Aubergine bak-2.

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
aubergine	1-2 stuks
tomaat	3 stuks
zoete peper	1 stuk.
boluien	2 stuks
knoflook	3-4 tanden

Kook methode

Aubergines, tomaten - in plakjes gesneden.
Peper, ui - ringen.
Bak alle groenten apart in olie.
Verdeel over 4 borden.
Laat afkoelen en verzamel als cake in een pan:
aubergine plakjes
plakjes tomaat
gehakte knoflook
boog
peper
gehakte knoflook
enzovoort, totdat je geen gebakken groenten meer hebt.
Ik had geen aubergine meer
Bij het leggen van elke laag - zout.
We zetten het een paar uur in de koelkast, idealiter 's nachts.
Je kunt de pan langzaam op zetten. vuur en opwarmen tot de eerste broodjes.
Ik heb niet opgewarmd. Het wordt doordrenkt - erg lekker!
De hoeveelheden rauwe groenten zijn bij benadering. Er is geen exact recept.

Opmerking

Ik herinnerde me dit recept, bedankt MariV
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
Op haar woorden:

Dit gerecht werd me geleerd door mijn schoonmoeder, en buren in een militaire stad op het grondgebied van TVOKU deelden ooit royaal met haar

en woorden Noot:

Ik heb trouwens ook dit recept uit het leven in een militair garnizoen ..

Mijn familie liep ook veel rond de garnizoenen, en mijn moeder heeft in haar magische notitieboekje een recept aubergine gebakken werd precies opgenomen
dan, in haar garnizoensjongeren en in mijn zelfde jeugd.

Het enige verschil is dat in het recept van mijn moeder fruiten gefrituurd en snel gegeten.
Alle lagen zijn verzadigd met elkaars sap. Eet koud.

Eet smakelijk! En dank aan de meisjes voor de herinneringen!