Kippenkoteletten met kaas en champignons

Kippenkoteletten met kaas en champignons

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kipfilet	2 stuks.
kaas	50 gr.
Champignon	2 - 3 stuks
mayonaise
zout, kruiden
bloem voor deeg
eieren	2 stuks

Kook methode

• Snijd de kipfilet in de lengte in 2 delen, snijd elk deel met een boekje, klop een beetje af, zout en peper. Snijd de champignons en kaas in plakjes. Elk boekje bevat een bord kaas en champignon. Gesloten, afgebroken met een tandenstoker.
  
• De bodem van de schaal is besmeurd met mayonaise, leg een laag gekookte karbonades, een laag mayonaise, enzovoort totdat we alles eruit hebben, de laatste laag mayonaise. We zetten het minstens 1 uur in de koelkast, idealiter 's nachts of 24 uur.
  
• Doop in bloem, dompel in een losgeklopt ei en bak in plantaardige olie.
  

Opmerking

Ik heb dit recept gekregen van een familielid van mijn man. Dit is nu een van mijn favoriete gerechten. De karbonades zijn palmformaat en heerlijk.
P.S. zag eruit alsof zo'n recept op het forum niet kon worden gevonden. Als het weer zou gebeuren, sorry, ik wilde niet plagiaat plegen.