Kokosballen

Kokosballen

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Kokosvlokken van verschillende kleuren	6 eetlepels. l
Eiwit	2
Suiker	4 eetl. l
Ghee voor het invetten van perkament	1 eetl. l

Kook methode

• Klop de eiwitten tot een stevig schuim, voeg suiker toe in drie stappen. Voeg kokosvlokken toe aan de resulterende eiwitmassa (laat een deel van de chips over om te paneren), meng voorzichtig en vorm balletjes. Brood in de overgebleven kokos. Vet het perkamentpapier in met olie, leg het op een bakplaat en leg de balletjes erop.
  
• Bak in de oven op 100 ° C tot ze krokant worden.
  
• Bij het serveren op een bord of vaas zetten, afwisselend van kleur.
  

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

Het spijt me dat ik geen foto heb. Ik zal het zeker later posten ...