|
Technische kenmerken van de broodbakmachine Polaris PBM 1501D
Inhoud kom, gr 1250
Bekleding Antiaanbaklaag
Aantal automatische kookprogramma's 14
Vermogen, W 860 W.
Minimale kooktijd 2 uur 27 minuten
Maximale kooktijd 3 uur 30 min
LED-weergave Ja
Roestvrijstalen kast Ja
Handmatige temperatuurinstelling Ja
Extra accessoires Ja
Receptenboek Ja
Brutogewicht, kg 9,96 kg
Nettogewicht, kg 7,30 kg
Doos afmetingen, mm 300 * 685 * 350 mm
Beschrijving broodbakmachine Polaris PBM 1501D
Broodbakmachine Polaris PBM 1501D maakt het mogelijk om thuis natuurlijke bakkerijproducten te bakken. Het apparaat is uitgerust met een vermogen van 890 W, wat voldoende is voor het bakken van een breed scala aan soorten brood: normaal, volkoren, Frans, zoet, rogge, Italiaans, melk en glutenvrij brood. Daarnaast kan Polaris PBM 1501D jam, pap en deeg kneden. De bakvorm heeft een Teflon antiaanbaklaag, waar het deeg niet aan kleeft of verbrandt.
Broodbakmachine Polaris PBM 1501D (recensies en discussie)
De broodbakmachine is uitgerust met 14 automatische modi en de Home Program-functie, waarmee je de tijd en temperatuur in alle bakfasen handmatig instelt. U kunt koken volgens uw favoriete recepten en deze opslaan in het apparaatgeheugen.
De Polaris PBM 1501D broodbakmachine is voorzien van een vertragingstimer tot 15 uur en de functie om de temperatuur 1 uur vast te houden. Voor het gemak is het ontwerp voorzien van een LCD-scherm. Nadat de ingestelde tijd is verstreken, geeft de broodbakmachine een geluidssignaal dat het einde van het bakken aangeeft. Compleet met het apparaat krijg je een receptenboek en pannenlappen cadeau!
Broodbakmachine Polaris PBM 1501D
1. Afneembare hoes
2. Bedieningspaneel
3. Ventilatiegaten
4. Netsnoer
5. Venster voor beoordeling
6. Universele messen voor het kneden van deeg (2 st.)
7. Basis ovenschaal
8. Maatglas
9. Maatlepel
10. Mes extractiehaak
11. Extra bakvormen - 500
12. Dispenser
13. Peddels voor het kneden van roggedeeg 2 stuks, alleen gebruikt met de hoofdvorm
14. Hittebestendige pannenlappen (2 stuks)
Bedieningspaneel voor broodbakmachine Polaris PBM 1501D
Wanneer het apparaat is aangesloten op de voeding, klinkt er een pieptoon en gaat de display-LED branden.
1. Broodmaat: 750-1000-1250 gr.
2. Baktijd voor het geselecteerde programma.
3. Korstkleur: licht (lichtbruin de korst) - in versnelde modus
4. Programmakeuze: 15 verschillende programma's.
5. De huidige fase van het bakproces.
A) LCD-scherm.
B) Menu. Met de "MENU" -knop kunt u uit 15 verschillende programma's kiezen.
C) De grootte van het brood. Voor programma's 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 en 11 kun je kiezen uit drie formaten brood, namelijk: 750 gr, 1000 gr of 1250 gr. De geselecteerde broodmaat wordt op het LCD-scherm weergegeven, samen met de bijbehorende baktijd.
D) Schil de kleur. Voor programma 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 en 11 kunt u kiezen uit drie huidskleuren, namelijk licht, medium of donker. De geselecteerde afpelkleur * wordt weergegeven op het LCD-scherm. Bovendien kan deze knop worden gebruikt om het bakproces te versnellen voor programma 1 en 2 met behulp van de "SPEED" -modus. Wanneer u de modus "ACCELERATED MODE" selecteert, wordt de baktijd met 1 uur verkort door de tijd van het deegrijsproces te verkorten.
Dit model biedt de mogelijkheid om geluidssignalen uit te schakelen. Om de geluidssignalen uit te schakelen, houdt u de "korstkleur" -knop een paar seconden ingedrukt.
* Bij het bakken van brood in een broodbakmachine vormt zich een korst van de geselecteerde kleur op de zijkanten en onderkant van het brood.
Opmerking: u kunt de geluidssignalen alleen uitschakelen nadat u een van de programma's in de broodbakmachine heeft gestart.
E) Vertraagde starttimer. De timer wordt gebruikt om de start van het geselecteerde programma uit te stellen.Deze functie is van toepassing op programma 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 en 15. Door op het teken te klikken, kunt u de tijd met 10 minuten verlengen of verkorten.
F) Start / Stop. Knop om het programma te starten en te stoppen.
G) Signaallicht. Dit lampje gaat rood branden als de broodbakmachine op het lichtnet is aangesloten.
Complete set broodbakmachine Polaris PBM 1501D
1. Apparaat
2. Basis ovenschaal
3. Extra bakvormen - 500 gr (2 stuks)
4. Maatlepel
5. Maatglas
6. Universele messen voor het kneden van deeg (2 stuks)
7. Messen voor het kneden van roggedeeg (2 stuks)
8. Mesverwijderingshaak
9. Hittebestendige pannenlappen (2 stuks)
10. Netsnoer
11. Lijst met servicecentra
12. Receptenboek
13. Gebruikershandleiding
14. Garantiekaart
Ingrediënten voor broodbakmachine Polaris PBM 1501D
Meel: Meel is het belangrijkste ingrediënt in brood. Het meel waaruit brood wordt gebakken, moet een hoog glutengehalte hebben, wat nodig is voor het rijzen van het deeg. Kijk altijd op de verpakking of het meel geschikt is om brood mee te bakken. Het gewicht van verschillende soorten meel is heel verschillend, daarom is het erg belangrijk om de exacte hoeveelheid meel af te wegen met een keukenweegschaal.
Gist: Gist is het belangrijkste en essentiële product voor het maken van brood, dankzij gist is het brood volumineus. We raden aan om droge gist (instant) te gebruiken, omdat deze gist is langer houdbaar en resulteert in betere broodbakresultaten.
Zout: Zout verrijkt het meel en verbetert de glutentoename in het deeg.
Boter / bakolie: Boter / bakolie verbetert de smaak van het brood en maakt het zachter. Dit ingrediënt moet op kamertemperatuur zijn.
Suiker: Suiker voedt de gist en speelt daarom een belangrijke rol bij het rijzen van het deeg. Er kunnen zowel geraffineerde of bruine suiker als honing of siroop worden gebruikt. Suiker verzacht de smaak van brood, verhoogt de voedingswaarde en verlengt de houdbaarheid.
Water: De temperatuur van het water moet op kamertemperatuur zijn: bij een lagere temperatuur zal de gist minder effectief zijn, bij een hogere temperatuur kan de gist zijn activiteit verliezen. Warm water wordt alleen aanbevolen als het programma "Snel bakken" is geselecteerd.
Melk: Melk en diverse zuivelproducten verbeteren de smaak en voedingswaarde van brood en dragen ook bij aan de bruine korst. Trek de hoeveelheid melk af van de hoeveelheid water die in het recept wordt vermeld.
TIP: Gebruik geen verse melk of andere zuivelproducten als u het programma Vertragingstimer gebruikt zuivelproducten kunnen zuur worden.
Diverse ingrediënten: Sommige recepten vereisen droge ingrediënten zoals rozijnen, noten, zonnebloempitten, gedroogd fruit, enz. Voordat u droge ingrediënten toevoegt, moet u ze eerst in water wassen en daarna drogen. Gebruik altijd verse ingrediënten.
TIP: Om de smaak van uw brood te versterken, voegt u ingrediënten toe zoals eieren, tarwekiemen en kruiden.
Kant-en-klare droge mix voor het bakken van brood (inclusief gist): Doe de kant-en-klare droge mix in een ovenschaal en voeg de benodigde hoeveelheid water toe. Plaats vervolgens de ovenschaal in de broodbakmachine en kies programma 1 uit het menu - Basis, d.w.z. het basisprogramma voor het bakken van brood. Kies het gewicht van het brood volgens de inhoud van het mengsel. In droge mengsels wordt mogelijk niet aangegeven hoeveel gist er in de droge mix zit, dus als je nieuw bent bij het bakken van zelfgemaakt brood, raden we je aan te beginnen met een eenvoudig recept en het volledig onder de knie te krijgen.
Kant-en-klare droge broodmix (gistvrij): Doe eerst gist in een broodpan, dan droog broodmengsel en giet dan de benodigde hoeveelheid water. Kies een programma op basis van de mixinhoud en het soort bloem.
Deegbereiding in de Polaris PBM 1501D broodbakmachine
- Zorg ervoor dat alle vloeibare ingrediënten op kamertemperatuur zijn (warmer water wordt alleen aanbevolen als het programma "Snel bakken" is geselecteerd).
- Gebruik alleen droge gist, aangezien verse gist niet altijd het gewenste resultaat geeft.
- Als je roggemeel wilt gebruiken, houd er dan rekening mee dat het eiwitgehalte in roggemeel niet voldoende is om gluten te vormen, daarom is roggemeelbrood minder volumineus. Roggemeel moet worden verdund met wit tarwebloem, in verhoudingen van 30% wit tarwebloem en 70% roggemeel.
Belangrijke tips voor het doseren van ingrediënten
- Om succesvol te bakken, wordt het aanbevolen om bloem, boter en andere ingrediënten af te wegen met een keukenweegschaal. Bij elk recept staat de dosering van ingrediënten vermeld. Als u geen keukenweegschaal heeft, gebruik dan een maatbeker en een maatlepel (schep bij het afmeten van ingrediënten niet "met een glaasje" op; het niveau van de ingrediënten moet gelijk zijn "zonder glaasje", omdat een teveel aan een ingrediënt kan de verhoudingen van het recept schenden, u moet altijd het teveel verwijderen bovenop een maatbeker of maatlepel.)
- voeg nooit te veel ingrediënten toe:
* Voor lichte en gewone broden: 500 g droge ingrediënten + ca. 300 ml vloeistof.
* Voor zware broden: 660 g droge ingrediënten + ca. 440 ml vloeistof.
De volgorde van het toevoegen van ingrediënten
De volgorde van het toevoegen van de ingrediënten moet worden gevolgd: giet eerst water in de ovenschaal en giet dan de bloem zodat de bloem het water volledig bedekt. Als u zout en gist toevoegt, maak dan twee kleine inkepingen op de bloem in verschillende hoeken van de vorm, aangezien de gist niet in contact mag komen met het zout. Giet dus zout in de waterholte en gist in de andere holte, en maak de holtes waterpas. U kunt ook boter en andere ingrediënten (zaden enz.) Toevoegen. in verschillende hoeken van de vorm. Zorg ervoor dat u suiker toevoegt, want dit draagt aanzienlijk bij aan het rijzen van het deeg.
LET OP: Zorg ervoor dat u geen ingrediënten hebt gemorst of gemorst.
LET OP: Om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen, houdt u de binnenkant van het apparaat, alle onderdelen en de buitenkant van de broodpan schoon, voordat u het apparaat aansluit, controleert u of de verwarmingselementen niet in contact komen met ingrediënten.
WAARSCHUWING: Houd u bij het laden van ingrediënten strikt aan de verhoudingen in het recept.
Werking van de Polaris PBM 1501D broodbakmachine
Haal de broodpan uit het apparaat.
Bevestig de kneedhaken aan de peddelassen.
Plaats de ingrediënten in de ovenschaal zoals beschreven in punt 4 “Volgorde van het toevoegen van ingrediënten”. Voordat u de ovenschaal in het apparaat plaatst, controleert u of de buitenkant van de ovenschaal schoon is. Plaats de ovenschaal in de behuizing van het apparaat, controleer of de ovenschaal goed vastzit. Controleer voordat u het apparaat aansluit of de verwarmingselementen niet in contact komen met de ingrediënten.
Sluit het instrumentdeksel. Sluit het apparaat aan op de stroomvoorziening. Nadat het apparaat op de stroomvoorziening is aangesloten, klinkt er een geluidssignaal, gaat het rode indicatielampje branden en gaat de LED-indicator van het LCD-scherm branden.
Nu zou je een programma moeten kiezen!
Een programma selecteren in de broodbakmachine
Voordat u het programma installeert, moet u beslissen of u een grote ovenschaal of twee kleine ovenschaaltjes gaat gebruiken. Let op: je kunt geen cake en brood tegelijk bakken, je kunt twee broden bakken van hetzelfde recept, of je kunt twee verschillende soorten brood bakken die met hetzelfde programma kunnen worden gebakken. Opmerking: Als u besluit om brood in twee kleine bakjes te bakken, plaats dan ALTIJD twee kleine bakjes naast elkaar in het apparaat voor een goede temperatuurverdeling in het apparaat tijdens het bakproces. De maximale opbrengst van brood in gewichtsbOgr. - uit elke mal.
Elke druk op de knop gaat vergezeld van een pieptoon.
"Instellingen kiezen"
een. Programma: Druk op en selecteer de "MENU" knop, selecteer een van de 15 programma's.
b. Broodgewicht: Om het gewicht te selecteren (750 gr - 1000 gr - 1250 gr) gebruik de knop "LADINGSGROOTTE". Bovenaan het LCD-scherm staat een bord dat aangeeft welk gewicht is geselecteerd. Geldt voor programma's 1,2,3,4,5,6,8 en 11.
c. Peel Color: Druk op de Peel Color-knop om de Peel Color (licht), (medium), (donker) en mogelijk (snel)) te selecteren. De selectie wordt aangegeven door een "lijn" onderaan de LCD. Geldt voor programma's 1,2,3,4,5,6,8 en 11
d. Timer (timer met uitgestelde start): Als u de start van het programma wilt onderbreken, dwz het proces na een paar uur wilt starten, druk dan op de pijltjestoetsen. De maximaal mogelijke installatietijd is 15 uur. Geldt voor programma 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 en 15. Druk achtereenvolgens op de knop om de actuele tijd in te stellen, d.w.z. het tijdstip waarop het brood klaar moet zijn en de baktijd volgens het geselecteerde programma, bijvoorbeeld: nu is het 20:30 min, en het brood moet 's ochtends om 6:00 klaar zijn, dwz (na 9 uur 30 minuten ). Het geselecteerde programma nummer 3 (broodgewicht 1250 g), het duurt 3 uur en 48 minuten om te bakken. Tussen 20.30 uur en 6.00 uur - 9.30 uur Trek 3 uur en 48 minuten af. vanaf 9 uur 30 minuten krijg je 5 uur 42 minuten. Stel de timer in op 5 uur en 45 minuten. met behulp van het pijlteken. WAARSCHUWING: Gebruik nooit ingrediënten zoals melk, eieren, kaas enz. In het timerprogramma (timer met vertraagde start), aangezien deze producten kunnen bederven of verzuren.
e. Home-programma. In deze modus kunt u uw eigen instellingen instellen voor de temperatuur bij het rijzen van het deeg en het bakken en de tijd in elke fase van de broodbakmachine. Wanneer u modus 15 (thuisprogramma) selecteert, moet u de knop "Start / Stop" 2 seconden ingedrukt houden, waarna elke fase volgens de tabel opeenvolgend wordt geselecteerd door op de knop "MENU" te drukken nadat u de tijd en temperatuur van de vorige stadium. Het verlaten van de programma-instellingen wordt uitgevoerd door de "Start / Stop" -knop gedurende 2 seconden ingedrukt te houden.
Het programma starten in de Polaris PBM 1501D broodbakmachine
- Druk op de START / STOP-knop om het bakproces te starten. De timer begint af te tellen.
- Extra ingrediënten toevoegen: voor programma 1, 2, 3, 4, b en 8 na +/- 20 minuten. Er klinkt een waarschuwingssignaal over het laden van ingrediënten, ingrediënten moeten via de dispenser worden toegevoegd.
LET OP: als u besluit om ingrediënten toe te voegen tijdens de werking van het apparaat, schakel het apparaat dan niet uit, druk niet op de STOP-knop, aangezien het bakproces zal stoppen.
Bij stroomuitval binnen 15 minuten in het geheugen van het apparaat. de programmafase waarin de fout is opgetreden tijdens het bakproces in het programma Uitgestelde start timer wordt opgeslagen. Bij een stroomstoring na de eerste mengfase stopt het bakproces volledig, omdat in dit geval geen goed resultaat kan worden behaald.
WAARSCHUWING: bedek de broodbakmachine NOOIT met een handdoek of ander materiaal, blokkeer de ventilatieopeningen niet, aangezien stoom vrij moet ontsnappen. Als de ventilatieopeningen geblokkeerd zijn, kan het apparaat gaan roken, omdat wanneer het deeg rijst, de vorm toeneemt en het verwarmingselement kan raken. Laat in geval van brand het deksel gesloten, druk onmiddellijk op de STOP-knop en koppel het apparaat los van het elektriciteitsnet. Laat het deeg NOOIT met water sudderen.
Einde van het bakproces in de broodbakmachine
Aan het einde van het bakproces klinkt een signaal en het display toont 0:00. Vrijwel alle programma's bieden de optie "warmhouden", deze optie wordt automatisch ingeschakeld na afloop van het bakproces en duurt ongeveer een uur.
Laat aan het einde van het bakproces het gebakken brood NOOIT langer dan 1 uur in het apparaat staan, omdat de knapperigheid van de korst kan verslechteren.Een uur na het einde van het bakproces klinkt elke 5 minuten een pieptoon. Om brood, jam of deeg uit het apparaat te halen, drukt u eerst op de STOP-knop, koppelt u het apparaat los van het elektriciteitsnet, opent u het deksel en pakt u vervolgens met behulp van de ovenwanten de handgreep van de ovenschaal stevig vast, trekt u de ovenschaal voorzichtig verticaal naar boven en verwijder het uit de broodmachine. Extraheer vervolgens de inhoud uit het formulier. Als u brood heeft gebakken, plaats het dan op een rooster om af te koelen.
TIP: Gebruik indien nodig een houten spatel om de randen van het brood van de zijkanten van de pan te scheiden. Draai de pan vervolgens om en tik zachtjes op de bodem van de pan om het brood te verwijderen.
Verwijder de kneedhaken met de haak. Als u de messen niet kunt verwijderen, probeer ze dan pas te verwijderen nadat het brood volledig is afgekoeld. Als de kneedhaken in de ovenschaal vastzitten, laat de ovenschaal dan in warm water weken en schroef ze vervolgens los.
LET OP: U kunt een nieuw programma starten onmiddellijk na het einde van het vorige. Het is echter mogelijk dat de E01- of E00-tekens op het LCD-scherm worden weergegeven nadat u op de START-knop hebt gedrukt. Dit betekent dat de apparaattemperatuur nog steeds te hoog is (+ 55 ° C). Druk in dat geval ONMIDDELLIJK op de STOP-knop
Haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact, open het deksel, verwijder de ovenschaal gevuld met ingrediënten en laat het apparaat afkoelen.
Beschrijving van Broodbakmachine Polaris PBM 1501D-programma's
15 PROGRAMMA'S:
1. Basic = basisprogramma voor het bakken van brood.
2. Stokbrood = Programma voor het bakken van brood met tarwebloem op Franse wijze en witgistbrood met knapperige korst.
3. Volkorenbrood = Programma voor het maken van brood met een hoog gehalte aan volkorenmeel. Dit programma stelt de vertragingstijd in voor het starten van het bakken, omdat het proces van zwelling van fijngemaakte granen, granen of zaden duurt langer. Graanbrood is meestal minder volumineus en dichter.
4. Zoet brood = programma voor het bakken van zoet brood met hoog suikergehalte, rozijnen, chocolade enz.
5. Glutenvrij = speciaal programma voor het bakken van brood met glutenarm meel. Het bakken van glutenvrij brood verschilt aanzienlijk van het bakken van conventioneel brood. Als u dit brood om gezondheidsredenen bakt, raadpleeg dan uw arts en volg de instructies nauwkeurig op. Voor dit programma adviseren wij het gebruik van een kant-en-klaar bloemmengsel "GLUTENVRIJ". Er zijn mixen met weinig gluten en glutenvrije mengsels. Vraag uw arts welke het beste voor u is. Het brood moet op een droge en koele plaats worden bewaard. Glutenvrij brood moet binnen 2 (twee) dagen worden geconsumeerd. Als brood langer bewaard moet worden, kan het in de vriezer worden ingevroren. Wij zijn niet aansprakelijk voor schade als gevolg van het gebruik van ingrediënten waarvoor geen toestemming is verkregen van een arts, noch voor schade als gevolg van het niet naleven van instructies, recepten, houdbaarheid, etc.
6. Rogge = programma voor het bakken van brood met een hoog gehalte aan rogge. Dit programma stelt de uitgestelde starttijd in, omdat het proces van zwelling van de fijngemaakte rogge korrels duurt langer. Roggebrood is meestal minder volumineus en dichter.
7. Snel bakken = snel bakprogramma. Dit programma verkort de baktijd met 1 uur en 20 minuten door de bewaartijd te verkorten en het deeg te laten rijzen. Dit soort brood is meestal minder volumineus en dichter.
8. Italiaans gebak = programma voor het maken van licht Italiaans brood, voornamelijk met olijfolie en kruiden (zoals oregano, tijm).
9. Deeg = programma voor het maken van gistdeeg en deeg voor cakes en pizza. Het programma zorgt ervoor dat het deeg wordt gekneed en vervolgens wordt bezinkt om het te laten rijzen, zonder te bakken.Na het kneden kunnen meelproducten van dit deeg worden gebakken in een conventionele oven.
10. Pasta = programma voor het maken van deeg zonder rijzen en bakken voor pasta, wafels, koekjes, taarten enz. Het deeg is net gekneed.
11. Melkbrood = programma voor het bakken van brood met melk of zuivelproducten.
12. Jam = programma voor het verwerken van vers fruit en het bereiden van producten zoals appelmousse, jam, etc. De aangegeven hoeveelheden mogen niet worden overschreden, omdat de jam in een ovenschaal gaar moet worden gekookt.
13. Bakken = programma alleen voor bakken. Het kan ook worden gebruikt om ondergebakken brood af te werken of om rauw deeg te bakken. Dit programma kan meerdere keren achter elkaar achter elkaar worden gebruikt.
14. Melkpap = Met dit programma kunt u uw favoriete melkpap bereiden van elk soort ontbijtgranen. Deze broodbakmachine heeft de mogelijkheid toegevoegd om 2 tot 6 maatbekers van het product te bereiden in de melkpap-modus. Als modus 14 (Melkpap) is geselecteerd, kunt u door te schakelen met de knop "Broodgrootte" de hoeveelheid te bereiden pap selecteren (afhankelijk van de hoeveelheid gebruikt water). Broodgrootte waarde 750 g
komen overeen met 2 maatglazen water, 1000 g - 4 glazen, 1250 g - 6 glazen water. De standaard kooktijd voor deze modi is 40 minuten voor 2 glazen, 50 minuten voor 4 glazen en 60 minuten voor 6 glazen. In dit geval is de werktemperatuur om te koken van 90 tot 100 graden Voor verschillende varianten van gebruikte ingrediënten is het mogelijk om de kooktijd in alle 3 standen in te stellen van 20 minuten tot 1 uur en 30 minuten.
15. Home-programma - Een programma voor uw eigen recepten.
Onderhoud en reiniging van de broodbakmachine
- Koppel het apparaat los van het elektriciteitsnet en laat het afkoelen voordat u het schoonmaakt.
- Veeg de binnen- en buitenkant van het apparaat af met een vochtige doek en wrijf droog. Dompel het apparaat NOOIT onder in water of een andere vloeistof.
- Was de kneedhaken en ovenschaal in warm water met afwasmiddel. Gebruik GEEN schuurmiddelen om de antiaanbaklaag niet te beschadigen. De ovenschaal, deegpeddels, maatlepel en maatbeker zijn vaatwasmachinebestendig.
- Gebruik NOOIT metalen borstels, agressieve schoonmaakmiddelen of vloeistoffen zoals alcohol, benzine, aceton enz. voor het reinigen van het apparaat en zijn onderdelen.
- Voordat u het apparaat weer aansluit op het elektriciteitsnet, moet u ervoor zorgen dat het apparaat volledig droog is.
- Bewaar het apparaat op een schone, droge plaats buiten het bereik van kinderen. Plaats geen zware voorwerpen op het apparaat.
|
