Kerst honingkoekjes

Kerst honingkoekjes

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
fijne bloem	1 kg
poedersuiker	400 g
Lieve schat,	400 g
eieren	4 dingen.
plantaardige olie	200 ml
Frisdrank	1,5 theelepel
kruidenmengsels voor peperkoek	2 tafels. lepels
cacao	2 tafel. lepels

Kook methode

• Meng alle bulkproducten goed en zeef door een zeef. Voeg eieren, honing, boter toe en kneed goed. Het deeg moet zacht zijn. Laat het 24 uur in plastic gewikkeld. Neem dan een derde van het deeg en kneed opnieuw. Rol ongeveer 2-3 mm uit. Met een mal of anderszins snijden we verschillende figuren uit. Leg ze op een bakplaat op een afstand van 1 cm. Bak ongeveer 5-8 minuten in de oven op 180 graden. Na het bakken op een plat oppervlak leggen. Vet het nog heet in met een losgeklopt ei.
• Eiwitglazuur: 1-2 eiwitten, suiker. poeder ongeveer 300 gr, een halve theelepel (theelepel) citroensap.
• Dit recept is goed voor dikke peperkoek. Het deeg blijkt luchtig te zijn en neemt minimaal 2 keer toe. Het zal geen peperkoekhuisje zijn, maar fijngerolde producten in de vorm van kleine peperkoek zijn goed.

Opmerking

Beste leden van het forum! Gelukkig nieuwjaar! : girl_hollyday: Ik wens iedereen geluk en gezondheid!
Ik heb deze prachtige peperkoekkoekjes gemaakt van de helft van de producten, het blijkt nog steeds veel, ze zijn erg lekker, ze worden lang bewaard, iedereen is opgetogen, mijn jongste kleindochter (4 jaar oud) probeerde het aan de Kerstboom wanneer ze wordt gevraagd om hem aan de kerstboom te hangen, zegt ze "nee, oma, we zullen zo eten" Met Kerstmis zal ik weer bakken, de woorden van de auteur, en mijn foto, heel erg bedankt voor het recept voor Gede van de kok, ru

Lyuba, dat is peperkoek! Het is beter om ze begin december te bakken en .... langzaam te eten tot het nieuwe jaar. Dan lijkt het niet veel!

Oh, Irisha, heel erg bedankt! Vorig jaar bracht ik het uit in de hitte van het moment, ik vond ze echt lekker, en toen zag ik de peperkoek van de ambachtsvrouwen, het werd grappig voor mezelf. Maar voor mij zijn ze echt mooi en lekker, echt

Peperkoekkoekjes zijn nooit lelijk! Het lijkt mij dat als de naam het woord GREADNIKI had gehad en niet MEDOVNICHKI, er meer aandacht aan hen zou zijn besteed.

Bedankt voor de steun!

Het lijkt mij dat als de naam het woord GREADNIKI had gehad en niet MEDOVNICHKI, er meer aandacht aan hen zou zijn besteed.

Ja, niet iedereen weet dat een honingkoek een Slowaakse peperkoek is.
Ik ben in de war door dit recept, alleen plantaardige olie. Heeft iemand het geprobeerd met plantaardige olie?

Ik maakte nog een peperkoekrecept met plantaardige olie, het was half en half met boter.
Daar werden eieren geslagen. boter, het bleek zoiets als mayonaise.

[Vei]

Vei,
Lisa, in mijn peperkoekrecepten (en ik heb er veel van verzameld, en uit verschillende landen, hoewel ik niet alles heb geprobeerd) - nee niemand met plantaardige olie ...
MAAR - moeder had ook een Sovjet, budgetoptie, zoals een dagelijkse, geen feestelijke:in plantaardige olie, zonder honing en op kefir; aan dit recept heeft ze alleen kruiden van zichzelf toegevoegd. Anders is het zonder honing en kruiden helemaal geen peperkoek. Dit is een veelgebruikt recept op internet, het lijkt erop dat we het hier ook hebben.

[Nagira]

Nagira, ja, Ira, ik zag het, het zou meer op peperkoek moeten lijken)))
Het lijkt mij dat reuzel hier relevanter zou zijn dan plantaardige olie. En dan is het te veel voor een Slowaaks recept.
Na NG wil ik Pardubice-peperkoek bakken, ik heb kennelijk het recept gevonden dat het meest lijkt op een authentiek recept. In ieder geval schreven alle Tsjechen in de commentaren dat ze zich precies deze smaak van kinds af aan herinneren.
Mijn handen jeuken, maar er is nog geen tijd ...

Meisjes, ik heb een link naar de kok gegeven en er staat "Een van de Slowaakse ambachtsvrouwen Pani Viera Bojnkova, die al 25 jaar peperkoek bakken, deelde haar recept met ons" en ik heb het letterlijk hierheen overgebracht. Ik denk dat het recept van zo'n vakman correct moet zijn. Je kan zeker rusten de peperkoek is echt heerlijk, misschien rolde ik ze dun op en speelde ik met ze, maar toen leken ze me zo geweldig, ik maakte voor het eerst peperkoek, nu zie ik dat ze onhandig zijn Hoewel iedereen kiest niet het recept dat de autoriteit heeft, maar degene die ze leuk vinden ...

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, bedankt voor het recept, we proberen alle recepten, dan kiezen we))) Ik zou het in het Slowaaks moeten lezen, wat daar in het origineel is geschreven, of soms worden dergelijke gratis vertalingen en ingrediënten vaak vervangen als we dat niet doen ze hebben. Dit heb ik al begrepen uit Duitse recepten.
En in Slowakije zijn er zeer bekwame peperkoekkoekjes, ik ben op veel geabonneerd, we communiceren met sommigen. Ze hebben daar zulke meesterwerken. Over het algemeen ben ik dit peperkoekonderwerp zat))))
PS en de titelfoto kunnen worden gewijzigd, als er al andere zijn, hoeft u alleen contact op te nemen met de moderator. Hoewel ik het ook leuk vind - zo'n huis, oprecht. Het lijkt me gewoon dat deze peperkoekkoekjes in theorie mooier zouden moeten zijn, of is dit een recept voor 3D-peperkoekkoekjes (vazen, enz.)?

Dat klopt, ze zouden prachtig moeten zijn, hier zijn de woorden uit de beschrijving;
"Dit recept is goed voor volumineuze peperkoek. Het deeg blijkt luchtig te zijn en groeit minstens 2 keer. Het is geen peperkoekhuisje, maar dungerolde producten in de vorm van kleine peperkoek zijn goed."

Hoera! : feer: Bereide meadies: heerlijk: smakelijker en stinkend ...

Ik bakte zoveel dat sommigen van hen in staat waren om na verloop van tijd weg te rukken om de smaak te ontdekken ... Het bleek: gewoon een heerlijke smaak na enige tijd, veel stinkend en zachter! : feer: Conclusie: honingkoekjes moeten immers ook iets eerder gebakken worden dan de vakantie, zodat ze de tijd hebben om te rijpen tot de gewenste conditie! : ded_snegurochka: Heel erg bedankt voor het lekkere! Nu ga ik deze peperkoekkoekjes bakken!

[Tanechka-Tanyusha]

Tanechka-Tanyusha, hoe je me gelukkig hebt gemaakt. Heel erg bedankt voor je feedback. Ik ben blij dat je, net als ik, van deze honingkoekjes hield, maar ze zijn geweldig, bakken voor je gezondheid.
Ik heb ook besloten om foto's in te voegen, ik deed het vorig jaar zonder cacao en dit jaar blijft alles over

[Lyuba 1955]

Kerst honingkoekjes

Lyuba 1955Ik begrijp dat het deeg niet 1-2 maanden hoeft te staan. kan ik meteen met hem werken ??

[Irisik]

Irisik, Raisa! U hoeft het deeg niet te verdragen - bak het gewoon: girl_dough: Kant-en-klare producten kunnen lang bewaard worden: na verloop van tijd worden de zachtheid en smaak intenser: drinks_milk: Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen! : vrienden: Gelukkig nieuwjaar!

Dank je! Ik zal het proberen, anders haastte ik me te laat))) En recepten zijn overal met een deeg dat enkele maanden moet staan

Bedankt voor het recept! MAAK EEN AANTEKENING!

Op uw gezondheid!