Gestremde pannenkoeken

[Gestremde pannenkoeken]

Gestremde pannenkoeken

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten

Tarwemeel 2 el. l.
Zout naar smaak
Cottage cheese 2 pakken
250 g elk
Ei 5 stuks
Zetmeel 1 eetl. l.
Frisdrank, afbetalen in 1 eetl. l. azijn 1 tl.
Suiker en zure room om uit te smeren

Kook methode

Om alles te mixen. Zet 30 minuten op stoom. (niet te verwarren met een stoombad. De houder met het deeg mag niet in water worden ondergedompeld). Bak als gewone pannenkoeken. We doen de afgewerkte exemplaren in een bak die in de oven kan worden gedaan. We leggen een laag pannenkoeken, besprenkelen met suiker, gieten zure room. Weer een laag pannenkoeken, suiker, zure room.
Je kunt zowel warm als koud eten.

Kooktijd: 20 min.
Kookprogramma: Zet in de oven op middelhoog vuur

Pannenkoeken met karamel-gestremde melk (Manna)

Courgette-pannenkoeken (Ilona)

Gestremde pannenkoeken (GruSha)

Tan-yana, kun je ons meer vertellen over stoom? Hoe het gedaan wordt? De eerste keer dat ik tegenkom. Ik wil proberen om zo'n lekkernij te maken.

Het is duidelijk - het ziet er zo uit. Het water kookt in een grotere pan. De kleinere pan met het deeg wordt in de grotere geschoven zodat de bodem het water niet raakt, omdat het deeg gewoon gaat brouwen. Het vuur is zodanig dat het water de hele tijd kookt en de binnenpan wordt overgoten met stoom. Dek af met een deksel, bedek niet volledig, laat een opening over.
Dus min. 30. Zorg ervoor dat het water niet wegkookt. In feite is alles veel eenvoudiger dan vermeld. Eet smakelijk.