☰☰
Paastaarten en andere paasrecepten
huis Zelfgebakken brood Zuurdesembrood Rogge-tarwe zuurdesembrood

Rogge-tarwe zuurdesembrood

 [1] 2 Vooruit ►
Zuurdesemrogge in een broodbakmachine (met de hand gekneed) - eenvoudig en snel
85
antwoorden
Zuurdesem rogge-tarwebrood kneden en bakken. Masterclass.
Zuurdesem rogge-tarwebrood kneden en bakken. Masterclass.
• 15 antwoorden• 24.153 keer bekeken
15
antwoorden
Darnitsky brood met zuurdeeg (GOST)
Darnitsky brood met zuurdeeg (GOST)Zuurdesem - 285 gr. Gepeld roggemeel - 135 gr. Tarwemeel 1c. - 200 gr. (140 gram). Verse gist - 2 gr. Zout - 7 gr. Water - 200 gr. (140 gram). Om dit brood te bakken, moet je ...
246 153 629
Brood voor 1-2-3 (variatie - met roggezuurdesem met vlas en zonnebloempitten)
Brood voor 1-2-3 (variatie - met roggezuurdesem met vlas en zonnebloempitten)Roggezuurdesem 100% vocht - 300. Water - 600. Gepeld roggemeel Kudesnitsa - 680. Mout - 20. Premium tarwemeel Makfa - 200. Lijnzaad - 20. Zonnebloempitten - 400. Zout - 21 ...
28 5 438
Borodinsky volgens Auerman
Borodinsky volgens AuermanLassen. Roggemeel (geschild) - 125 gr. Roggemout - 25 gr. Koriander (gemalen) - 3 gr. Water - 340 ml. Deeg. De theebladeren zijn allemaal. Zuurdesem (rogge, 100%) - 85 gr. Deeg. Deeg - allemaal ...
11 20 645
Rogge-tarwebrood voor elke dag
Rogge-tarwebrood voor elke dagRoggezuurdesem - 230 g gepeld roggemeel - 200 g tarwebloem - 150 g roggezemelen - 2 el. L. Kvass wortconcentraat - 30 g Honing - 0, 75 el. L. geperste gist - 3 g. Olie g ...
32 36 827
Zwart brood met roggezuurdesem en mout
Zwart brood met roggezuurdesem en moutGefermenteerde roggemout - 2 el. L. Met een glijbaan. Bronwater - 90 + 600 ml. Rogge zuurdesem - 3 el. L. Honing - 2 el. L. gepeld roggemeel - 270 + 200 + 50 g lijnzaadmeel - 50 g tarwemeel ...
117 69 744
Eenvoudig grijs brood op water en bloem
Eenvoudig grijs brood op water en bloemRoggemeel - 250. Tarwemeel 1 graad - 600. Water - 200. Zout - 1 theelepel Suiker - 1, 5 el. L. zuurdesem - 2 el. L. Opara - 400. Eenvoudig brood bestaat uit eenvoudige ingrediënten. De belangrijkste ...
10 5 719
Oekraïens blikbrood op roggezuurdesem
Oekraïens blikbrood op roggezuurdesemDeeg:. Rijpe roggezuurdesem - 170 gr. Roggemeel - 80 gr. Warm water - 35 gr. Deeg:. Deeg - zonder twee eetlepels. Roggemeel - 235 gr. Tarwe behang of volkoren - 100 g ...
5 2 676
Roggebrood met bier en zuurdesem
Roggebrood met bier en zuurdesemRogge zuurdesem (vloeibaar Frans) - 250 g. Licht bier - 250 g. Roggemeel - 100 g. Tarwemeel - 200 g. Zout - 1/2 eetl. L. Patoka (honing, suiker - 1 eetl. L. Mijn zuurdesem wordt bewaard in een holle ...
144 56 258
Volkoren zuurdesembrood
Volkoren zuurdesembroodHalf water met kefir - 1 1/3 kopjes. Volkoren zuurdesem - 1 kopje, bovenaan. Rogge behangmeel - 2 1/2 kopjes Tarwemeel - 1/2 kop Aardappelvlokken - 3 el. L. zout - 1, 5 ...
30 13 998
Borodino brood in de oven met zuurdesem brouwen
Borodino brood in de oven met zuurdesem brouwen
• 2 antwoorden• 359 keer bekeken
2
antwoord
Klassiek roggebrood in een broodbakmachine
Klassiek roggebrood in een broodbakmachineRoggemeel (st. = 200 ml.) - 1, 5 el. (160 gr.). Tarwemeel - 1, 5 el. (185 gram). Zuurdesem - 2 el. L. Te paard. Thee (1 theel. Thee per glas) - 1 eetl. Suiker - 2 el. L. Melkpoeder - 2 el ....
176 200 079
Brood "Souvenir noble" op Sekowa spekgisting
Brood "Souvenir noble" op Sekowa spekgistingLassen. Roggemeel - 100 g. Witte roggemout - 8 g. Heet water - 225 ml. Rogge rode mout - 23 g. Gemalen komijn - 5 g. Gefermenteerde theebladeren. Klaar bacon-enzym - 40 g. Lassen ...
18 6 623
Rogge-tarwebrood met roggezuurdesem
Rogge-tarwebrood met roggezuurdesem* 420 gr - Deeg. * 152 g - Water. * 13 g - Suiker. * 13 gr - Zouten. * 228 gr - Roggemeel. * 140 gr - Tarwemeel. Eerst bereiden we het deeg voor. Aangezien ik werk, is het voor mij handig om 18.00-19. 00 D ...
7 12 050
Brood "Riga" GOST 2077-84
Brood "Riga" GOST 2077-84ZUURDESEM. Zuurdesem ow. 100% van roggemeel zonder zaadjes - 21 g. Gezaaid roggemeel - 67 g. Water - 45 g. LASSEN. Gezaaid roggemeel - 200 g. Ongegiste roggemout - 50 g. Komijn - 4-6gr ....
23 32 818
Rogge-tarwe-zuurdesem met honing en mout in Panasonic 2511
Rogge-tarwe-zuurdesem met honing en mout in Panasonic 2511Zuurdesem - tarwe, volkoren - 220 g Tarwemeel - 110 g Roggemeel - 330 g Zout - 1, 5 theelepel Olijfolie - 2 el. L. gemalen mout - 4 el. L. (40 g). Kokend water voor mout -...
2 2 379
Zuurdesem gebrouwen brood
Zuurdesem gebrouwen broodActieve roggezuurdesem 100% vocht - 200 g. Gefermenteerde roggemout (Zavarka) - 30 g. Grof gemalen komijn en koriander (Zavarka) - 3/4 theel. Volkoren meel - 100 g. Tarwebloem ...
35 4 379
Orlovsky-brood met vloeibare zuurdesem
Orlovsky-brood met vloeibare zuurdesemDeeg:. Rogge zuurdesem 100% - 120 g. Gepelde bloem - 65 g Water - 190 g Deeg:. Gepeld meel - 225 g Bloem van 2 kwaliteiten - 150 g Zout - 8 g Geperste gist - ongeveer 25 g ...
37 19 283
Roggebrood van zuurdesem met groene uien
Roggebrood van zuurdesem met groene uienRogge zuurdesem - 250 g. Oude kefir - 250 g. Zeezout - 1 \ 2 el. L. stroop (honing, suiker) - 1 st. L. Roggemeel - 110 g. Tarwemeel - 200 g. Plantaardige olie - 1 eetl. L. Groene ui -...
8 11 990
Zuurdesem rogge-tarwebrood
Zuurdesem rogge-tarwebroodZuurdesem - 300 g. Roggemeel - 150 g. Tarwemeel - 200 g. Zout - 1,5 uur L. Sugar - 1e trap. L. Plantaardige olie - 2 el. L. Water (kan door de helft gemengd worden met donker bier) - 200 ml. Voor het geval dat er ...
47 32 020
Huisgemaakt rogge-tarwebrood met zuurdesem (oven)
Huisgemaakt rogge-tarwebrood met zuurdesem (oven)Tarwemeel 1 s - 250 gr. Gepeld roggemeel - 250 gr. Rogge zuurdesem 100% - 400 gr. Rogge rode mout - 1 eetl L. witte roggemout - 2 el. L.Rietmelasse - 1, 5 el. L. Mas ...
37 20 509
Brood "Borodinsky" origineel in een broodbakmachine
Brood "Borodinsky" origineel in een broodbakmachineZUURDESEM. Zuurdesem ow. 100% van gepeld roggemeel - 20 g. Water - 85 g. Gepeld roggemeel - 60 g. LASSEN. Gepeld roggemeel - 50 g. Gefermenteerde roggemout - 25 g. Water - 200gr ....
11 16 532
Zwart rogge-tarwebrood met zuurdesem in een Panasonic SD-2511WTS broodbakmachine
Zwart rogge-tarwebrood met zuurdesem in een Panasonic SD-2511WTS broodbakmachineRoggezuurdesem - 350 g Roggemeel - 200 g Tarwemeel - 200 g Roggemoutextract (vloeibaar) - 50 g Heet water voor mout - 100 g Suiker - 2 el. L. Zout - 1,5 theel. L. Groente ...
7 4 062
Zuurdesem Roggebrood in Panasonic 255
Zuurdesem Roggebrood in Panasonic 255Roggemeel - 325 gr. Tarwemeel - 225 gr. Zemelen - 5 el. L. Zout - 3 theel. L. Zonnebloemolie - 2 el. L. Mout - 40 gr. +80 ml. Kokend water. Suiker - 1, 5 el. L. Water - 210 ml. Zuurdesem - 35 ...
3 7 959
70% zuurdesem roggebrood in een driefasige methode (J. Hamelman)
70% zuurdesem roggebrood in een driefasige methode (J. Hamelman)* 1e fase van het kweken van de startercultuur: Gepeld roggemeel - 8gr (1/2 eetl. L.). Water - 12 g (2 en 1/2 theel.). Maternale zuurdesem (alleen zuurdesem) - 4gr (1 theelepel). * 2e fase van het kweken van zuurdesem ...
41 8 305
Rogge-tarwevormig brood op een grote zak (met vloeibare gist) met karwijzaad en wortelvezel
Rogge-tarwevormig brood op een grote zak (met vloeibare gist) met karwijzaad en wortelvezelBiga. Tarwebloem, premium kwaliteit - 190-200 g Water - 100 g Deeg op het spoor - 5 g Deeg. Gefermenteerde roggemout - 70-90 g Komijn - 1 eetl. Tarwemeel, premium kwaliteit - 100 g.Biga - 115 g ...
3 2 561
Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachine
Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachineRogge zuurdesem - 380 gr. Gepeld roggemeel - 300 gr. Tarwemeel bakken, premium kwaliteit - 110 gr. Water - 200 ml. Kokend water - 160 ml. Gefermenteerde roggemout - 35-40 gr. Komijn en koriander ...
20 22 185
Rogge-tarwebrood met zuurdesem lijnzaadmeel, infusie van kombucha in een broodmachine
Rogge-tarwebrood met zuurdesem lijnzaadmeel, infusie van kombucha in een broodmachineHalffabrikaat zuurdesem rogge voor infusie van kombucha - 200 g infusie van kombucha 3 dagen - 150 ml + 1 eetl. L. gepeld roggemeel - 150 g volkoren meel - 150 g lijnzaadmeel - 4 ...
10 7 339
Rogge-tarwebrood met mout op roggezuurdesem
Rogge-tarwebrood met mout op roggezuurdesemRoggemeel - 350 g. Tarwemeel - 250 gr. Volkorenmeel - 100 gr. Sesamzaadjes - 20 g. Zuurdesem - 130 g. Zout - 3 theelepels. Zonnebloemolie - 5 el. Lodges. Mout - 5 el Lodges. Water - 450 ml ...
0 4 211
Roggebrood "Spicy"
Roggebrood "Spicy"Zuurdesem:. Actieve roggezuurdesem 100% vocht - 28 g. Rogge behangmeel - 56 g. Water - 36 g. Lassen :. Rogge behangmeel - 105 g. Gefermenteerde roggemout - 35 g. Specerijen (koriander ...
21 11 861
Frankisch brood (Frankenlaib)
Frankisch brood (Frankenlaib)Rijpe roggezuurdesem - 200 g. Tarwemeel 1 (2) graad - 135 g. Roggemeel - 370 g. Zout - 1 eetl L. droge gist - 5 g. Warm water met serum (kefir) - 350 ml. Honing - 1 eetl. L. Smalets (ziek ...
44 14 367
Ovenzuurdesemrogge (met de hand gekneed) - snel en gemakkelijk
2
antwoord
Brood a la Borodinsky zuurdesem in een broodbakmachine
Brood a la Borodinsky zuurdesem in een broodbakmachineEeuwig roggezuurde zuurdeeg, g - 370. Grof tarwebloem - 110. Gepeld roggemeel, g - 300. Water, ml - 200. Kokend water, ml - 160. Gefermenteerde roggemout, gr - 40. Honing, art. L - 1 ...
8 7 257
Universeel brood met koriander en karwijzaad in een broodmachine
Universeel brood met koriander en karwijzaad in een broodmachineRogge zuurdesem - 200. Tarwemeel - 200. Roggemeel - 200. Water - 260. Suiker - st. De lepel. Zout - H. Lepel. Koriander - H. lepel. Komijn - H. lepel. Rode mout - een lepel. Plantaardige olie ...
24 20 692
Roggebrood op kefir-zuurdesem door de methode van lange gisting
Roggebrood op kefir-zuurdesem door de methode van lange gistingZuurdesem - 550 gr. Lauwwarm water - 270 ml. Gepeld roggemeel - 150 gr. Tarwebakmeel - 200 gr. Spelt (kan worden vervangen door bakkerij) - 170 gr. Zout - 13 gr. Panifarin -...
40 31 843
Volkoren roggebrood 50:50 met zuurdesem
Volkoren roggebrood 50:50 met zuurdesemGist - 1 theelepel Roggemeel - 150 Volkorenmeel - 250 gr. Rogge zuurdesem - 200 gr. Mout - 3 el L. Zout - 1, 5 uur L. Panifarin - 2 uur L. Magere olie - 3 el. L. Kokend water om te brouwen ...
18 12 656
Rogge-tarwebrood met zaden
Rogge-tarwebrood met zadenGepeld roggemeel - 300 gr. Tarwemeel - 150 gr. Roggemout - 1 eetl L. Melkwei - 200 ml. Plantaardige olie - 2 el. L. Kokend water voor het brouwen van mout - 50 ml. Suiker - 1 eetl ....
7 11 131
Rogge-tarwebrood op basis van "Noble souvenir" Wit-Rusland
Rogge-tarwebrood op basis van "Noble souvenir" Wit-RuslandLassen. Gezaaid roggemeel - 200 gram. Gefermenteerde mout - 45 gram. Ongegiste mout - 15 gram. Water 65-70 graden - 450 gram. Komijn - 5 gram. Gefermenteerde theebladeren. Lassen ...
47 9 872
Ervaring met het bakken van zuurdesembrood bij afwezigheid van Philips Hd 9015 prgr. bakkerijproducten
0
antwoorden
Zeer eenvoudige rogge-tarwe met zuurdesem in een broodbakmachine
Zeer eenvoudige rogge-tarwe met zuurdesem in een broodbakmachineRogge zuurdesem 100% vocht - 100 g. Warm serum - 200 g. Warm water - 100 g. Roggemeel - 300 g. Tarwemeel - 150 g. Suiker - 1 eetl. L. Zout - 1, 5 theel. L. Boter - 15 g. Gist ...
31 22 722
Brood grijs
Brood grijsRoggezuurdesem 100% - 250 g Kefir (yoghurt, gefermenteerde gebakken melk) - 250 g Zout - 1 theel. L. Suiker - 1 eetl. L. Roggemeel - 110 g Volkoren tarwemeel - 200 g Plantaardige olie - 2 el. L ....
3 3 601
Rogge-tarwe vlabrood
Rogge-tarwe vlabroodLassen. Gepeld roggemeel - 100 gram. Rode mout - 30 gram. Witte mout - 10 gram. Gemalen komijn - 3 gram. Kokend water - 200 gram. Deeg. Rogge zuurdesem actief 100% vocht ...
38 9 619
Rogge-tarwebrood met roggezuurdesem in een broodbakmachine
Rogge-tarwebrood met roggezuurdesem in een broodbakmachineWater - 200 g Roggezuurdesem - 255 g Honing - een theelepel. Zout is een theelepel. Geraffineerde plantaardige olie - een theelepel. Roggemeel - 150 g Tarwemeel - 250 g Lijnzaad - 2 ...
4 10 521
Brood "Russisch" (GOST)
Brood "Russisch" (GOST)Deeg:. Tarwe zuurdesem (100% vocht) - 70 gr. Roggemeel - 125 gr. Water - 75 gr. Deeg:. Deeg - allemaal. Roggemeel - 235 gr. Tarwemeel van de eerste graad - 115 gr. Droge gist - 1/3 uur. L ...
117 67 918
Litouws Roggebrood Met Karwijzaad (Oven)
Litouws Roggebrood Met Karwijzaad (Oven)Gepeld roggemeel - 330 g Tarwemeel van de 1e graad - 170 g Roggezuurdesem - 30 g Komijn (zaden) - 1 eetl. L. Komijn, gemalen - 1 theel. L. Zout - 1 theel. L. Gefermenteerde roggemout - 2 el ...
36 48 537
Zuurdesem Dorpsbrood
Zuurdesem DorpsbroodZuurdesem:. Gezaaid roggemeel - 150 g Water - 150 ml. Lassen :. Gefermenteerde roggemout - 45 g Roggemeel zonder zaden - 65 g Komijn - 5 g Water (kokend water) - 160 ml. Deeg:. Roggemeel gezaaid ...
16 17 803
Rogge-tarwebrood per dag (samen met het rijpen van het zuurdeeg).
12
antwoorden
Eenvoudig rogge-tarwebrood
Eenvoudig rogge-tarwebroodDeeg. Rogge zuurdesem 100% vocht - 35 gram. Gepeld roggemeel - 150 gram. Water - 100 gram. Deeg. Gepeld roggemeel - 170 gram. Tarwemeel 1 graad - 140 gram. Water - 210 g ...
27 11 127
Rogge-tarwebrood op champignonmarinade
Rogge-tarwebrood op champignonmarinadeDeeg. Rogge zuurdesem - 100 gr. Water - 250 gr. Roggemeel - 250 gr. Deeg. Allemaal deeg. Champignonmarinade - 200 gr. Tarwemeel - 300 gr. Roggemout - 40 gr. Droge gist - 1/3 theelepel ...
2 2 450
Darnitsky brood met levend zuurdeeg
Darnitsky brood met levend zuurdeegRogge zuurdesem - 300 gr. Volkorenmeel - 200 gr. Roggemeel - 130 gr. Water - 230 ml. Vlamout - 1 eetl L. Zout - 1 theel. L. Honing - 20 gr. Plantaardige olie - 1 eetl. L. Koken ingrediënten ...
2 10 157
Gebrouwen korianderbrood (oven)
Gebrouwen korianderbrood (oven)Zuurdesem:. Rijpe zuurdesem van roggebehangmeel met een vochtgehalte van 100% - 10 g Roggebehangmeel - 40 g Water - 40 g. Rogge behangmeel - 90 g Gefermenteerde roggemout - 30 g ...
11 20 795
Ala-Rizhsky-brood met Seitenbacher-zuurdesem
Ala-Rizhsky-brood met Seitenbacher-zuurdesemKlaar roggezuurdesem - 75 gr. Verse gist - 10 g. Suiker - 1 theelepel. Warm water - 310 gr. Tarwemeel - 300 gr. Gepelde rogge - 300 gr. Honing - 1, 5 el. Zout - 1 theelepel Roggemout - ...
14 5 346
Volkoren roggebrood met half afgewerkt zuurdesem
Volkoren roggebrood met half afgewerkt zuurdesemDeeg: volkoren roggemeel - 200 g Zuurdesem - halffabrikaat - 200 g Warm water - 200 g Deeg: heel deeg +. Water - 200 g Zout - 12 g Roodmout - 2 theel. 1e graad tarwemeel ...
2 7 397
Duits Roggebrood Holsteiner Landbrot (Goldstein Country Bread)
Duits Roggebrood Holsteiner Landbrot (Goldstein Country Bread)Beker 250 ml. Deeg. * 25 g starter dikke rogge startercultuur. * 150 g behang roggemeel. * 150 g water. Deeg. Allemaal deeg. * 200 g gepeld roggemeel. * 75 g tarwebehang (CB) bloem ...
14 30 456
Eenvoudig brood voor elke dag op MK zuurdesem (oven)
Eenvoudig brood voor elke dag op MK zuurdesem (oven)Roggemeel - 300 gr. Grof meel - 100 gr. Tarwemeel - 200 gr. Warm serum (water) - 250 ml. Rogge zuurdesem - 250 ml. Plantaardige olie - 2 el. Lepels. Zout - 1 theelepel ...
4 9 977
Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachine
Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachineZuurdesem 100% (ik heb Frans, gevoed met roggemeel) - 270 gr. Serum - 200 ml. Zout - 1, 5 theel. L. Mout - 1 eetl. L. Roggemeel - 200 gr. Tarwemeel 2c. - 100 gram Ik heb het op ...
310 186 843
Rogge-tarwe vlabrood
Rogge-tarwe vlabroodLassen. Gepeld roggemeel - 50 gram. Gefermenteerde mout - 15 gram. Anijs is een snuifje. Kokend water - 135 gram. Deeg. Rogge zuurdesem 100% vocht - 110 gram. Tarwe zuurdeeg 1 ...
7 5 576
Rogge-tarwebrood "Air" met zaden
Rogge-tarwebrood "Air" met zadenLassen :. Roggemeel - 50 g. Kokend water - 100 g. Optie voor vloeibare fruitgist: Startercultuur (pre-enzym): Tarwemeel 1 graad - 50 g. Vloeibare fruitgist - 50 g. Zure room - 1 eetl.
23 10 540
Yaroshin brood
Yaroshin broodHop-startercultuur vanaf - 30 g. Water - 275 ml. Gepeld roggemeel - 335 g. Tarwemeel 1c - 150 g. Stroop (pruimenjam, andere) - 30. Zout - 8 g. Gefermenteerde mout - 3 el. Corea ...
0 3 836
Brood "Witch Doctor" met naalden en cedermelk op tomatenzuurdesem
Brood "Witch Doctor" met naalden en cedermelk op tomatenzuurdesemRogge-tomatenzuurdesem - 250 g.Roggemeel - 150 g + 2 el. L. Meel psh. 1e leerjaar - 150 g Water - 150 ml. Melasse - 40 g Zout - 9 g Dennennaalden - 10 g (3 el L.). Pijnboompitten - 30 g Water voor ...
11 6 545
Rogge-tarwebrood op desem (lange methode)
Rogge-tarwebrood op desem (lange methode)Moeders deeg. Rijpe zuurdesem (ik heb desem) - 43 gr. Water - 50 gr. Meel 1 graad - 85 gr. Diastatische mout (vervangen door tarwekiemmeel) - 2 gr. Zout - 0,25 theelepel van HP (naar smaak ...
0 3 034
Rogge-tarwe zuurdesembrood
Rogge-tarwe zuurdesembroodRogge zuurdesem - 150 gr. Bronwater - 120 ml. Volkoren roggemeel. Volkoren tarwemeel. Leg het deeg: 25 g roggezuurdesem + 100 ml bronwater + 100 g hele ...
1 6 286
Roggechocoladebrood "Truffel"
Roggechocoladebrood "Truffel"Volkoren roggemeel - 250 g Tarwemeel - 250 g Volkoren roggezuurdesem - 200 ml. Water (100 in mout, 150 in brood) - 250 ml. Mout - 2 el L. Suiker - 5 el. L. Zout - 0,5 uur ....
24 15 146
80% zuurdesemrogge
80% zuurdesemroggeDik zuurdeeg. * 150 gram Gepeld roggemeel. * 150 ml water. * 40 g van de belangrijkste startercultuur. Deeg. * 300 gram Nachtelijk zuurdeeg. * 250 gram Gepeld roggemeel. * 100 gram Tarwemeel. * 2/3 st ...
14 31 027
Rogge-tarwebrood "Sour Hermann" (Der saure Hermann)
Rogge-tarwebrood "Sour Hermann" (Der saure Hermann)Roggemeel - 350 gr. Tarwemeel - 200 gr. Zout - 2 tl Azijn - 1 el. De lepel. Geperste gist - volgens het originele recept 20 gr. , maar ik legde slechts 15 gram. Warm water - 350 gr. Per...
2 5 222
Reitberger Roggebrood met korst (Reitberger Kruste Roggenbrot)
Reitberger Roggebrood met korst (Reitberger Kruste Roggenbrot)Zuurdesem:. Actieve rogge-starter (zuurdesem) - 30 g. Roggemeel - 135 g. Warm water - 135 g. Kwab:. Roggemeel - 100 g. Tarwemeel 1c - 100 g. Serum - 150 g. Water...
14 10 532
Tarwe-roggebrood met een hoge luchtvochtigheid met zuurdesem
Tarwe-roggebrood met een hoge luchtvochtigheid met zuurdesemWater - 2 glazen. Witte bloem - 2 kopjes Roggemeel - een glas. Hele bloem is een glas. Zuurdesem - een glas. Zout is een eetlepel. Suiker is een eetlepel. Dijon mosterd met granen - tafels ...
5 5 173
Rogge-tarwebrood 75/25
Rogge-tarwebrood 75/25Roggemeel - 100. Tarwemeel - 100. Rogge zuurdesem - 400. Water - 150. Zout - 1, 5 uur / l. Honing - 35-40 g. Gefermenteerde mout - 2 el / l Droog zuurdesem (rogge) naar believen - 1 eetl / l. Olie ...
8 5 363
Rogge-tarwebrood met twee zuurdesem
Rogge-tarwebrood met twee zuurdesemZuurdesem:. Actieve roggezuurdesem 100% vocht - 70 g. Roggemeel - 130 g. Warm water - 130 g. Deeg:. Alle zuurdesem - 330 g. Roggemeel - 195 g. Tarwemeel 1c - 240 g. Warm water - 220 ...
3 3 355
Eenvoudig zuurdesembrood zonder gist toegevoegd in de broodbakmachine
Eenvoudig zuurdesembrood zonder gist toegevoegd in de broodbakmachineWater - 200 ml. Roggemeel - 150 gr. Tarwemeel - 200 gr. Plantaardige olie - 1 eetl. L. stroop (of suiker of honing) - 1 eetl. L. Zout - 1, 5 theel. L. Rogge zuurdesem (eeuwig) - 400 gr. Zuurdesem ...
19 48 654
Roggebrood met een lichte smaak van karwij en koriander (in aero grill)
Roggebrood met een lichte smaak van karwij en koriander (in aero grill)Kokend water - 1 glas. Witlof (of thee) - 1 lepel (of zakje). Rogge zuurdesem - 300-350 ml. Roggemeel - 425 gr. Zout - 1 theel. Hete peper - 0,75 theel. Komijn - 1 theel. Korianderzaad ...
4 15 500
90% Roggebrood volgens de Detmolder-methode
90% Roggebrood volgens de Detmolder-methodeVers zuurdesem (verfrissend): * 3 gram volwassen 100% hydratatie roggezuurdesem starter. * 11 gram water. * 9 gram volkoren roggemeel. De belangrijkste zuurdesem ...
20 38 131
Rogge-tarwebrood op basis van de "Russische"
Rogge-tarwebrood op basis van de "Russische"Deeg:. Rogge zuurdesem 100% vocht - 140 g. Rogge behangmeel - 250 g. Water - 150 g. Deeg:. Allemaal deeg. Tarwemeel - 160 g. Gepeld roggemeel - 120 g. Droge instantgist - 1 g. (1 \ 4 ...
20 9 948
Tweederde roggebrood.
Tweederde roggebrood.Gepeld Roggemeel 240 gr. Tarwebroodmeel 160 gr. Water 290 gr. Gedroogde gist 1/4 theelepel Zout 9 gr. Boekweithoning 2/3 el L. Dikke roggezuurdesem 160 gr. Ik nam de helft van de dosis en ...
5 8 967
Brood in de buurt van Moskou GOST 2077-84
Brood in de buurt van Moskou GOST 2077-84ZUURDESEM. Zuurdesem ow. 100% van gepeld roggemeel - 35 g. Gepeld roggemeel - 132 g. Water - 88 g. DEEG. Heel zuurdesem - 255 g. Gepeld roggemeel - 200 g. Tarwemeel 2c. - 150gr ....
4 8 943
Brood "Amateur" GOST 26982-86
Brood "Amateur" GOST 26982-86ZUURDESEM. Zuurdesem ow. 100% van gepeld roggemeel - 10 g. Gepeld roggemeel - 55 g. Water - 37 g. LASSEN. Gepeld roggemeel - 90 g. Gefermenteerde roggemout - 30 g. Water - 300 g ...
4 9 895
Zuurstof gefermenteerd rogge-tarwebrood met zuurdesem
Zuurstof gefermenteerd rogge-tarwebrood met zuurdesemRoggemeel - 350. Tarwemeel - 150. Melasse of honing - 20. Zout - 5. Citroensap - 10. Water - 350-400. Plantaardige olie - 10. Zuurdesemkvass - 5. Een aantal recepten voor zuurdesem staan ​​op het forum ...
17 10 725
Eenvoudig rogge-tarwebrood in een broodbakmachine
Eenvoudig rogge-tarwebrood in een broodbakmachineEeuwige zuurdesem van rogge op zijn hoogtepunt - 300 gr. Warm water - 200 gr. Tarwepremie - 200 gr. Tarwe behang - 100 gr. Volkoren rogge - 100 gr. Zout - 1, 5 theel. Zet in de HP op volgorde ...
5 12 766
Darnitsky brood met zuurdesem van kefir in een broodbakmachine
Darnitsky brood met zuurdesem van kefir in een broodbakmachineWarm water - 150 ml. Roggemeel - 260 gr. Tarwemeel - 300 gr. + naar de kolobok. Kefir-zuurdesem - 900 ml. Gist (voor herverzekering) - 1 theelepel. Suiker - 1 eetl. L. Zout - 1 theel. L. Olijfolie ...
8 33 465
Rogge-tarwe vlabrood
Rogge-tarwe vlabroodZUURDESEM.Zuurdesem op gepeld roggemeel met een vochtgehalte van 100% - 45 g. Gepeld roggemeel - 60 g. Water - 38 g. LASSEN. Gepeld roggemeel - 143 g. Ongegiste roggemout - 23 g. In...
0 7 844
Rogge-tarwebrood op deeg met kwas en zuurdesem
Rogge-tarwebrood op deeg met kwas en zuurdesem
• 0 antwoorden• 4.140 keer bekeken
0
antwoorden
Rogge- en tarwebrood in de Philips HD 9045 broodbakmachine
Rogge- en tarwebrood in de Philips HD 9045 broodbakmachineThee (zwart, van het gebruikelijke brouwsel, maar erg sterk.) - 230 ml. Suiker - 2 el. L. Zout - 2 theel. L. Cacao - 1 theel. Instantkoffie - 1 theel. L. Plantaardige olie - 2 el. L. Roggemeel - 160 gr. Meel...
10 26 262
Rogge-tarwebrood met zuurdesem en bier in een broodbakmachine
Rogge-tarwebrood met zuurdesem en bier in een broodbakmachineRogge zuurdesem - 135 g. Gepeld roggemeel - 80 g. Tarwemeel - 370 g. Zout - 8 g. Honing - 1 eetl. L. Bier donker - 220 g. Instantgist (optioneel) - 2 g. Zonnebloempitten voor beregening ...
3 9 233
Rogge-tarwebrood met aardappelpuree (in de oven)
Rogge-tarwebrood met aardappelpuree (in de oven)Tarwemeel - 300 gr. Roggemeel - 200 gr. Rogge zuurdesem - 250 gr. Vloeibare aardappelpuree (dikke zure room) - 140 gr. Kvass - 1 theelepel Met top. Oude kefir - 160 ml. Water (tot ...
1 7 730
Brood "Gewoon heerlijk"
Brood "Gewoon heerlijk"Zuurdesem van c. Z. Roggemeel - 200 g. Gezaaid roggemeel - 250 g. Tarwemeel c. S. - 125 g. Verse gist - 3 g. Zout - 12 g. Suiker - 1 theel. Honing (ahornsiroop) - 1 theelepel Stroop is licht ...
4 10 877
Roggezaad-notenbrood met wei.
Roggezaad-notenbrood met wei.Volkoren roggemeel - 300 g Tarwemeel - 200 g Eeuwige volkoren roggezuurdesem - 100 g Wei - 320 ml. Suiker - 1 eetl. L. Zout - 2 theel. L. Noten, zaden - 60 g. Olie ...
9 10 386
Rogge-tarwebrood, volkoren "Praktisch Orlovsky"
Rogge-tarwebrood, volkoren "Praktisch Orlovsky"Volkoren roggezuurdesem - 300 g Volkoren roggemeel - 234 g Tarwemeel, 2 kwaliteiten - 175 g Zout - 9 g Boekweithoning - 25 g Water - 225 g (het kostte me 205 g). Recept voor GOST ...
5 11 513
Rogge-tarwebrood met havermout en zemelen op kefir-zuurdesem (in KhP)
Rogge-tarwebrood met havermout en zemelen op kefir-zuurdesem (in KhP)Kefir-startercultuur door Admin - 2 glazen (elk 220 ml) *. Donker bier - 1/4 kop. Mosterdolie - 1 eetl. L. zachte kwark (of zure room of zonnebloemolie - optioneel) - 1 eetl. L. Rogge ...
10 21 367
Rogge-tarwebrood met linzen en koriander.
Rogge-tarwebrood met linzen en koriander.Gefermenteerde melkzuurdesem - 0,5 kopjes of 3 eetlepels. Lepels. Water - 400 ml. Roggemeel - 350 gr. Tarwemeel - 350 gr. Zout - 2 theel. L. Suiker - 1 eetl. L. Zonnebloemolie (idealiter boter) -...
3 7 663
Rogge-tarwebrood met champignons en kaas.
Rogge-tarwebrood met champignons en kaas.Gefermenteerde melkzuurdesem - 0,5 kopjes of 3 eetlepels. Lepels. Roggemeel - 350 gr. Tarwemeel - 350 gr. Zout - 2 theel. L. Suiker - 1 eetl. L. Boter - 50 gr. Water - 400 ml. Champignons (kleine ...
0 7 030
Volkoren roggebrood in een houtgestookte oven
Volkoren roggebrood in een houtgestookte ovenZuurdesem - 200 g. Volkoren roggemeel - 200 g. Gepeld roggemeel - 150 g. Chenichnayameel 1 graad - 50 g. Roggezemelen - 20 g. Zeezout - 1 theel. Lijnzaadolie - 1 eetl. L. Gewoon ...
10 15 928
Volkoren rogge-tarwebrood met zuurdesem gedroogd fruit
Volkoren rogge-tarwebrood met zuurdesem gedroogd fruitRoggezuurdesem (100%) - 150 g Volkoren rogge-tarwemeel - 250 g Water - 130 g Honing - 25 g (1 eetl. L.). Zout - 0,5 tl L. Rozijnen - # 189; stapel. Gedroogde abrikozen - # 189; stapel. Pruimen - # 189; ...
21 14 140
Rogge-tarwebrood "Smakelijk".
Rogge-tarwebrood "Smakelijk".Kvass - 250 ml. Plantaardige olie - 2 el. L. Honing - 2 theel. L. Zout - 1, 5 theel. L. Roggemeel - 230 gr. Tarwemeel - 170 gr. Droog kwas - 2 el. L. Gist - 2 theel. L. Rogge zuurdesem op kefmre -...
4 10 138
Brood met pompoen, kaas en kruiden
Brood met pompoen, kaas en kruidenZuurdesem (ik heb rogge, 100% vochtgehalte) - 200 g Riga balsem (optioneel) - 0,5 theelepel Olijfolie - 1,5 eetl. L. Pompoenpuree - 200 ml. Fructose (kan worden vervangen door suiker of m ...
1 8 038
Rogge-tarwebrood in pekel
Rogge-tarwebrood in pekelKomkommer augurk (ik heb - van Zweedse salade) - 150 ml. Olijfolie. Riga-balsem (optioneel) - 0,5 theelepel suiker - 2 theelepels karnemelk (misschien was het hier toch overbodig) - 100 ml. IN...
0 5 751
Gebrouwen roggebrood (in KhP)
Gebrouwen roggebrood (in KhP)Tarwemeel - 200 gr. Roggemeel zonder zaden - 200 gr. Droge mout (van het huisbrood) - 1, 5 el. L. Zout - 1 theel. L. Honing - 30 gr. Kefir-startercultuur door Admin - 100 ml. Gist - 3/4 theelepel. Olie groeit ...
16 19 385
Rogge-tarwebrood met kwark en pruimen op zuurdesem
Rogge-tarwebrood met kwark en pruimen op zuurdesemZuurdesem (ik heb rogge, 100% vochtgehalte) - 85 g Cottage cheese (ik heb 0,5% vet) - 200 g Karnemelk - 230 ml. Fructose (suiker of honing kan worden gebruikt) - 1, 5 el. L. Olijfolie - 1, 5-2 eetl. L.Rizhsky ...
0 5 388
Bogatyrsky-brood 5: 1 met zuurdeeg
Bogatyrsky-brood 5: 1 met zuurdeegTarwemeel - 500 g zuurdesem - 100 g water - 250 ml. Kefir - 100 ml. Gist - 1, 5 theel. L. Suiker - 2 el. L. Honing - 1 eetl. L. Plantaardige olie - 2 el. L.Gember, komijn - 1 eetl. L ...
2 11 716
Rogge-tarwebrood met zuurdesemkaas
Rogge-tarwebrood met zuurdesemkaasRoggezuurdesem (100% vocht) - 100 g Karnemelk (kefir, yoghurt, enz., Of gewoon water) - 100 ml. Water - 100 ml. Olijfolie - 1 eetl L. mout - 1 eetl. L. Suiker - 1, 5 el. L.Zout - 1 ...
0 6 130
 [1] 2 Vooruit ►
huis Zelfgebakken brood Zuurdesembrood Rogge-tarwe zuurdesembrood

Nieuwe recepten

Spiegelkarper gebakken met groenten en citroen in folie (+ video)Spiegelkarper gebakken met groenten en citroen in folie (+ video)
Kersen-rozijnenjam + bonus
Kersen-rozijnenjam + bonus
Mexicaanse taart
Mexicaanse taart
Alle nieuwe recepten

Lees nu

Alle recepten

Brood in een broodbakmachine

Binatone Bork Merk Gorenje Lg Kenwood Moulinex Mysterie Panasonic Philips Redmond Universeel Brood in een slowcooker en een snelkookpan

Brood recepten

Tarwebrood Tarwe Roggebrood Rogge Tarwebrood roggebrood Broodmix Volkoren brood Bakkerijproducten

Stokbrood Broodjes Borodino brood Darnitsky brood Rustiek brood Custard brood Brood Biscuitbrood Boter brood Zoet brood Vlechten en challah Kleurrijk brood Toast brood

Bananen brood Mosterdbrood Boekweitbrood Champignonbrood Rozijnenbrood Yoghurtbrood Kool brood Aardappelbrood Kefir brood Maïsbrood Sesambrood Uienbrood Lijnzaad brood Griesmeelbrood Honing brood Melk brood Wortelbrood Haver brood Olijfbrood Notenbrood Bran brood Bier brood Zonnebloem brood Zure roombrood Mout brood Kaasbrood Wrongel brood Pompoenbrood Citrusbrood Knoflookbrood Chocolade brood Appelbrood Ei brood

Nationaal brood

Oostenrijks brood Italiaans brood Duits brood stokbrood Zwitsers brood Nationaal brood Focaccia Ciabatta

Zuurdesembrood

Starterculturen Tarwebrood Tarwe Roggebrood Rogge Tarwebrood roggebrood Granenbrood Broodmix Gluten- en gistvrij

Bakkerijproducten

Cupcakes Cupcakes Muffins Broodjes Hamburgerbroodjes, hotdogs Wrongelbroodjes, sappig, sappig Broodjes met vulling Pompoenbroodjes Hamburgers Custardbroodjes Bladerdeegbroodjes Snackbroodjes Duitse broodjes Nationale broodjes Cheesecakes Bagels Broodjes Bagels Brioche Taarten, taarten, khachapuri

Pannekoeken

Pannekoeken Gist pannenkoeken Dunne pannenkoeken Custard pannenkoeken Haver pannenkoeken Pannenkoekkoekjes en taarten Nationale pannenkoeken Pannekoeken Pannekoeken Deeg Pizza Bakken in olie

Pasen

Pasen taarten Paastaarten in een broodbakmachine Italiaanse paaskoekjes Vla taarten Chocoladecake Curd cakes Kwark van Pasen Andere Pasen

Cake recepten

Meringue Biscuitgebak Kersen taarten Sacher Karamel taarten Aardbeientaarten Koffie taarten Frambozen taarten Honingmannen Worteltaarten Mierenhoop Mousse taarten Napoleon Notenkoekjes Pancho Zand taarten Plyatsok vogelmelk Rafaello Zure slagroomtaarten Soufflé Tiramisu Chocoladecake Nationale taarten Thema-taarten Taarten samenstellen

Banketbakkerij

Broodjes, strudels Taarten, broodjes, eclairs Eiwitcake en schuimgebak Koekjescake Brownie Vla taarten Kleine mandjes Geen gebakken taarten, aardappelen Nationale gebakjes Zand taarten Bladerdeeggebak Churros Koekjes, peperkoek, biscotti, meringue Snoepgoed, toffee, lolly's, marmelade Soufflé Mousses Gelei Pudding Zoete taarten, cheesecakes, peperkoek Snoepjes en desserts

Eerste maaltijd

Borsjt Bouillon Gazpacho Champignonsoepen Kool soepen Aardappelsoepen Kippensoepen Crème soepen Groentesoepen Nationale soepen Duitse en Oostenrijkse soepen Okroshka Augurken Vissoepen Bietensoep Solyanka Pureer soepen Bonen soep Soepen met zeevruchten Kaassoepen Kharcho Koude soepen Zuring soepen Koolsoep

Vlees gerechten

Schapenvlees Gehaktgerechten Gekookt varkensvlees Rundvlees Kool rolletjes Borst Goulash Spel Gebraden Julienne Braadpan Gebakken vlees Zrazy Koteletten Konijn Vlees met groenten Nationale vleesgerechten Karbonades Paté Lever Pilaf Stoofpot Ribben Vet Satsivi Ham Varkensvlees Steak Soufflé Kalfsvlees Terrin Gehaktballen Stoofpot Gevuld vlees Gehaktballen Gelei Barbecue Schnitzel

Gans kalkoen Kwartel Eend Kipfilet Kippendijen Kippenboutjes Kipfilet Kipkoteletten en gehaktballen Kippenvleugels Kippenpoten Kippenafval Kip kebab Gegrilde kip Kip Met Groenten Kip

Zelfgemaakte worst Ham Worsten en worsten Vleesbroodjes

Visgerechten

Vissoepen Zeevruchtensoepen Zee en schaaldieren gerecht Gefrituurde vis Gelei vis Stoofschotels en vissoufflé Gebakken vis Gerookte vis Viskoteletten en gehaktballen Gemarineerde vis Nationale visgerechten Gekookte vis Visrolletjes Vis in beslag Vis in saus Vis met groenten Vissalades Zoute vis Gefilte vis Vis aspic Shish kebab en grill met vis Andere visgerechten

Plantaardige gerechten

Aubergine gerechten De vinaigrette Stoofschotels Gebakken groenten Squash gerechten Kool gerechten Aardappelgerechten Plantaardige schnitzels Lecho Uiengerechten Wortel gerechten Groenten in saus Peper gerechten Tomatengerechten Nationale groentegerechten Groentestoofpot Groentebroodjes en broodjes Groentesalades Rode biet gerechten Pompoengerechten Gevulde groenten Bean gerechten Knoflook gerechten Groentesoepen Paddestoelen Fruit- en bessenschotels

Zuivelgerechten

Zelfgemaakte kaas maken

Melkpap Gefermenteerde melkgerechten Gecondenseerde melk Boter Cheesecakes Kaasgerechten Gestremde gerechten Curd-ovenschotels Kaassoepen Omeletten Gepocheerd Roerei Eiergerechten Pudding Soufflé Nationale zuivel- en eiergerechten

Sauzen

Adjika Mosterd Ketchup Mayonaise Nationale sauzen Plantaardige sauzen Pittige sauzen Pesto Zure room en roomsauzen Fruitsauzen

Culinaire gerechten

Thee Gebak- en pastagerechten Dumplings, dumplings, noedels Koude maaltijden en snacks Koude en warme dranken Gerechten van granen en peulvruchten Autoclaaf recepten Plantaardige bereidingen Vruchten- en bessenbereidingen Alcoholische dranken Favoriete receptencatalogi

Multi koker

Eerste maaltijd Vleesrecepten Visrecepten Groente- en fruitrecepten Gerechten van granen Bakkerijproducten Zuivel- en eiergerechten

BOOG Aurora Bork Merk Comfort Fy Koekoek Delfa Dex Element Kromax Keukenhulp Lacucina LandLife Liberton Vrijheid Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmond Saturnus Scarlett Stadler-formulier Oursson Steba Supra Toshiba Eenheid Lekker Rijstkokers

Keukenapparatuur

Slow Cooker Recepten Slow Cooker-vlees

Heteluchtoven, heteluchtfriteuse en multi-oven Wafelijzer Meester pilaf Magnetron Melkkoker IJsmakers merk Andere ijsmachines Multi-blender en sojakoe Multibaker Dubbele boiler pizza maker Thermomix Miracle gasgrill Elektrische droger Ninja-techniek

Andere

Veganistisch menu nationale keuken

Publicaties

Willekeurige recepten

Meer willekeurige recepten

Nieuw recept

nieuwe berichten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines