ja, zelfs allemaal samen in één envelop. Maar! Ik heb geprobeerd om verse kruiden aan het deeg toe te voegen (peterselie en dille). Het verliest volledig zijn geur en smaak. Als je kruiden toevoegt, dan alleen gedroogd. Zoiets als Provençaalse kruiden.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept !!! Ik heb dit heerlijke gerecht gekookt en vond het geweldig !!! Ze maakte vleugels en wikkelde ze niet apart, maar in één envelop. Voor de vulling heb ik uien gebakken, wortelen (in boter) en een bos koriander gesneden, een lepel mayonaise toegevoegd en alles gemengd !!! Maar de volgende keer zal ik het deeg op tafel uitrollen en de vulling in de vorm doen, want terwijl ik het deeg droeg, werd het ondermijnd.En ik had ook geen karwijzaad en ik heb basilicum en Italiaanse kruiden toegevoegd aan het deeg, en het bleek ook nog eens erg lekker !!! Nu wil ik proberen om zo vlees te maken !!!

[Vogelverschrikker]

bedankt voor de kip, Vogelverschrikker.
Gisteren hebben we je recept geprobeerd.
Hier is het resultaat:
kwam uit de oven ...

afgeslacht ...

aten ...

kleine grap - champignons onder de huid en van binnen

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept !!! Ik heb al verschillende keren kippenvleugels gemaakt en rundvlees in deeg gebakken, maar het bleek hard te zijn, maar nog steeds erg lekker. Ik heb het in een stuk gedaan, en de volgende keer zal ik proberen te knippen en af ​​te slaan. Ik zal ook op deze manier varkensvlees proberen.

[Olesha]

Olesha

Wow-wah-wow ... Ik was vooral onder de indruk van de foto van Nmber 3. Het deeg was duidelijk naar mijn smaak.

Yanochka

Je bent een echte experimentator! Met rundvlees - ja, het is altijd een beetje hard, het is beter om het te stoven, af te slaan, ik hou er niet van om het in welke vorm dan ook te bakken. En het deeg met karwijzaad is toch heerlijk?

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, het deeg met karwijzaad is gewoon geweldig !!! We eten het voor een lieve ziel !!! En over het algemeen is dit geen website, maar een schat aan goodies !!! Ik hield echt van koken, en ik voel me aangetrokken om verschillende gerechten op één dag te koken DANK U VOOR DE RECEPTEN !!!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor het heerlijke recept! De eerste keer dat ik hele kip kookte, en vandaag deed ik het in porties, wikkelde een poot met aardappelen, elk een envelop. En het deeg wordt elke keer als eerste gegeten

Met rundvlees - ja, het is altijd een beetje hard, het is beter om het te stoven, af te slaan, ik hou er niet van om het in welke vorm dan ook te bakken.

STE jij, meisje, tevergeefs! Ossenhaas gekookt varkensvlees in deeg, ik kan je vertellen ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Kan ik je nog steeds niet melden voor dit prachtige gerecht.
Ik deed het voor Kerstmis, hoewel er zulke luidruchtige gasten waren dat ze mijn tanks volledig vulden, en ik had haast om het op tafel te snijden ... en maakte geen foto. En na het knippen kan ik natuurlijk alleen de gezichten van de gasten laten zien ...
... en ik - zo'n "hazyayka" -
Voor degenen die het niet weten, ik zeg wat er is gebeurd dankzij uw boek "Taart met vulling" die nu op de ereplaats staat!
Ik deed het strikt volgens de aanbevelingen, ik had geen spijt van een flinke citroen in het midden gesneden.
Mijn stuk kip is precies zoals je foto in het eerste bericht, de deegkorst is bruin, chagrijnig, mmmm ...
Ik controleerde de gasten op luizen, - met de uitstraling van een echte chef van de hoogste categorie, die het testpantser verwijderde, zei ze: "Eigenlijk is dit niet voor voedsel, het kan worden weggegooid ..."
En ze zullen in koor schreeuwen: "Wat ben je, gek, geef me, geef me ..." Ze vochten bijna om deze korsten ...
Er was echt veel sap toen ik de "autopsie" deed - ik schrok bijna van de stoom, en van daaruit schonk het kaaaak ... - een derde van de gans was! Over het algemeen is alles zoals geschreven.
Trouwens, de kip was geen vleeskip, maar uit het dorp - "rennen" om zo te zeggen, en ik was bang dat het van rubber zou zijn. Maar tot mijn verbazing bleek het erg gebakken, zacht te zijn. Precies 1 uur en 30 minuten gebakken in een diepe glazen ganzenkom.
Ik beken meteen - ik heb de gebakken citroen zelf gegeten en heb hem aan niemand gegeven ... het is heerlijk (ik eet hete citroenen, ik vang ze ook altijd van thee en eet ze
Dat was zo'n vakantie! Nogmaals bedankt! Wordt een permanent vakantiemenu!

Als ik probeerde het deeg weg te gooien, zouden ze me neerschieten. Direct. Niet. Gestoken met een vork.

De bouillon werd helaas niet gedronken aan de nieuwjaarstafel ...

Bedankt voor de uitgebreide beschrijving. Waarheid. En het maakt niet eens uit dat ik zonder foto alles toch in verf presenteerde.

CHUCHELKA! Bedankt voor het recept! DIT is erg lekker !!!! : En week de korst in de bouillon en tenslotte de kip JA ook, met zelfgemaakte appelwijn! Niets meer, geen deeg, geen kip, geen wijn

[spaarzaamheid]

spaarzaamheid,

Hoewel er een half jaar geleden deze post was, maar kip, zelfgemaakte wijn ... Wah-wah-wah ...

[Natasha!]

Bedankt voor het recept Natasha! Ik ken hem al heel lang.
Uw recept is een onderdeel van mijn keuken geworden !!!
Ik kook zelden een hele kip, vaker stukjes kip in porties.
BEDANKT!!!!!

[Tus]

betere kuru met reserveonderdelen

Tus, maar als de kip reserveonderdelen heeft, kun je er dan schijfjes citroen aan toevoegen?

Ik zeg gewoon eerlijk, nina, wat precies citroen naar de smaak van die kip brengt ...

Zuurheid, pikantheid?

Nou, wat kun je van me aannemen, vegetariër ...

[Haken]

Haken,

Ondanks het feit dat u verdraaien vegetarisch, zo zal ik het je vertellen))).
Geeft zuurheid met een citrustoon (van de schil). Uitslag waar je van houdt, omdat plakjes - het zal behoorlijk zuur zijn. Dit is niet voor iedereen weggelegd. Omdat een hele citroen als een bol knoflook in pilaf is. Dat wil zeggen, ze geeft zelf geen knoflookgeur af, maar ze wordt dan als tussendoortje gegeten. Hele citroen geeft dus ook geen zuurheid, maar dan kun je het een beetje als "saus" eten. Gebakken - het smaakt zachter.

[Tuska]

Tuska, bedankt, oh, deze keere, citroen nafik Ik streep door ...

[Tuska]

Bak eerst op 200 graden, daarna (na ongeveer een half uur) teruggebracht tot 180 graden

Tuska, prik), maar waarom gaan we bakken met een hogere temperatuur, en dan pas een lagere graad?

Dus het gaat sneller, toch?

De vraag is traditioneel ...

De graden worden aangegeven rekening houdend met ... je hoeft echter niet verder verder te gaan, je begrijpt me toch?

Wel, ja. Laat het eerst grijpen en dan aftrekken en, zoals, kwellen.

Graden zijn aangegeven voor convectie))).

[Natasha]

Natasha, heel erg bedankt voor het recept! Heerlijk, aromatisch!
Ze pakte haar heupen. Voor 8 dijen heb ik een deeg gekneed van 500 g bloem en 1 ei toegevoegd. Toegegeven, bijna al mijn taarten zijn lek en het sap is weggelopen. Maar het vlees was nog steeds erg lekker en sappig.

[Gouache]

Gouache,

En wat een foto! * viel zonder gevoelens *))

Waarom is dit heerlijke recept vergeten? Wanorde !!!
Natasha, ik heb een kip gekookt volgens jouw recept. Toegegeven, zonder citroen was ik bang voor een nieuwe smaak ... Het bleek een erg lekkere en sappige kip te zijn. Voor het feest is het het meest ... De gasten waren verrast, want de gebruikelijke variaties van kip in de oven waren het zat.
Deeg ... Dit is iets! Ik zou het eindeloos eten !!!

[Sparta]

Sparta,

Trouwens, ja !! Ik heb dit recept zelf opgegeven, maar het is erg lekker. Ik moet een kip kopen ...

[Nata]

Nata, en karwijzaad of gemalen?

[celfh]

celfh,

Bonen. Hij is hier en daar zelfs zichtbaar op de foto.

Masha, heel erg bedankt! Ik heb dit recept meerdere keren gebruikt. Alleen ik doe het met roggemeel. En ik bak niet de hele kip, maar in stukjes. En ik voeg aan het deeg geen komijn toe, maar gemalen komijn.