Panasonic SD-2501. Tarwebrood voor elke dag.

Hallo! Gisteren kocht ik een broodbakmachine, de goedkoopste, om te begrijpen of het überhaupt nodig is DELFA DBM 938 + weegschaal als een geschenk, en van 21:00 tot 01:00 uur ben ik erover getoverd. Ik deed alles volgens jouw recept, maar ik deed het op programma nummer 2 stokbrood of brood en zonder droog. melk, geperste gist. Ik zal proberen om het resultaat op een foto te plaatsen. Er was geen tijd om de site te bestuderen, dus ik rende niet achter "Kolobok" aan, ik snapte het niet, wat ik ermee moest doen en waar ik het moest volgen, zal ik in de nabije toekomst lezen. Dus bedankt voor het recept. Ik zal verder proberen

[didi]

didi
voor het eerst erg goed het is niet eens slecht, maar stop daar niet, verbeter en creëer

Ik deed alles volgens jouw recept, maar ik deed het op programma nummer 2 stokbrood of brood en zonder droog. melk, geperste gist. Ik zal proberen om het resultaat op een foto te plaatsen. Er was geen tijd om de site te bestuderen, dus ik rende niet achter "Kolobok" aan, ik snapte het niet, wat ik ermee moest doen en waar ik het moest volgen, zal ik in de nabije toekomst lezen. Dus bedankt voor het recept. Ik zal verder proberen

Prachtig brood

Dus ik werd de eigenaar van het wonder van de Panasonic SD-2500 broodmachine. Veel dank aan Admin voor de tips en trucs over de kolobok !!!! Brads, ik heb vandaag mijn eerste brood gebakken (na een slechte bak). Volgens je recept vond ik de foto van het brood erg leuk. Ja, na zoveel informatie op het forum te hebben gelezen, besloot ik. Hier is een fotoreportage:
Hier is een broodje voor de eerste beklimming.
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/28868ea093fc497583bb4d7197bc45e3]
Voor de tweede batch lijkt mij dat er geen verschil is
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/ed1ecffa9e0344f29cd08e8c357321bb]
Maar na het bakken is hij niet echt knap, ik ben zo blij
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/55fc46446d9a421e95cd0dc4ba59843d]
En dit is aan de zijkant


Bedankt meisjes GROOT !!!!!

Nu heb ik een stuk brood geprobeerd, het is iets. Luchtkruimel, knapperig mmmmmmmmmmmm. Brads, bedankt voor het recept, het brood is super, en de smaak is een sprookje !!!
[/ citaat]
Ik was het die hem nog steeds warm sneed, er was geen kracht meer om te wachten!
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/8f6275065afe438797660b3b06c3e2c3]

Nu heb ik een stuk brood geprobeerd, het is iets. Luchtkruimel, knapperig mmmmmmmmmmmm. Brads, bedankt voor het recept, het brood is super, en de smaak is een sprookje !!!
Ik was het die hem nog steeds warm sneed, er was geen kracht meer om te wachten!

Het brood is prachtig, gefeliciteerd!
Probeer ook eens met havermout, het is gezonder en smaakt beter.

Bedankt!!!! Ik heb een kachel zonder kijkvenster en er is geen manier om het proces te observeren. Toen ik hem zag, kan ik mijn toestand niet in woorden beschrijven. Ik ga het zeker proberen, er zijn zoveel recepten !!! Zeg me niet waar ik het kan zien.

Bedankt!!!! Ik heb een kachel zonder kijkvenster en er is geen manier om het proces te volgen. Toen ik hem zag, kan ik mijn toestand niet in woorden beschrijven. Ik ga het zeker proberen, er zijn zoveel recepten !!! Zeg me niet waar ik het kan zien.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165069.0

bedankt voor het recept. Ik heb een vraag: na 2 dagen ruikt het brood naar gist. dit is normaal?
Ik gebruik geperste SAF "Lux Extra", ik meet ze op een weegschaal.

bedankt voor het recept. Ik heb een vraag: na 2 dagen ruikt het brood naar gist. dit is normaal?
Ik gebruik geperste SAF "Lux Extra", ik meet ze op een weegschaal.

Ik gebruik dezelfde gist. Ik heb het ongemak van de geur van gist niet opgemerkt, of dit is al een bekende smaak voor brood.
Misschien zullen geweldige experts je wat vertellen, kijk in de forums waar ze gist bespreken.

Ze gaven ons een Redmond-broodbakmachine voor onze trouwdag. Vandaag heb ik het op je broodrecept geprobeerd.
Pas nu trok ik hem eruit. Snijd het heet. Zacht, luchtig, knapperig! Mmm ... Over het algemeen alles waar ik van hou.
Maar mijn dak viel. Ik ben zo van streek. Dit had natuurlijk op geen enkele manier invloed op de smaak, maar toch.
Hij stond zo goed op, zo lang.
En zodra het begon te bakken, was er ergens in 5-7 minuten katoen. Het dak viel ook door ...

[margo088]

Hij stond zo goed op, zo lang.
En zodra het begon te bakken, was er ergens in 5-7 minuten katoen.Het dak viel ook door ...

margo088
wees niet ontmoedigd, met het initiatief van jou, jij en zo, goed gedaan, bij de eerste poging zwaait naar halfkorrelig brood, en hij, geloof me, is niet altijd in de tanden en ervaren bakkers
en een dak dat naar binnen is gezakt, is in de regel te wijten aan overtollig water / gist, misschien was het in uw specifieke geval nodig om 10 gram water minder te nemen. Of het brood zou een beetje kunnen staan ​​op de tweede rijzen
U zult zeker slagen

[margo088]

margo088
wees niet ontmoedigd, met het initiatief van jou, jij en zo, goed gedaan, bij de eerste poging zwaait naar halfkorrelig brood, en hij, geloof me, is niet altijd in de tanden en ervaren bakkers
en een dak dat naar binnen is gezakt, is in de regel te wijten aan overtollig water / gist, misschien was het in uw specifieke geval nodig om 10 gram water minder te nemen. Of het brood zou een beetje kunnen staan ​​op de tweede rijzen
U zult zeker slagen

Bedankt!!!
Ik ben niet ontmoedigd! Ik zal het opnieuw bakken! Ja, je hebt minder water nodig. Omdat het broodje me een beetje plakkerig en niet elastisch leek.
Dat is goed! Leer van fouten!

Goedenavond!
Nam om Panas te testen van een vriend, omdat ik erover nadenk of ik dit specifieke merk moet nemen ... Het spant me om te staan ​​VOORDAT ik kneed. Ik bak graag in "Franse" modus, maar ik wil geen 6 uur wachten ..
Ik was een recept aan het kiezen voor het eerste brood, ik was bang om iets uit de instructies te nemen.
Ik heb de producten volgens uw recept gegoten, alleen water gegoten, zoals in de originele -330g.
De eerste batch is voorbij. De vlucht is normaal! Het bakken stopt om 2 uur 's nachts, dus morgen is de foto.
En nog een vraag: heb je gebakken volgens de "Franse" recepten uit het boek? Hoe lang duurt het eigenlijk om dit brood te maken?

Goedenavond!
Nam om Panas van een vriend te testen, omdat ik erover nadenk of ik dit specifieke merk moet nemen ... Het spant me om te staan ​​VOORDAT ik kneed. Ik bak graag in "Franse" modus, maar ik wil geen 6 uur wachten ..
Ik was een recept aan het kiezen voor het eerste brood, ik was bang om iets uit de instructies te nemen.
Ik heb de producten volgens uw recept gegoten, alleen water gegoten, zoals in de originele -330g.
De eerste batch is voorbij. De vlucht is normaal! Het bakken stopt om 2 uur, dus morgen is de foto.
En nog een vraag: heb je gebakken volgens de "Franse" recepten uit het boek? Hoe lang duurt het eigenlijk om dit brood te maken?

1. "Staan VOOR het mengen" noemen ze "temperatuurvereffening". Ik weet niet welke van de marketeers met deze onzin op de proppen kwamen, ik vermoed dat het voor hun markt zoiets is als "alles is geautomatiseerd" en je kunt water en meel direct uit de koelkast halen, wij hebben alles voorzien. Manieren om te bestrijden: 1. Bakken met vertraging in de tijd: 's avonds aanbrengen,' s morgens uit de oven halen. 2. Koop een ander model. 3. Accepteer en houd gewoon je tijd vast.
2. Dit recept is vrijwel probleemloos als het wordt aangepast aan uw voedsel (meelkwaliteit, vochtgehalte, gistkwaliteit en -kwaliteit, enz.). Toegegeven, onze "hit" was havermout voor elke dag, er is een kwart - havermout.
3. Volgens Franse recepten wilde ik het niet eens proberen vanwege deze 6 uur. Als het verlangen aanhoudt, probeer het dan met een vertraging in de tijd.
4. Pas op met een boek, er zit een fout in de hoeveelheid water per 100 ml in een van de recepten (ik herinner het me niet direct, een ervaren oog merkt het meteen), deze fout komt in boeken voor van model tot model, werd dit hier op het forum besproken.

Probeer het, wees niet bang, en u zult de beste en meest geschikte recepten voor u vinden.

[Brads]

Brads, bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord!
Ik rapporteer:
Ik bakte brood, om te zeggen dat het uitstekend is - om maar te zwijgen! Verrukkelijk!
Klom boven de emmer! De broodtrommel niet binnengegaan!
De smaak is heerlijk, de kruim is egaal, geperforeerd, zelf geurend!
Ik was bang dat het dak zou instorten, maar ze schonk 330 ml in, niet 310 en niet 290 ... Er gebeurde niets! Bedankt voor het recept!
(indien niet moeilijk, geef dan links naar uw andere 'populaire' recepten)
Hier is het bewijs:


"Frans" ook gebakken - in de nacht! De kachel deed het prima!

[Panasonic SD-2501. Haverbrood voor elke dag (25%)]

indien niet moeilijk, geef dan links naar uw andere "populaire" recepten

Panasonic SD-2501. Haverbrood voor elke dag (25%)
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165069.0
Haverbrood
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0
Panasonic SD-2501.Elke dag volkorenbrood
Het recept is nog niet gepubliceerd. Ik gebruik de verhouding tussen gewone bloem en ZZ-bloem 50/50 als de meest optimale. De smaak, kleur en geur zijn buitengewoon. En het is handig vanwege het CH-meel.
Recept uit Vanya28 Echt roggebrood
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Dit is een hogere aerobatics-technologie en je moet naar de ingrediënten zoeken. Luxueus van smaak. Alle vragen - aan Vanya28 en aan het forum over roggebrood.

Hartelijk dank!

[Panasonic SD-2501. Elke dag volkorenbrood]

Panasonic SD-2501. Elke dag volkorenbrood
Het recept is nog niet gepubliceerd. Ik gebruik de verhouding tussen gewone bloem en ZZ-bloem 50/50 als de meest optimale. De smaak, kleur en geur zijn buitengewoon. En het is handig vanwege het CH-meel.

En welke andere ingrediënten en dap
Als er geen apart recept is, schrijf dan hier
Pliiiz

En welke andere ingrediënten en dap
Als er geen apart recept is, schrijf dan hier
Pliiiz

Offhand uit het hoofd:
gemaakt van de berekening van de totale hoeveelheid bloem 400 gr, vlg. 200 g premiumtarwe en 200 g volkoren
water - 290 ml plus \ min 10-15 ml
versgeperste gist - 8 gram (droog - blijkbaar ca. 1 theelepel)
suiker - 1,2 eetl. l.
zout - 1.2. theelepel
plantaardige olie - 2-3 el. l.
De volgorde van leggen (voor geperste rogge): los de gist direct in warm water op in de CP, suiker daar. Bovenop zit een mengsel van bloem: gezeefd tarwebloem en tarwebloem. CZ heeft niet gezeefd, omdat het slecht gezeefd heeft. Top - giet zout en giet (je kunt een gat maken) Roest. olie.
Ik bakte dieetbrood volgens het standaardprogramma, voor Panasonic SD-2501 - programma №4 "Dieet", tijd - 5 uur. U kunt dus van 's avonds tot' s morgens rekenen met een timervertraging. Dienovereenkomstig is de maat klein (M) voor 400 g.
Te tellen als 500 gram bloem en maat L.
Ook gemaakt met een mengsel van noten (amandelen), zaden en pruimen. Het blijkt rijker te zijn of zoiets, een beetje zoet van pruimen, met melkklasse. Giet het mengsel in de dispenser en programmeer - 06 "Dieet met jujum), dezelfde 5 uur. Voor SD-2500 waar geen dispenser is, voeg op tijd toe tijdens de tweede batch."

Ik heb nog niet zo lang geleden een broodbakmachine. Ik heb geëxperimenteerd met verschillende recepten. Maar deze .... hij zal nog lang in mijn dagelijkse menu blijven)) Vandaag ga ik hem bakken met kaas)) Heerlijk! BEDANKT

Ik heb nog niet zo lang geleden een broodbakmachine. Ik heb geëxperimenteerd met verschillende recepten. Maar deze .... hij zal nog lang in mijn dagelijkse menu blijven)) Vandaag ga ik hem bakken met kaas)) Heerlijk! BEDANKT

Probeer een ander volkoren graan. Het recept staat in het vorige antwoord. Je zult geen spijt krijgen.

BEDANKT voor het recept!
Pas vandaag ben ik de trotse eigenaar geworden van een broodmachine, voor de eerste ervaring heb ik jouw recept gekozen.
Gist verdund in 300 ml water, suiker erbij en zout erbij. Alles werkte, het brood is weelderig en smakelijk.
Mijn eerste brood

[Achternaam]

Achternaam, prachtig brood! En niet voor de eerste ervaring! Gefeliciteerd!

BEDANKT!

Alles werkte, het brood is weelderig en smakelijk. Mijn eerste brood

Prachtig brood, zelfs door de foto "ruik" ik het vertrouwde aroma

[Brads]

Brads, Gelukkig nieuwjaar! Gezondheid voor u en uw dierbaren!
Ik heb er 2501. Het zit vol, ik ben nog niet eens begonnen met het lezen van de instructies, maar ik ben al een hele tijd op de site aan het rondhangen.
Ik besloot om met je recept te beginnen. Nu ga ik naar de winkel, koop de ontbrekende producten en begin.
Ik heb verschillende vragen:
- Waar is melkpoeder in het recept voor? Is het mogelijk zonder?
- het onderwerp bevat het concept van "eerste kolobok", "tweede kolobok". Waar zijn die voor? Mag ik gewoon de ingrediënten erin gooien en dat is alles?

Ik ben klaar om me te verdiepen in alle subtiliteiten, experimenten, enz., Maar ik moet de broodbakmachine binnen twee weken controleren op bruikbaarheid, dus ik moet iets lichts bakken, bewezen.

U kunt zonder melkpoeder.
Koloboks zijn de eerste en tweede batch volgens de instructies van de x / kachel.

Details hier:
Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem
Tarwemeel peperkoekman (masterclass)

Je kunt zonder melkpoeder. Het belangrijkste is om de verhoudingen van bloem en watergist te observeren

[Brads]

Brads, Kocht ik zowel snelwerkende saf-moment-gist als geperste "Lux Extra". Ik zal het proberen, net als bij de geperste. 10 gram afmeten? In een verpakking 100 gr.Ik zal het met het oog in 10 delen verdelen.
Er zijn elektronische weegschalen - ik zal het gewicht erop controleren. Correct?

Geperste verse gist wordt genomen in een verhouding van 2 gram gist voor elke 100 gram tarwemeel en meer met 20% voor elke 100 gram rogge of ander zwaar meel

Ja, alles klopt. Met geperste gist smaakt het brood veel beter naar mijn smaak.

Hallo, gisteren kochten mijn man en ik een broodbakmachine van Panasonic 2501, vandaag bakten ze brood. Het lijkt uiterlijk goed te zijn (het koelt af, het monster is nog niet verwijderd), maar gedurende de hele bakcyclus was ik helemaal zenuwachtig, gebakken voor 1 prog. en op voorschrift van de fabrikant. Tijdens het proces volgde ik natuurlijk het broodje, voegde een beetje bloem toe, keek eindeloos naar binnen, was erg bezorgd dat het meel een beetje in de hoeken bleef en het broodje een beetje plakkerig was, en toen het brood werd gebakken (was er niet veel gistgeur) Ik denk dat ze de volgende keer misschien wat minder moeten zetten. Ik wilde een foto uploaden. Ik denk dat ik het niet kan ontmaskeren.

Druk op de knop Verder bovenaan op de rode knop AUTEURSFOTO INVOEGEN en upload een foto vanaf een computer, maak een link van een foto en plaats deze op de juiste plaats in je bericht - ALLES!

Ik wilde een foto uploaden. Ik denk dat ik het niet kan ontmaskeren.

Het is niet zo moeilijk. Gedetailleerde instructies met afbeeldingen hier

Ik probeer eerst brood te laten zien





hier is nog een foto van mijn eerste brood !!!

Goed brood bleek! Gefeliciteerd! Koop een broodmes en er wordt een mooie snee gemaakt.

Hartelijk dank! Hoeveel opwinding heb ik vandaag meegemaakt terwijl hij het mes aan het klaarmaken was dat we wat later zullen kopen, deze snede bleek zo, want ik was erg bezorgd over wat erin zat.

Gefeliciteerd met het goede brood. Probeer een ander recept met toevoeging van ontbijtgranen, het is ook erg lekker.

[Brads]

Brads, Hartelijk dank. We gaan het zeker proberen!

Jongens, de kachel staat op een stabiele kruk, maar nog steeds een kruk, niet op de tafel. Nu wordt het deeg gekneed. De kachel springt niet, maar schudt een beetje - is dit normaal?

Ik ben bang dat er ineens iets van binnen los zal gaan doordat het op de kruk ligt en niet op tafel. Het is nu onmogelijk om opnieuw in te delen. Oh.

[tascha]

tascha, Th viel of wat?
Ik maak een grapje))
Ja, u kunt het ophalen en opnieuw rangschikken))

[Masinen]

Masinensnoer komt er niet bij tenzij het uit het stopcontact wordt getrokken. Nu ben ik gekalmeerd, blijkbaar is de volgende fase begonnen.

U kunt dus de verbinding verbreken en opnieuw rangschikken en het programma zal doorgaan.

Jongens, de kachel staat op een stabiele kruk, maar nog steeds een kruk, niet op de tafel. Nu wordt het deeg gekneed. De kachel springt niet, maar schudt een beetje - is dit normaal?

Ik heb twee jaar in mijn stoel gekneed. Er is nog nergens iets gevallen.

[Brads]

Brads, ze zou niet vallen, maar ze wankelt sterk tijdens het kneden. Is het schadelijk voor de broodbakmachine?
Het brood is gebakken !!! Moet u met een doek bedekken om te "rusten"?

Ik bedek brood van Panasonic nooit met iets, om de een of andere reden hou ik zoveel meer van brood, als het afkoelt, stop ik het in de broodtrommel. Maar uit een andere broodmachine en uit de oven dek ik altijd af met een handdoek.

Tascha, mijn batch is ook niet erg stil. Er zijn al 2 jaar geen storingen bij HP.
Het wordt afgeraden om direct warm brood van HP te eten. Ik leg het op het rooster van de grill en dek het af met een gewone wafel theedoek.

Gisteren bakte ik voor het eerst brood met geperste gist. Heel erg bedankt voor het recept! Toegegeven, ik was bang om de volgorde van bladwijzers te veranderen. Op de bodem van de emmer leg ik zout in een hoek, afgemeten 500 gram. van gezeefde bloem, toegevoegde suiker, maïsolie, droge room bovenop en gegoten gist opgelost in warm water bovenop. Ze nam 290 ml water. Ik maakte me vreselijke zorgen en zat vier uur op spelden en naalden. Hier is wat er is gebeurd:





Om de een of andere reden verwachtte ik dat het brood luchtiger en langer zou zijn. De peperkoekman die aan het kneden was, was naar mijn mening nogal krap. Waarschijnlijk had ik meer water moeten nemen. Ik heb het gesneden terwijl het nog heet was, omdat ik niet kon wachten om het te proberen. Het bleek lekkerder dan droge gist. Op deze dag bakte ik twee broden: een met droge gist, de tweede met geperst. De eerste is geprobeerd en is het waard, de tweede is al in de vorm van kruimels gebleven. De volgende keer zal ik dry-to-liquid proberen.