Paardebloem honing

[Lucilia]

Lucilia, Lyudochka met een apart recept

Wijn??? en het recept voor ons?

Voor iedereen! Kussen!

Ik kwam je bedanken voor het recept. Vorig jaar wel, maar blijkbaar vergeten te melden. Toen ze aan het koken was, schokte de aanblik van de bouillon haar man. Hij bleef maar lopen en mompelen, alleen jij haalt de suiker eruit en niemand eet. Toen ik het kookte, schonk ik het in potten en schonk de rest in een kom. De man probeerde het en zei: ik heb een beetje gekookt.
Dit jaar hielp hij zelf bij het plukken van paardenbloemen. Hier is mijn schat.

De meisjes die deze honing maken
Zeg eens, wegen deze paardebloemen in gram? Ik zal niet tellen

Vertel eens, wegen deze paardebloemen in gram?

Eerlijk gezegd heb ik het niet gewogen. Ik telde. Ik heb 800 stuks verzameld. Ik dacht niet dat het zo moeilijk was. Het belangrijkste is om de open plek aan te vallen, waar je snel kunt bellen zonder te buigen.

[Nataljoesjka]

Nataljoesjka, wat ben ik blij dat honing naar mijn smaak is!

Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

En heel erg bedankt voor je vertrouwen !!!

Zeg eens, wegen deze paardebloemen in gram?

Lelechka, elk jaar alleen op rekening, ik had nooit geraden te wegen ...

Trouwens, vorig jaar heb ik deze honing gekookt zonder te koken en met veel meer citroensap, ik vond het resultaat veel leuker !!!

[Natalia]

Ik zou het moeten ophalen voordat mijn man maaide ... en toen besloten ze te regenen. En de paardebloemen zullen vervagen
Natalia, Inna,

[Haken]

Haken, Inna, dit jaar was ik vereerd en kookte ik deze honing. Het bleek een vloeibare siroop te zijn, gisteren heb ik het toegevoegd aan yoghurt. Erg lekker spul.
Sommige paardebloemen zijn al uitgebloeid en gezaaid. Ik zal verzamelen en weer koken. Op onze site zijn deze paardebloemen als schoensmeer.

[Svetulya]

Svetulya, oh), ik ben zo blij dat je de paardenbloemmelkers leuk vond !!!

Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren !!!

Het resultaat is een vloeibare siroop

Een interessant klein bedrijf blijkt, mijn "honing" heeft een geleiachtige consistentie ... maar ik bewaar het in de koelkast ...

mijn "honing" heeft een geleiachtige consistentie

Inna, dus ik nam een ​​monster van de warme. Terwijl ik hem op een donkere plek in de kast legde.

Ik heb je meegebracht, schat, bedankt van Luda Larry. Ze vroeg echt om je te bedanken voor je schat!
Gemaakt voor 2 porties.

Meisjes, goedemiddag. Al lang in het onderwerp was er niemand, dan zal ik hier worden opgemerkt. Ik heb mijn eigen. Dus besloot ik om deze honing ook te maken. Wat kan ik zeggen ..... mijn acties een brand geïnteresseerd in een aantal levenden. ... een kindertehuis, dus de lokale bevolking dacht dat ik een stadsgek was en bood me een koffer aan om te oogsten. Verzamelde paardebloemen en jonge bezems van een enorme kerstboom. De kerstboompoten maakten het publiek eindelijk af en de mensen verspreidden zich met geschreeuw, waar deze wereld naartoe gaat. ... al het goede bereikte de keuken. Ik kookte mono-paardebloemen apart en voegde munt toe aan de poten. Er waren 600 Oduvanovs gemaakt voor 900 gr. suiker en 1 tl citroen. De siroop als zodanig werkte niet - het leek me dat er niet genoeg water was - voegde ik toe zodat het mogelijk zou zijn om bij het water te komen door het in een pan te rammen. Gemorst, het was vloeibaar. Het bleek 1,5 liter te zijn. en ik zal zien hoe het zal worden afgekoeld. Opslag, zoals ik het begrijp, in de koelkast. Maar de vraag met invriezen, is het mogelijk om te bevriezen? Misschien staat met deze verhouding paardenbloemsuiker niet in de koelkast? Ik wil geen suiker meer toevoegen - en het is zo erg zoet. ... het smaakt nog niet geweldig, maar ongebruikelijk. Laten we ongeveer een week wachten - we zullen een monster maken

Ik verzamelde de eerste paardebloemen, het kwam uit 450 gram - er worden ongeveer 400 koppen verkregen, rekening houdend met het feit dat de paardebloemen werden gewogen, gewassen, uitgewrongen. Ik kook de eerste porcai.
Ik heb iets gelezen dat nodig is om van de ene op de andere dag aan te dringen, ik zal het proberen met deze portie, infusie, persen en koken met suiker morgenavond ...

Paardenbloemhoning is ook geweldig in de kamer, opgerold in potten als jam. Een maand geleden heb ik een blik geopend dat 2 jaar heeft gestaan. Er gebeurt niets met hem. Wat paardenbloemen betreft, ik zal zeggen dat ze goede wijn maken. Het recept staat ergens op ons forum. Ik maak nu 2 jaar wijn, alle gasten vinden het lekker.

[Paardebloem honing]

Paardebloem honing (hoe we koken)
1. Verzamel 200 stuks. paardebloembloemen, zonder stengels. We koken meer geconcentreerde honing, dat wil zeggen, we nemen 400 paardebloembloemen, niet 200, maar 400 stuks, de rest van de ingrediënten volgens het recept.
2. Giet de bloemen met koud water, laat ze een tijdje in koud water staan, terwijl de gerechten en andere ingrediënten worden bereid, zodat de insecten gevangen met de bloemen uit de bloemen kruipen en drijven, snel afspoelen met koud water en knijp.
3. Giet de gewassen bloemen met 0,5 liter water (anders wordt het te vloeibaar) en laat 30 minuten koken.
4. Laat de bloemen in de bouillon afkoelen tot kamertemperatuur. Giet de geïnfuseerde bouillon af, knijp voorzichtig in de bloemen en gooi weg, combineer de uitgeperste bouillon met het eerder uitgelekte deel van de bouillon.
5. Breng pure bloemenbouillon zonder bloemen aan de kook.
6. Voeg in een gekookte bloemenbouillon 1 kg suiker toe en kook gedurende 45 minuten op laag vuur, zoals jam, roer en laat niet sterk koken.
7. Breng sap van een citroen (of gewoon fijngesneden citroen met schil, maar zonder zaden) of 5 g citroenzuur (1 theel. Zonder glaasje) in een zwak kokend gekookte bloemsiroop en kook op laag kook nog eens 15 minuten.
8. Giet de afgewerkte paardenbloemhoning in potten. Bewaar op kamertemperatuur. We gieten in kleine, niet meer dan 0,5 liter, blikjes, onder schroefdoppen. Alles is perfect opgeborgen in de kamer.

[OgneLo]

OgneLo, en als de concentratie van paardebloemen groter is, probeer het dan niet, hoe zal het staan?
Ik heb het vorig jaar niet opgeschreven, nu kan ik het me niet herinneren, maar er stonden blikjes in de koelkast ...
Morgen ga ik weer voor paardebloemen - het is noodzakelijk om een ​​plaats vrij te maken voor de bedden, speciaal wachtend op de paardenbloemoogst met mijn dochters.



Meisjes!
Aan het begin van het onderwerp is er een beperking op het eten van deze honing vanwege gewrichtsaandoeningen - 3 theelepels per dag, niet meer, maar ik heb geen informatie op internet gevonden ...

[Kartinka]

Kartinka, Schreef ik hoe we koken en bewaren (dit recept, in de versie die ik beschreef, is meer dan 30 jaar oud). Meer geconcentreerd is niet nodig. We kweken niet alleen paardenbloemen voor deze honing, maar ook voor het toevoegen van verse jonge blaadjes aan de salade.

over paardenbloem

Bij het koken gebruiken we vaak deze specifieke paardenbloemhoning in plaats van de honing of siroop die in het recept wordt geleverd.

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, voor 400 stuks 0,5 l. water? Correct ?

Correct ?

Ja, zo koken we.

Vandaag hebben we weer een klein mandje verzameld - wat gebeurt er als je in stukjes telt - je kunt 5 kleintjes krijgen voor een normale paardenbloem - we hebben, om de een of andere reden, het is net als verschillende paardebloemen - er zijn dikke en dunne stengels - zo blijkt een andere hoeveelheid, ik zal proberen me te concentreren op degenen die met water zijn gevuld (zodat het in het begin niet bedekt, maar bij de eerste bereiding dekt)
Ik heb ergens gelezen dat suiker moet worden genomen uit de oplossing die is verkregen bij de eerste bereiding * 1,5 en citroen met een snelheid van 1 citroen per 0,5 liter van deze eerste oplossing-afkooksel ... dan lijkt het alsof het gewoon in een kamer staat onder een nylon deksel. Ik heb het gelezen, maar ik heb er nog niet over nagedacht

Trouwens, vorig jaar heb ik deze honing gekookt zonder te koken en met een veel grotere hoeveelheid citroensap, ik vond het resultaat veel leuker

Hallo! Sorry dat ik saai ben, maar hoe is het * zonder te koken *?

een normale paardenbloem kan 5 klein zijn

We beschouwen paardenbloemen als normale bloemen.

Meisjes, Innochki iets wat ik niet zal proberen, ik zal vragen-
Nu had ik medelijden met de suiker, maar de paardebloemen ... houden niet op ... en de paardebloemen zijn zo knap - donzig en schoon ...
Ik besloot dit - ik maak een bouillon, ik sta erop, en ik giet er de tweede portie paardebloemen bij - en steriliseer de geconcentreerde bouillon in potten. Er zijn dus minder blikjes nodig. Is het dan normaal om met suiker / citroen te koken (koken)?

[Kartinka]

Kartinka, en zal niet zuren zonder suiker? Ik zou het niet durven.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ik stoof en lik de bouillon in potten in een bouillon (op het fornuis, luiheid ...) het blijkt tenslotte zoals ingeblikt voedsel ...

[Kartinka]

Kartinka, in deze versie is dubbele sterilisatie nodig met een dagelijkse blootstelling ertussen.

Inna, bedankt voor het recept!

Meisjes, niemand heeft gemeten hoeveel paardebloembloemen er in een glas passen? Om niet te tellen! Vandaag zal ik proberen te meten met een bril, als de regen niet naar huis rijdt.

[Rada-dms]

Rada-dms, olechka! Ik heb een kom, deze past + - 3500 stuks

Ik heb een beetje gescoord, ongeveer 500, morgen kook ik iets. De citroenen zijn voorbij ...
Maar elk jaar kook ik iets nuttigs van tuinplanten, ik kom eruit.

Om niet te tellen!

Dit is een hersenoefening!

Om niet te tellen!

Ik raakte verdwaald in de tweede honderd)))) En wie woog om te wegen? Per stuk niet interessant

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, ze zijn allemaal verschillend van formaat, maar vandaag weeg ik 200 stuks Hoewel het mijne al in de koelkast is geperst, zal ik het glas nog steeds strakker vullen en tellen hoeveel stukjes erin zitten. Het lijkt mij belangrijk om de verhouding tussen vloeistof en suiker te observeren, en hoe meer concentratie, hoe beter.
Ik besloot om een ​​beetje bessen en bramenblaadjes en citroenen toe te voegen, aangezien er geen citroenen zijn.

24
Om niet te tellen!
Dit is een hersenoefening!

Ze ... gewoon het herberekenen van watt is niet erg interessant, ik hou van optellen, aftrekken, problemen oplossen in mijn hoofd. Dit is effectiever voor het trainen van de hersenen. We concurreren vaak met mijn man, zij is een rekenmachine, denk ik. Ik versloeg vaak een moeilijke programmeur-wiskundige, hoewel mijn vermogen om te rekenen gemiddeld is!

Marinochka, als ik mechanisch werk doe, luister ik naar berichten op het werk of denk na over de tactiek van het beheren van klanten. Dus de hersenen zijn zelfs overbelast ...