Vlees gebakken in een heteluchtfriteuse

Vlees gebakken in een heteluchtfriteuse

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Varkensvlees	800 g - 1000 g
zout
peper
olijfolie of zonnebloemolie

Kook methode

• We nemen varkensvlees, wrijven het in met zout, peper, smeren in met olie, wikkelen het stevig in huishoudfolie en zetten het een dag in de koelkast - marineren.
• De volgende dag halen we het eruit, leggen het in de mand van de heteluchtfriteuse:
• 
• (Mijn stuk is vastgebonden met touwtjes, zoals het in het midden is gesneden, maar niet helemaal).
• Eerst stellen we de temperatuur in op 200 graden, de tijd is 15 minuten.
• Vervolgens stellen we de temperatuur in op ongeveer 165 graden, de tijd is 30 + 15 minuten. Aan het einde controleren we de gereedheid.
• 
• Maar balyk
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

1 uur - 1 uur 10 minuten

Kookprogramma:

lucht frituur

Opmerking

Bij het kiezen van een stuk vlees is het beter dat het niet erg groot van hoogte is, want tijdens het kookproces kan het stuk tegen de tien rusten. Op de foto is te zien dat het stuk korter en dikker is geworden

Vergelijkbare recepten

Gebakken vlees met peren (Omela)

Cranberryvlees gebakken in een hoes (mila 13)

Gebakken vlees in zure roomkaasbeslag (valvery)

Moet proberen

Moderne huishoudfolie is er in 2 soorten: rekfolie en PVC-folie.
Welke moet je gebruiken?
Bedankt.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
Ik rek meestal uit