BlackHairedGirl
Helften
beheerder
Citaat: BlackHairedGirl

Helften

Nou, de helften zullen natuurlijk lang drogen, ze zijn dik en er zit veel vloeistof in, en het duurt 20-24 uur
Svetlana.63
En op welke temperatuur om zulke "dikke" vruchten te drogen?
beheerder
Citaat: Svetlana.63

En op welke temperatuur om zulke "dikke" vruchten te drogen?

Eerst op een hoge 55-60 *, zodat het vocht opdroogt, de abrikozen een beetje verwelken - dan gaan we over naar medium T * en tot ze gaar zijn.
Svetlana.63
Bedankt!
Kalibry
Bedankt voor het recept!
beheerder
Citaat: kalibry

Bedankt voor het recept!

Elena, droog en eet voor je gezondheid!
Reine de Saba
beheerder, bedankt voor het recept. De abrikozen zijn heerlijk. Ik heb van anderhalve kg gemaakt en vandaag zei mijn man dat hij een doos zou kopen
Toegegeven, mijn droger is de meest eenvoudige - bomann, zonder temperatuurregelaar, maar hij deed het ook.
Het bleek trouwens interessant met siroop. We kochten een moerbei voor yonanas, maar die is niet zoet. Ik doopte het in hete abrikozensiroop. Uiteindelijk is alles heerlijk geworden. Siroop inclusief
beheerder

Saba, VOOR GEZONDHEID!
Het is niet zo belangrijk welk model van de droger, het belangrijkste is dat het lekker wordt
Nu al succes als de man naar de doos galoppeerde

En een siroopmengsel kan ook in flesjes worden ingeblikt, in de winter is het erg handig om suiker te vervangen
Jouravl
beheerder, Tanyush! Je hebt zulke mooie abrikozen op de foto! En al mijn huiden zijn afgepeld, ze behouden hun vorm niet, hoewel ik probeerde sterke te kopen, maar als ik opwarm, voeg ik ook geen klein beetje water toe, ze staan ​​stil, koelen af, de huiden slip ... De eerste keer dat ik Moldavisch heb gedroogd, en gisteren heb ik Armeens gekocht en ze zijn over het algemeen zacht. Hoe maak je ze zo mooi?
Je droogde een beetje zonder suikersiroop, ze werden heel lang donker en gedroogd, en alleen voor compote. besloten om dat niet nog een keer te doen. Sneller gedroogd, en ook kersen en kersen.
bu-buka
En ik heb twee slechte ervaringen met abrikozen. Ik kocht de moeilijkste, op sommige plaatsen zelfs groenachtig. Het sap scheidde zich af, ze waren nog intact, en toen ik ze in de suikersiroop stopte, zodra het kookte met de abrikozen erin, bleven mijn abrikozen plakken en veranderden ze in jam. Ik verdraaide de temperatuur onmiddellijk tot een minimum, maar het redde me niet. Hoe kook ik het op de juiste manier op siroop zodat ze niet konden verkruimelen?
beheerder

Meisjes, ik heb op de een of andere manier niets te zeggen, ik heb het hele proces beschreven en de foto in het recept zelf laten zien.
Laat u leiden door het feit van het gedrag van de vrucht.

En over het algemeen is het erg lekker, maar niet praktisch, als er maar abrikozen uit uw tuin zijn, teveel, dan kunt u zich overgeven aan uw gedroogde abrikozen. De uitgang is erg klein en het plezier is erg duur

Ik koop abrikozen "met verfrommelde vaten" op de markt, daarom zijn ze goedkoper, en ik maak er chips van - het is veel goedkoper en heerlijk
Jouravl
beheerder, Bedankt. Er is geen eigen tuin met abrikozen, dus je moet kant-en-klare gedroogde abrikozen kopen, ook is onbekend wat ze verwerken. Dus zelfs als de output klein is, maar je hebt het zelf gedaan, en je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit. En gisteren kocht ik Armeense abrikozen voor 90 roebel, andere waren goedkoper.
Nu denk ik om het fruit niet te koken, maar om deze siroop te bewaren, en het te vullen met alleen hete siroop, alleen suiker toe te voegen en het te laten brouwen. Ik zal het proberen.
NataliaVoronezh
Probeer dit uit de ervaring van het koken van jam: zodra de siroop kookt, zet hem uit en gooi de abrikozen in de hete siroop, laat hem verzadigen en erin afkoelen. Toen ik in Kirgizië woonde, maakte ik met deze technologie altijd jam, de abrikozen bleven intact.
Karry79
En ze zullen uit elkaar vallen. Gedroogde kersen - helemaal geen probleem. Maar bij abrikozen lukt het nog niet. Zal uit elkaar vallen, heel goed. lang drogen (12-16 uur), plakkerig zelfs aan het einde van het drogen, vasthouden aan pallets.Hoewel, als u uw ogen sluit voor alle ongemakken, het resultaat aangenaam is. Hoe echte gedroogde abrikozen worden verkregen (zij het onhandig).
beheerder

Abrikozen moeten zoet en plakkerig zijn - ze zitten in suikersiroop
En de droogtijd is afhankelijk van vele redenen: temperatuur, abrikozengewicht, hoeveelheid abrikozen in de droger ...
Ik let nooit op de droogtijd - het droogresultaat zelf is belangrijk. En 12-16 uur voor abrikozen met een suikerlaagje, niet te lang
Karry79
Mijn gedroogde abrikozen liggen een week in een linnen zak. Het was niet meer plakkerig (d.w.z. helemaal), het werd droger en het gevoel dat suiker begon te kristalliseren op het oppervlak van abrikozen. Fijn suikerstof wordt op de vingers gevoeld. Misschien wordt ze beter bij de bank? En ik ben bang dat het voor de winter helemaal opdroogt.
Mila1
Tanya, hier gaan we abrikozen maken volgens jouw recept, maar kun je me vertellen hoe je abrikozenpitten kunt bewaren voor verder gebruik in een recept? Is het jammer om het weg te gooien?
bukabuza
Ludmila, je kunt de zaden op de jam doen, ik hou echt van abrikozenjam met pitten van de zaden, alleen snijd ik de abrikozen zelf in plakjes, het wordt lekkerder.

Maar de gedroogde komen niet voor mij uit, het lijkt erop dat de vruchten stevig zijn en ik kook niet op siroop, maar ze kruipen allemaal hetzelfde en ik leg ze op de pastille.
Tanya
Hallo, ik heb onlangs een wasdroger gekocht. Vertel me als de abrikoos gedroogd is zonder suiker of stroop, is hij dan heerlijk? Wil je meer dieetlekkernijen
Irgata
Citaat: Tanya
als je een abrikoos droogt zonder suiker of stroop, is hij dan heerlijk?
hangt af van de variëteit, van de zoetheid van de abrikoos zelf, maar we kopen gedroogde abrikozen op de markt - er zijn zowel zoeter als zuur

als je iets natuurlijkers wilt - droog of droog zonder voorafgaande warmtebehandeling, de botten eruit halen, dan bij de wang en de hele winter kauwen een heel, heel dieet delicatesse
Ik wil * snoep *, - Tanya vertelde in detail en toonde over dit lekker

beheerder
Citaat: Tanya

Hallo, ik heb onlangs een wasdroger gekocht. Vertel me als de abrikoos gedroogd is zonder suiker of stroop, is hij dan heerlijk? Wil je meer dieetlekkernijen

Lekker! Het wordt zuur naar smaak, ik droog het af met frites:
Zelfgemaakte gedroogde abrikozenGedroogd fruit chips
(Beheerder)


Dan voeg ik toe aan de pap
Zelfgemaakte gedroogde abrikozenDrogen "Fruit- en bessenboeket", natuurlijke hele vezels, herculische pap "zoals uit een zak", fruitdrank
(Beheerder)
Lady Drive
maar ik kook geen abrikozen, de siroop kookt en pas dan doe ik de abrikoos erin en zet hem meteen uit, laat hem afkoelen. Ze zijn voldoende gedrenkt in siroop en zo
Tatka1
beheerder, Tatyana, Hallo! Voor het derde seizoen droog ik kersen, kersen, abrikozen, pruimen en ander fruit volgens jullie recepten. Al mijn vrienden waren "besmet" met deze activiteit en nu zijn we * GRAPPIG * een "bende" gelukkige eigenaren van drogers en zo'n geweldige traktatie. Ik gebruik het in gebakken goederen in plaats van rozijnen, in stoofschotels met cottage cheese, biscotti, enz.
Dit jaar zijn de kersen klaar en vandaag is de eerste partij kersen al gedroogd))
Fijne, vruchtbare zomer en nieuwe recepten voor ons! Ik kijk er altijd naar uit!

beheerder
Tanyusha, voor de gezondheid van je hele bende
Hoe goed ben je, veel fruit
En terwijl we wachten op "wat zal worden gebracht, hoeveel, tegen welke prijs", is het te vroeg om te drogen
Tatka1
beheerder, Tanyusha, ik wil overleggen. Drie jaar lang hebben we geen oogst van abrikozen gehad, en in deze zijn de takken er allemaal mee bezaaid, ze staan ​​op het punt te rijpen. Ze zijn erg groot. Ik wil wat drogen en wat verdorren. Vind je dat je ze in tweeën moet snijden of in zes stukken moet snijden?


Toegevoegd donderdag 23 juni 2016 13:33

Oh, meer))) In de rollen met Isidri worden de abrikozenhelften binnenstebuiten gekeerd om te drogen. Heb je dat gedaan?
beheerder

Tanya, als de abrikozen groot zijn, is het beter om ze doormidden te verdelen, zodat ze van binnenuit beter uitdrogen, er zal zich geen vloeistof in ophopen. We hebben geen industriële productie, met hoogwaardige droogmachines, en we drogen zonder speciale toevoegingen.
Optimaal - in de helft.

Ik heb de foto in het recept bijgewerkt, nu kun je het hele proces zien.

Drogen en drogen zijn verschillende technologieën. Wat suggereert het Isidri-recept: eenvoudig drogen of op siroop?
Met drogen gaat het makkelijker, zet het neer, het sap is uitgedroogd en bestel. Gedroogde abrikozen kunnen "tot baksteen" worden gedroogd, zullen droog zijn.
Zo werkt het niet met siroop; siroop maakt de vrucht plastic.

De abrikoos wordt binnenstebuiten gekeerd zodat het natte oppervlak groter is en het drogen sneller verloopt.
Maar ik merkte het verschil niet

Je kunt verschillende opties proberen en alles zal heerlijk zijn.
Tatka1
Ja, ja, ten koste van het verschil tussen drogen en schokken, alles is mij duidelijk) Daar drogen ze door binnenstebuiten te keren. Ik heb dat niet gedaan, ik heb het gewoon in tweeën gedroogd. Het zou interessant zijn om het verschil in smaak tussen gedroogde helften op de gebruikelijke manier te begrijpen en bleek))))
Dit jaar heb je geen nieuwe ideeën of recepten?))


Geplaatst op donderdag 23 juni 2016, 14:17

We hebben een Eco-dorp gecreëerd in onze regio. Ze geven masterclasses over het bakken van zuurdesembrood, leren hoe je fruit en bessen moet drogen en verkopen al dat spul daar. Je had moeten zien welke prijzen er per schroot worden vastgesteld))) Speciaal voor marshmallow.
Ik ben erg blij dat ik Isidri op tijd heb gekocht en jullie recepten heb gevonden. Nu koop ik rozijnen alleen voor kwas, alle gebakken goederen zijn op gedroogd fruit)))
beheerder
Citaat: Tatiana1
Het zou interessant zijn om het verschil in smaak tussen gedroogde helften op de gebruikelijke manier te begrijpen en bleek))))

Nou, het is heel simpel!
Leg op de droogbak een klein beetje van de "uitgekomen" abrikoos, en een beetje "ondersteboven" en droog - en proef. En we maken voor onszelf een oordeel - wat is lekkerder geworden! Behalve jij bepaalt niemand welke abrikoos lekkerder is, dit is jouw individuele smaak
Tatka1
En dat klopt))) Bedankt, Tanya!) Een fijne dag verder!)
Jouravl
Tanya ,: rose: ik heb al twee bezoeken afgelegd,
Het enige is dat ze na het drogen donker worden van mij, ofwel de abrikozenvariëteit is zo, ofwel van suiker. Ik leg de mooie gele, ik haal de botten eruit met een keramisch mes, maar ze worden nog steeds donkerder, maar ze zijn heerlijk!
Zelfgemaakte gedroogde abrikozen
Musenovna
Tanya, wat als je de abrikozen gewoon in de droger droogt ?! Zullen ze worden opgeslagen?! Of is de operatie met suiker nodig ?!
beheerder
Nadyusha, erg smakelijk!
Het kan donker worden door lang drogen en de hoeveelheid siroop erin. Bij dunne platen drogen ze sneller en zijn ze mooi

Volgende week zorg ik voor abrikozen.
Ik heb kersenpruimenjam met rum volgens plan, er staan ​​drie pannen op tafel
beheerder
Citaat: Musenovna

Tanya, wat als je de abrikozen gewoon in de droger droogt ?! Zullen ze worden opgeslagen?! Of is de operatie met suiker nodig ?!

Natuurlijk zullen ze dat doen. Alleen de helften zullen lang drogen en kunnen donker worden, oxideren
Jouravl
beheerder, Tanyusha, het duurt lang voordat ze drogen! Ik kocht zulke honing-abrikozen, erg geurig en zoet, en ik moest ze lang drogen.
Musenovna, Ik heb ze vorig jaar gedroogd en zonder suiker. Ze werden donkerder en we gebruikten ze alleen voor compote. Ze zijn nog in uitstekende staat .. maar opgedroogd is lekkerder!
Tatka1
beheerder, Tanyusha,, goede dag! Vandaag de eerste gedroogde abrikozen gemaakt. De helften drogen nog (lang, verdomme, al 12 uur), en ik heb deze in vieren gemaakt. Heerlijk We hadden geen 3-jarige oogst, nu ga ik een beetje genieten)))) Niet zo mooi als die van jou, maar SMAKELIJK !!!!!

P.S. Weer van de tablet, opnieuw wordt de foto niet geladen 😢 Er komt een minuutje, kijk in mijn galerij (alleen voor uw beoordeling)
Ik hou van je vanwege je recepten 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 !!!!!!

Ik reed om me te verstoppen terwijl mijn huis dat niet is 😜😜😜
beheerder

Tanyusha, haalde je abrikozen eruit:

Zelfgemaakte gedroogde abrikozen

Ze zien er heel schattig uit, er zal in de winter iets te eten zijn ... als ze die tijd waarmaken

Tanyusha, bedankt voor je vriendelijke woorden! Ik ben erg blij dat alles goed voor je is en dat alles heerlijk is
Tatka1
beheerder, bedankt voor de foto) leuk. Ofwel kan ik dat niet doen vanaf de tablet, of ik heb er geen bijgeleverd. Er lijken links te zijn voor tablets, maar deze zijn niet actief. Handen jeuken nog steeds om te verwelken, morgen zal ik een sortie op het dak maken (de boom staat hoog), misschien verzamel ik wat meer. Ik heb al een traditie: ik heb het gedaan, ik heb aan je gerapporteerd en: een fijne dag verder, Tanyushenka! Tot het volgende rapport)))
beheerder
Citaat: Tatiana1
morgen zal ik een sortie maken op het dak (de boom staat hoog), misschien verzamel ik wat meer.

Wat een genot Op het dak geklommen ... en kant-en-klare gedroogde abrikozen, de meest verse
Ik herinnerde me meteen de oude abrikoos in de tuin van mijn grootmoeder. De boom was knoestig, spreidde zich uit en takken gingen op het dak van de schuur, en abrikozen van enorme omvang vielen op het dak van de schuur en daar bereikten ze zelf een gedroogde staat in de zon. Wat een sensatie was het om op het dak van de schuur te klimmen. dak van de schuur en smullen van zulke abrikozen, zonder enige hygiëne daar - ik heb het genomen en hier opgegeten Maar onderaan is er al een grootmoeder met een bezem, "je zal het dak instorten, erdoor vallen, niet klimmen .. 'Nou, een traan, nou, ik wacht tot het geluid voorbij is ... en weer op het dak
Tatka1
Citaat: Admin
En onderin staat al een grootmoeder met een bezem, "je zakt het dak in, valt erdoorheen, klim niet ..."
Oh ja) Nu vertel ik het mijn zoon dus))) zonder bezem, echt waar, maar het dak is echt nog hetzelfde)))) Maar de wens om een ​​abrikoos te plukken weegt zwaarder dan)))


Toegevoegd woensdag 29 jun. 2016 16:57

beheerder, Tanyusha, Hellp! Van de 5 kg abrikozen die bereid zijn om te schokken, is ongeveer een kilo verspreid. Ik weet niet waarom, als ik het zoals gewoonlijk had gedaan. Nou, oké, en vier is genoeg))) Wat is mijn vraag voor jou: kan ik dit vruchtvlees doden met een blender en een marshmallow maken? Wat denk je?
NadinAn
Tatyana! Heel erg bedankt voor je advies, wijsheid! Gedroogde abrikozen, aardbeien, courgette-familie in de wolken! Ik verstop me al voor de jongere, ik ben verslaafd aan aardbeien-marshmallows. Elk van uw recepten is een meesterwerk!
beheerder
Citaat: Tatiana1
Wat is mijn vraag aan jou: kan ik dit vruchtvlees doden met een blender en een marshmallow maken? Wat denk je?

Tanya, zag net dit bericht, en toen per ongeluk - het jouwe is toegevoegd
Je kunt het natuurlijk op de marshmallow doen, ze zijn al zoet
Of je kunt een pasta maken in de vriezer in een pot
beheerder
Citaat: NadinAn

Tatyana! Heel erg bedankt voor je advies, wijsheid! Gedroogde abrikozen, aardbeien, courgette-familie in de wolken! Ik verstop me al voor de jongste, ik ben verslaafd aan aardbeien-marshmallows. Elk van uw recepten is een meesterwerk!

Nadyusha, zoals ze mentaal schreef, ging ik met een balsem naar mijn ziel
Bedankt voor de vriendelijke woorden

Ik ga aan iets anders denken
Haken
Citaat: Admin
2. Verwijdering uit de vrucht van zijn eigen sap

Tanechka, en als je na dit punt de abrikozen te drogen legt, is dat dan onzin?
Tatka1
beheerder, Tanyusha! Nou, alles, ik heb een voorraad gevuld))) 1,3 kg gedroogde abrikozen en een beetje marshmallow))
Bedankt voor je steun en advies! Punt 3 van dit seizoen is gesloten (respectievelijk punt 1 en 2-kers, zoete kers). Nu zal ik wachten op pruimen en tomaten)))
Ik durf niet voor courgette te gaan

P.S. Nou, met foto's, zoals gewoonlijk, daar zijn ze)))


Toegevoegd donderdag 30 jun. 2016 13:45 uur




Toegevoegd op donderdag 30 juni 2016 13:51 uur

Citaat: Krosh

Tanechka, en als je na dit punt de abrikozen te drogen legt, is dat dan onzin?

Inna, Tanya zal je zeker het juiste advies geven, wacht maar op haar. Wat mij betreft, als je het onmiddellijk te drogen legt, zullen ze rauw zijn en niet voldoende suiker opnemen. Ik heb een post. het spel was zacht en ik was bang dat het uit elkaar zou vallen, dus schonk ik helemaal geen suiker in. Ik kookte de siroop, gooide de abrikozen erin, bracht hem snel aan de kook en zette hem uit. Na afkoelen op een zeef en daarna drogen. En toen vielen ze een beetje uit elkaar, dus ik maakte er een marshmallow van.
beheerder
Citaat: Tatiana1
Ik durf niet voor courgette te gaan

Maar tevergeefs! Je moet het proberen, probeer gewoon ... om niet los te komen
Haken
Citaat: Tatiana1
ze zullen rauw zijn en niet genoeg suiker opnemen.

Tanechka, nou ja, ze zullen nauwelijks vochtig blijven, ze zullen uitdrogen ... ooit ...

En dat de vruchten minder suiker opnemen, ik vind het zelfs lekker !!!

Suikerachtige zoetheid zal dat niet zijn !!!

Voor mij persoonlijk is dit een onbetwiste "+" !!!

Waarom heb ik het gevraagd, dit is hoe de auteurs van mijn boek over inblikken aanbevelen om gedroogde abrikozen en ander fruit te koken ...

Ik kookte courgette, appels en pompoen op een vergelijkbare manier, ik twijfelde een beetje of deze methode geschikt was voor aardbeien en abrikozen, het is waarschijnlijk de moeite waard om te proberen en de juiste conclusies te trekken ...

En heel erg bedankt voor je reactievermogen, Tanechka !!!
beheerder

Meisjes, ik heb geleerd om fruit en groenten te drogen volgens het boek "Gedroogde groenten en fruit", die ik in het onderwerp in detail heb beschreven Gezouten en gedroogde zelfgemaakte kersen

Ze toonde het resultaat in foto's, vertelde in detail, en gaf zelfs haar mening en gaf een opmerking "waarom en waarom het zo wenselijk is om het te doen."

Daarom, als u iets wilt toevoegen, maak dan uw eigen toevoegingen, verander iets - alstublieft, gezondheid!
Iedereen heeft het recht om zijn eigen weg te vinden en een product te krijgen dat aan jou voldoet qua kwaliteit

Kook voor de gezondheid, in de winter is alles lekker en gezond
Tatka1
Haken, Innus, je weet hoe ik de aardbeien deed: doopte de kokende siroop in de siroop, zette hem uit, liet hem afkoelen, bracht hem weer aan de kook en weer uit. En dus 3 keer. Dat wil zeggen, het principe van koken is als gekonfijt fruit. Zoiets.Smaak-sprookje) En welk boek heb je gelezen? Degene die Tanya las, heb ik al gestudeerd))))
Dankzij Admin-Tanyusha vloog ik in brand tijdens het drogen, kocht ik Isidri zonder aarzelen, en nu is de zomer voor mij geen strandseizoen, maar een club maniakken-drogers))))


Toegevoegd op donderdag 30 jun. 2016 16:47


beheerder, Tanyushka, overtuigd voor de courgette)) Morgen ga ik naar de markt om te kopen. Dit is dit jaar een zoete kers voor een kosmische prijs, en onze courgettes zijn over het algemeen een cent waard.
beheerder
Citaat: Tatiana1
Dankzij Admin-Tanyusha vloog ik in brand tijdens het drogen, kocht ik Isidri zonder aarzelen, en nu is de zomer voor mij geen strandseizoen, maar een club maniakken-drogers))))

Aha! Wie gaat waar - en wij gaan naar de markt, of naar de tuin, in plaats van naar het strand
Dus ik wilde dit jaar niets voorbereiden ... maar hier zijn zoveel ideeën verschenen, kun je je verzetten?

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines