Feestelijk vlees met pruimen

Feestelijk vlees met pruimen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Accordeonvormig vlees met bot	2 kg
grote pruimen	700gr
zure room	300gr

Kook methode

• Zout het vlees. vul met voorgestoomde pruimen, vet dik in met zure room erop en bak in de oven voor ongeveer 2 uur!
• 

Wat een schoonheid!
Het is jammer dat ik zwartheid heb, niemand eet ik hou van de smaak van vlees + pruimen, op de een of andere manier verfrissend, of zoiets ...
En ik heb ooit zoiets gedaan, alleen in plaats van pruimen heb ik appelschijfjes erin gedaan, het was ook heerlijk.

Een prachtig gerecht !! Maar helaas eten ze ook geen pruimen, maar vlees in combinatie met appels, kom maar op! Op advies RybkA Ik zal ook af en toe proberen met appels.

Als je goed naar de foto kijkt, zie je dat alle zijkanten zijn omzoomd met appels en alleen een accordeon met pruimen, voor een verscheidenheid aan smaken ...

Is dit vlees van de kraag of een ander deel?
Zelfs bij Cooking zag ik veel recepten: "Boeken van een halsband", maar de ervaring zelf was niet erg succesvol, het vlees bleek hard te zijn, hoewel het in folie leek te zijn gemaakt

[Rusja]

Rusja in onze markt heet het entrecote, maar in verschillende markten zijn er verschillende namen. Maar naar mijn mening kan het met niets worden verward!

[Rusja]

Is dit vlees van de kraag of een ander deel?
Zelfs bij Cooking zag ik veel recepten: "Boeken van een halsband", maar de ervaring zelf was niet erg succesvol, het vlees bleek hard te zijn, hoewel het in folie leek te zijn gemaakt

Rusjanee, dit is geen probleem, het is niet nodig om het boek te vouwen. Dit zijn de zogenaamde steaks op het bot, we hebben het "polyandvitsya", filet, wie noemt het wat. Het zijn alleen geen gehakte geportioneerde steaks, maar als het ware niet gehakt, elke steak op een aparte rib.

Rechtsaf! we zeggen ook biefstuk op een lange rib, en deze naam is in gebruik

Het zijn alleen geen gehakte geportioneerde steaks, maar als het ware niet gehakt, elke steak op een aparte rib.

Snor is duidelijk, chef

Bedankt landgenote voor het recept!

Valentina, heb je geprobeerd het te maken met rundvlees of is dit recept alleen goed met varkensvlees?

Schoonheid! Beet!