Paella met garnalen

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Spaans

Ingrediënten
rijst	250 g
groentebouillon	500 ml
groene erwten (bonen)	200 g
rode paprika	2 peulen
jonge wortel	1 bundel
groene uien	1/2 bundel
knoflook	2 kruidnagels
grote garnalen	12 stuks
kurkuma	1/2
zout peper	smaak

Kook methode

Deze pilaf in het Spaans is afkomstig uit het tijdschrift "Lisa" # 13 2011.
Giet groentebouillon over rijst, breng op smaak met kurkuma en kook gedurende 10 minuten.
Voeg wortels toe, voeg indien nodig water toe en kook nog 10 minuten, afgedekt met een deksel. Voeg groene erwten (in mijn geval bonen), gehakte paprika, groene uien (ik heb niet toe) toe en kook nog 5 minuten. Zorg ervoor dat de rijst niet te gaar wordt.
Bak de garnalen in olijfolie goudbruin.
Breng de afgewerkte rijst op smaak met knoflook, passeer door een pers, zout en peper. Leg de garnalen erop.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Opmerking

Ik zag een soortgelijk recept bij ShuMakher, maar dit is toch net iets anders.
Probeer het en beslis welke je het leukst vindt. Het belangrijkste is dat het eten echt plezier geeft.