Komkommers "Nezhinsky"

Kijk hier Mijn "conservenfabriek" - we maken ons leven gemakkelijker als we thuis inblikken

Kijk hier Mijn "conservenfabriek" - we maken ons leven gemakkelijker als we thuis inblikken

Ik zal het zeker gaan lezen !!!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, in mijn hete appartement in de kast. Alles is in orde. Ik heb het twee jaar niet vastgehouden, maar een jaar lang wel.

Ik deed het op proef, mijn sap bedekt geen komkommers ..... Is dit normaal ?!

[Noot]

Tijdens de winter heb ik herhaaldelijk lof ontvangen voor deze komkommers. Zelfs in de winter moet u een beslissing nemen voor een test. Zo gezegd zo gedaan! De eerste batch is al aan het afkoelen. En na het hele onderwerp gelezen te hebben, besloot ik niet te stoppen bij 1 batch, ik laat de komkommers uit de kas niet worden geliquideerd voor deze salade.
Noot bedankt voor het recept!

[ira.z]

Ik wilde deze salade klaarmaken - iedereen prijst hem tenslotte zo ... Maar het ontbreken van het exacte gewicht van de ingrediënten houdt hem tegen. Ik heb de thread verschillende keren gelezen, maar behalve herberekening ira.z voor 1 kg heb ik geen antwoorden gevonden. Bij herberekening twijfelde ik, want 1/3 kopje olie en 1/3 kopje azijn wegen niet dezelfde 67 gram. Glazen lepels zijn niet de meest nauwkeurige maat. In ieder geval krijg ik in een eetlepel (afgemeten) ongeveer 30 gram zout, en in de discussie van de auteur flitste die 2 el. l. met glijbaan, 85 gr. Overigens zegt het recept niet over de noodzaak van een "dia". Het blijkt dat de resultaten voor iedereen anders zijn ... hoewel ze lekker zijn.
Lieve Irina-Oreshek, het recept bestaat dit jaar 5 jaar! Ter gelegenheid van zijn jubileum zou ik u willen vragen om het recept aan te vullen met gram en milliliter. Je doet het tenslotte waarschijnlijk vaak. Of misschien heeft iemand in deze 5 jaar al alles in grammen voor zichzelf gemeten - zet het uit, alsjeblieft! Anders blijkt het geen recept te zijn, maar wie op welke manier ...))) Ja, en herberekenen voor een ander gewicht van het originele product in gram is gemakkelijker dan in lepels.

[Julia]

Julia, Ik heb naar het recept gekeken - het is vrij goed beschreven, alle ingrediënten zijn aangegeven

De hoeveelheid zout-suiker-azijn-olie in een recept is een individueel concept. U kunt zout tot 40,5 gram afmeten, maar voor u persoonlijk is het zout op de tong.
Daarom moet je altijd op je smaak vertrouwen, de conservering iets minder doen dan de ingrediënten die in het recept staan, de salade mengen en vervolgens op je tong proeven, en evalueren welk ingrediënt ontbreekt, wat er nog meer moet worden toegevoegd naar eigen smaak EN correct!

Ik waarschuw hiervoor altijd in mijn recepten, zodat het achteraf geen ondraaglijke pijn doet ... en maak geen aanspraak op de auteur van het recept over "zout-zuur-smaakloos"

[noot]

noot, Hallo! Misschien heb ik het onderwerp niet zorgvuldig gelezen, maar vertel me alsjeblieft op welke temperatuur ik in de oven moet steriliseren? Bedankt?

En ik sloot het - 5 litrushek kwam eruit, bedankt - ik sloot het op de een of andere manier snel en zonder smet, vader probeerde het, zeiden ze !!! Lekker!!! Bedankt!!!

[solmazalla]

solmazalla,
Neem "Oom Vanya" daar precies 9% (studenten checkten op het lab).

Irisha, en als een pot slecht gesloten is (het deksel is niet concaaf) en er lucht door me heen laat, wat kan er dan gedaan worden (bovendien, hoe kun je meteen eten?

De deksels van de blikken begonnen op te zwellen en een "bos" te vormen. Wat moeten we doen?

Tanya, bedankt!

Erg smakelijk. Ineens en zelfs krokant!
Ik had wat komkommers met huidlaesies, niet standaard.

Opnieuw werden we getrakteerd op komkommers. Maakte deze salade van ondermaats. Ik vind hem heel leuk.

Heel erg bedankt voor de salade "Nezhensky", de smaak van de kindertijd. Ik doe het voor het derde jaar op rij en het aantal blikken neemt elk jaar toe tot 20 stuks van 750 gram. Nogmaals bedankt uit Kiev.

Bedankt voor het recept. Dit jaar heb ik het voor het eerst geprobeerd. We hebben een pot geopend - nou ja, ooooooooo heerlijk. Nu rol ik een salade voor de winter.

[Julia]

Julia, Ik ben erg blij dat ik het recept leuk vond - succesvolle bewaring

[noot]

noot, Ik wilde het recept in korte tijd herhalen - aanstampen, verzegelen met draaien, als potten van een halve liter - 5 minuten onder druk is genoeg? Bij het koken verdeel ik alles ongeveer in 3 - zou het moeten werken?
En ook maten in glazen tot aan de taille of tot aan de bovenkant? Bedankt en geen dille - hoe zal het zijn zonder, alleen met uien?

Goedenavond, Marina! Sorry, maar ik kan je niet helpen - ik heb geen multi met druk die ik heb gekookt zoals beschreven in het recept, maar je kunt koken met je bestaande ingrediënten, een glas van 250 ml, en dan je ervaring met ons delen

[noot]

noot, Irochka, ik heb alles gekookt volgens het recept, laat het een beetje staan ​​- ik zal het openen, ik zal zien hoe het bleek

Irina, ik ben je salade aan het maken. Gisteren heb ik er boodschappen van gedaan, en vandaag ben ik ermee begonnen en hier is een probleem. Ik kocht peterselie in plaats van dille. Maar er is niets te doen, de komkommers zijn al geweekt. Ik sneed de peterselie, waar te gaan. En hier is nog een ding, ik heb geen gefacetteerd glas, ik heb het gemeten met gemeten glazen. Ik schonk 200 ml azijn en olie in, misschien is het nog niet te laat, voeg er nog eens 50 toe?



Ik heb allemaal dezelfde 30 gram olie met azijn toegevoegd, voor het geval dat. Het bleken 6 blikken van 700 g en 1 stuk van 0,5 g.
We zullen later zien wat er is gebeurd. Bedankt voor het nieuwe recept.

Ik heb de komkommer gesloten - bedankt voor het recept.
In de overgebleven marinade, volgens het advies, schold ik mijn jonge kool uit - nou, dit is gewoon hoe lekker het is!
Vind je het zinvol om kool in deze marinade te bewaren voor de winter? Of verliest het zijn knapperigheid?

[noot]

noot, Irina, bedankt voor het recept.
Elk jaar doe ik iets nieuws om te proberen. En dus probeerden we de lege plekken van vorig jaar. Erg smakelijk!
Voor ons gezin is het erg handig en harmonieus van smaak. De komkommers bleven knapperig. U kunt elke gewenste containermaat kiezen. Dit jaar ga ik zeker meer afsluiten!

[Natashkhen]

Natashkhen, Natalia, Ik sloot de kool in deze marinade, een paar potten van 0,5 liter. Heerlijke en knapperige kool.

Meisjes, red mij. Ik was al in de war en toen herinnerde ik me dat ik vergat de komkommers te weken. Wat te doen: oprollen of zelfs het risico niet waard? En de salade is erg chique. Werd vorig jaar door de allereerste gegeten. En dit jaar heeft ze het verprutst ...

[Busyavka]

Busyavka, Ik geloof dat er niets met hen zal gebeuren. Soms kook ik ze zonder te weken, en als ze maar worden verzameld, sla ik deze fase over. Dus maak je geen zorgen, het zal niet slechter smaken.

Marina, bedankt. Ik hoop op een goed resultaat