Witkalkdeeg (koud)

Maar mijn blanken, alleen in plaats van water nam ik 0,5 l melk. [/ Url

[ludok01]

ludok01,
Het is oneerlijk om zulke heerlijke foto's te tonen

Hoeveel ik ook heb geprobeerd, maar ik heb nog nooit zo'n mooi gat gekregen en hoe je zo'n franje kunt maken

Ik heb het hele onderwerp doorgenomen. Wat een mooie en smakelijke witte en gebakken taarten hebben jullie allemaal.
Maar ik bak in de oven, maar ik kan geen vrienden maken met gebakken taarten. Ze staan ​​allemaal van buitenaf in brand, maar van binnen blijken ze vochtig te zijn.
Heel lang geleden kookte mijn grootmoeder belyashi en pasteitjes, die nog steeds worden herinnerd door iedereen die ons toen bezocht. De tijd was anders, ik herinner me dat ze gefrituurd was. Belyashi. zoals verwacht, "zwom" in olie.
En nu is het te duur om te bakken.
Geef alstublieft advies, leer hoe u dergelijke schoonheid correct en economisch kunt maken. Vergeef me dat ik vervelend ben, maar als het niet moeilijk is, schrijf dan op hoeveel olie je in de pan giet, hoeveel minuten je frituurt, hoog vuur of middelmatig aan de brander. Het is natuurlijk jammer, maar het is beter om te vragen dan onwetend te blijven ...

plushka, ik maak altijd 0,5 liter melk, 2 eieren, en de rest is allemaal volgens het recept. Het deeg komt één keer omhoog, daarna snij ik ze in middelgrote ballen. Terwijl ik de laatste ballen afmaak, zijn de eerste al gekomen. Ik begin de blanken te boetseren als de blanken blijven plakken om ze naar boven te laten komen. Ik giet olie zodat de blanken in de olie drijven. Ik bak ze op middelhoog vuur, met het gat naar beneden, als ze bruin worden, draai ik ze om en giet de boter in het gat met een lepel uit de koekenpan. dat is alles

Het deeg is geweldig !!! Gemaakt met melk. Nu worden blanken en taarten alleen van dit deeg gemaakt.
Hier is mijn rapport:

Het stuk bleek gefrituurd te zijn, over het hoofd gezien

[ludok01]

ludok01, Bedankt voor je reactie. Ik stem af en probeer te koken. En dan ben ik bang voor ze ...

[plushka]

plushka naar mijn mening is het voor mij gemakkelijker om wit te bakken dan om een ​​koekje te bakken. Was er maar verse gist.

Lieverd Qween! Heel erg bedankt voor het perfecte gefrituurde bakdeeg!
Vandaag waren er blanken, en volgens de resultaten: yahoo: er was een verlangen om te proberen met andere vullingen of zelfs zonder hen - donuts, en bestrooi met poeder ...
Bijzonder tevreden over de avondtechnologie! was, stevige plussen, geen deeg, het is jammer dat er ook plussen in de taille zitten, maar we zullen de huidige verwennen ...

in het "portret" valt vooral op hoeveel het deeg "leeft"

Ik wil morgen wit bakken. Vertel me, kun je na de koelkast meteen de whitewash maken, of moet het deeg een tijdje warm blijven?

Ik laat een uurtje rusten op de tafel.

[Stеrn]

Stеrn, bedankt. Ik heb net het deeg uit de koelkast gehaald, laat hem even rusten

Succes!

[Stеrn]

Stеrn en Tussen , dankzij Pekla in de ochtend, zodat alles al verpletterd is, zoals mijn dochter zegt. Alles is heerlijk geworden. De volgende keer zal ik jamtaarten uit deze test proberen.

Van dit deeg worden taarten met jam verkregen zoals in de kindertijd voor 5 kopeken.

[Zomergast]

Zomergast , Nu zal ik het zeker doen

Gisteren bakte ik taarten met jam en tot slot maakte ik vrienden met gebakken taarten. Meisjes, nogmaals bedankt

Draag hartelijk dank voor een interessant deeg !!! 'S Avonds doe ik een portie voor een sample. Ik heb pi zel-eiertaarten bereid voor het avondeten. uien. Voor de lunch kneedde ik nog een portie. Ik bakte taarten met aardappelen voor het avondeten. iedereen is blij !!!
Ik vond het leuk om met hem samen te werken

Ik heb ook een bedankje meegebracht!
Ze legde het deeg 's nachts neer en bakte belyashiks voor haar muShchin voor afternoontea. Gekneed met 1,5 tl. droge gist. Zeer zacht deeg, prettig om mee te werken, en de muSchiny zei dat het ook heerlijk was!

En ik, met mijn dank, kookte 's avonds puree, kneedde het deeg in een broodbakmachine en dit is wat we vanmorgen hebben


eerste voorproefje

de oudste proever, zonder enige aarzeling, verminderde de helft van de taarten en zei dat er meer moet worden gedaan, dus ik wacht op de middelbare school, hij likte gisteren zijn lippen bij het woord "taarten". Het deeg gedroeg zich heel goed bij het snijden en hoefde je handen niet in plantaardige olie te bevochtigen, het bleef nergens aan plakken. In de koelkast gedroeg de identiteit zich fatsoenlijk, hoewel hij in de eerste paar uur drie keer groeide, maar daarna bleef hij op dit niveau. en ik dacht echt dat ik hem 's ochtends in de koelkast zou zoeken. De taarten zijn perfect gebakken, er zit geen rauw deeg in. Nu ga ik proberen om het met gehakt te doen.
Dit is nu mijn favoriete taartdeegrecept.

Wat een sympathieke proever, ik ga ook een deeg voor taarten maken.

[Tussen!]

Tussen! bedankt voor het eenvoudige maar heerlijke deegrecept. de taarten bleken geweldig en nostalgisch te zijn. precies zoals 5 kopeken! een goede en smakelijke optie voor mager gebak! om eerlijk te zijn, zodra ik dit recept zag, flitste er een foto uit mijn kindertijd voor mijn ogen - winter, het is ijskoud buiten, we rennen de school uit, op de hoek bij de kruidenierswinkel, een mollige tante met roze wangen in een Chinese bruine bontjas, waarover ze een wit schort en witte oversleeves draagt, een donzige sjaal om zijn hoofd, laarzen met overschoenen aan zijn voeten, verkoopt taarten met jam, die hij uit een houten kist haalt en er met een aluminium vork en wikkel het in vetvrij papier van een onbegrijpelijke kleur ... en uit hen, zo geurig en begeerlijk, komt stoom uit ... ...

[natapit]

natapit, voor uw gezondheid!
Heerlijke taarten!

Had je tante (die van kinds af aan) een vork met gebroken tanden? En alleen de twee meest extreme? Ik herinner me dit zo veel uit mijn kindertijd. En ik herinner me vaak de "Dog's Joy" -taarten in de vorm van een cilinder.

Ik bak ook zulke taarten en vind het deeg erg lekker, SUPER! Onlangs was ik in Kharkov en probeerde ik zulke taarten met geraspte harde kaas, nu bak ik ze vaak omdat we grote kaasliefhebbers zijn. Als je het nog niet hebt geprobeerd, probeer het dan zeker, het is erg lekker!

precies, met twee extreme tanden !!! hoe ben ik het vergeten .... bedankt !!!

Maar het lukte niet ((((ik deed het met droge gist, doe 1 theelepel. Het deeg steeg nauwelijks. Ik verdunde ze in warm water, misschien had ik het niet nodig?

Gemaakt met gewoon water op kamertemperatuur, gist (1,5 theelepel) gemengd met bloem. Het deeg rijzen toch niet. Misschien is de gist slecht. Maar ik heb er brood van gemaakt, alles was in orde.

[shlyk_81]

shlyk_81, Ik denk dat de gist het heeft gefaald.

Ik nam niettemin een gok en bakte van het deeg dat ik kreeg, witachtig. Het bleek precies hetzelfde als op de foto van Sladolka. Het bleken 9 kleine stukjes. Erg smakelijk. Ik zal blijven experimenteren met gist. Waar kun je niet-droge gist kopen? Op welke afdeling van de winkel moet je ze zoeken?

Op de zuivelafdeling verkopen we verse gist.

Ligt het helemaal niet in de oven? helemaal niet smakelijk in olie, vooral niet in gefrituurd, misschien in een KitchenAid-wafelijzer

Kun je tussendoor meer te weten komen over de vulling voor de blanken? Wikkel je rauw gehakt in? Schrijven, bakken in een koekenpan, maar kan het ook in diep vet?

De vulling is gemalen varkensvlees met uien, zout, peper en een beetje water. Ik geef geen exacte verhoudingen, want ik doe het "met het oog". Ik heb geprobeerd om melk, kefir, tomatensap aan gehakt toe te voegen, maar we vinden het lekker met water. Wikkel gehakt in rauw deeg. Gefrituurd kan en moet natuurlijk worden gebakken.

[Tussen]

Tussen heel erg bedankt voor de opheldering. : rose: En dan staat de friteuse stil, zoals de HP gekocht heeft.

Vertel me eens, waarom zou je dan de whitewash in de Katryuda doen en afdekken met een deksel? Het is noodzakelijk?

[elen13]

elen13als je het wit uit de koekenpan haalt, wordt het deeg gebakken, knapperig als het ware hard, en als de pasteien onder het deksel liggen, worden ze zacht, zacht

[Tussen]

Tussen, Ik breng je een plusteken. Gisteren heb ik wit gemaakt in een frituurpan, erg lekker.

vertel me alsjeblieft, heb je geen ei nodig in het deeg?

Dank je! Ik ben al honderd jaar op zoek naar zo'n deeg!

Enorm, enorm BEDANKT voor zo'n eenvoudig en heerlijk recept.

Meisjes, gezondheid!

vertel me alsjeblieft, heb je geen ei nodig in het deeg?

Niet doen .

Van dit deeg zijn pannenkoeken erg luchtig, poreus en smakelijk. Hier heb ik net verse gebakken:



Grote poriën in het deeg zijn al zichtbaar door de zijkanten.

Ik giet niet veel olie in de pan. Wie van ruwer op vaten houdt, kan ook frituren in diep vet.

Heel erg bedankt voor het recept! Voor het eerst in mijn leven heb ik wit en gistdeeg gemaakt, alles is heel eenvoudig en betaalbaar, zelfs voor mij. Huisdieren zijn in de wolken! De man dacht altijd dat witwassen een soort walgelijk ding is dat stinkt op de markt, toen hij zei dat ik witkalk zou doen, vroeg hij klagend: misschien niet, hè? (Ik was bang dat er zou komen wat er op de markt was)))))) En toen verslond en spinde hij met macht en kracht !!!!! Nogmaals bedankt

bedankt voor het deegrecept! Heel eenvoudig en snel) Het heeft 2 uur in de kou gestaan, het steeg heel goed, en daar plakte en bakte ik taarten met aardappelen. Dan zal ik proberen het wit te maken. Ik neem het deeg voor permanente service)


hier de helft, de andere werd door de schoonmoeder direct uit de koekenpan gehaald, toen belde ze en prees))

De tweede dag maak ik taarten)) Dit deeg is goed)





Vandaag is er ook een zoete vulling (een beetje gestoofd: stukjes geschilde appels + kleine hele mandarijnen + suiker + kaneel)

[Tussen]

Tussen, Ik ben erg dankbaar voor het geweldige, niet moeilijk te bereiden en zeer smakelijke deeg, bedankt !!!
Ik bakte taarten met aardappelen, het bleek erg lekker!

Ik zal niet goed slapen, want ik heb nog geen dank gezegd!
BEDANKT!!!
Dit is zooo lekker. Mijn deeg steeg een beetje, het was plakkerig, ik wilde de vulling niet pakken, maar ...
Maar! De lekkerste blanken bleken te zijn met een minimum aan olie, zij het met een heleboel van mijn jambs.
Eh ... ik zou naar het bed moeten gaan, anders is er geen manier om zichzelf grondig en krachten te hebben begraven.
Heerlijke zooo!

Heel erg bedankt voor je recept!

Alles is gewoon super geworden! van twee porties bleken 27 blanken, vandaag volgens plan herhalen en zoet maken en met aardappelen en uien. Het recept is universeel voor het leven.

Nou, ik heb dit deeg ook voor de nacht gemaakt, anders doe ik alles voor het bakken. Maar ik deed wat meer bloem en het deeg plakte helemaal niet. De taarten zijn heerlijk. Het deeg is een plezier om mee te werken. 🔗

Het deeg is geweldig! Bedankt voor het recept!
}

De eerste keer dat ik een koud deeg maakte voor de blanken. Gasten waren gepland voor de volgende dag, maar de tijd werd niet afgesproken. Daarom heb ik het deeg op een koude manier gemaakt, zodat ik het bij een oproep meteen zou bakken. In het begin was ik erg verrast dat het deeg plakkerig is (ik had eerder bloem toegevoegd), maar ik deed alles volgens het recept. Het wit steeg zooooo goed in de pan. En het deeg is heerlijk.
Heel erg bedankt voor een heel eenvoudig en heerlijk recept.