Bladerdeeg false "Universal"

Gulya, je kunt dit deeg niet bakken. De olie zal weglekken en dat is alles.

[Stеrn]

Stеrn, Vandaag heb ik het deeg gekneed volgens jouw recept. Het werd snel gekneed, zo mals, zacht ... het was een genot om te kneden. Ik begon bijna met bakken, maar ik besloot het te doen volgens uw aanbevelingen en stuurde het naar de koelkast. Op de foto - je taarten zijn een wonder! Ik kan me voorstellen hoe ze smaken. We zullen het morgen proeven. Ik denk dat dit recept nog lang bij ons wortel zal schieten. Ik zal bakken en verslag uitbrengen.

[Stеrn]

Stеrn, gebakken taarten volgens uw recept.
🔗
Erg lekker en snel. Bedankt voor het recept!

Lagri, gezondheid en bedankt voor het rapport!

Goedenavond! Ik heb dit deeg net tot taarten gekneed, dubbele dosis (grote familie). Het deeg bleek dun te zijn. Klopt dit, of is het nodig om bloem toe te voegen?

Heeft het deeg al in de koelkast gelegen?

Nee, dat was het nog niet, ik heb het gewoon gekneed en het was waterig, en zonder op een hint te wachten, voegde ik meer bloem toe. Vandaag heb ik het nog niet uit de koelkast gehaald, ik ben bezig met brood. Maar ik raakte het aan, het werd koeler. Ik zal later schrijven hoe alles is afgelopen. Ik denk dat alles goed komt!

Ze voegden tevergeefs bloem toe. Het deeg voor de koelkast is altijd waterig en dat is oké.

Hier zijn mijn taarten! Echt een geweldig recept. Het deeg is snel en zonder gedoe gemaakt en de taarten zijn heerlijk! Heel erg bedankt, Stern voor zo'n traktatie! De volgende zal Napoleon zijn.

Svetlana, ik ben erg blij dat het deeg succesvol was!
Op uw gezondheid en bedankt voor het rapport!

Meisjes, hebben zulke taarten een proofing nodig?

Hoeft niet. Er is niets om afstand van te doen

[Alya]

Alya, het deeg is gistvrij, dus leg het rijzen opzij ...

Meisjes, ja, dacht ik, misschien zal biergist in het deeg gaan rondhuppelen als het warm is.
Al gebakken en al de helft gegeten! Indruk-lekker !!!! Alleen voor mij is dit deeg echt een mysterie! Het doet me denken aan iets tussen zand en bladerdeeg. Ik legde de gehakte rauwe borst met de ui erin. Alles is gebakken, niets is nat. Bestrooid met sesamzaadjes bovenop. Een andere keer voeg ik het deeg toe voor zo'n vulling. Heel erg bedankt voor het recept! Heel gemakkelijk en simpel !!

Kunt u het mij vertellen, maar zonder alcohol is bier voldoende?

[Svetlana051]

Svetlana051, ja, oké, gecontroleerd. Succes !!!

Kun je boter vervangen door margarine?

[Leula]

Leula , Ik doe het met boter ...

Goede dag! Hoe wordt de papavervulling voor bagels bereid? Het deeg wordt al voorbereid!))

[Turk]

Turk hier vind je diverse vullingen, waaronder maanzaad https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Turk]

Op de foto staan ​​bagels bij afgewerkt papaver vulling

Turk, Bij Stelochki kant-en-klare papavervulling, in de winkel kun je kopen ...

Hoe u zelf maanzaad kookt hier

[Stеrn]

Stеrn, en je hebt gebakken taarten op de hoofdfoto?

Geweldig recept! Dringend bladwijzer!
... alvast bedankt!

[Turk]

Turk hier vind je diverse vullingen, waaronder maanzaad https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Bedankt!

Sandy, gebakken taarten (ik kan me geen gefrituurd bladerdeeg voorstellen).

Licht, ik hoop dat je het deeg lekker vindt.

[Turk]

Turk, Bij Stelochki kant-en-klare papavervulling, in de winkel kun je kopen ...

Hoe u zelf maanzaad kookt hier

Bedankt!

Het deeg is erg lekker geworden, mmmm! Alleen voor mijn buik bleek het zwaar te zijn, denk ik, misschien was het niet goed genoeg gebakken. In het gebakken product was de deegdikte ongeveer 4 mm. Dunner uitrollen nodig?

Ja, je moet het vrij dun uitrollen.

Sandy, gebakken taarten (ik kan me geen gefrituurd bladerdeeg voorstellen).

Nu kan ik het me ook niet voorstellen ... maar ze zijn zo mooi en gebakken, dus ik dacht ... en ze smeerden er niets op? Ik kijk maar naar de meisjes die er totaal verschillende gebakken taarten uitzien. Ik vond het recept erg lekker, ik wil degene zoals jij krokant maken.

[Nacht]

Nacht , rol het deeg niet dun uit, anders valt er niets te exfoliëren.

Ja, je moet het vrij dun uitrollen.

Vertel me eens, welke dikte moet ik uitrollen? Groeit het deeg na het bakken? Bedankt!

3 mm is optimaal.

Is het belangrijk om het deeg een nacht in de koelkast te zetten, of kan het voor minder tijd?

Ik leg het altijd 's nachts.

Vandaag jam taarten gemaakt



Wat mij betreft, er is niet genoeg zout, te zacht deeg, toen het deeg afkoelde, werd het beter om te exfoliëren en werd de brosheid meer

Kun je een deel van de margarine vervangen door reuzel? En dan heb ik dit reuzel ... hopen. Maar er is weinig margarine, en er is helemaal geen boter

Sandy, bedankt voor het rapport - prachtige taarten!

Olyapatata, ik deed het alleen met margarine.

Bedankt voor de snelle reactie. Ik zal geen risico nemen

Misschien komt iemand van pas
Ik waagde het erop en verving de helft van de margarine door reuzel. Het resultaat is een uitstekend gelaagd deeg, mals, kruimelig
Het reuzel wordt helemaal niet gevoeld.
Ontwerp bagels met jam - nog 2 dingen

Ik weet dat in koekjes waar bier in het recept wordt gebruikt, je het kunt vervangen door frisdrank. Kunt u hier hetzelfde doen? Mijn man KAN GEEN DRUPPEL ALCOHOL. Ik kan geen risico nemen

geef hem geen rauw deeg
na het bakken zal er geen spoor van alcohol zijn, omdat het al bij +70 begint te verdampen^overC, maar hop, mout en biergist blijven.

Ik weet dat in koekjes waar bier in het recept wordt gebruikt, je het kunt vervangen door frisdrank. Kunt u hier hetzelfde doen? Mijn man KAN GEEN DRUPPEL ALCOHOL. Ik kan geen risico nemen

Helaas kan ik het niet zeggen, ik heb het niet op het water geprobeerd.

Ik heb het deeg gemaakt, het zijn heerlijke trekjes geworden. Heel erg bedankt voor het recept.

Helen, voor de gezondheid en bedankt voor de tip!

Ik weet dat in koekjes waar bier in het recept wordt gebruikt, je het kunt vervangen door frisdrank. Kunt u hier hetzelfde doen? Mijn man KAN GEEN DRUPPEL ALCOHOL. Ik kan geen risico nemen

De meisjes schreven hierboven wat je kunt doen met alcoholvrij bier

Meisjes, heeft iemand geprobeerd het deeg uit te rollen op een Kenwood-deegrolletje? Blijft het niet plakken?

Vraag het en zorg ervoor dat u het deeg een nacht in de koelkast legt. Gisteren was ik niet klaar met het lezen van het recept, maar vandaag rende ik weg, kocht een biertje, maakte het open en dacht er toen aan om trekjes te maken voor de nacht.

Ja, dit is een voorwaarde. Het deeg in de koelkast rijpt, wordt dikker en kan worden uitgerold.

en zorg ervoor dat je het deeg een nacht legt

2-2,5 uur is genoeg ...

Stella (auteur van het recept) aanbevolen 4 uur ...

Dit zijn de taarten die ik krijg van een koeltest van twee uur:

2-2,5 uur is genoeg ...

Stella (auteur van het recept) aanbevolen 4 uur ...

Bedankt voor je antwoord, ik heb het deeg al 5 uur gehad en ben blij dat ik het vandaag ga doen. Voor morgen waren er totaal andere plannen en ik ben blij dat ik die niet hoef te veranderen.

Wat een mooie taarten brokkelen af. deel het geheim van het beeldhouwen van zulke schoonheden