Paraskina pasca

Is het deeg naar de rand van de emmer gestegen?

Ze bakte taarten in de oven. Het deeg wilde ook niet rijzen. In de tweede batch heb ik wat meer gist toegevoegd. Het deeg stond bijna de hele dag. Het steeg heel langzaam.

Formulieren ingevuld 1/3 van het totale volume. In de oven heeft het deeg de rand van de vorm bereikt.



Ik vond de smaak lekker.

[Zest!]

Zest! Fijne vakantie !!! Hier zijn mijn taarten:

Tijdens het kneden voegde ik een paar lepels bloem toe (blijkbaar had ik niet veel bloem), ik maakte het deeg in een broodbakmachine en bakte het in de oven, het bleken 4 van zulke paaskoekjes te zijn, maar 2 zijn al gegeten. Ik vergat vanilline in het deeg te doen, ik werd boos, maar toen we aten, verbeterde de stemming. De taarten bleken erg lekker te zijn
Bedankt voor het recept!

[Zest]

Zest, heel erg bedankt voor het recept !!!
Zulke heerlijke taarten bleken. Gekneed in HP, maar gebakken in de oven. Ik vond het deeg erg lekker, zowel qua werk als qua smaak. Nu zal ik constant volgens dit recept bakken.

[Kobeika, firuzi,]

Kobeika, firuzi, wat een schoonheid!

Hoeveel recepten die ik nog niet heb geprobeerd, verdwijnen !!!

: rose: Bedankt, een enorm enthousiasme voor het recept - erg smakelijke paaskoekjes !!!
Ik heb een heel verhaal gebeurd met Paraschina Pasque
Voor de pasque probeerde ik deze cake te bakken: dit: en het werkte niet voor mij (het leek te dun en ik voegde veel bloem toe - 1,5 kopjes) Als resultaat werden de stenen gesneden en op crackers gelegd
Sinds ik recensies op het forum las, realiseerde ik me mijn fout en gisteren probeerde ik een waardevol resultaat te bereiken.
Alles ging prima, ik koesterde en verzorgde haar, ze stond op alsof ze besteld had. De laatste rijs (al in de blikken) is op een warme plek gezet, maar dan gaat het licht uit ... Kapets! Kortom, om 12.30 uur moest ik de ovenkoekjes op doen, maar er was nog geen licht ... ik verstop mijn arme spullen snel onder een warme deken (verwarming is hier ook van elektriciteit) en haal ze over, zeggen ze, wees geduldig een beetje, ga gewoon niet dood ...
De elektriciteit werd pas om 23.30 uur ingeschakeld
Mijn arme dingen wachten eerlijk, verlies de moed niet, luister regelmatig naar overreding om niet te sterven
Zodra het licht aanging, mengde ik ze als een meteoor weer lichtjes en legde ze voor rijzen in mallen. In 40 minuten waren ze in de oven! Klaar in een uur !!! Alles is gelukt, ze zijn magisch, lekker en mooi !!!!
Zo'n finale had ik niet verwacht !!! Godzijdank is alles in orde !!! Ik ben erg zenuwachtig !!!

Bedankt voor het recept. Het bleek erg lekker, maar tijdens het bakproces (gebakken in de oven) barstte het "dak", zowel in het eerste als het tweede geval. Dit had geen invloed op de smaak. Ze wisten alles met plezier.

: nyam: Hier ben ik te laat, maar bracht BEDANKT! En Iziuminka en grootmoeder Praskovya voor zo'n smakelijke traktatie. Over het algemeen dacht ik dit jaar af te komen met cottage cheese. Mijn kinderen en ik hadden net voor Pasen een reis naar Amsterdam gepland, de dierentuin bleef thuis onder de hoede van mijn vader. We moeten vrijdagavond vertrekken en 's ochtends verklaart mijn man: "Ik begrijp het niet, maar waarom blijf ik zonder pasque?" Ik vertelde hem, zeggen ze, cottage cheese en in je koelkast. En hij kondigt een protest aan, geef hem taart, want mijn moeder bakte altijd paaskoekjes. Ik moest 's ochtends het deeg draaien. En ik moet nog steeds rennen naar mijn werk. Drie jaar lang heb ik een heerlijke paascake gemaakt volgens het recept van Elena Bo, vorig jaar heb ik dit recept goed bekeken, maar om de een of andere reden durfde ik het niet te koken (paska). En stel je dan voor, voordat je aan het werk gaat !? Over het algemeen is alles als een recept voor zinklood, zet het programma "Gistdeeg voor pizza" op het programma, kneed mijn deeg, maar het rijst zwak. Welnu, met verdriet over de verdiepingen bereikte het de gewenste staat, kneedde het opnieuw, legde het in blikken en in de oven met een gloeilamp (het is moeilijk om een ​​warme plek te vinden zonder tocht en andere obstakels in het appartement op dit moment van het jaar en het opvoeden van de oudste, bevolen om naar het deeg te kijken, waaruit blijkt dat de grijsharige man opstaat, je zet de oven aan. En ze haastte zich naar haar werk. De jongen keek twee uur eerlijk toe en riep terug, hij doet het niet goed opstaan.Ongeveer een uur verstreek, mijn zoon kreeg de schuld, ik vergat het deeg helemaal, verkeersdrempels en internet leidden af, in het algemeen steeg het en zelfs een beetje faalde, ik legde het op gebakken goederen in de oven. Nou, ik denk dat wat er zal gebeuren, dan zal onze vader eten. De kinderen respecteren paaskoekjes gewoon niet erg, ze zijn meer meesters in cottage cheese-Pasen. In mijn natuurhuis wachtten behoorlijk fatsoenlijke stokken met een iets omgevallen bovenkant op me. Nadat ze dit met handgemaakte middelen in de vorm van chocolade had gecorrigeerd, erover had gestrooid en andere dingen, had ze heel persoonlijk paaskoekjes gemaakt, liet ze aan haar man over en hij nam ons mee naar het station. We aten een paar cottage cheese die we hadden meegenomen, maar bij thuiskomst ontmoedigt onze vader me: hij las ergens op internet dat ze een maand lang pasta en paaskoekjes eten, dus ze zeggen, hetzelfde is klaar, nou ja, ontzettend lekker! Mijn zoon Lei en ik waren gewoon overgereguleerd, en mijn zoon zegt, met alle verlangen, met zo'n haast, dat we het resultaat waarschijnlijk niet zullen herhalen. Ik heb hem weer deze pasque gemaakt, nou ja, al in een emmer in het brood van de voogdij, zo'n grote (er zit een ronde emmer in mijn gehaktbal). Wat was mijn verrassing toen de jongere generatie haar kuste. Ook hier kook ik, samen met ijs, voor de derde run. Verbijsterd! Het lijkt mij dat deze cake al jaren bij ons wordt gedronken!

Dit jaar heb ik ook besloten om dit recept te gebruiken. Net als vele anderen voegde ze bloem toe, verder precies volgens het recept. Het deeg steeg goed, er deden zich geen problemen voor, de vormpjes werden gevuld met ongeveer de helft van het deeg, wachtten tot ze verdubbelden in grootte tijdens het rijzen en er werden prachtige koepels gevormd in de oven. Maar een kraakte een beetje, maar niet aan de bovenkant van de koepel, zoals vorig jaar, maar aan het einde van de vorm aan de zijkant. Over het algemeen vind ik het recept erg lekker. Trouwens, ik legde het deeg op de Myasoyedovsky-cake. Laten we vergelijken

[Zest]

Zest Heel erg bedankt voor het recept. Eerlijk gezegd was ik aanvankelijk zelfs van streek omdat het deeg vloeibaar was, maar in het eiwitstadium durfde ik geen bloem toe te voegen en bakte het zoals het is. Het deeg kwam lang op, ik weet niet eens meer hoe lang ik met andere dingen bezig was. En ik dacht: wat er ook gebeurt. Voor Pasen is er genoeg tijd, het was donderdag. De cake bleek plat te zijn met een recht dak, maar faalde niet.
Over het algemeen onthulde hij al zijn geur en smaak tegen zaterdag. Toegegeven, hoe meer het kost, hoe rijker de smaak. Dus we hebben het al gegeten en voor de vakantie bakte ik paaskoekjes volgens jullie recept "Paastaart met Myasoedovskaya". Schoonheid !!! Maar probeer het morgen

Zest, je bent geweldig zoals altijd !!! Het bleek erg lekker, alhoewel dit jaar verschillende ervaren huisvrouwen ons hun paaskoekjes gaven, die van jou bleek de lekkerste! Ik heb zojuist meer gist toegevoegd - na de eerste batch rijzen het niet goed en aan de tweede heb ik nog eens 0,5 theelepel toegevoegd. gist. Het lijkt erop dat mijn gist zwakker is dan de jouwe. Verder deed ik alles precies volgens het recept, ik voegde geen bloem toe en het werd zo mals. Hij is al opgegeten

Christus is opgestaan!
en paaskoekjes volgens uw recept versierden onze tafel op deze dag heel erg! Heel erg bedankt!

Ik zal mijn mislukte ervaring met het bakken van paascake volgens dit recept beschrijven. Misschien zal iemand van de ervaren bakkers commentaar geven op mijn fouten.
Ik bied bij voorbaat mijn excuses aan voor de kwaliteit van de foto's, ik heb ze geschoten op "slippers"

Ik nam dit soort meel, dit soort melk en boter.



Ik hing alle ingrediënten voor de eerste rijzen op, koelde de melk en boter af tot ongeveer lichaamstemperatuur, deed 2 theelepels zonder deksel in de oven (zo heet Dr. Otter).
Ik heb de "Pizza" -modus niet, dus ik schakelde het standaard broodkneden in, controleerde het deeg en stopte. wanneer nodig.

Ik merkte al tijdens het mixen dat er iets mis was. Het deeg was verre van droog en ik wilde er bloem aan toevoegen in plaats van melk. Maar ik heb hiervan afgezien, omdat ik dacht dat je bij het toevoegen van eieren nog steeds wat moet toevoegen. Het deeg voelde ook te vettig aan. Dit is hoe het was:



Tijdens het rijzen heb ik het deeg verschillende keren in de broodbakmachine verwarmd, zoals gewoonlijk, als het huis niet te warm is. Letterlijk in een paar minuten "is" de olie uit het deeg "verdwenen". Ik had 82,5%.Hier op de foto zie je plassen in de hoeken:


Om eerlijk te zijn, ik ben zoiets nog nooit tegengekomen, dus ik liet het zoals het is tot de opkomst. Het deeg deed er erg lang over om te rijzen, ongeveer 2,5 uur, en het kroop niet naar de rand van de emmer. Verfrommelde, ingewreven witte dooiers met suiker, voegde een beetje cognac toe en begon te roeren. Op dit punt riskeerde ik het toevoegen van een snufje gist om de lift te verbeteren.
Het bleek als dit deeg


Daarna mengde ze de eiwitten erbij. Het deeg was te vloeibaar, ik heb er 100 gram bloem aan toegevoegd en daarna rozijnen. Misschien was het de moeite waard om wat meer bloem toe te voegen, maar het leek alsof de consistentie was zoals beschreven (abrupter dan bij pannenkoeken). Zoals dit

Dit keer steeg het deeg in de aangegeven 1,5 uur. Het dak was behoorlijk plat. Hier is een foto door het raam van de broodmachine

Het deeg steeg natuurlijk nog hoger tijdens het bakken, maar niet veel. Aan het einde van het bakken stortte het dak ongeveer 2,5 cm in. Ik controleerde het met een splinter, 1 uur en 5 minuten was genoeg om de cake bruin te maken en te bakken.
Ik liet het 10 minuten in een broodbakmachine staan ​​en hield het vervolgens 10 minuten in een emmer in de keuken. Hij viel goed achter de vorm. Maar vlak voor mijn ogen viel het uit elkaar in verschillende delen, zodra ik het op het rooster legde, ik heb dit nog nooit gezien en dacht zelfs niet dat het mogelijk was!

Tegelijkertijd was de consistentie van het deeg vochtig, aangenaam en poreus.


Ik heb het zelf niet geproefd, want ik heb dienst. De proevers zeiden dat de smaak erg aangenaam was, deed denken aan een baba, ze aten met plezier en mijn voorstel om al deze passie aan kippen te geven werd negatief beantwoord)

Hier is een verhaal. Ik denk dat een slechte klim, een ingestort dak en een compleet fiasco met een afbrokkelende koek verband houden met een grote hoeveelheid olie en een hoog vetgehalte. Over het algemeen bleek het te rijk, of zoiets. Ik heb het speciaal dubbel gecontroleerd - ik woog een pakje olie, waarvan ik het afsneed, alles kwam samen, dus ik overdreef het absoluut niet met hem)
Ik zal het opnieuw proberen te bakken, waarschijnlijk volgens hetzelfde recept, maar ik zal de hoeveelheid olie verminderen.

Nogmaals, mijn excuses voor zulke vreselijke foto's, ik dacht niet dat ik ze zou moeten blootstellen)
Ik bak voor het eerst paaskoekjes, maar ik ben best bevriend met bakken. Ik zal niet zeggen dat ik erg ervaren ben, maar dit is niet de eerste keer dat ik deeg met boter en eieren heb gezien)
Misschien zal iemand mijn fouten opmerken? Ik zou blij zijn met alle hulp, eventuele opmerkingen.

En ik faal! : girl_sad: in de eerste fase rijzen het deeg helemaal niet !!! helemaal niet !! laat het drie uur in een emmer liggen als een eenvoudig knoedeldeeg. Ik controleerde de gist - verdund in water met suiker - na 5 minuten een vol glas, met een dop. voegde ze samen met de dooiers toe, nu wacht ik op wat er gebeurt ..

Goede dag! Ik wil de eigenaar van het onderwerp echt vragen om de foto te overladen, de helft is niet zichtbaar en daarom is het onmogelijk om er doorheen te navigeren. Ik wil echt de juiste Pasen koken.

Vertel eens, hoe doe je het deeg in de vormpjes? Gebruik je lepels om het broodje met je handen te rollen?

Ik wil de auteur nogmaals bedanken voor dit recept.
Ik doe dit al 4 jaar op rij en alleen met Pasen. De rest proberen we niet eens.
Ik gebruik alleen gekonfijt fruit in de vulling, het is mooi en erg lekker.

Dit jaar heb ik nieuwe gist gebruikt en het deeg is bij de eerste rijzen helemaal niet rijzen. Ik verdunde andere gist in water tot aan de dop en draaide het programma opnieuw. Daarna legde ze het deeg in vormen en op een warme plaats neer. Het bleek zoals altijd heerlijk.

Vertel eens, hoe doe je het deeg in de vormpjes? Gebruik je lepels om het broodje met je handen te rollen?

Ik verdeel het deeg met mijn handen. Het is stroperig en dik. De peperkoekman rijdt niet. Ik probeer het gewoon gelijkmatig te verdelen.

Nou, ik heb ook deze lankmoedige cake gebakken)
Ik deed alles volgens het recept en volgde de aanbevelingen van de gewaardeerde beheerder. Ik kneedde het deeg met mijn handen en na het kneden - met een mixer. De gist is met ongeveer een derde toegenomen. Voor de eerste rijzen legde ik het op een warme, donkere, rustige plek zonder tocht (de temperatuur was 29-32 graden), in anderhalf uur was het deeg meer dan verdubbeld. Eieren gemengd volgens het recept. Als resultaat smaakte het best goed, maar de cake schonk rampzalig bij het snijden.Ik weet niet eens wat de reden is)

Goede dag! Vertel me wat ik moet invetten voor het bakken? ?? Ik zal bakken in de oven. ..

[Veronica]

Veronica, je kunt margarine of boter en bestuiven met bloem.

[geen glas]

geen glas, Bedankt

Herfst Ik vond dit recept lekker. Omdat ik niet zelfverzekerd was, heb ik woensdag drie blikken gebakken. Ik heb een hapje geprobeerd en alles bevroren. Donderdag was ze al rustig aan het bakken, met een gebed - voor toewijding. De enige verandering die ik heb aangebracht, was dat de gist eerst kon borrelen zonder olie toe te voegen. Dan is alles volgens notities - dat wil zeggen volgens het recept. Veel dank aan de auteur! Vandaag ga ik gewoon muffins bakken zodat er iets is om mezelf mee te verwennen. Ik ben "Paraskina Pask" niet beu. En de bevroren verloor zijn vorm of smaak niet tijdens het ontdooien.
Het glazuur is gemaakt van poeder op gelatine met citroenzuur. Dit is gewoon een geweldige vondst. Zo mooi - glanzend, eenvoudig, snel en heerlijk!
Ik beken dat ik in constante tijdnood leef, ik weet het niet meer: ​​misschien heb ik een foto gemaakt, ineens vind ik hem - ik zal hem laden.

Het is goed dat het recept afzonderlijk wordt weergegeven