Tarwe-roggebrood met gerookt spek (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
roggebloem	150 g
Tarwemeel	260 g
Melk op kamertemperatuur (of water + 2 eetlepels melkpoeder)	300 ml
Fijn zout	1,5 theelepel.
Rast. olie-	2 eetlepels. l.
Droge gist	1,5 theelepel.
Mouten (niet brouwen)	1 eetl. l.
appelcider azijn	1 eetl. l.
Boekweithoning (kan worden vervangen door suiker)	1 eetl. l.
Karwij	2 theelepels
Gemalen koriander	2 theelepels
Fijngehakte gerookte reuzel met laagjes	85 g

Kook methode

Programmeer 2 dorpsbroodjes, maar je kunt ook op de eerste.

Opmerking

Geloof me, het brood is heerlijk, heel zacht en met zo'n geur ...

Bendim

En wat voor soort broodje? Verward door de hoeveelheid bloem .. -niet genoeg?

izumka

Nee, dat is prima. Hoewel het meel anders is, lijkt mijn broodje een beetje op een komma. Maar het brood is zo luchtig. Hij is een van onze favorieten.

Kauw

Vertel me waar je mout koopt

izumka

Ik koop mout in Dnepropetrovsk in de Dnepromlin-winkel. En je kunt zoeken waar ze kopen in Lviv (misschien via een gezamenlijke aankoop)
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6567.0

Kauw

Bedankt, maar dat hebben we niet