Cookies "Tegels"

Cookies "Tegels"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten:

Tarwemeel	1 eetl. l.
haver bloem	1 eetl. l.
vette room	50 g
sah. zand	130 g
olie sl.	40 g
verschillende noten, gedroogd fruit	100 g

Kook methode

• Een mengsel van verschillende noten en gedroogd fruit (ik heb hazelnoten, walnoten, amandelen, pruimen, rozijnen, gedroogde abrikozen, gedroogde kersen, aardbeien en mango's) hakken en samen met de rest van de ingrediënten in een koekenpan doen met reeds gesmolten boter. Opwarmen zonder koken gedurende niet meer dan vijf minuten. Leg de tortilla's vervolgens met een theelepel op een bakplaat bekleed met bakpapier, laat een opening van ~ 4-5 cm open.


• Bak ongeveer 10 minuten in een hete oven en laat elk koekje snel afkoelen op een langwerpig rond voorwerp, zoals een deegroller.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 20 stuks.

De totale kooktijd is ongeveer

20 minuten.

En nu mijn opmerkingen. Er zijn veel recepten voor koekjes met deze naam, maar dit heeft ermee gemeen - behalve misschien de vorm. Ik noem dit koekjessuikergoed liever. Dit is de eerste blanco: ... En zo ziet het mengsel eruit in een koekenpan: .
Het smaakt karamel-nootachtig en smelt in je mond.

Ik vergat ook een moment. Ik voeg altijd, gewoon automatisch (daarom ben ik het vergeten) een snufje zout toe aan alle zoete gerechten. En trouwens, alle zoute zijn suiker.