Taarten van Nastasya Petrovna

Taarten van Nastasya Petrovna

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Kippenmaagjes, gekookt en door een vleesmolen gehaald	inhoud 0,5 l
Een grote ui en een hele kleine wortel
Aftappen. boter om te sauteren	2 eetlepels. l
Een teentje knoflook, peper, zout naar smaak, peterselie of een andere smaakmaker
Voor de test
De bouillon is vet en smakelijk	200 ml
Eieren	2 stuks.
Meel, hoeveel deeg is er nodig
Kweekt olie om te frituren

Kook methode

• Dus we kookten onze magen, bij voorkeur van tevoren, zodat het sneller ging (ik deed het zo van tevoren dat ik zelfs vergat een foto in zijn rauwe staat te maken). Sla de magen door een kleinere vleesmolen, meng met, fijngehakt en gestoofd in een pan met pruimen. boter, uien en wortelen. Voeg knoflook, zout, peper en kruiden toe zoals gewenst. De vulling is klaar!
• Voor het deeg de eieren lichtjes kloppen, heerlijk toevoegen! bouillon en bloem om een ​​elastisch deeg te maken. Kneed het deeg 20 minuten, niet minder. Je kunt het in HP doen, je kunt een haak in de maaidorser gebruiken, je kunt het met je handen op de tafel slaan. Het resultaat moet een zacht, elastisch deeg zijn.
• 
• Laten we nu beginnen met het maken van taarten. Rol het Tooonko-deeg uit tot een laag. Op mijn foto kun je een beetje zien hoe de tafel door het deeg heen schijnt.
• 
• Dan is het een kwestie van techniek, of met behulp van vormen (zoals de mijne), of met behulp van een snijder (zoals die van mijn moeder), of met behulp van een gewoon mes en vork (om de uiteinden mooi te sluiten), we maken kleine vierkante taarten.
• dit zijn de maten
• 
• Doe in een koekenpan met olie die op middelhoog vuur kookt.
• 
• Hoe dunner het deeg wordt uitgerold, hoe "molliger" taarten zullen zijn!
• Dit is hoe ze in de pan barsten!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

veel

Kookprogramma:

Ga van de computer af en schiet een beetje op!

Opmerking

'- Eet alsjeblieft nederig,' zei de gastvrouw.
Chichikov keek om zich heen en zag dat er op de tafel al paddenstoelen, taarten, snel denken, shanishki, hagelslag, pannenkoeken, platte cakes met allerlei soorten warme broodjes waren: hete ui, hete papaver, kwark, warm met kiekjes, en de hemel weet wat niet was.>>

N. V. Gogol "Dead Souls"

Laten we misschien beginnen met p-en-p-o-w-k-o-v!

Hoe deze zelfde taarten werden bereid, staat niet in het boek, maar nadat ik mijn verbeelding heb verbonden, kan ik me voorstellen dat mijn voorouders het recept kregen toen ze Nastasya Petrovna ontmoetten en Chichikov volgden!
JA!!! Nastasya Petrovna wist veel van taarten !!!
Ongelofelijk luchtig, licht en lekker! Help jezelf!

WAUW! Waar is de voortzetting van het recept? Wat heb je daarna met ze gedaan? Schrijf snel. Er is alles voor taarten, maar begreep je niet hoe je ze moest maken? En is het mogelijk om in plaats van bouillon melk in het deeg te doen?

OOOO !!! mam schat !!! Ik heb het per ongeluk door elkaar gehaald, en toen JIJ tijd had om me te citeren, was het 1 minuut en ik corrigeerde het onmiddellijk!
Eerlijk gezegd heb ik het NOOIT met melk geprobeerd! Het is beter als je dan water kunt laten groeien met olie. Maar dan verliest het deeg aan kwaliteit. De "geest" van het bouillondeeg is onvergelijkbaar! En het exfolieert beter!

Bookmark - zeker!

Cook, je zult er geen spijt van krijgen!

M-M-M_M !!!!!! Wat bubbels, wat tederheid en sappigheid - je kunt je ogen er niet van afhouden!

M-M-M_M !!!!!! Wat bubbels, wat een tederheid en sappigheid - je kunt je ogen er niet van afhouden!

Milvok? bedankt!

Schoonheid! Accepteer alstublieft mijn bewondering!

Geen magen, er is kip. Ik ging en zette het op om te koken. Er zal zowel bouillon als vulling zijn

Kom op, kom op, het zal geweldig zijn, geen twijfel mogelijk!

Schoonheid! Accepteer alstublieft mijn bewondering!

Lana7386, bedankt, ik heb het geprobeerd!

De taarten zijn echt opmerkelijk. Delicaat, knapperig en schilferig. Heel erg bedankt voor zo'n geweldig recept. Mijn man zei dat van zo'n deeg en pasteitjes cool zouden moeten zijn, ik ben geen vrienden met de snijder, dus ik gebruikte een knoedelmaker uit de Sovjettijd om taarten te maken.

Zomerbewoner, ik ben heel erg blij voor je! Chebureks zullen ook uitstekend zijn van deze test.

Hoe prachtig! En hoeveel meel is er ongeveer nodig? Liever een vrije dag! Ik zou deze taarten graag willen proberen!

En je kneedt het deeg zoals op dumplings, het is zacht, nou ja, ongeveer 3 glazen zullen waarschijnlijk weggaan. In feite heb ik nooit precies geteld, op de een of andere manier kneed ik het deeg automatisch.

Van deze portie worden veel taarten gemaakt. Ik heb er een paar tegelijk gebakken, en een paar gisteren. Het leek mij dat de bevroren exemplaren nog malser waren

Ja, ik heb in het recept aangegeven, het blijkt veel!

[lina-ukhova!]

lina-ukhova! Bedankt voor het recept! bracht je mijn rapport! gekookt met kip en geserveerd met bouillon! het was heerlijk voor ons!





Ik heb het deeg over en ik leg het in de vriezer. heb het vandaag. ontdooien en dumplings maken! Het is iets!!! zeer aan te bevelen!

Jij, zoals altijd, staat bovenaan! Heel erg bedankt voor het rapport!
natapit Dit deeg maakt ook geweldige sappen voor beshparmak of lasagne. Alleen een beetje koeler om het deeg voor dit bedrijf te kneden. De dumplings of dumplings zijn ook uitstekend - ze kleven niet aan elkaar, het deeg is dun en ... niet "vlekkerig" of zoiets.

Gisteren heb ik taarten (gehakt van gekookte kip), 's ochtends dumplings bereid. Ik vind het zelfs moeilijk om te zeggen wat lekkerder is dan taarten of dumplings, alles is heerlijk.


🔗Voor de toekomst zal ik het taartdeeg niet zo dun uitrollen.
Het deegrecept werd precies bewaard zoals aanbevolen door Alina Ukhova.
Heel erg bedankt voor het geweldige recept.
Als u mij toestaat, zal ik het een beetje in termen van bloem uitwerken.
bouillon 200 ml
2 eieren (bouillon + eieren gaven samen 270 ml), eieren zijn ook van verschillende grootte
bloem 430-450 gr
Kneden in een broodbakmachine op dumplings, het broodje moet gewoon zijn, zoals op brood, zolang het niet aan je handen blijft plakken.
Naar mijn mening moet de bouillon een beetje zout zijn, of het is de moeite waard om een ​​beetje zout aan het deeg toe te voegen, ongeveer een kwart theelepel.
En toch, als het deeg voor dumplings iets abrupt kan worden gemaakt, zal ik het met de hand draaien.
Ik ren om een ​​plusteken te plaatsen.

Lyi, blij dat je het leuk vond! Bedankt voor het rapport!

Kun je zulke taarten bakken?

[mvg]

Ik heb het niet geprobeerd, om eerlijk te zijn. mvg, maar je probeert het, vertel het ons later! Waarom zou u in het algemeen niet bakken?

Kun je zulke taarten bakken?

Kijk hier heb ik ze gebakken
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in..._smf&topic=106296.new#new
Nogmaals bedankt aan Aline Ukhova. Ik vond het deeg in de taarten nog meer lekker dan de taarten zelf.
De volgende keer probeer ik tortilla's te bakken en bestrijk de bovenkant met boter. Ik denk dat er zal zijn

En ik ben de auteur dankbaar
Het recept is geweldig! Men vreest dat ze niet zullen wachten op de komst van hun echtgenoot
🔗

[Lyi, magari]

Lyi, magari, Ik ben heel erg blij voor je !!! Op uw gezondheid!

het bleek een goedkope "cheburek" te zijn, de vulling is sappig, smakelijk, 400 g bloem duidelijk en een paar lepels voor een ander stoffig om niet te plakken. Het gezin viel van de tafel en gaf opdracht om te vervoeren

het bleek een goedkope "cheburek" te zijn, de vulling is sappig, smakelijk, 400 g bloem duidelijk en een paar lepels voor een ander stoffig om niet te plakken. De familie viel van de tafel en gaf opdracht te vervoeren

heh, het begon allemaal met griesmeel in borsjt

heh, het begon allemaal met griesmeel in borsjt

Maar hoe!

Hallo! Vandaag wil ik zulke taarten maken, ik heb de vraag of ik het met gehakt moet doen, rauw of een beetje moet bakken, ook met uien en wortelen. Ik denk dat als het deeg niet rauw gebakken is, het deeg te dun is.

Ik zou een beetje bakken. Maar als je het deeg wat dikker maakt en ervoor zorgt dat de taarten goed drijven in olie op matig vuur, dan kun je ook rauw gehakt gebruiken.