Pittige flatbread "Lamajo"

[Deeg]

Pittige flatbread "Lamajo"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Armeens

Ingredienten
Deeg
matsoni (kan worden vervangen door kefir verdund met water)	0,5 l
tarwebloem	1 kg
zout	1 theelepel
Frisdrank	0,5 theelepel
Vulling
vet lamsvlees	1 kg
boluien	5 stuks.
knoflook	5 tanden
koriander, peterselie, dille	hoe groter hoe beter
een mengsel van hete pepers en zout	smaak
tomatenpuree	ongeveer 100 g

Kook methode

• Deze geurige, pikante, pittige cakes werden voor het eerst aan mij getrakteerd in Jerevan in de Sovjettijd, sindsdien zijn ze stevig in ons dieet opgenomen. Op het eerste gezicht lijken ze op pizza, maar dit is geen pizza. Probeer het!
• Kneed het deeg van bloem, yoghurt, zout en soda en laat dit een half uur rusten. Ondertussen bereiden we de vulling voor - we halen het lamsvlees met uien en knoflook door een vleesmolen en voegen dan fijngehakte greens, zout, peper en tomaat en een beetje water toe aan het gehakt zodat het gehakt de consistentie krijgt van een gemakkelijk smeerbare pasta.
• Van het deeg knijpen we stukjes ter grootte van een tennisbal af, rollen ze in dunne, 3 mm dikke cakes, verspreiden ze met gehakt en bakken ze in voorverwarmd tot 200^over oven ongeveer 10 minuten. Afgewerkte cakes worden per paar gevouwen met de vulling erin.

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Dopletik, schat, vertel eens, is het vlees gekookt of vers? En je kunt het ook vervangen door rundvlees of welk ander vlees of de authenticiteit van het recept gaat verloren als het niet wordt gekookt met lamsvlees? Natuurlijk verkopen we lamsvlees, maar ik heb het nog nooit geprobeerd, dus ik vraag het. En waarschijnlijk nog veel meer taarten?

Vika, heb je schapenvlees gegeten? Nooit? O, dan zal de smaak u misschien niet bekend zijn, u kunt het niet verwarren met enig vlees. Maar het smaakt lekker! En je kunt het natuurlijk vervangen, maar je hebt gelijk - de authenticiteit gaat verloren, het gerecht kwam tenslotte van de Arabieren en ze eten vaak lam. Ja, het gehakt is rauw en er zullen veel tortilla's zijn.

[dopleta]

dopleta, dank je! Ik heb dit recept per ongeluk gevonden en ben er erg blij mee. De Lamaggio bleek gewoon SUPER !!! Heb je geprobeerd ze in een droge koekenpan te maken? Ik ben ervan overtuigd dat dit is hoe het moet. Dus "vage twijfels" geplaagd.

[Chuchundrus]

ChuchundrusEerlijk gezegd heb ik Lamajo niet geprobeerd, maar ik twijfel er niet aan dat het zal werken, aangezien ik vaak andere cakes bakte in een droge koekenpan. En heel erg bedankt voor je prettige recensie!

Alleen uw recept werd goedgekeurd door een schadelijke rechter (in de persoon van een Armeense echtgenoot). Voor het eerst zei hij dat zoals in Armenië

Oh, wat leuk! Shat shnurakalutyun voor hem (heeft u niets verward?)!

Nou, geen woorden! helemaal juist . Met verlies ... Ik kwam zeggen dat alles goed gaat in een droge koekenpan (en het lijkt me dat het sneller gaat). Ik martelde het gehakt in de molen een beetje (a la kyufta probeerde ik te maken). Na deze procedure bleef de vulling beter op de taart. Nogmaals bedankt

Bedankt voor het testen van de hypothese, Natasha, en nu zal ik dat ook doen!

.
Hier, Lorichek, houd mijn kromme kleine kikker vast, maar het is ongelooflijk lekker. Bedankt voor het lekkere van mijn hele familie

Oh, hoe ik wilde! Rechtstreeks, ondraaglijk! Ik heb het al een hele tijd niet meer gedaan. Mag ik een stuk afbijten? De familie zal niet beledigd zijn?

Je kunt het hele ding nemen, ik heb er zo'n stel geslagen, maar geen van hen wordt heet uit de pan gepakt

alleen geen

Nou, pralno, hoe ben ik vergeten dat er geen regen van je kwam - geen cakes, geen thema ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! kwam een ​​recept tegen. zoals ik begrijp is dit een ander prinsesrecept urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Zoals dit ? Wat ben jij, Helen, hij is oud, kijk - al 11 jaar oud ...

[Larissa]

Larissa, Kwam ik tegen op youtube. keek toen naar ons. Ik werd ziek van dit recept. hij vraagt ​​om een ​​prinses !!!!!!!!!!! Ik beloof een eerlijke pionier, ik zal zeker verslag uitbrengen

Ahhh! Ik heb je niet begrepen ! Ik besloot dat je met "prinses" een prinseswedstrijd bedoelt! Het is nu duidelijk! Oh zeker !

alles lukt prima in een droge koekenpan

Hoe is dat? Moet je het gehakt bakken, of bakken wij het gehakt ook naar beneden?