Huisgemaakte stoofpot (Panasonic SR-TMH 18)

[ludok01]

ludok01
Wat voor soort multikoker heb je? als het hoger is dan 900 W, is het mogelijk dat het je vlees gewoon oververhit en last, in plaats van zachtjes te stoven
Heb je een soort loomheid? dan zou het er beter op zijn

Admin, help !!! Ik kreeg 3,5 uur geen stoofpot, de geur van gebakken vlees ging de hele kamer in. Ik heb het Quenching-programma gevolgd.

Nou ... ik weet het niet. Ik vul een volle pan Panasonic (ik heb het deksel amper gesloten), stoofstand, ik voeg geen water toe, aan het einde van het koken is het vlees volledig bedekt met vloeistof En Ik heb het al verschillende keren gekookt - de vlucht is normaal

De multikoker die ik heb is een simpele Redmond RMC-M20. Geen loomheid

De multikoker die ik heb is een simpele Redmond RMC-M20. Geen loomheid

En wat voor soort spaarregimes zijn er?

[Vlees geeft veel vet en sap, er is geen water nodig.]

Huisgemaakte stoofpot (Panasonic SR-TMH 18)

Categorie:
Vlees gerechten

Ingrediënten
Rundvlees
Varkensvlees
Schapenvlees
Kalkoen, kippensoep
Zout
Specerijen, laurierblaadjes
Uien
Kook methode
Doe vlees (u kunt vlees van verschillende huisdieren, gevogelte) in een multikoker doen, helemaal geen water toevoegen en gedurende 5-6 uur in de stoofmodus.

Voeg aan het einde van het stoven binnen 1-2 uur zout en kruiden naar smaak toe.

Ik had gekookt vlees, dit zijn 4 soorten vlees (rundvlees, varkensvlees, lam, inclusief een plak kalkoen)
Ik doe de hete stoofpot in bakjes, koel hem af en zet hem in de vriezer.

Vlees geeft veel vet en sap, er is geen water nodig.


Opmerking

Het resultaat is aangenaam.
Uit een volle multikoker zijn 6-8 potten van 0,5 liter van een uitstekend product gebleken, en deze worden al lang gegeten.
Ik concludeerde dat in reserve, voor het geval van brand, een dergelijk product een plaats in de vriezer heeft, evenals soepen en bouillon.

In de koelkast, en vooral in de vriezer, vormt zich een dikke laag vet op het vlees. Dergelijk vet dient als bescherming tijdens opslag van vlees.
Bij het eten van stoofpot kan het vet worden verwijderd en weggegooid, of samen met vlees worden gegeten - het hangt af van uw verlangen en vermogen om dergelijk vet te eten.

Om naar het land te gaan en het proces van het bereiden van een volledige maaltijd te versnellen met minimale tijdkosten.
Ik doe de stoofpot niet in glazen potten, maar in plastic bakjes van 0,5 liter per keer, wat ook handig is in gebruik.

Eet smakelijk!

Wees zo aardig, en als je gestoofd vlees kookt in cucko55, werkt de slowcooker-modus dan? En kook met of zonder druk! Ik breng je recepten naar mijn favorieten! Ik kijk uit naar het weekend en naar de markt voor gestoomd dorpsvlees! Je bent een geweldige slimme meid!



[/ citaat

[danaia]

danaia, Ik kookte deze stoofpot als een "snelle" optie, voor opslag in plastic in de vriezer. Ksyusha-Mistle heeft een versie van stoofpot, die ze in blikjes onder de deksels rolt, je moet in recepten voor koekoek 1054 kijken.

Mijn versie kan worden gekookt in de "multi-cook" -modus als gelei vlees, onder druk en zonder water... Bekijk onze recepten.

danaia, u hoeft niet het hele recept te kopiëren, de volledige lengte, en het is zo duidelijk dat uw vraag betrekking heeft op de bereiding van dit recept, stel gewoon uw vraag - we zullen het begrijpen

Bedankt, ik zal zeker kijken. Ik bewonder gewoon je recepten en gekookte gerechten! en echt willen leren: ja: schoonheid is niet overdraagbaar! Niet elk restaurant kan met jou concurreren!

Bedankt, ik zal zeker kijken. Ik bewonder gewoon je recepten en gekookte gerechten! en echt willen leren: ja: schoonheid is niet overdraagbaar! Niet elk restaurant kan met jou concurreren!

Bedankt voor het vertrouwen in mijn recepten!

Kunt u mij vertellen hoe lang zo'n stoofpot kan worden bewaard? moet je potten in de vriezer zetten?

Kunt u mij vertellen hoe lang zo'n stoofpot kan worden bewaard? moet je potten in de vriezer zetten?

Ik stop het in de vriezer in plastic potten met een deksel - er wordt zoveel bewaard, zoveel vlees moet in de vriezer worden bewaard. Ik leg het vlees samen met de vloeistof. Bewaart goed tot gebruik.

Als het lange tijd en zonder koelkast wordt bewaard, moet het worden gekookt in een snelkookpan onder de deksels, op het forum zijn er dergelijke recepten in de KUKU 1054 snelkookpan, door Omela

Goede dag! Begreep ik goed dat stoofpot alleen onder druk gekookt kan worden? Ik ging het koken in een gewone slowcooker, nu ben ik bang dat er ineens microben zonder druk blijven?

[Louise]

Louise, gekookte stoofpot en gewoon in een pan. De multicooker bleek een uitstekende stoofpot te zijn

[Albina]

Albinabedankt, maar is het waarschijnlijk beter om zo'n stoofpot in de vriezer te bewaren?

Ik heb het in de koelkast bewaard, maar als het gezin klein is, kan het teveel waarschijnlijk in de vriezer worden gedaan en naar behoefte worden verwijderd.

Goede dag! Begreep ik goed dat stoofpot alleen onder druk gekookt kan worden? Ik ging het koken in een gewone slowcooker, nu ben ik bang dat er ineens microben zonder druk blijven?

Deze versie van stoofpot kan worden gekookt in een slowcooker, slowcooker, snelkookpan - er zullen geen microben zijn, omdat het vlees bovendien heel lang wordt gestoofd zonder water toe te voegen. Je kunt het in de koelkast bewaren (niet erg lang, zoals gekookt vlees, gelei) of in de vriezer doen, je kunt het daar lang bewaren en dan de stoofpot in porties neerleggen voor gebruik om het niet te ontdooi alles.

Op het forum zijn er opties voor gestoofd vlees in een snelkookpan om in potten te naaien en voor langdurige opslag in een kast, zie de KUKKO snelkookpan, de auteur van het Omela-recept.

[beheerder]

beheerder, bedankt, ik heb geen snelkookpan, dus ik vraag het, ik maak me nog steeds zorgen over het feit dat vlees niet kookt in een gewone slowcooker bij het stoven, dus het is eng

[beheerder]

beheerder, bedankt, ik heb geen snelkookpan, dus ik vraag het, ik maak me nog steeds zorgen over het feit dat vlees niet kookt in een gewone slowcooker bij het stoven, dus het is eng

Wat belangrijk is, is niet dat de bouillon zelf kookt, maar een normale hittebehandeling op de gewenste temperatuur, er is geen kookproces in een slowcooker of slowcooker, maar de temperatuur is 100 * C - dit is voldoende om het vlees te desinfecteren. Maar dergelijk vlees zal niet lang worden bewaard, evenals soep-bouillon-borsjt na het koken. Voor langdurige opslag van vlees, bouillon, goed sterilisatie van blikjes met vlees (in een snelkookpan) of diepvries.

[beheerder]

beheerder, Ik heb alles begrepen, nogmaals bedankt voor het recept))

Ik heb ook besloten om een ​​stoofpot te maken, ik heb een multikoker Redmond 4502. Ik nam een ​​kalkoenvleugel, kalfsgoulash en gewatteerd varkensvlees van het vlees. En ik heb veel uien gehakt en ze 6 uur gestoofd, ik hoop dat het resultaat zal bevallen)))). Ik wil het deksel al openen, maar ik denk dat ik het ergens een uur voor het einde van het koken zal openen en kijken wat daar aan de hand is))) Nou, de geur door het hele appartement, oh, wat heerlijk)

[Olya]

Olya, wachtend op het resultaat!

Nou, ik heb niet gewacht en opende het, er zijn nog 2,5 uur over tot het einde, het smaakt super, ik heb de botten van de vleugel verwijderd en dan hou ik van nog zachter vlees, het vlees was ongeveer 2 kg en voegde 3 theelepels toe van zout met top, je kan het 2 theelepels zijn geweest. Ik denk genoeg, maar iedereen heeft zijn eigen smaak ... van de kruiden gooide ik zwarte peperkorrels, piment, gemalen gember lavrushka en nootmuskaat. kortom, ik vond het leuk. dan ook op dienbladen en in de vriezer .... en dan ontdooi je lang zodat bijvoorbeeld aardappelen, pasta of pap? en in borsjt moet je de ontdooide aan het einde van het koken gooien?

[Olya]

dan ook op dienbladen en in de vriezer .... en dan ontdooi je lang zodat bijvoorbeeld aardappelen, pasta of pap? en in borsjt moet je de ontdooide aan het einde van het koken gooien?

Olya, het is fijn om te horen dat de stoofpot bij je past Zodat je doorgaat met koken, een goede hulp op elk moment, vooral als er niet genoeg tijd is om het avondeten te koken

Hier zijn verschillende opties voor bewaring:
- kan in glazen potten in de koelkast bewaard worden. Verdeel warm in potten, rol de deksels onmiddellijk op, laat afkoelen op de deksels en zet in de koelkast. Een dergelijke stoofpot zal niet lang worden bewaard, tot ongeveer zes maanden, maar dit is voldoende voor de veiligheid. Deze methode is goed voor het vervoeren van blikjes vlees, het meenemen naar de datsja, op reis en als je zeker weet dat je de stoofpot niet lang zult bewaren en je hem snel in het bedrijfsleven zult gebruiken.
- kan in potten worden opgerold en gesteriliseerd - zo deed onze Maretak, het recept is te vinden in haar recepten.
- kan in potten worden gedaan en in de vriezer worden gedaan en indien nodig worden gebruikt. Deze stoofpot kan vooraf worden ontdooid of zonder ontdooien worden gebruikt voor voorgerechten of om te stoven. Ik geef er de voorkeur aan om van tevoren te ontdooien, want als je bevroren vlees in een stuk legt, daalt de temperatuur van de vloeistof in de soep (bouillon) sterk en dan moet je lang wachten tot de hele massa aan de kook is, dit doet niet altijd goed uitpakken.
- je kunt de stoofpot gewoon in de koelkast in blikjes laten staan, op voorwaarde dat het in de nabije toekomst gebruikt gaat worden.

Veel succes met het eten van stamppot, een lekker en voedzaam product!

Ik heb goed begrepen blikken met deksels die zonder sleutel zijn gedraaid, ja? en potten en deksels gesteriliseerd moeten worden? Zo ja, hoe kunt u blikjes met deksel snel en probleemloos steriliseren?

Ik heb goed begrepen blikken met deksels die zonder sleutel zijn gedraaid, ja? en potten en deksels gesteriliseerd moeten worden? Zo ja, hoe kunt u de potten met deksel dan snel en probleemloos steriliseren?

Olya, ik gebruik gewone schroefdoppen, herbruikbaar - zo



De potten moeten schoon zijn, ik giet er kokend water overheen en de deksels, als ik ze oprol voor opslag volgens de eerste alinea https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Bij Mistletoe wordt het gedaan met sterilisatie, je moet naar het recept kijken.

En u kunt potten met deksel op verschillende manieren steriliseren; Magnetron, dubbele boiler, dampende pot enzovoort ...

bedankt voor je advies en antwoorden

bedankt voor je advies en antwoorden

Op uw gezondheid!

[beheerder]

beheerder, Tatyana, en zet uien in de stoofpot in vieren? En dan weggooien?

Het is mogelijk met hele koppen. Ik leg het in grove plakken, zodat ik het later weggooi zonder in het vlees te graven
Hoe je moet knippen, het maakt niet uit

Bedankt!
Jouw versie voor een vriezer past bij mij :) Ik denk dat het tijd bespaart voor snel koken)))

[Jachthaven]

Jachthaven, voor uw gezondheid!
Natuurlijk, hoe lekker het is als er een bouillon van stoofpot is, het zal altijd helpen als je snel iets wilt koken

Tatyana, hier is mijn stoofpot! Ik nam varkensvlees en rundvlees, legde het een nacht in een slowcooker gedurende 5 uur. 'S Morgens deed ik het in containers, zette het in de koelkast, na 40 minuten bevroor het. Ik heb de boog in vieren toegevoegd ... toen was het gemakkelijk om hem weg te gooien)))

Potten stoofpot is VERPLICHT !!!! steriliseren !!!

Hoe en hoeveel?

Hoe en hoeveel?

Het antwoord is hier

Ingeblikte stoofpot (Cuckoo 1054) (Omela)

Het antwoord is hier

Ja, maar er is, voor zover ik begrijp, een multikoker-snelkookpan. En ik heb een gewone Redmond mrc-m150. Is het mogelijk om er "gerolde" stoofpot in te maken, zodat het later ZONDER koelkast bewaard kan worden? En hoe lang duurt het dan? Wanneer in DIT geval de banken oprollen en hoe?

We hebben een sectie over Redmond-multikoker, raadpleeg daar https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0

[NA "OPENING", BOEK VOOR 20 MINUTEN!]

Vleesproducten zijn een groot gevaar. Het slachten van dieren op het boerenerf of in de varkensstal leidt onvermijdelijk tot besmetting van het karkas. Bovendien kan vlees zowel exogeen (via aarde, mest, stof) als endogeen (vanuit de darminhoud) worden gezaaid.

Sporen verliezen hun vermogen om te ontkiemen niet, zelfs niet als rundvlees, varkensvlees, gevogelte vóór het inblikken werd gestoofd, gekookt of verwarmd. Warme ambassadeur en koud roken lossen het probleem niet op.

De medische praktijk kent een geval dat aantoont hoe giftig vlees in blik kan zijn.De vrouw opende een blik varkensstoofpot, twee maanden geleden klaargemaakt. Ik probeerde het een beetje, kookte daarna koolsoep van dit vlees en maakte het tweede gerecht. Op dezelfde dag at het hele gezin lunch. Op de vijfde dag stierf de vrouw, ondanks de genomen maatregelen, aan botulisme. Geen van de gezinsleden werd ziek. Zoals we al weten, worden giftige stoffen immers gedood door 15-20 minuten te koken.

🔗

Met andere woorden: NA "OPENING", BOEK VOOR 20 MINUTEN!

Ik sla geen vlees in, als ik stoofpot kook, bewaar ik een kleine hoeveelheid een tijdje in de vriezer, net als andere vleesproducten

[Sporen sterven niet af bij 190 ° C en zijn bestendig tegen straling. Ze ontkiemen en vormen een toxine als het gehalte aan natriumchloride in waterige oplossing minder is dan 10% of suiker minder dan 50%. De reproductie van microben stopt wanneer de zuurconcentratie in het medium meer dan 0,6% is. 10% zoutzuuroplossing doodt sporen in een uur. In een 20% formaline-oplossing en een 6% waterstofperoxide-oplossing sterven ze pas na 24 uur. Ze verdragen koken tot 5 uur (met uitzondering van sporen van de veroorzakers van botulisme type E, die sterven bij 80 °). Vernietiging en dood van sporen worden alleen waargenomen tijdens autoclaveren (120,6 ° gedurende 30 minuten).]

Het artikel stelt duidelijk dat noch invriezen noch voorkoken helpt, als de sporen raken, zijn ze al geraakt. De enige optie is om te koken na 15-20 minuten "openen".

Sporen sterven niet af bij 190 ° C en zijn bestendig tegen straling. Ze ontkiemen en vormen een toxine als het gehalte aan natriumchloride in waterige oplossing minder is dan 10% of suiker minder dan 50%. De reproductie van microben stopt wanneer de zuurconcentratie in het medium meer dan 0,6% is. 10% zoutzuuroplossing doodt sporen in een uur. In een 20% formaline-oplossing en een 6% waterstofperoxide-oplossing sterven ze pas na 24 uur. Ze verdragen koken tot 5 uur (met uitzondering van sporen van de veroorzakers van botulisme type E, die sterven bij 80 °). Vernietiging en dood van sporen worden alleen waargenomen tijdens autoclaveren (120,6 ° gedurende 30 minuten).

........

De oorzaak van periodieke uitbraken van botulisme ismassabereiding van ingeblikt voedsel thuis in hermetisch afgesloten potten. Meestal zijn dit champignons, stoofpot van varkensvlees en vlees, gezouten en gerookt varkensvlees, spek, vis (gezouten, gedroogd, gerookt), ingeblikte komkommers, tomaten, aubergines, paprika's, daslook, groentesalades en andere ingeblikte groenten en fruit. Moeten we ze opgeven? Niet. Maar het is noodzakelijk om rekening te houden met de eigenschappen van veroorzakers van botulisme en hun brede verspreiding in de natuur.

Invriezen of voorkoken helpt niet, als de sporen raken, raken ze al. De enige optie is om te koken na 15-20 minuten "openen".

Wel, wat is het probleem? Open de pot en kook 20 minuten - geen probleem! Bang - niet doen
We zijn volwassenen, niet onze eigen vijanden, en we hebben lang begrepen hoe we ons moeten gedragen

Het belangrijkste is om niet bang te zijn, maar om correct te koken volgens alle regels, technologie te observeren, van verse en hoogwaardige producten.

Admin, bedankt voor het recept voor kip en rundvlees. Het bleek een heerlijke stoofpot te zijn, doe het in bakjes en in de vriezer. Gisteren heb ik een augurk gehaald en gekookt, erg handig

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!
Goede hulp als je honger hebt, snelle hulp

Admin-Tanya, ik blijf je recepten bewonderen! Dus leg alles op de planken dat het niet kan werken! En de foto's zijn zo aanlokkelijk!
Het onderwerp was bang van botulisme, dus na het koken van de stoofpot in MV, steriliseerde ik het, ontbonden in potten in AG bij 150 ° C. Onlangs werden uit een volle kom (MB voor 5 liter) bijna 7 potten van 0,5 liter gehaald! Bedankt voor het aanmoedigen hiervan!

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid! Heerlijke blanco's!

Ik doe niet veel stoofpot, dus ik bewaar het in de vriezer, het eet snel. En ik kook zelden stoofpot
Als je stoofpot kookt voor langdurige opslag, binnenshuis - dan, ja - moet je goed steriliseren

Sveta, Bedankt voor de vriendelijke woorden! Het is fijn om te horen dat mijn recepten gewild zijn bij jullie familie.

[beheerder]

beheerder, Tatyana, Zal ik het onderwerp aansnijden.
Ik heb de afgelopen jaren verschillende keren zo'n stoofpot gemaakt, en nu doe ik gewoon een portie in Panas-18. Ik vond een soortgelijk recept in een tijdschrift

Telenedelya. Speciaal supplement nr. 127 juni 2015 / conserven. Augurken

Daar is het recept duidelijk met schalen, indien mogelijk kan ik het volledig geven.
Overigens steriliseer ik de afgewerkte stoofpot in potten met gesloten deksel voor ca. 35-40 minuten en ik rol het op, berg het op in het appartement. Maar niet langer dan 2 maanden. Ik kook voornamelijk voor zomerhuisjes, we wonen er in de zomer.

[Sveta]

Sveta, mijn recept zal ouder zijn, al van 06-03-2011, 22:04:16.
Dit zijn echo's uit een verre kindertijd, ik herinner me dat mijn moeder en grootmoeder zo kookten. Daarna schonken ze het met gesmolten reuzel en bewaarden het in de keuken.Waarom het vlees niet bedierf heb ik blijkbaar geen idee en het vlees was van een andere kwaliteit

Sveta, ik hoop dat je de stoofpot lekker vindt, voor je gezondheid!
Ik kookte niet vaak stoofpot en sneed alleen in de vriezer, het was veiliger en het was niet genoeg in hoeveelheid.

Het recept voor je ingeblikte stoofpot, kom natuurlijk hier, het zal erg handig zijn voor iemand

Tanya, bedankt voor het toestaan, ik deel.

1 kg vet varkensvlees (of 800 g mager varkensvlees + 200 g reuzel)
0,5 kg rundvlees
3 kippenpoten (dit is ongeveer 1 kg)
1,5 eetl. l. zout
1 theelepel marjolein
1 theelepel mengsel van paprika en erwten
3-4 stuks laurier. blad

Snijd varkensvlees, rundvlees in stukjes zoals voor gebraden. Snijd het spek in kleine blokjes. Verwijder de huid van de benen en verwijder de botten, snijd zoals iedereen.
Meng met zout, kruiden, vouw in MB - stoofmodus 6 uur. (Ik heb stoven in Panas als stoven, en in Vitek stoven als koken. Kies de zachte modus)
Leg het vlees vervolgens heet in sterilisatie. banken en oprollen. Bewaar in een kelder.
Als er geen kelder is, steriliseer de gevulde potten dan nog eens 30-40 minuten met gesloten deksel. en oprollen.
Output 2,5 liter - 5 blikken van 0,5 liter.

Nu doe ik 0,5 kg runderstoofpot, 0,5 kg vette varkensstoofpot en 1,5 kg kippendijen. 'S Avonds laat ik je een foto zien, hij staat nog aan het koken.

[Sveta]

Sveta, BEDANKT! Het recept zal erg handig zijn voor onze meisjes

Tanya, zoals beloofd - foto van blikjes

[Sveta]

Sveta, geweldige foto, ziet er geweldig uit!

[svetta]

svetta, vertel het me niet - hoe steriliseert u? In het water of in de oven?