Lagana

[Lagana]

Lagana

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel grof gemalen 500g
Droge gist 9 g
Zout 1 tl l.
Suiker 1 uur. l.
Plantaardige olie 1 st. l.
Rozemarijn 2 uur l.
Melissa 2 uur l.
Water 0,5 l
Klaar kruidenafkooksel 450

Kook methode

Dit recept is voor degenen die aan het vasten zijn.
Giet kruiden in een pan, voeg water toe, breng aan de kook. Kook gedurende 3 minuten. Haal van het vuur en laat 30 minuten staan. Zeef. Koel.
Laad alle ingrediënten in de broodbakmachine (volgens het merk van de oven. Ik heb SilverCrest).
Het brood is poreus, met een licht vochtig kruim en een originele smaak.

De schaal is voor 1
Kooktijd: 3u10min.
Kookprogramma: 1

[Hanechka]

op het forum!

Hanechka, met het eerste brood! Een heel interessant recept!

Maar we zouden ook een foto zien, en vooral de kruimel van brood, denk je dat 450 ml. bouillon + plantaardige olie is genoeg voor 500 gram bloem, is brood niet nat van binnen?

Voor 500 gram tarwebloem is een gelijkmatige grove vermaling voldoende voor ongeveer 350-370 ml. water.

Of zie ik dat verkeerd?