Gewoon Borsch (Cuckoo 1054)

wodka is een kleine aap

Oké ... ik ga morgenochtend naar de wijnkelder van mijn man en ik zal je deze apen laten zien.

En als de bieten worden geraspt?

Ja goed. dan kool versnipperen. er soort geometrie samenstelling van borsjt

[borsjt]

Domostroy, 15e eeuw, van de Novgorodiaanse aartspriester Sylvester.

... "En bij de tyna, rond de hele tuin, waar de brandnetel groeit, zaaien borsjt, en vanaf het voorjaar vaker voor jezelf koken: dit kun je niet op de markt kopen, maar het is er altijd; en met degenen die het nodig hebben, zal hij in godsnaam delen, en zo ja borsjt groeit, dan verkoopt het en ruilt het in voor een ander tankstation. En als ze kool en bieten plant, en ze rijpt, kook dan de koolbladeren, en de kool begint in het hoofd te krullen, en zelfs dik, dan, een voor een afsnijden, de bladeren koken, ze afbreken en voeden het vee.

Tegelijkertijd tot de herfst, borsjt knippen, drogen en weven tot bundels, het zal altijd van pas komen - dit jaar en later; en kool de hele zomer om te koken, en bieten. Zout in de herfst de kool, kook de rode biet en augurk de komkommers. "

... "Kool of toppen of kruimels, fijngehakt en goed gewassen, en gekookt en harder gestoomd; doe op korte dagen vlees, ham of ham reuzel, serveer zure room of giet er granen in en kook het. Voeg toe en voeg opnieuw toe om goed te verdampen, strooi je op dezelfde manier granen en brouw je met zout in zure koolsoep. "

Kool rijpte meestal in de late zomer of herfst, en borsch of berenklauw (Siberisch) (Borsten (Duits - "borstel") - zodra de sneeuw smelt en de zon goed opwarmt.



Zure koolsoep is geen bouillon van zuurkool, maar een staande kwas, waarin alcoholische gisting krachtig begon met de ontwikkeling van azijnzuurbacteriën.
Synthetische azijn is relatief recent verschenen en het zelfgemaakte (natuurlijke) recept is al sinds mensenheugenis bekend.

“Ik aanvaard slaafsheid als een verwantschap:
Ze serveren noten
Ja, ze drinken zure koolsoep in het theater. "

[Trollen met borsjt]

Hier is nog wat interessanter 🔗Borsjt
Hier is er nog een. Let op, er zijn niet-normatieve woorden, gevoelige jongedames, lees alsjeblieft niet 🔗Borsjt
Ik citeer
Borsjt (Oekraïense borsjt) is een donkerrode substantie met organische onzuiverheden, verkregen door warmtebehandeling van een conglomeraat van groenten (in het bijzonder bieten), water en vlees (hoewel de orthodoxe magere versie ook voorkomt). Het wordt oraal ingenomen. Het is een middel om honger te stillen en tegelijkertijd een middel om etnische haat aan te wakkeren.
Trollen met borsjt Elementair, zoals alles elementair: we registreren ons op de culinaire website van het land van de tegenstander en beginnen te bewijzen dat onze borsjt de meest geborste borsjt ter wereld is.
Een verdienstelijke manier om pleinen te trollen, is ook om een ​​‘onschuldige’ verklaring in te brengen dat ‘borsjt zo'n soep is’, ondersteund door geschikte links naar de auteurs van kookboeken en andere kookboeken van moderne en USSR-publicaties.
Einde citaat.
Hmm geen woorden, alleen tussenwerpsels ..

[borsjt]

Domostroy, 15e eeuw, van de Novgorodiaanse aartspriester Sylvester.

... "En bij de tyna, rond de hele tuin, waar de brandnetel groeit, zaaien borsjt,

Duc, het gaat over een koe pastinaak!
maar ik wist niets van "stoppels" ... Ik bleef maar denken wat de etymologie van het woord is ...

Ja, Svetik, hij is een berenklauw. Het heeft veel variëteiten - hier is het noorden, Siberisch, om zo te zeggen, hier is het eetbaar!

letterlijk in het weekend las ik een artikel over de Oekraïense keuken in Tyrnet, dus de auteur was ervan overtuigd dat borsjt vroeger borsjt heette. Ik ben helemaal van streek. En mensen zullen denken dat dit waar is.

* GRAPPIG * Nou meiden !! Je geeft !!!

Eh, Sveta - het is onmogelijk voor een koeienpastinaak om zich te verkleden als een rode biet - wanneer ze het zaaien, en wanneer wordt het verkoopbare rijpheid? : nea: Hier .....
En de koe pastinaak, een infectie, haastig van april tot aan de vorst!

Zo'n paarse aardappel zag ik weer bij mijn schoonmoeder in het zuiden. Ze vonden het streng.

Is Nifigase niet duur voor varkens?

[Zigeuner]

Is Nifigase niet duur voor varkens?

Zigeuner, Ik weet niet wat het cijfer daar was. In doorsnede was deze aardappel paars. Ik vroeg ook hoe je zulke aardappelen moet koken, dat het water blauw zal zijn, chtoli? Ze antwoordden dat ze deze pot niet eten, omdat hij niet lekker is en de dieren gaat voeren.

we hebben het dierbaar, een nieuwe variëteit, onlangs gekweekt .. bracht het uit voor gezondheidsvoordelen, daarin bevat deze violetheid daar nuttig voor mensen. Er zijn ook paarse wortelen.

we hebben het lieve, gloednieuw

Ooooh, en die aardappelen waarvan ik zeg dat ze honderd jaar oud zijn tijdens de lunch.

[Suslechka]

De vulling is zo'n geel broodje, van een ei, zure room, bloem, er was ook een grootmoeder die een kippenlever rasp op een rasp, reuzel, in het algemeen werd er geen taai deeg gekneed, een broodje werd gerold en aan het einde van het koken werd een heerlijk gewicht in de borsch gegooid

Gopher, schat, onthoud. je hebt een soort endemisch recept !!!!!! je verkopen hebben geen idee hoe belangrijk het is!

Voor de verandering zal ik een paar woorden schrijven over onze familie borsch-vulling. De vulling wordt gemaakt wanneer haan of kipborsjt wordt gekookt, omdat ingewanden in de vulling moeten worden gedaan.

De vulling dat Suslechka schrijft, dan wordt dit gedaan als een test voor dumplings, maar niet zoals lieverd gaf een recept, maar zoals wanneer je het deeg met een lepel moet nemen en het in de kokende bouillon moet doen.

En de tweede vulling is gemaakt van gekookte gierst (tot half gaar), eieren, gebakken uien, gekookte ingewanden. Ofwel een haan / kip wordt gevuld met zo'n vulling, en borsjt wordt gekookt (met een hele gevulde haan), of dergelijke dumplings worden gemaakt in de vorm van een kippenei en direct gekookt in de bouillon voor borsjt. En dan moet je de dumplings in een ketel doen en besprenkelen met gebakken uien. Deze dumplings zijn erg lekker als ze op de tweede dag in de lengte doormidden worden gesneden en gebakken.

De eerste vulling (er is weinig van) is als een traktatie voor kinderen (ik ben er nog steeds een van), en de tweede vulling is groter gemaakt en moet ook met de borschik gegeten worden. Als een hele haan / kip gaar is, dan wordt de haan als de borsjt gaar is uit de borsjt gehaald en in een grote kom breekt hij samen met de vulling in stukken, en als er losse dumplings zijn, wordt hij op de tafel in een ketel.

De eerste vulling wordt onmiddellijk op een bord gelegd en de tweede wordt op een apart bord geplaatst en zowel borsjt als vulling (zoals brood) worden tegelijkertijd gegeten.

Beide vullingen worden niet samen gekookt - de een of de ander.

[Borsjt]

Vandaag gekookt voor de lunch Borsjt
Uien, laurier, bladgroente, peperkorrels, droge kruiden, aardappelen, kool, plantaardige olie in een pan gegooid, vervolgens dressing toegevoegd en water gegoten. NIET ZOUTEN!
Multikookstand 20 minuten 110 graden.




Het is jammer dat de kleur op de foto's niet rood is, verdomme ...

[Galinka]

Galinka, borsjt zonder vlees kan 8-10 minuten in Multipovar worden gekookt en is klaar!

Ik kook koolsoep met vlees in kleine stukjes gedurende 8-10 minuten, en alles is heel goed gaar!

[Romchka]

Romchka Dank je. Ik zal het 8-10 minuten proberen.

[Romchka]

Romchka Dank je. Ik zal het 8-10 minuten proberen.

Over het onderwerp van een verscheidenheid aan borsjtrecepten. Meisjes, en ik voeg aan groenten toe, als ik ze stoof, aan het einde (bieten, wortelen, uien) een paar bevroren zwarte bessen. Geeft zuurheid en wat originaliteit. Dit is onder meer en specerijen.

[nu gebruik ik mijn eigen appelciderazijn.]

Ik ben het helemaal eens over rundvlees, hoewel ik ook kook van wat er in de vriezer ligt. Wortelen en bieten zijn afzonderlijk karkas met de toevoeging van tomaat, aan het einde van het stoven voegde ik vroeger een lepel azijn toe. Dus mijn vriend - de kok heeft het me geleerd. Soms gooide ik in plaats van azijn een cirkel citroen. EN nu gebruik ik mijn eigen appelciderazijn.We houden van zuurheid.Ik stopte aardappelen-kool in de afgewerkte bouillon en aan het einde - een bieten-wortel karkas. Ik bak de uien in vers spek samen met kruiden, ze geven zo meer smaak. Mijn vriend gooide ook greens in het karkas, maar ik snij het liever vers in borden (greens, niet mijn vriend).

Mijn excuses voor de vraag die niet helemaal over het onderwerp gaat, is het mogelijk om het azijnrecept in PM te laten vallen, pliz? Ik was op zoek naar zelfgemaakte appelciderazijn op het forum, de zoekmachine gaf je antwoord