Varkensnek gebakken in de heteluchtfriteuse

Varkensnek gebakken in de heteluchtfriteuse

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Stuk nek	1,8 kg
Specerijen, zout

Kook methode

• Marineer het vlees met kruiden en zout. Wikkel in een zak en kneed het vlees goed door, wrijf de kruiden in het vlees. Zet een dag in de koelkast, tussendoor kun je het vlees nog een paar keer kneden.
  
• 
  
• Leg het vlees op de bovenste grill van de AG, bespuit er een flinke hoeveelheid plantaardige (olijf) olie overheen om een ​​goudbruin korstje te vormen.
  
• 
  
• Sluit af met een deksel, zet de temperatuur op 180 * C, baktijd 60 minuten.
  
• Controleer het vlees na 40-50 minuten braden met een spies. Ik heb de gereedheid gemeten met een temperatuursonde - 74 * C.
  
• Zo ziet de afgewerkte hals eruit in een stuk
  
• 
  

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Kookprogramma:

180 * C

Opmerking

Eet smakelijk, iedereen!

Nou, heel mooi!

En ik vind het echt leuk in de context. Moet proberen.

En ik vind het echt leuk in de context. Moet proberen.

Ja, het was heerlijk!

Tatiana, hoe ben je aan zo'n roze vleeskleur gekomen? Deel je geheim

Tatyana, hoe ben je aan zo'n roze vleeskleur gekomen? Deel je geheim

Ja, er is geen geheim, alles is zoals iedereen

Al was het maar, ik marineer het vlees altijd in kruiden en / of in een vloeibare marinade en laat het ongeveer 1-1,5 dagen in de koelkast staan.

Tatyana, als je een marinator gebruikt, hoeveel 9 minuten. cycli om te draaien?

Tatyana, als je een marinator gebruikt, hoeveel 9 minuten. cycli om te draaien?

Ik heb geen marinator, ik kan het op de een of andere manier zonder, de eigenaren zullen deze vraag beter beantwoorden.
Maar ik geef de voorkeur aan bakken, vlees in een groot stuk, blijf kalm, om de structuur en vezels niet te vervormen