Taart met een verrassing

Taart met een verrassing

Categorie: Pasen

Ingredienten
melk	500 ml
rauwe gist	100 g
suiker	300 voor Christus
meel	1000 voor Christus
margarine	100 g
zelfgemaakte zure room	300 voor Christus
ei	10 stuks.
zout	1 eetl. l.
plantaardige olie	60 g
cognac	50 ml.
rozijnen	50 g
amandel	50 g
datums	50 g
ingeblikte ananasringen	1 kan
citroensap	3 eetlepels. l.
muntsiroop	1 theelepel
bosbessen en veenbessen	1 eetl. l.
snoepgoed hagelslag	2 pakjes

Kook methode

• Deeg: margarine smelten, mengen met zelfgemaakte zure room en plantaardige olie. Giet in een geëmailleerde pan met voorgebakken deeg (voeg 2 eetlepels suiker, gist, 4 eetlepels premium tarwemeel toe aan warme melk en laat 3-4 uur op een warme plaats staan) en voeg 7 dooiers toe, gemalen met 200 gr. suiker met toegevoegd zout en cognac. Roer vervolgens de rozijnen, gehakte amandelen, fijngesneden dadels en 1 kg erdoor. meel. Voeg tijdens het mixen nog drie dooiers toe. Kneed het deeg totdat de massa achter de handen en vanaf de zijkanten van de pan begint te blijven. We zetten de pan op een warme plaats, slaan hem twee keer om, nadat het deeg voor de derde keer is gerezen, leg het in vormen die vooraf zijn ingevet met plantaardige olie (in een verhouding van 2/3 van het volume van de vorm). Verdeel het afgemeten stuk deeg in drie delen, doe het in een vorm, afwisselend met twee ananasringen (we laten het sap eerst uitlekken). Als het deeg in de vormpjes rijst, zet het dan 20-25 minuten in de oven op middelmatige temperatuur. We halen de afgewerkte cakes uit de oven, leggen ze op een natte handdoek en halen ze meteen uit de vorm. Versier de afgekoelde paaskoekjes.
  
• Decoratie: gebruikte het resterende deeg, opgeklopte proteïne met suiker en citroensap. Muntsiroop (groen) en bessen van rode bosbes en cranberry (afhankelijk van het aantal bessen - kleuren worden verkregen van grijsblauw tot intens roze) worden toegevoegd als kleurstof. Besprenkeling), witte "ijspegels" "strekken" langs de randen, aan de uiteinden waarvan "water" uit eiwitten wordt verzameld, dat na een paar uur "bevriest", waardoor de illusie ontstaat van een lentedruppel in het ontwerp van de cake ...
  
• 
  
• Dankzij de vulling van fruit-bessen-noten is de cake erg lekker en sappig.
  
• 
  
• Eet smakelijk!!!
  

De schaal is ontworpen voor

6 stuks. middelgroot

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Opmerking

Door cranberries te gebruiken als natuurlijke kleur voor opgeklopte eiwitten, kan citroensap achterwege blijven

Een interessant idee, maar met een ananas zal hij waarschijnlijk niet lang kunnen staan?

Bedankt I-ri-sha !!! Je hebt gelijk, hij was lange tijd bij ons, hij stond nooit !!! We eten eerst

Ik bedoel dat ananas slecht kan worden ... Heb je het geprobeerd met marsepein?

Ingeblikte ananasringen, voordat je ze in een vorm doet, moet je het vocht uit de pot laten lopen, daarna “dep” ik ook met een handdoek ... Ik denk dat de houdbaarheid van cake met ananas niet minder is dan die van rozijnen. Ik gebruik marsepein voornamelijk voor decoratie, in cakes, in deeg, totdat ik het toevoeg.