Mysterie MBM-1208. Specificaties broodbakmachine en bedieningshandleiding

Specificaties

• Vermogen: 710 W
• Bakgewicht: 500 g / 750 g / 1000 g
• LCD-scherm
• Elektronische bediening
• 15 bakprogramma's
• Automatisch een uur lang gebakken producten warm houden
• 3 graden bruin worden van de korst
• Koken met timer voor 15 uur
• Instellingen in het geheugen opslaan tot 7 minuten na uitschakeling
• Bakvormen met antiaanbaklaag

MVM-1208

BAKKERIJ

Lees deze handleiding zorgvuldig door voordat u het apparaat gebruikt. Deze bevat belangrijke informatie over uw veiligheid en aanbevelingen voor het juiste gebruik en onderhoud van het apparaat.

Zorg voor de veiligheid van deze handleiding, gebruik deze als referentiemateriaal bij toekomstig gebruik van het apparaat.

Veiligheidsinstructies

Zorg ervoor dat het wattage en de spanning die op het apparaat worden aangegeven, overeenkomen met het toegestane wattage en de spanning van uw lichtnet. Neem contact op met een gespecialiseerd servicecentrum als het wattage en de spanning niet overeenkomen.

Om het risico van elektrische schokken te vermijden, moet u het type stopcontact aanpassen aan de stekker van het netsnoer op het apparaat. Raadpleeg een gekwalificeerde elektricien als de stekker niet in het stopcontact past.

Dompel het apparaat, het netsnoer en de stekker niet onder in water of andere vloeistoffen om het risico op elektrische schokken en brand te verminderen. Als het apparaat in het water is gevallen:

- raak het apparaat en het water niet aan;

- trek de stekker onmiddellijk uit het stopcontact, pas dan mag u het apparaat uit het water halen;

- neem contact op met een erkend servicecentrum voor inspectie of reparatie van het apparaat.

Gebruik het apparaat niet met een beschadigd netsnoer en / of stekker. Om gevaar te voorkomen, moet een beschadigd snoer worden vervangen door een erkend servicecentrum.

Gebruik het product niet nadat het is gevallen of op een andere manier is beschadigd. Om elektrische schokken te voorkomen, mag u het product niet zelf uit elkaar halen of repareren. Neem indien nodig contact op met een erkend servicecentrum.

Raak de hete oppervlakken van het apparaat niet aan om brandwonden te voorkomen. De buitenoppervlakken worden tijdens gebruik erg heet. Gebruik altijd keukenhandschoenen bij het verwijderen van de hete pan met brood.

Plaats het apparaat alleen op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak om te voorkomen dat het omvalt.

Houd het netsnoer uit de buurt van scherpe randen en hete oppervlakken.

Gebruik het apparaat niet buitenshuis. Alleen gebruiken in woongebieden.

Haal altijd de stekker uit het stopcontact na gebruik, voor het schoonmaken en als het niet in gebruik is.

Trek bij het loskoppelen van het apparaat van het lichtnet niet aan het snoer, maar pak altijd de stekker vast.

Het apparaat is niet bedoeld voor gebruik in natte omstandigheden.

Bedek het apparaat niet met voorwerpen om oververhitting te voorkomen.

De afstand tussen de muur en het apparaat moet minimaal 6 cm zijn.

Verplaats het apparaat niet tijdens het gebruik.

Wees extra voorzichtig als kinderen en / of personen met een handicap zich in de buurt van het bedieningsapparaat bevinden.

Laat het ingeschakelde apparaat niet onbeheerd achter.

Houd het apparaat buiten bereik van kinderen.

Als het apparaat lange tijd niet wordt gebruikt, moet het worden bewaard.

Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik. Het apparaat is niet bedoeld voor commercieel of industrieel gebruik.

Haal altijd de broodpan uit de oven voordat u ingrediënten toevoegt.Als u dit niet doet, kunnen ingrediënten op het verwarmingselement vallen, ontbranden en rook genereren.

Steek uw handen niet in de ovenruimte nadat u de broodpan hebt verwijderd, aangezien de ovenruimte erg heet wordt.

Raak geen bewegende onderdelen in het apparaat aan.

Overschrijd niet de maximaal gespecificeerde hoeveelheid te bakken brood, aangezien dit de oven kan overbelasten.

Stel de kachel niet bloot aan direct zonlicht en plaats hem niet in de buurt van hete apparaten of een afzuigkap. Dit kan de interne oventemperatuur beïnvloeden en de kwaliteit van het voedsel dat wordt gekookt verminderen.

Schakel het apparaat niet in zonder de ingrediënten erin te doen, aangezien dit het apparaat kan beschadigen.

Bewaar geen vreemde voorwerpen in het apparaat.

Blokkeer niet de ventilatieopeningen in de kap van het apparaat om brandgevaar te voorkomen.

Het apparaat moet worden vervoerd en verkocht in de originele verpakking, die het beschermt tegen transportschade.

Het verpakte apparaat kan worden vervoerd door alle soorten gesloten transport in de omstandigheden van GOST 15150-69 bij een temperatuur niet lager dan minus 20 ° C terwijl het wordt beschermd tegen directe blootstelling aan neerslag, stof en mechanische schade.

Het apparaat is samengesteld uit moderne en veilige materialen. Om mogelijke schade aan het leven, de gezondheid van de consument, zijn eigendommen of het milieu te voorkomen, moet het apparaat aan het einde van zijn levensduur gescheiden van het huisvuil worden afgevoerd in overeenstemming met de regels voor afvalverwerking in uw omgeving.

De fabrikant en distributeur wijzen alle verantwoordelijkheid af en maken de garantie ongeldig voor het gebruik van het apparaat dat niet in overeenstemming is met deze instructies.

Transport, opslag en distributie

In het geval van plotselinge veranderingen in temperatuur of vochtigheid, kan er condensatie ontstaan ​​in het apparaat, wat kortsluiting kan veroorzaken. Bewaar het apparaat voor gebruik 2 uur op kamertemperatuur.

Gebruik de originele verpakking om uw apparaat te beschermen tegen vuil, schokken, krassen en transportschade.

Bescherm uw apparaat tegen directe blootstelling aan atmosferische neerslag en direct zonlicht.

Plaats het apparaat niet in de buurt van warmte- of warmtebronnen.

Houd het apparaat buiten bereik van kinderen.

Bekijk het temperatuurregime van -20 ° С tot + 5СГС.

Praktisch advies

Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn van 20-25 ° C (tenzij anders aangegeven in het recept) en zorgvuldig gewogen.

Meet vloeistoffen (water, verse melk of melkpoederoplossing) af met de meegeleverde maatbeker. Houd tijdens het meten de maatbeker zo vast dat het vloeistofniveau horizontaal is, op ooghoogte. Gebruik voor het afmeten alleen een schone maatbeker, waarin geen resten van andere ingrediënten achterblijven.

Gebruik een dubbele maatlepel om kleine hoeveelheden droge en vloeibare ingrediënten af ​​te meten. Bij het afmeten van 1 theelepel of 1 eetlepel, vul deze dan tot de rand, maar zonder "glaasje", want zelfs een kleine overmaat van een ingrediënt kan de balans van het recept verstoren.

Het is belangrijk om de exacte hoeveelheid bloem af te meten. De kwaliteit van de resulterende gebakken goederen hangt af van de nauwkeurigheid van het recept.

Gebruik actieve watervrije bakkersgist in een zakje (tenzij anders aangegeven in recepten). Na openen van de gistzak binnen twee dagen gebruiken.

De volgende volgorde van het toevoegen van ingrediënten moet in acht worden genomen: eerst de vloeibare ingrediënten (water, melk, plantaardige olie, eieren), dan de droge ingrediënten: zout, suiker, melkpoeder, enz., Dan bloem en tenslotte gist. Houd er rekening mee dat gist alleen op droge bloem kan worden gedaan. De gist mag niet in contact komen met zout.Voeg bij het gebruik van de functie Koken met uitstel nooit bederfelijk voedsel toe zoals eieren, melk, fruit enz.

Ingrediënten gebruikt:

Vetten en plantaardige olie: vetten voegen luchtigheid en smaak toe aan brood. Zo'n brood wordt ook langer bewaard. Overtollig vet vertraagt ​​het rijzen van het deeg. Als je boter gebruikt, snijd het dan in kleine stukjes om het gelijkmatiger over het deeg te verdelen, of maak het van tevoren zachter. Giet geen vloeibare olie in de broodbakmachine. Vermijd contact van vetten met gist, aangezien vet de vochtverzadiging van de gist kan verstoren.

Eieren: eieren verrijken het deeg, verbeteren de kleur van het brood en dragen bij aan de vorming van een smakelijke kruim. Als u eieren gebruikt, verminder dan de hoeveelheid vloeibare ingrediënten. Breek een ei en voeg vloeistoffen toe tot het volume dat is aangegeven voor de vloeistof in het recept. Recepten vragen om een ​​medium ei van 50 gram; voor grotere eieren een beetje bloem toevoegen; voor kleinere eieren de hoeveelheid bloem verminderen.

Melk: je kunt verse of melkpoeder gebruiken. Als u melkpoeder gebruikt, voeg dan water toe tot het oorspronkelijk aangegeven volume. Als u verse melk gebruikt, kunt u ook water toevoegen - het totale vloeistofvolume moet gelijk zijn aan het volume dat in het recept wordt aangegeven. Melk heeft ook een emulgerende werking, wat zorgt voor meer uniforme holtes en een mooier kruimelbeeld.

Water: water verzadigt en activeert de gist. Het verzadigt ook het zetmeel in de bloem en zorgt voor verkruimeling. Water kan gedeeltelijk of geheel worden vervangen door melk of andere vloeistoffen. Vloeistoffen moeten bij toevoeging op kamertemperatuur zijn.

Meel: het gewicht van bloem is sterk afhankelijk van het soort. Afhankelijk van de kwaliteit van het meel kunnen de resulterende gebakken producten variëren. Bewaar bloem in een luchtdichte verpakking, omdat het kan reageren op schommelingen in temperatuur en vochtigheid door vocht te absorberen of juist weer af te geven. Het toevoegen van havermeel, zemelen, tarwekiemen, roggemeel en tenslotte volle granen aan het deeg resulteert in een zwaarder en minder luchtig brood.

Het gebruik van premium meel wordt aanbevolen, tenzij anders aangegeven in recepten.

De resultaten worden ook beïnvloed door hoe gezeefd het meel is - hoe meer het is (dat wil zeggen, als het deeltjes van de schaal van tarwekorrels bevat), hoe minder het deeg rijst en hoe dichter het brood wordt. U kunt ook kant-en-klaar bakdeeg in winkels vinden. Volg bij het gebruik van deze test de instructies van de fabrikant. Houd u bij het kiezen van een programma over het algemeen aan de vereisten voor gebakken producten. Gebruik bijvoorbeeld programma 3 voor volkorenbrood.

Suiker: het gebruik van geraffineerde suiker of honing heeft de voorkeur. Gebruik nooit geraffineerde suiker of suikerklontjes. Suiker voedt de gist, geeft de broodsmaak en verbetert de bruinkleur van de korst.

Zout: zout geeft smaak aan gebakken goederen en helpt bij het reguleren van de gistactiviteit. Het mag niet in contact komen met gist. Dankzij het zout is het deeg stevig, compact en rijst het niet erg snel. Zout verbetert ook de textuur van het deeg.

Gist: Er zijn verschillende soorten bakkersgist: verse blokjes, gedroogde actieve gist of gedroogde instantgist. Maal verse gist altijd goed met je vingers, dit maakt het mengen makkelijker. Alleen gedroogde actieve gist (in de vorm van balletjes) moet voor gebruik worden gemengd met een beetje warm water. Kies een temperatuur rond de 35 ° C, bij lagere temperaturen is de gist minder actief en bij hogere temperaturen kan het zijn dat deze niet meer werkt. Houd u aan de voorgeschreven dosering. Als u verse gist gebruikt (zie.conversietabel hieronder), verhoog het aantal.

Gelijkwaardige hoeveelheid / gewicht tussen gedroogde en verse gist:

Additieven (fruit, gedroogd fruit, noten, olijven, etc.)

Bij het toevoegen van ingrediënten moet u:

voeg ingrediënten strikt toe na het juiste geluidssignaal;

merk op dat harde granen (zoals lijnzaad of sesamzaad) helemaal aan het begin van het mengen kunnen worden toegevoegd;

voeg precies zoveel ingrediënten toe als aangegeven in het recept.

Beschrijving van het apparaat

1. Geval

2. Kijkvenster

3. Cover handgrepen

4. Omslag

5. Configuratiescherm

6. Ovenschaal

7. Maatbeker

8. Maatlepel

9. Mondstuk voor het kneden van deeg

Instrumentenpaneel

1. Programmakeuzeknop

2. Gewichtsselectieknop

3. Knoppen voor het instellen van de uitgestelde kooktijd

4. Weergave

5. Knop om de korstkleur te selecteren

6. Aan / uit-knop

met ingebouwd indicatielampje

Voorbereiding op het werk

Pak het apparaat uit en verwijder alle stickers.

Was de broodpan grondig met lauw water en wat afwasmiddel en droog hem vervolgens af.

Veeg de behuizing van het apparaat af met een zachte, vochtige doek.

WERKING VAN HET APPARAAT

1. Plaats het instrument op een vlak, stabiel oppervlak.

2. Verwijder de broodpan door het handvat van de pan vast te houden.

Plaats het deeghulpstuk in de broodpan. Om te voorkomen dat het deeg tijdens het kneden aan het opzetstuk blijft plakken, vet het opzetstuk in met zonnebloem- of olijfolie, hierdoor is het ook na het maken van het brood gemakkelijk om het brood van het opzetstuk te scheiden.

3. Doe alle ingrediënten in de broodpan in de exacte volgorde zoals aangegeven in het recept.

4. Zorg ervoor dat alle ingrediënten nauwkeurig worden afgemeten, aangezien onjuiste hoeveelheden de kwaliteit van het brood kunnen verminderen.

5. Plaats de broodpan in de broodbakmachine, laat de panhendel zakken en sluit het deksel.

6. Sluit het apparaat aan op het lichtnet, er klinkt een geluidssignaal en op het display verschijnen de waarden van het standaardprogramma - "1, 3:11", waarbij "1" het programmanummer is ("Witbrood"), " 3:11 "- tijd voor voorbereiding. Twee pijlen geven de bestemming van 750 g en (medium roast) aan.

7. U kunt het kookproces onmiddellijk starten door op toets F. te drukken en u kunt elk ander kookprogramma selecteren.

Voor deze:

- Druk herhaaldelijk op de w-toets om het kookprogramma te selecteren dat u nodig heeft. Deze oven heeft in totaal 15 verschillende kookprogramma's. (Zie het gedeelte "Een kookprogramma kiezen").

Houd er rekening mee dat wanneer u een programma selecteert, de kooktijd automatisch wordt ingesteld.

Kies een korstkleur. Druk hiervoor op de knop ^ totdat het pictogram [Ў] stopt tegenover het symbool dat u nodig heeft, overeenkomend met de kleur van de korst die in de tabel wordt voorgesteld:

De standaardinstelling is medium gebrand.

Selecteer het gewicht van het brood. Druk hiervoor op de knop li zolang het pictogram [f] stopt niet voor het gewicht dat je nodig hebt 500 g, 750 g of 1000 g.

Het standaardgewicht van het brood is 750 gram.

Door op de knoppen te drukken «+/-» stel de uitgestelde kooktijd in. (Zie het gedeelte Bereiding uitstellen).

Om de oven aan te zetten - druk op de [О] knop.

In dit geval toont het display [<] naast het symbool dat overeenkomt met de fase van de kookcyclus, het pictogram ":" knippert en het aftellen begint tot het einde van het kookproces.

Als u het door u ingestelde programma moet annuleren of corrigeren - houd hiervoor de [О] -knop 1 seconde ingedrukt. Herhaal vervolgens de stappen om het programma te installeren.

Aandacht!

Als u de broodbakmachine voor het eerst gebruikt, kunt u een zwakke brandlucht ruiken. Dit is normaal en komt vaak voor als nieuwe apparaten voor het eerst worden ingeschakeld, en is geen storing.

8. Als de kooktijd is verstreken, klinkt er een geluidssignaal en schakelt de oven automatisch over naar de verwarmingsmodus voor brood (behalve voor de programma's 10-15). Het brood wordt na het bakken automatisch 1 uur warm gehouden. Het pictogram ":" blijft knipperen.Na 1 uur klinkt een pieptoon en stopt het pictogram ":" met knipperen en verschijnt er een pictogram [>] naast het symbool ©, wat aangeeft dat de warmhoudtijd van het brood is verstreken en dat het brood ook kan worden verwijderd uit de oven.

Opmerking:

Om de modus van het warm houden van brood uit te schakelen, houdt u de knop [(!)] 1 seconde ingedrukt, er klinkt een geluidssignaal.

9. Koppel de oven los van het elektriciteitsnet.

10. Haal de broodpan uit de oven door het handvat vast te houden. Gebruik altijd ovenwanten, want het handvat van de broodpan is erg heet.

11. Draai het gerecht vervolgens ondersteboven en plaats het op een steun (bord, schaal, enz.) Om af te koelen. Haal vervolgens het brood met licht schudden uit de vorm.

Laat het brood ongeveer 30 minuten afkoelen. Anders zal heet brood erg moeilijk te snijden zijn. Nadat het brood is afgekoeld, verwijdert u het opzetstuk voorzichtig van het brood.

12. Maak de broodpan en het hulpstuk direct na gebruik schoon (zie Het apparaat schoonmaken).

Koken uitstellen

In deze modus kunt u het bakproces tot 15 uur uitstellen. Uitgesteld koken kan niet worden gebruikt voor de programma's 10, 13-15.

De uitgestelde kooktijd wordt als volgt geprogrammeerd:

1. Selecteer een kookprogramma, stel de korstkleur en het broodgewicht in.

2. Druk op de "+" en "-" knoppen om de uitgestelde kooktijd in te stellen ("+" - verhogen, "-" - verkorten van de tijd). Elke keer dat u drukt, wordt de tijd met 10 minuten verlengd of verkort. Houd de +/- knop ingedrukt om snel de tijd in te stellen. Bij het instellen van de uitgestelde kooktijd hoeft u geen rekening te houden met de baktijd van het gekozen programma. U hoeft alleen de tijd in te stellen waarna uw gebakken producten klaar moeten zijn.

Voorbeeld:

Laten we zeggen dat het 20:00 uur is en u wilt dat uw gebakken goederen de volgende dag om 7:00 uur klaar zijn, dan moet de uitgestelde kooktijd 11 uur zijn.

Gebruik de "+" of "-" knoppen om de tijd in te stellen op 11 uur.

3. Druk op de [©] knop, het “:” icoon zal knipperen op de display.

4. Als u een fout heeft gemaakt en de ingestelde kookvertragingstijd wilt wijzigen of een ander kookprogramma wilt selecteren, houdt u de [О] -knop ingedrukt totdat u een pieptoon hoort. Herhaal vervolgens stap 1-3.

Opmerking:

Gebruik bij het gebruik van de functie Koken met uitstel geen bederfelijke ingrediënten die bij kamertemperatuur of hoger snel hun eigenschappen verliezen, zoals melk, eieren, kaas, yoghurt, fruit, uien enz.

BROOD VERWARMINGSFUNCTIE

Deze oven is voorzien van een broodverwarmingsfunctie. Het brood wordt na het bakken automatisch 1 uur warm gehouden. Als u tijdens deze periode het brood uit de oven moet halen, zet dan eerst de verwarming uit door de [Ф] -toets ingedrukt te houden totdat er een geluidssignaal verschijnt. Deze functie wordt niet gebruikt in de programma's 10-15.

GEHEUGENFUNCTIE

Als door een stroomstoring het broodbakproces werd onderbroken, dan zal het broodbakproces automatisch hervat worden vanaf de onderbroken plaats wanneer de spanning in het lichtnet wordt hersteld na een onderbreking van niet meer dan 7 minuten. Houd er rekening mee dat de kooktijd net zo lang zal toenemen als de stroomtoevoer werd onderbroken. Als de stroom langer dan 7 minuten wordt uitgeschakeld, gaan alle instellingen in het ovengeheugen verloren en moet het bakproces opnieuw worden gestart door de ingrediënten te vervangen.

WAARSCHUWINGEN OP HET DISPLAY

1. Als het display "E00" of "E01" weergeeft en er klinkt een geluidssignaal, dan is de temperatuur in de oven te laag (onder 10 ° C) of te hoog (boven 50 ° C). De oven wordt dan automatisch uitgeschakeld.Trek in dat geval de stekker uit het stopcontact, open het deksel, haal de broodpan uit de oven en wacht tot de oven is opgewarmd / afgekoeld tot kamertemperatuur).

2. Als "EEE" of "HHN" op het display verschijnt en er klinkt een geluidssignaal, betekent dit dat een onderdeel van het elektrische circuit van de oven niet goed werkt, bijvoorbeeld een temperatuursensor. Koppel in dat geval het apparaat los van het elektriciteitsnet en neem contact op met het servicecentrum om het te laten controleren.

KOOKPROGRAMMA'S

druk op de knop [g | =] om een ​​van de 15 voorgestelde kookprogramma's te selecteren:

1. Wit brood

2. Zoet brood

3. Brood op deeg

4. Frans broodje

5. Roggebrood

6. Snelle modus

7. Brood zonder suiker

8. Meergranenbrood

9. Melkbrood

10. Cupcake

11. Vers deeg

12. Gistdeeg

13. Jam

14. Bakken

15. Yoghurt

WERKCYCLI

Het pictogram [<] verschijnt naast de bereikte cyclusstap. De cyclustabel (zie hieronder) toont de uitsplitsing per cyclus van elk programma.

Opwarmen

Gebruikt in programma 3 om het rijzen van het deeg te verbeteren.

Opwarmen verhoogt de activiteit van de gist en helpt het brood te rijzen van bloem, die meestal slecht rijst.

Kneden

Zorgt voor de vorming van de structuur van het deeg en daarmee voor het vermogen om snel te rijzen.

Het deeg doorloopt de 1e, 2e, 3e kneedcyclus. Tijdens deze cycli in de programma's 1-9,12 kunt u naar behoefte ingrediënten toevoegen: fruit, gedroogd fruit, noten, olijven, enz. Een pieptoon geeft aan wanneer u dit moet doen. In de cyclustafel geeft de hoorbare waarschuwing "Fruit en noten toevoegen" de tijden aan waarop u ingrediënten kunt toevoegen. Op dit moment klinkt er een pieptoon.

Geruststelling

Laat het deeg tot rust komen voor een betere liftkwaliteit.

Beklimmen

In deze cyclus werkt de gist, het deeg rijst en krijgt zijn eigen smaak.

Het deeg doorloopt de 1e, 2e en 3e hefcyclus.

Het deeg verandert in kruimel en een knapperige gouden korst wordt bruin. De laatste fase van het bakken.

Verwarming

Automatisch brood warm houden gedurende 1 uur na het bakken.

© Afronding van het kookproces

Fietstafel

HET KOKEN VAN RECEPTEN

Volg voor elk recept de volgorde waarin u de ingrediënten toevoegt. theelepel = theelepel eetlepel = eetlepel maatregel.st. = maatbeker

REINIGING EN ZORG

1. Haal de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat schoonmaakt en laat het volledig afkoelen.

2. Dompel het apparaat en het netsnoer niet onder in water of andere vloeistoffen.

3. Veeg de behuizing van het instrument af met een zachte, vochtige doek en veeg het daarna droog.

4. Maak de broodpan en kneder onmiddellijk na elk gebruik schoon. Om dit te doen, vult u de vorm halverwege met warm zeepsop en laat u deze 5-10 minuten weken. Was vervolgens de vorm met een zachte spons en droog hem af.

vijf. Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes of borstels van staalwol of organische oplosmiddelen om het apparaat en de broodpan schoon te maken.

6. Gebruik geen vaatwasser om het apparaat schoon te maken!

MOGELIJKE STORINGEN EN CORRIGERENDE MAATREGELEN

Hieronder staan ​​enkele veelvoorkomende problemen die kunnen optreden bij het bakken van brood in een broodbakmachine. Lees over deze problemen, hun mogelijke oorzaken en de stappen die u moet nemen om deze problemen op te lossen en met succes brood te bakken.

MOGELIJKE TECHNISCHE FOUTEN EN MANIEREN OM TE ELIMINEREN