"Courgette. Eenvoudige, betaalbare en favoriete groente "

Interessant genoeg zal ik het kuiken-tempo bekijken, bedankt voor de richting

En wat wordt er nog meer toegevoegd om er een "analoog" van mayonaise van te maken?

eh .. iets inspireerde me niet echt. Om de een of andere reden leek het erop dat deze pasta extreem vettig is. In wezen is dit een sesamzaad dat fijngemalen is met plantaardige olie. Op basis van deze pasta worden verschillende sauzen bereid - voeg lim. sap, yoghurt, knoflook.
Om de een of andere reden lijkt me dat mayonaise nog steeds de voorkeur heeft voor mij.

Alleen in de oosterse keuken is er geen mayonaise. daar tahin (sesampasta) of hummus (kikkererwten-sesampasta)

Kom op, meiden. De moderne oosterse keuken heeft alles, inclusief mayonaise. Nou, ik woon in het oosten, dus "zwom, we weten het" (c)

[Noedelsoep met courgette en tomaten]

Noedelsoep met courgette en tomaten
Ik verkoop een soep met mijn oudere broer, een courgette-courgette, voor uw goedkeuring.

Producten:
1 kg courgette (in blokjes gesneden)
3/4 glas water
plantaardige olie
1-2 grote uien (in blokjes gesneden)
4-5 middelgrote tomaten (overgekookt, gepeld, in blokjes gesneden)
kippenbouillon (we koken thuis vaak alleen op water)
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
zout, peper, basilicum (vers of gedroogd), origano
(in het originele recept zat Bo-Mond troost, maar ik heb het nooit gevonden en het werkte ook goed zonder)
450 g noedels (andere volkorenpasta)

Voorbereiding:
1) Doe de courgette in een pan en bedek met heet gezouten water. Sluit het deksel. Kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. tot de helft klaar. Roer tweemaal.

2) Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de uien toe en fruit, af en toe roerend, tot de uien gaar zijn.

3) Voeg toe aan de courgette-uien in mkasl, tomaten, bouillon (water), knoflook, kruiden, zout, peper. Dek af met een deksel. Kook gedurende 20-25 minuten.

4) Kook ondertussen de noedels zoals aangegeven op de verpakking en giet het water af.

5) Voeg noedels toe aan soep en breng aan de kook!

De soep is klaar. Het is het favoriete courgetteseizoen van de papa van onze man geworden.

Ik hoop dat je er ook van geniet.

Om de een of andere reden leek het erop dat deze pasta extreem vettig is. In wezen is dit een sesamzaad dat fijngemalen is met plantaardige olie. Op basis van deze pasta worden verschillende sauzen bereid - voeg lim. sap, yoghurt, knoflook.

Dit is niet met de toevoeging van plantaardige olie, deze olie wordt gewonnen uit respectievelijk sesamzaadjes, sesamzaadjes. Pasta, vooral professioneel gemalen, wordt hier verkocht in Indiase kruiden en in grote supermarkten - erg lekker, een beetje zoals halva - ongezoet natuurlijk. Dit is niet in plaats van mayonaise, maar een volledig onafhankelijke dressing. Daarom is het niet nodig om het op mayonaise te laten lijken. In mayonaise zijn zowel plantaardige als dierlijke vetten, in tahin-pasta, puur plantaardig. Dit is een groot verschil. Baba ghanoush at in Arabische landen, op tahin-pasta, een uitstekend gerecht. Dus besloot ik het te verduidelijken.

Hallo! Mag ik naar je toe komen?
En kent niemand per ongeluk het recept voor courgettesalade met een smaak van lever? Maken ze ook zo'n aubergine? Een vriendin gaf me iets lekkers, maar dat is lang geleden en ik verloor het contact met haar. Erg smakelijk.

baba ghanush



Anael, gemaakt van aubergine hetzelfde als in de winkel, maar zo werkt het niet, ze hebben onbekende kruiden, dezelfde smaak kan niet gemaakt worden

[Zigeuner]

Zigeuner Hoe deed je? Ik heb de winkel niet geprobeerd. Vandaag zag ik het in de uitverkoop maar heb niets gekocht.

Anael, bklzhn leversmaak 🔗
van kbchkov 🔗

er staat een pot in de winkel en nog iets, ik zal schrijven. Winkel smaakt beter.

Ik kook heerlijke croutons van courgette


Plantaardige croutons
Het zal nemen
2 middelgrote courgettes
1 middelgrote aardappel
1 grote wortel
1 ei
Mayonaise / ketchup
Baton

Schil en rasp de groenten. Zout en laat 5-7 minuten staan ​​om het sap te laten beginnen. Snijd een brood, smeer aan de ene kant in met mayonaise of ketchup en dompel de andere kant in melk. Giet de groenten af, voeg het ei toe en roer. Leg de resulterende massa op stukjes brood aan de zijkant ingevet met mayonaise, bak dan in een pan (bak eerst de zijkant met groenten op laag vuur, draai dan om en maak het vuur sterker zodat het brood goudbruin wordt gebakken).

Vandaag kookte ik en nam alleen courgette + uien van groenten

Oh wat een coole zomercroutons!

En wat een coole toast, ik had nooit aan zoiets gedacht!
Ik heb genoeg fantasie voor champignons + uien, maar hier ... alles is zo eenvoudig en smakelijk

En gisteren bakte ik courgette op de grill van mijn Philips Cucina, het blijkt niet zo vet (zonder olie), en daarna heb ik knoflook + mayonaise + kaas met saus ingesmeerd. Bedankt voor het idee van zo'n smeerpasta, ik deed het eerder zonder kaas. Het blijkt bevredigend met kaas, en tomaten met zo'n saus zijn heerlijk.

Natasha en als je ook greens in kleine stukjes snijdt in zo'n saus ... een smiley, rolt met zijn ogen

Ik las een paar eerdere berichten en dacht: wat als er zulke croutons zijn en ze roosteren in een broodrooster?

Ik zal mijn eigen 5 kopeken inleggen, als ik mag. Gooi niet met je pantoffels. Ik moet bekennen dat het recept is dichtgeslagen en ik heb het niet persoonlijk getest. Vond het letterlijk vandaag. Maar heel interessant. Ik dacht dat het misschien niet alleen voor mij nuttig zou zijn.
CAKE CAKE

• eieren-3 stuks.
• suiker - 1 1/4 kop
• plantaardige olie-3/4 kop
• courgette-2 glazen
• vanillesuiker-2-pack
• rum essence-1 ketting. de lepel
• gezeefde bloem - 2 1/2 kopjes
• zout-1 thee. de lepel
• het drinken van soda-1-thee. de lepel
• bakpoeder-1 / 2ch. lepels
• kaneel-2 el. lepels
• pecannoten-1 glas
• rozijnen-1/2 glas
• poedersuiker - om te besprenkelen
• vorm 30 cm lang (ik heb een ronde afneembare)
• margarine voor het smeren van de vorm
• Kook methode
•
1. De cake is vrij ongebruikelijk, licht vochtig en rijk aan noten. Niemand zal raden dat hij van courgette komt. Het smaakt en ziet eruit als een appeltaart, en qua kleur lijkt het op honing.
2. We verwarmen de oven tot 180 *. Wrijf de courgette op een fijne rasp en knijp goed uit. Hak de noten fijn. Vet de vorm in met margarine. Klop de eieren met een mixer op hoge snelheid los en voeg, zonder op te houden, geleidelijk boter en suiker toe.
3. Voeg courgette, vanillesuiker, rumessence toe en meng goed.
4. Meng in een andere kom bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en kaneel. Meng bloem en eimengsel voorzichtig, voeg noten en rozijnen toe. We mixen. Krijgen Giet dit mengsel in een vorm. Bak ongeveer een uur. Bereidheid om te bepalen met een houten stok. Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker.

Ik kan een drankje voorstellen dat mijn moeder klaarmaakt voor de winter en wordt gebeld

ANANAS DRANK

0,5L blik courgettes, in blokjes gesneden
0,5 l blikje kersenpruim
1 kop (250 ml) suiker
Giet dit alles in een voorbereide fles van drie liter, giet er kokend water overheen, wikkel het in een deken (of iemand anders is eraan gewend) en laat het afkoelen, in de winter, oh, een zeer aangename delicate smaak

En na het overgieten van kokend water, niet steriliseren?

krapivka, niet nodig om te steriliseren.
Het belangrijkste is om de fles grondig voor te bereiden (ik wikkel de fles in een theedoek om mijn handen niet te verbranden en houd hem boven de tuit van een kokende ketel), was het deksel grondig en spoel af met kokend water.

Voor de winter heb ik compotes gemaakt van zwarte bessen, van een mix (zwart, rood, wit), van kornoelje zonder sterilisatie.

Twee of drie glazen bessen en een glas suiker, je kunt een snufje citroenzuur nemen en kokend water naar boven gieten. Voor een rijkere smaak van bessen kan er meer zijn.

Ik vond het leuk dat er in de zomer niet veel gedoe is, en in de winter open je het - lekker

krapivka, niet nodig om te steriliseren.
Het belangrijkste is om de fles grondig voor te bereiden (ik wikkel de fles in een theedoek om mijn handen niet te verbranden en houd hem boven de tuit van een kokende ketel), was het deksel grondig en spoel af met kokend water.

Voor de winter heb ik compotes gemaakt van zwarte bessen, van een mix (zwart, rood, wit), van kornoelje zonder sterilisatie.

Twee of drie glazen bessen en een glas suiker, je kunt een snufje citroenzuur nemen en kokend water naar boven gieten. Voor een rijkere smaak van bessen kan er meer zijn.

Ik vond het leuk dat er in de zomer niet veel gedoe is, en in de winter open je het - lekker

Dit jaar heb ik op deze manier aardbeien gemaakt en daar heb ik schimmel gekregen, ik moest alle flessen openen.

Vandaag pasta gemaakt in een Stern-koekenpan. Alleen samen met uien en wortels heb ik merg gebakken, in kleine blokjes gesneden. Het bleek heerlijk ...

[Zomergast]

Zomergast, Ik voeg vaak groenten toe aan deze pasta. Alles is er geweest - peper, courgette, aubergine, tomaten ...

krapivka, niet nodig om te steriliseren.
Het belangrijkste is om de fles grondig voor te bereiden (ik wikkel de fles in een theedoek om mijn handen niet te verbranden en houd hem boven de tuit van een kokende ketel), was het deksel grondig en spoel af met kokend water.

Potten zijn gemakkelijker te steriliseren in de oven.
Zet schone, droge potten op een bakplaat (of twee verdiepingen) in een koude oven. Zet de oven maximaal aan. Schakel uit na 15 minuten. Open de oven niet eerder dan na 10 minuten !!!
Eenvoudig, snel, geen hitte en geen stoom.

Ik zou graag een interessant gerecht willen voorstellen gemaakt van mannelijke courgettebloemen.
Heel lekker en heel simpel.
Spoel de pompoenbloemen en spullen af ​​met geraspte fetakaas met basilicum, rauw eiwit, zout en peper (de verhoudingen van de vulling zijn afhankelijk van het aantal bloemen en hun grootte). Doop vervolgens elke bloem in losgeklopte eieren, rol in bloem en dan weer in ei en paneermeel. Bak in een grote hoeveelheid hete olie.
Serveer met zure room, knoflook en kruidensaus.
Als je niet vertelt wat het is, zal niemand het raden.

rinishek!
bedankt voor het ratatouille-recept. Gisteren deed ik dat - waanzinnig lekker !!

Maar ik heb één verandering aangebracht, ik heb geen CF, dus ik heb groenten gestoofd in een pan in de oven. Ik denk niet dat de smaak veel heeft geleden.

En een opmerking (voor mij) voor de toekomst. Gebruik geen smeltkaas in kaassaus, nou ja, of gewoon een beetje ... 30 gram commercials, niet meer. Hij heeft een sterke smaak. Ik vergat al het andere.

Nogmaals bedankt !!

[Natalie07]

Natalie07, Ik werd ook verliefd op ratatouille met kaassaus. Ik kookte vroeger zonder saus, maar het gerecht was saai en simpel. Ik kook het op het fornuis, laat het op laag vuur sudderen tot de groenten zacht zijn (buiten het raam +40, het is heet uit de oven).

Ik ben het er ook mee eens dat ratatouille zonder kaassaus gewoon gestoofde groenten is, maar met saus ... mmm ... lekker!

En ik werd herverzekerd en stuurde het naar de oven, hoewel ik de afzuigkap aanzette, en ik heb het behoorlijk krachtig!

auteur +1!

Je hebt geluk! Ik heb ook een krachtige afzuigkap, maar dan de 9e verdieping en de zonnige kant! Oké, warm! , kondik aan de keuken wil niet geven.
Over het algemeen is er geen verschil in gas of in de oven, hoewel ik in een SACHER keramische pan kookte. Kent u deze? Alles komt er heerlijk in uit.

rinishek, heel erg bedankt voor het recept! Uitstekend!
Ik heb de aubergines vooraf geweekt in water met zout zodat ze zachter en niet bitter waren, en voegde Franse kruiden en olijfolie toe aan de rode saus.



artisjok, geweldig gerecht aangeboden. Waarom "mannenbloemen"? Zijn er vrouwelijke? en waar kun je ze krijgen? waarschijnlijk alleen in de tuin

Dit jaar heb ik op deze manier aardbeien gemaakt en daar heb ik schimmel gekregen, ik moest alle flessen openen.

Het is heel triest en schokkend als uw werk verloren gaat. Ik zou durven te suggereren dat er al iets in de bes zelf zat, wat schimmelvorming veroorzaakte. Als je bang bent, kun je de flessen natuurlijk 5-10 minuten steriliseren.
Potten zijn gemakkelijker te steriliseren in de oven.

Stern, bedankt voor de wetenschap van het steriliseren van blikjes

[Luie squashkaviaar]

Over het onderwerp kaviaar ...
niets echt nieuws behalve mijn luiheid

Luie squashkaviaar

Was de courgettes, uien, wortelen.Schil en snijd zonder fanatisme (niet bijzonder klein en lastig), gooi alles in een keer in een pan of een koekenpan, of in een ketel. Peper (mine love chili), knoflook, zout naar smaak, + tomaten of tomaat. Rast olie-voor iedereen (ik doe ba
h), Laat sudderen tot ze zacht zijn en de vloeistof verdampt, dan op een blender
heel eenvoudig en praktisch ertussenin!

Gemarineerde courgette.
Marinade:
4 liter water, 16 uur l. suiker, 12u. l. zout 500 ml azijn. Dat zijn ongeveer 9 liter blikken.
Leg op de bodem van een pot van 1 liter dille, plakjes wortel, 1-2 kleine uien, 1 bol. peper. 2-3 kleine tomaten en vul met jonge courgette in fijngehakte cirkels.
Giet hete marinade over de potten, dek af en steriliseer gedurende 10-15 minuten. Rol het meteen op, ik wikkel het in tot het afgekoeld is, zet de pot op het deksel.
De belangrijkste marinade, de ingrediënten kunnen variëren. Deze keer heb ik alleen courgette en groenten gemaakt. Ik sluit het later af met tomaten (het is nog geen seizoen).
Probeer het snel en gemakkelijk. Een recept uit een culinaire krant, al meerdere seizoenen uitgeprobeerd. Tomaten zijn mooier en smaken interessanter.

Beste culinaire experts! Ik heb ooit de kans gehad om gemarineerde courgette te proberen, MAAR !!!! Ze werden, voordat ze in potten werden gerold, in cirkels gebakken en pas daarna ingeblikt !!! De smaak is abalde, alleen heb ik geen recept, beloofden ze, maar gaven het niet, misschien wilden ze het gewoon niet !!
Wie zal zich ineens herinneren dat ze ook courgettes maken voor de winter, deel het recept !!!!

Beste culinaire experts! Ik heb ooit de kans gehad om gemarineerde courgette te proberen, MAAR !!!! Ze werden, voordat ze in potten werden gerold, in cirkels gebakken en pas daarna ingeblikt !!! De smaak is abalde, alleen heb ik geen recept, beloofden ze, maar gaven het niet, misschien wilden ze het gewoon niet !!
Wie zal zich ineens herinneren dat ze ook courgettes maken voor de winter, deel het recept !!!!

mijn moeder kookt zo courgette en aubergine, het lijkt wel of de schoonmoeder de tong heet. Ik zal morgen haar recept bekijken en schrijven.

[Kokosnoot]

Kokosnoot, heel erg bedankt, ik zal wachten, anders groeien de courgettes uit.

Elenka69, morgen ga ik courgette inmaken, je recept komt goed van pas

4 liter water, 16 uur l. suiker, 12u. l. zout 500 ml azijn. Dat zijn ongeveer 9 liter blikken.
Leg op de bodem van een pot van 1 liter dille, plakjes wortel, 1-2 kleine uien, 1 bol. peper. 2-3 kleine tomaten en vul met jonge courgette in fijngehakte cirkels.
Giet hete marinade over de potten, dek af met een deksel en steriliseer gedurende 10-15 minuten

Maar meteen rezen er een heleboel vragen - 1) 9 procent azijn?
2) een theelepel zonder deksel?
3) 10-15 minuten om uit kokend water te steriliseren, of marinade in een pot?
Heel erg bedankt voor het toekomstige antwoord.

[ikko4ka]

ikko4kaAntwoord ik in de volgende volgorde:
1) azijn 9 procent;
2) een theelepel met een kleine bovenkant, terwijl je opschept;
3) steriliseer gedurende 10-15 minuten met kokend water (geen marinade), alleen moet er voldoende water op de schouders zijn en niet veel koken (zodat het niet op de deksels spat). Ik kook ook altijd de deksels voordat ze steriliseren (het wordt niet erger). dus betrouwbaarder.
Ik hoop dat ik niet te laat ben met een antwoord. Veel succes!

Ik hoop dat ik niet te laat ben met een antwoord

Niet laat! ik ga het doen

Oksana73 hier is het recept (hoewel mijn moeder ze al heel lang aan het bereiden was, weet ik niet meer wat de smaak erin zat, dus ik besloot een paar blikjes voor mezelf op te rollen, ter herinnering)

Courgette in het Oekraïens

Benodigde producten voor 10 blikken met een inhoud van 0,5 liter:
verse courgette - 8500 gr
Zonnebloemolie voor het bakken van courgette -300,
zonnebloemolie om toe te voegen aan blikjes 250,
knoflook-100,
dille en peterseliegroenten -50,
zout -60,
azijn 6% - 300

Jonge courgettes met een diameter van 5-6 cm worden in cirkels van niet meer dan 2,5 cm gesneden, gebakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Stamp de knoflook fijn in een vijzel; hak de groenten fijn met een mes.
Groenen, zout, knoflook worden op de bodem van de pot gegoten, olie en azijn worden gegoten en vervolgens worden de courgette stevig geplaatst.
(De hoeveelheid zout, knoflook, kruiden en azijn kan naar smaak worden aangepast)
Ingeblikt voedsel wordt gedurende 25 minuten gesteriliseerd op 100C.

Hoe gaat het
"Giet hete marinadepotten, dek af en steriliseer gedurende 10-15 minuten."
De marinade koken.
Kook het water, voeg de afgemeten hoeveelheid zout en suiker toe, terwijl de kristallen oplossen en het water een paar minuten kookt, giet je de azijn erbij. Alles. de marinade is klaar, laat hem iets afkoelen (vul op dit moment de potten met kruiden en groenten tot aan de schouders). Giet de marinade net boven de courgette in een pot. Ik schreef over sterilisatie in mijn vorige bericht in deze thread.

[Kokosnoot]

Kokosnoot, vertel me alsjeblieft, heb je de courgette gesloten volgens je recept? Zo ja, dan wil ik weten of er tijdens sterilisatie olie uit de blikken lekt. Wanneer ik groenten met olie bedek en steriliseer, is er altijd een plas olie in een pan met water. Dit irriteert me erg, dus ik probeer recepten te zoeken zonder sterilisatie.
Ik vraag, omdat ik graag wil eten, een paar blikken HOUT VOLGENS OEKRAÏENS te sluiten.
Bij voorbaat dank voor uw antwoord!

Ik zou graag een interessant gerecht willen voorstellen gemaakt van mannelijke courgettebloemen. Heel lekker en heel simpel.

Artisjok, bedankt voor het recept! Ik heb deze bloemen gevonden.
In plaats van fetakaas gebruikte ik gewone geraspte kaas, omdat ik geen tijd had om te kopen en de bloemen dringend gekookt moesten worden, en dus lagen ze 2 dagen in de koelkast.
Lekker! Ik zal af en toe koken.
Maar het zou lekkerder zijn met fetakaas.

ANANAS DRANK

0,5L blik courgettes, in blokjes gesneden
0,5 l blikje kersenpruim
1 kop (250 ml) suiker
Giet dit alles in een voorbereide fles van drie liter, giet er kokend water overheen, wikkel het in een deken (of iemand anders is eraan gewend) en laat het afkoelen, in de winter, oh, een zeer aangename delicate smaak

Moet je de schil van courgette pellen? Ik heb al kersenpruim en courgette gekocht. Vandaag wil ik het proberen.

Kseny, heel blij dat je het recept lekker vond. Ik heb ook cottage cheese met geraspte kaas geprobeerd, ik zal je hetzelfde niet slecht vertellen.

Ja, het recept is origineel. Mijn man was vandaag verrast, hij vond het erg leuk. Toch wil ik het proberen met fetakaas, maar ik weet niet wanneer het lukt.

En vandaag hebben we op het menu "De taal van de schoonmoeder"

[kava]

kava, Je rollen zijn erg mooi geworden.

[Kokosnoot]

Kokosnoot, vertel me alsjeblieft, heb je de courgette gesloten volgens je recept? Zo ja, dan wil ik weten of er tijdens sterilisatie olie uit de blikken lekt. Als ik groenten met olie bedek en steriliseer, is er altijd een plas olie in een pan met water. Dit irriteert me erg, dus ik probeer recepten te zoeken zonder sterilisatie.
Ik vraag, omdat ik graag wil eten, een paar blikken HOUT VOLGENS OEKRAÏENS te sluiten.
Bij voorbaat dank voor uw antwoord!

Mam deed het dicht, maar het is lang geleden en ik weet het niet meer
Ik dacht te proberen te steriliseren in de oven, het blijkt op de een of andere manier sneller en niet zo stressvol te zijn, misschien stroomt de olie dan eruit
Zodra ik bij de courgette kom, zal ik schrijven wat er is gebeurd, gewoon de aubergines sluiten en dan komt de draai naar de courgette :)

[Squash taart]

Mijn vriend deelde me een recept voor een courgettetaart.
Hier deel ik met jou.

Squash taart

300 g courgettes of courgette
120 g geraspte kaas (Emmental, Masdam, Gauda)
3 el Knorr uiensoep (1/2 kleine ui)
2 eetlepels. l. zetmeel
1/2 theelepel zwarte peper
50 ml gehakte peterselie en dille
3 kleine (2 grote) eieren

Rasp de courgette op een grove rasp. Knijp uit de vloeistof en bak in boter (3-5 minuten), peper, voeg suiker toe, haal van het vuur en laat afkoelen
Klop de eieren los met zetmeel en uiensoep, voeg gehakte kruiden, geraspte kaas en courgette toe
Roer goed en doe in voorgeoliede vormen. Je kunt ook kleine muffinvormpjes gebruiken om cupcakes te maken.
Bak 15-18 minuten in een voorverwarmde oven op 180 C

Als u rauwe uien gebruikt, bak ze dan bij voorkeur voor in boter. Indien gewenst kan knoflook, pittige of gerookte kaas worden toegevoegd. Serveer met zure room als zelfstandig gerecht of als bijgerecht.

[Kokosnoot]

Kokosnoot, courgette IN OEKRAÏENS is al gesloten. Niet alles bleek zo eng te zijn. Courgette is van zichzelf sappig, en zelfs azijn in een pot, dat wil zeggen, er was genoeg vloeistof.Er was niet veel olie, er lekte niets. Ik hoop dat het heerlijk wordt! Er zijn zulke roze kleintjes op de bank.
Bedankt voor het recept!
Voeg foto's toe om reclame te maken voor het recept.

En ik sloot de courgette in het Oekraïens!
zo mooi
Ik had courgette (bedankt Michelle), zo'n schoonheid moet heerlijk zijn!