Ei en ui pasteitjes

[Voor de test]

Ei en ui pasteitjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test
Tarwemeel	500 g
Melk	1 eetl.
Boter	40 g
Droge gist	4 g (1/2 theelepel)
Suiker	3 eetlepels. l.
Zout	0,25 theelepel
Voor het vullen:
Eieren	7 stuks
Groene uien	grote bundel
Dooier (voor het invetten van taarten)

Kook methode

• Het deeg maken: Verwarm melk, los gist met suiker op in de helft van warme melk en laat 15 minuten warm. Meng de resterende melk, het ei, de boter in een aparte pan en roer. Zeef de bloem in een kom, roer het met zout, giet het deeg en het melk-eimengsel bij de bloem en kneed het deeg goed zodat het niet aan je handen blijft plakken. Bestrooi met bloem, dek af met een servet en plaats op een warme plaats. Als het deeg rijst, kneed het en laat het weer omhoog komen.
• Maak de vulling voor de taarten. Kook de eieren hardgekookt, koel en hak ze fijn. Snipper de ui fijn en meng met het gehakte ei.
• We knijpen kleine balletjes van het deeg, kneden en verspreiden de vulling en vormen de taarten zo goed mogelijk. Leg de ui en eiertaartjes op een ingevette bakplaat en laat ze ongeveer 20 minuten warm worden.

Kookprogramma:

Vet de taarten in met boter of eigeel en bak ze in de oven op 180-200 graden tot ze lichtbruin zijn.

Opmerking

Bon Appetit iedereen !!!

Andrey5757, je taarten zijn erg lekker. Ik wil al proberen te koken, maar ik zie geen ei in het taartdeeg. Waarom?

Ik probeer ook geen ei in het deeg te doen, het maakt het deeg dikker en de afgewerkte producten worden sneller oud (n). Maar als je echt wilt - dooiers ... Bij het bakken, ja! En hier is de vulling naar mijn mening niet zoet, dat klopt!

[Tante Besya]

Ik probeer ook geen ei in het deeg te doen, het maakt het deeg dikker en de afgewerkte producten worden sneller oud (n). Maar als je echt wilt - dooiers ... Bij het bakken, ja! En hier is de vulling naar mijn mening niet zoet, dat klopt!

Tante Besya , en ik kan melk vervangen door water en ik kan geen ei toevoegen, als ik bijvoorbeeld te lui ben om naar de winkel te gaan.

Dank u, tante Basichka, voor uw snelle reactie. : girl_dough: Dankzij jou heb ik de voorraad culinaire subtiliteiten aangevuld

Een sprookje, en de smaak van de taarten verandert hier niet van?

[K-rina]

K-rina - Ik bak met en zonder ei, wanneer hoe

een ei, het maakt het deeg dikker en de afgewerkte producten worden sneller oud

Ik ben het er niet mee eens, eieren worden toegevoegd voor smaak, kleur en zodat de gebakken goederen luchtig zijn en lang hun zachtheid behouden .. hoewel het goed is zonder een ei als dit taarten met vulling zijn, nou ja, als dit broodjes te zonder zijn een ei nergens ...))

Als ik taarten naar het werk breng of zelfs kook van deeg, vraagt ​​iedereen: hoe ?? hoe is het zo luchtig ?? - en ik antwoordde ze ... magie ...
Tante Besya - met een ei, zonder een ei, hebben ze geen tijd om oudbakken te worden)))

[K-rina]

Een sprookje, en de smaak van de taarten verandert hier niet van?

K-rina , tja, wat te doen met luiheid? en in het algemeen bak ik VEEL eten - de hele dag op het fornuis ...., en ook cirkels, lessen.
In pracht en luchtigheid is het nog steeds heel erg belangrijk om de tijd te doorstaan, voordat ze in de oven worden geplaatst, passen de producten goed en groeien ze. Als ik veel bak, vries ik de gekoelde producten in.
Man en zoon houden van meel, maar alleen met zoete vulling (maar wat hou ik van taarten met kool ... maar kook apart voor mijn zoon, apart voor mijn man (het gebeurt vaak) en dan apart voor mezelf ... ik heb dan een bed in de keuken. Nou, ik bak och vaak, om geld te besparen, ik zal het niet melden, en dan nog een, ik tap de olie af. Ik verander het in zonnebloem. (Nou, het is alsof een kaart zal vallen).Mijn man zegt dat ik binnenkort taarten zonder bloem zal maken.
Om van echte gistgebakken producten te genieten, heb je natuurlijk zowel melk als pruimen nodig. boter, en een ei en vanille (in zoete producten). K-rina, succes in uw banketbakkerij!