Broodbakmachine Moulinex OW3101 Uno

Hier is een brood.

Waarom zie je mijn foto's niet?

[uriyyy]

uriyyy, geen zorgen!
dit zijn problemen op het forum met het uploaden van foto's, weet de administratie, belooft dit probleem morgen op te lossen
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Zelf kan ik sinds gisteren geen foto's meer uploaden.

Yuri, het lijkt me dat je wishful thinking ik bak bijna al het brood op honing (zowel goed als niet erg goed, je moet het ergens neerzetten, aangezien het zich heeft opgehoopt). Ik merkte alleen dat het brood zoeter was. Waarschijnlijk omdat ik geen honing in een lepel "onder de snee" doe, maar met een glijbaan en geen spijt van heb. En ik scheur praktisch mijn dak niet, zelfs niet op suiker. Ik denk dat je de juiste knot hebt, zodat hij niet brak

Hoewel ik het recept ga lezen, is er misschien VEEL honing?
En meer over het "tandvleeseffect"!

[uriyyy]

uriyyy, geen zorgen!
dit zijn problemen op het forum met het uploaden van foto's, weet de administratie, belooft dit probleem morgen op te lossen
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Zelf kan ik sinds gisteren geen foto's meer uploaden.

Yuri, het lijkt me dat je wishful thinking ik bak bijna al het brood op honing (zowel goed als niet erg goed, je moet het ergens neerzetten, aangezien het zich heeft opgehoopt). Ik merkte alleen dat het brood zoeter was. Waarschijnlijk omdat ik geen honing in een lepel "onder de snee" doe, maar met een glijbaan en geen spijt van heb. En ik scheur praktisch mijn dak niet, zelfs niet op suiker. Ik denk dat je de juiste knot hebt, zodat hij niet brak

Hoewel ik het recept ga lezen, is er misschien VEEL honing?
En meer over het "tandvleeseffect"!

Er zitten 4 eetlepels honing in het recept en het effect van kauwgom - nou ja ... hoe uit te leggen - als je brood eet, lijkt het een beetje op rubberachtig, je moet goed kauwen.

Ik heb gisteren een cupcake gebakken https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Erg smakelijk!!! Ik raad aan om te proberen te bakken.

En bleef het "kauwgom" -effect de volgende dag bestaan? Misschien was het nog steeds geen afgekoeld brood?

Ik probeerde een "cupcake op bier" te bakken in KhP, waar ik het recept nam dat ik me niet herinner, het is geschreven op een stuk papier. In de oven bleek het gewoon geweldig te zijn, maar in de HP waren de zijkanten en onderkant bijna verbrand en het midden was nooit tot het einde gebakken. Hoewel het lijkt alsof ze het hebben opgegeten. Ik wilde proberen om elektriciteit te besparen, want HP zou minder nodig hebben dan een elektrische oven. Maar het resultaat viel tegen.

En volgens uw referentie moet u zeker proberen te bakken. Is er een foto van deze cupcake? Ben je goed opgestaan?

gisteravond bakte ze brood bijna volgens het basisrecept, maar ze nam meer water - 370 ml, V.S. had nog maar een handvol tarwemeel over, dus schonk ze de rest met volkoren. Het deeg tijdens de 2e batch leek dik, ik voegde geraspte kaas toe en vervolgens rozijnen. Heerlijk zoals brood bleek)))

Een fijne dag voor iedereen!
Vandaag besloot ik een experiment te doen: ik nam prog 13 "cupcake" (volgens het zwart-witboek) en in plaats van citroen en schil wreef ik 2 appels op een grove rasp (na het afpellen van de schil en de zaadjes). Naast bakpoeder (4 theelepels in plaats van 3,5 zoals in het recept), heb ik 2 eetlepels bij de bloem gegoten. l. cacao, gemengd bakpoeder + cacao met bloem. Hij gooide appels als je, volgens het recept, citroen met schil moet gooien (volgens het bw-boek). alle andere ingrediënten blijven zoals in bw. boek. Het werd gewoon een prachtige cupcake !!!
HET BELANGRIJKSTE: tijdens het kneden is het VERPLICHT om de HB te 'helpen' met een houten spatel bij het kneden (wanden afschrapen, scheppen op de scapula, etc.), omdat deze (HB) niet normaal kneedt (arm ding) .
Probeer het ... Ik voeg een foto toe ...
Ik was het vergeten: ik liet de rozijnen vallen op signaal.

Wrongel muffin recept:
Ingrediënten (voor een brood van 1000 g):
100 ml melk
100 ml water
2 eieren
100 g boter
150 g kwark
500 g tarwebloem
1 theelepel zout
100 g suiker
1,5 theelepel. droge gist

Heerlijk, geurig, hartig bakken om thee te drinken. Het heeft een knapperige korst en stevige kruim.

Je kunt iets minder of meer kwark doen, het brood zal nog steeds lekker zijn. Vergeet tijdens het mengen niet om de consistentie van de kolobok te controleren.

Plaats de ingrediënten in de bak van de broodbakmachine volgens de volgorde in het recept.

Kies een programma voor het bakken van zoet (prog. Nr. 6) brood en een donkere korst.

Het deeg past erg goed, dus pas op dat je niet wegrent.

Tarwe-roggebrood op donker bier!

Ingrediënten
Droge gist 2 tl
Premium tarwemeel 300 gr.
Roggebloem 280 gr.
Boter (margarine) 25 gr.
Zout 1,5 tl
Suiker 1,5 eetl. l
Bier donker 400 ml
Komijn 1,5 tl

Leg de ingrediënten op volgorde: bier gemengd met suiker en zout, dan boter (zacht in stukjes), dan bloem (ik raad aan om tarwe en rogge te mengen voor het leggen), gist en karwij.

suiker en zout waren voorheen opgelost in bier; Tegelijkertijd werd het bier actief gemengd en tot rust gelaten (vrijgekomen gassen).
Tijd voor voorbereiding:

Gewicht - 1 kg. Prog. 6 donkere korst.

Gewoon bakken ...
Foto van een kolobok:


Hier is hij knap:

Cottage cheese braadpan in een broodbakmachine

Ingredienten:

Kwark - 500 gram
Suiker - 4 eetl. lepels
Eieren - 3 stuks
Griesmeel - 4-5 Art. lepels
Boter - 20 gram
Zout - 1/3 theelepel
Bakpoeder - 1 theelepel (kan worden vervangen door zuiveringszout - letterlijk op de punt van een mes)
Vanilline - 1-2 snufjes (naar smaak)

1. We plaatsen de producten in de vorm van een broodmachine in de volgende volgorde: eieren (kloppen met een garde), boter (zacht), suiker, zout, kwark, griesmeel en bakpoeder. Eventueel kunt u gewassen en gedroogd gedroogd fruit toevoegen.

2. Zet het programma voor ongezuurd deeg aan (prog. Nr. 15 - kneedt 15 minuten) en daarna het bakprogramma (prog. Nr. 11) voor 1 uur en 10 minuten. De korst is licht.

3. Haal de braadpan aan het einde van de baktijd 15-20 minuten niet uit de broodmachine.
De braadpan is klaar!

Hoewel Pasen al lang voorbij is, wil ik me afmelden via cake. De olie is super geworden, ik zal dit meer dan eens doen. Tentoongesteld het programma Zoet brood en 1000 gram gewicht. Ik heb het gebakken voor Pasen en de volgende. halve dag, de ingrediënten gehalveerd en 500 gram gezet. Het bleek matig zoet te zijn, erg luchtig, zoals de cake hoort te zijn. Alles werd weggeveegd zodat ik geen tijd had om het zelf te proberen. Ik nam ze mee op bezoek, ze aten niet alle winkelkoekjes, ze aten de mijne en raapten de kruimels op. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=115286.0

Bedankt voor het rapport, ik heb ook een taartrecept gekozen voor mijn HP. Ik zal Oil en (of) Paraskin pasca proberen.

Ik heb onlangs HP gekocht voor een actie in METRO, ze gaven me ook een pakket kant-en-klare mix voor Borodino-brood als cadeau. Een luchtig brood van 1 kg kwam uit het mengsel onder het raam van de HP. Toen heb ik gebakken citroen cupcake uit een zwart-witboek, alles is strikt volgens het recept voor 1 kg van het eindproduct. Er kwam een ​​mooie gele, zware cupcake uit. Iets meer dan een halve emmer hoog, maar geurig is een wonder. Vooral de smaak komt naar voren met zwarte hete thee ... Tip - kies een lichte korst voor de cake. Daarna gebakken witbrood op 1 programma komt het recept ook uit een zwart-witboek. Toen gooide ik alles op de machine en kreeg ik een mooi brood, alleen gebruikte ik geen droge melk (die was er niet), maar de gebruikelijke 2,5% uit de winkel (205 ml water + 125 ml melk). Bestrooi met een beetje sesamzaadjes voor het bakken.
Er zijn thuis geen keukenweegschalen, maar er is een maatbeker met schaalverdeling voor bulkproducten, ik meet er bloem in.
Ik ben erg blij met deze broodbakmachine en met dit bedrijf in het algemeen.

Goede dag!
Ik ben 100% newbie. Ik heb ooit brood gebakken en nu wil ik een cake maken. Mijn emmer is niet rond, dus ik besloot het deeg alleen in een broodbakmachine te bereiden en het vervolgens in de oven te bakken. In dit verband 2 vragen:
1) Doe ik in principe het juiste, of is het beter om alles in een broodbakmachine te doen?
2) Als u alleen deeg maakt in een broodbakmachine, welk programma moet u dan installeren? Of een timer instellen voor een tijdje?
Ik heb Moulinex Uno
alvast bedankt

Ik bakte een test "royal bummer" met een vertraging op de zoete broodmodus, het bleek gewoonweg prachtig!
vandaag heb ik alle producten in HP geladen, na het bestuderen zal ik de gistdeegmodus inschakelen (er is geen vertraging in deze modus). Ik zal "Lazy Man" in papieren vormen bakken in een multikoker.

Hallo! Ze sloot zich aan bij de bakkers door deze kachel cadeau te doen. Ik ben een beginner, maar de broden worden geweldig, ik bakte een zwart-wit stokbrood, de belangrijkste met de toevoeging van 4 graanvlokken ...
Mijn vraag is hoe de scapula te verwijderen? Ik kan het niet doen met een haaknaald, niet met mijn handen ... ik bak "zonder eruit te halen")))) maar ik ben bang dat het HP beschadigt ... En nog een vraag, kun je een aparte roggespatel? Ik las dat de motoren vliegen door het in deze pk te mengen ...

[Laniko]

Laniko, Welkom!
Voor het bakken haal ik de spatel er nooit uit, en na het bakken schud ik het brood met een scherpe beweging op het rooster, en de spatel blijft altijd in de emmer (ik moet nog even weken om hem eruit te halen). Als ik in de LG van mijn moeder bakte, bleef de spatel vaak in het brood en pakte het eruit met een vork. HP kan geen kwaad, maar de antiaanbaklaag van de scapula kan worden gekrast en afgepeld, waarna deze nog sterker zal plakken.
Ik heb nog nooit gehoord van een aparte schep voor onze CP voor roggebrood. Maar ik bak constant zowel tarwe-rogge als rogge-tarwe, hoewel de laatste moet worden geholpen met een siliconen of houten spatel, anders zal het niet goed mengen. De motor is prima, TTT.

Gisteren heb ik een cupcake gebakken https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Erg smakelijk!!! Ik raad aan om te proberen te bakken.

Maar ik faalde - een volledig rauw midden, respectievelijk de ezel is perfect. Ik overtuig mezelf ervan dat ik het opnieuw moet proberen, maar op de een of andere manier heb ik al medelijden met de producten (((

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), dank u voor de verduidelijking. Ik merkte dat alles afhangt van het brood, wanneer de spatel ermee wegvliegt, wanneer het blijft. De haak liet een paar krassen achter, maar het leek niet erger te worden.

Ik werd begrepen door een enigszins mislukte poging om zwart brood te bakken volgens Michaels recept uit de eerste pagina's van dit onderwerp. Het smaakte goed, maar aan de buitenkant blies het van het dak, met een betonnen scheur, net zoals het deksel van de kist naar buiten kwam)))) En er waren onzuiverheden bij het blad. Een beetje zuur, hoewel ik alle verhoudingen observeerde.

Hij bakte brood uit een kleurenboek - "Brood met honing en abrikozen".

deed het ook, kwam uitstekend uit. Ik had boekweithoning, maar ik heb het overstroomd en het werd vloeibaar en interfereerde beter. De smaak is interessant, ongebruikelijk, matig zoet en niet miezerig. De citroencupcake uit het zwart-witboek kwam er geurig uit, maar droog naar mijn smaak, en geen cupcake, maar meer een koekje of een broodje, maar de kinderen kwamen snel terug))))
Ik blijf zoeken naar mijn recept voor zwart, totdat ik weet waar ik moet beginnen ...

[Laniko]

Laniko, probeer deze. Ik hou echt van de technologie, ik breng echt elke keer wat veranderingen aan. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...387.0
Het kost er veel tijd voor, je kunt het niet voor de nacht stellen (zo heb ik me aangepast), maar de smaak is uitstekend!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Ik heb nog nooit een vriendschap gehad met gewone gist ... en met droge gist, niet veel aan HP, maar NAV met droge gist werkt tenminste heel goed))) Het saf-moment is gewoon het beste, terwijl er geen lekke banden waren !

Ik wil het recept op de verpakking van de roggezemelen delen.
water-240 ml.
tarwebloem 1 graad - 480 ml? geschreven op de verpakking, maar ik heb in gram gemeten en de hoeveelheid water verhoogd.
maar over het algemeen kun je minder bloem hebben. 400 gr.
rogge zemelen-8 el. lepels (kunnen kleiner zijn)
zout-1 tl, suiker-o, 5 tl droge gist 1,5 theelepel.
gooide nog eens 50 gram. boekweitmeel.
Gebakken op stand 4. en een donkere korst. Het bleek niet slecht, maar er was niet genoeg zuur en wat toevoegingen, koriander, zaden of walnoten. Over het algemeen is het recept zo eenvoudig en kun je spelen met gram en vulmiddel.

Ik accepteer de rangen van de eigenaren van broodbakmachines
mijn eerste Fransman. Lekker, maar niet genoeg.
Toen was er ook nog een gewone witte uit een BW-boek van 1 kg, maar de man tilde het deksel op om te kijken (hij kon het niet door het raam zien) en het midden viel, maar het was verrassend gebakken en het bleek te zijn heerlijk.

En mijn derde test - het snelste brood - hier is het de meeste kwam uit)) sinds ik het een nacht in HP liet staan.HP zaagde al om 22.00 uur door, maar ik wilde slapen en ik heb het er niet uitgehaald, het bleek dat het brood nog een uur was opgewarmd en vervolgens de hele nacht was afgekoeld. 'S Morgens haalden ze het er nog warm uit. En ze namen af ​​in 2 maaltijden)
Op de een of andere manier is het niet rendabel om de winkel zelf te bakken, we kunnen 2-3 dagen eten. Maar lekker

Ik heb een vraag - veel mensen praten hier over een gekleurd boek met recepten - maar ik had alleen zwart-wit in de kit ...

Er was een gekleurd boekje met recepten aangepast aan Frankrijk, ik verwijderde het op de een of andere manier onmiddellijk naar de documenten. Ik heb het nooit gebruikt, omdat ik niet kon achterhalen wat voor soort producten erin worden gebruikt en welke analogen er in Rusland zijn. Ik heb genoeg recepten van het forum, en je kunt zelf experimenteren.

[Varenka]

Varenka, Hallo, collega's!))) Met een nuttige aanwinst jij! Om te beginnen je goede brood, en dan wordt het nog lekkerder!
Ik bak ook vaak die witte, dat is een proef en hij is altijd uitstekend, ondanks dat de mijne altijd klimt om te zien)))) Zet ​​je de producten volgens het recept? Ik vraag het omdat dit recept idealiter een gram blijkt te zijn. Frans is ook goed, dus je kunt er afwijkingen van het recept mee toestaan.

Bes7vetrov, voor dit heerlijke gekleurde brood met honing en abrikozen, probeer het, hier schreven ze er hierboven over)) Boekweit en olijf zijn ook goed.

Laniko, dank je wel, ja alles is volgens het recept, weliswaar tot nu toe zonder weegschaal, maar alleen met maatbekers, maar de weegschaal is al gesloten in een internetwinkel en komt naar mij toe dan ga ik experimenteren. Ondertussen kneed ik het deeg in HP en stopte het in MV, en ik bak een Fransman in HP))

[Varenka]

VarenkaIk kan goed bakken met weegschalen, niet alleen in HP en ook in koekjes. En ervaren bakkers van vrienden zeggen het. Mijn NAV komt in de toestand van dit soort brood
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.0

maar ik maakte hem van streek en hij liet het dak naar binnen vallen

Meisjes, weegschalen zijn een goede hulp! Maar vergeet niet de kolobok in de gaten te houden - dit is het allerbelangrijkste!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),

vergeet niet de kolobok te bekijken

maar hoe zit het met

vertel me wat melkpoeder betekent, misschien wordt het door iets vervangen. BEDANKT.

melkpoeder is in zakken in winkels, waar zetmeel, vanilline enzovoort zijn. Maar ik doe geen moeite - ik houd er helemaal geen rekening mee. Theoretisch kun je water vervangen door gewone melk.

En ik heb een weegschaal) En je weet het eerste brood dat precies in gram wordt gebakken - ik vind het echt lekker) En ik gebruik nog steeds melkpoeder, maar ik wil het proberen en het gewoon vervangen door gewone melk.
En ik heb ook cottage cheese ovenschotel gemaakt - heerlijk, gebakken in de 11e stand voor 40 minuten aan de ene kant en 20 minuten aan de andere kant.

Ik heb heel lang helemaal geen melk gebruikt bij het bakken van brood - het kind was allergisch voor melk. Ik heb al het brood op water gemaakt, het werkte prima. Daarom is mijn advies aan jou: wees niet bang om te experimenteren! Nu gebruik ik wei, yoghurt, melk en water - alles komt goed uit.
Vandaag was er voor het eerst brood dat echt op het dak viel.
Veel hangt trouwens af van de kwaliteit van bloem. Ik heb verschillende fabrikanten en merken geprobeerd, overal schrijven ze het hoogste cijfer, maar de kwaliteit verschilt soms dramatisch! Qua prijs-kwaliteitverhouding geef ik de voorkeur aan Starooskolskaya-bakkerij (de annotatie zegt dat voor zelfgemaakt bakken). Toegegeven, nu maak ik zoooo zelden puur tarwebrood - ik geef de voorkeur aan tarwe-rogge, rogge-tarwe, of in ieder geval met zemelen.
Ik zal dit recept aan iedereen aanbevelen als basisrecept (en alles naar smaak en kleur toevoegen / veranderen): https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0
Ik vind het heel leuk, ik ben echt overgestapt op bakken in de oven erop, maar in HP komt het goed uit!

Ik bakte het eerste brood, en ik heb het ongeveer 5 cm hoog, hoe komt dat? Ondanks dat ik alles volgens het recept deed, was het broodje erg vloeibaar. En hoe schakel je over naar een ander gewicht? BEDANKT!

[ziel]

ziel, Begin bij de kachel #

Hallo.

Ik kies voor HP. Hoe Mulinex omgaat met het mengen van een brood van 500 gr.

Bedankt.

[Marina2011]

Marina2011Net als bij Panasonic zijn er drie formaten van tot 500 g tot 750 en tot 1000 g kant-en-klaar brood, in het onderwerp bakten ze 320 g in bloem.
PS De prijs is hetzelfde als voor de Panasonic SD-2500WTS

Panasonic SD-2500WTS

Panasonic maakt geen brood van 500 g, dit is mijn belangrijkste bakmaat waarvoor ik CB kies.

Tot nu toe ben ik gestopt bij Moulinex OW311 Nutribread. Ik vond het leuk dat de kracht groot is 700. Ik ga naar de winkel en neem een ​​kijkje.

[Marina2011]

Marina2011, Panasonic maakt een brood dat 600 gram weegt, ik ben bang dat ik HP niet voor al uw vereisten zal ophalen. # https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Ik vond het leuk dat de kracht groot is 700

Nogmaals, dit is het vermogen dat door de verwarming wordt verbruikt, als 550W genoeg is voor Panasonic, waarom dan te veel betalen voor elektriciteit

Ik wil iedereen heel erg bedanken. Ik heb deze kachel gekocht, omdat ik gehandicapt ben, en ik vraag het aan mijn ouders en buren. Ik kan het niet. ze hebben hun eigen bedrijf, en nu is de tijd begonnen. Je moet altijd eten. Dus besloot ze zelf te spelen. In het begin bleek het moeilijk te zijn. Zal studeren.

[ziel]

ziel, wees niet bang! het is niet zo moeilijk! Alles komt goed voor je! Gedurfder

Bedankt! Ik ga nog een brood bakken.

Ik besloot te experimenteren met een gekleurd receptenboek, en ik vond daar "Italiaans brood". Ik deed alles volgens het recept, behalve het toevoegen van gluten, ik had het niet en verhoogde dienovereenkomstig de gist tot 2 theelepels. Ik bleef rustig in slaap vallen en zat, maar plotseling hield ik niet van het geluid ... toen ik in de HP keek, en er was een broodje als een rogdeeg, dat op de muren en een cirkel eronder spetterde. Het sprong meteen op dat ik de lucht verpestte, maar besloot om bloem toe te voegen en volkoren tarwe toe te voegen, ik herinner het me niet precies uit angst, maar 1 eetl. l precies, maximaal 2 .: pard: op het fluitje, heerlijke kruiden voor pizza (met ayherb) en olijven. Programma 3-stokbrood. Ik ben lange tijd niet opgestaan, ik heb het al geflopt tijdens het bakken. Het bleek vochtig te zijn, maar gebakken, niet plakkerig. En de korst is dun maar knapperig en smelt in de mond mmmm. Het bleek het beste brood van mijn leven te zijn)))

Waarom is het van binnen vochtig blijkt, hoewel alles volgens het recept is en ik het al lang niet meer heb - schimmel. Bedankt!

[ziel]

zielwat is je meel? hoeveel water giet je in?

Ik doe alles volgens het recept. Tarwemeel, premium Uvelka, water zoals in een rep, afhankelijk van het gewicht van het brood, ongeveer 750 g. bukh-250ml.

[ziel]

ziel, Ik neem extra tarwe, maar we hebben andere merken in Wit-Rusland. U moet de hoeveelheid water verminderen, probeer het volgende. keer, ml met 20-30, je kunt ze later in het proces altijd toevoegen, zo niet genoeg.

Toen ik probeerde het water te verminderen, leek het me dat mijn broodje een beetje droog was.

[ziel]

ziel, dan giet je het letterlijk druppel voor druppel tijdens het kneden. Misschien zo'n 10-20 ml. je hebt extra. Kan ik het meeltype wijzigen? Ik nam alles mee, maar bakker en alleen een zonnebrandje merk m 54-28, en extra m 58-28, super voor zwart brood, maar wit is zo niet. Welke gist heb je? SAF-MOMENT ideale optie, droge gist. Ik heb het nog niet vers gebakken, maar ik wil het proberen.

We hebben HP slechts 2 maanden, maar ik heb nog nooit problemen gehad.
Nou, ik experimenteer nog niet veel, ik kook volgens beproefde recepten, met uitzondering van bovenstaande.