Engelse muffin (broodbakmachine)

Engelse muffin (broodbakmachine)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Engels

Ingrediënten
Eieren	4 dingen
Suiker	220 g
Vanillesuiker	1,5 zak (15 g)
Zout	1 snufje
Donkere rum	2 eetlepels. l.
Citroen	1,5 stuks
Olie douchen	220 g
Fijn tarwebloem	450 g
Bakpoeder (bakpoeder)	3,5 theelepels
Rozijnen	100 g
Gekonfijt fruit	100 g

Kook methode

• Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout in een kom (5 minuten).
• Ik schonk het bereide mengsel in een emmer.
• In plaats van donkere rum voegde ik cognac (wat thuis was), citroensap en -rasp, zachte boter, fijngemalen tarwebloem en bakpoeder toe.
• Ik zette de emmer in de broodbakmachine.
• Ik koos voor programma 14, cupcakegewicht 1000 en een lichte korst, drukte op "start".
• Na het geluidssignaal voegde ik rozijnen en gekonfijt fruit toe (terwijl ik gedroogde peren en perziken in blokjes nam).
• Na het bakken leek de bovenste korst mij zacht en ik liet de cake 15 minuten in de broodbakmachine staan ​​tot hij droog was.
• Hier is een schoonheid gebleken.
• 

De schaal is ontworpen voor

1000 g

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 25 minuten

Opmerking

Goddelijke Cupcake! Je kunt experimenteren met gekonfijt fruit, ik denk dat ik de volgende keer gedroogde abrikozen ga snijden. De cupcake heeft één groot nadeel: hij eet snel!
Recept uit het boek Van Borodino-brood tot stokbrood

Vergelijkbare recepten

Engelse kerst cupcake (Lisss's)

Engelse cupcake (Mila007)

Engelse muffin (multicooker Cuckoo 1055) (Zvezda Askony)

Heerlijke cake, alleen heb ik de hoeveelheid suiker meteen met 20 g verminderd. en het bleek allemaal hetzelfde suikerachtig, deed de citroen niet en voegde geen rum (cognac) toe, maar het was toch erg lekker. Ik begrijp niet waarom de onderwerpen over cupcakes niet zo populair zijn als over brood, cakes en taarten.

Heerlijke cake, alleen heb ik de hoeveelheid suiker meteen met 20 g verminderd. en het bleek allemaal hetzelfde suikerachtig, deed de citroen niet en voegde geen rum (cognac) toe, maar het was toch erg lekker. Ik begrijp niet waarom de onderwerpen over cupcakes niet zo populair zijn als over brood, cakes en taarten.

En tevergeefs hebben ze geen citroen en rum (cognac) gedaan! De cupcake zou niet suikerachtig lijken. Ik herinnerde het me ook alleen vandaag, ik moet het bakken voor het komende weekend.

vertel het me alsjeblieft, en hoeveel gram is 1,5 zakje van suiker? citroen alleen voor de schil? en kun je de details van de cupcake hebben - kneed er een? hoeveel mijnen? proofing? of gewoon gebakken goederen? Ik heb een andere pk maar met een handmatige modus - dus je kunt het herhalen!

vertel het me alsjeblieft, en hoeveel gram is 1,5 zak van suiker? citroen alleen voor de schil? en kun je de details van de cupcake hebben - kneed er een? hoeveel mijnen? proofing? of gewoon gebakken goederen? Ik heb een andere pk maar met een handmatige modus - dus je kunt het herhalen!

Anya, ik heb niet langer die vanillesuikerzakjes. Een pakket bevatte ongeveer 1 theelepel. Soms doe ik gewoon vanilline 0,5-1 g (afhankelijk van mijn humeur). Haal de schil van de citroenen en pers daar het sap uit. Cupcake-programma: per gewicht 1000 g - 1 uur de hele tijd. 25 minuten, inclusief 15 minuten kneden, 1 uur. 10 minuten bakken, 5 minuten na het begin van het kneden additieven toevoegen. Er is ook een functie om een ​​uur warm te houden, maar ik gebruik het niet, en dus wordt het gebakken.
Het recept bevat een opmerking: als u de voorkeur geeft aan een goedgebakken cake, kunt u deze aan het einde van het programma nog 10 minuten in de broodbakmachine laten staan ​​voordat u deze uit de houder haalt.

Interessante informatie: "We zijn deze cake aan de Britten verschuldigd, hij is gemaakt voor zeelieden die handel dreven met India. De cake is een compleet voedingsproduct, inclusief eieren, bloem, vet en suiker, en kan lang worden bewaard dankzij rum, waarin gekonfijt fruit wordt gepekeld. "

Eet smakelijk!

Soms doe ik gewoon vanilline 0,5-1 g (

Ik stop er ook gewone vanille in, een hele zak, er is ongeveer een theelepel of zelfs minder.

[helemaal]

GEK HEERLIJKE CUPCAKE !!! Maar ik heb het de eerste keer niet gebakken helemaal! Het deeg steeg op, maar het spetterde, half gebakken en er was geen vleugje korst, zelfs niet vanaf de randen. De broodbakmachine is hetzelfde, Moulinex Home Brood Baguette OW 5024, de instructies zijn hetzelfde, de ingrediënten zijn precies gewogen, neergelegd volgens de instructies, zelfs het programma (14 "muffins") werkte correct. Dit is niet de eerste keer dat ik bak, ik heb ervaring. Ik snap het niet ... Het resultaat was dat ik 40 minuten extra bak (programma 12) en een "medium" korst aanbak. Toen was ik tevreden met het resultaat)))) Heel, heel lekkere cupcake! Wat je nodig hebt !!!!!!!! Ik kan mezelf niet wegrukken! Ik zal snel kraken

[helemaal]

GEK HEERLIJKE CUPCAKE !!! Maar ik heb het de eerste keer niet gebakken helemaal! Het deeg steeg op, maar het spetterde, half gebakken en er was geen vleugje korst, zelfs niet vanaf de randen. De broodbakmachine is hetzelfde, Moulinex Home Brood Baguette OW 5024, de instructies zijn hetzelfde, de ingrediënten zijn precies gewogen, neergelegd volgens de instructies, zelfs het programma (14 "muffins") werkte correct. Dit is niet de eerste keer dat ik bak, ik heb ervaring. Ik snap het niet ... Het resultaat was dat ik 40 minuten extra bak (programma 12) en een "medium" korst aanbak. Toen was ik tevreden met het resultaat)))) Heel erg lekkere cake! Wat je nodig hebt !!!!!!!! Ik kan mezelf niet wegrukken! Ik zal snel kraken

misschien stond er een kachel in de tocht, maar nu staan ​​de ramen in de zomer open. Nou, op de een of andere manier bakte ik op dezelfde manier met het raam open en de wind waaide, mijn deeg werkte ook niet hetzelfde als altijd, hoewel ik brood bakte

misschien stond er een kachel in de tocht

Ja, ik geloof ook dat het een toevallige tocht is. Ik zie gewoon geen andere reden

[Merri]

Merri, heel erg bedankt voor de heerlijke cupcake!
Gisteren bakte ik het in mijn HP, het "cake" programma was niet genoeg voor mij, het midden van de cake bleef ongebakken. Inclusief extra bakken en gebakken tot een droge spies. Het bleek erg lekker en aromatisch te zijn.

[helemaal]

Maar ik heb het de eerste keer niet gebakken helemaal! Het deeg steeg op, maar het spetterde, half gebakken en zonder een vleugje korst, zelfs niet vanaf de randen. De broodbakmachine is hetzelfde, Moulinex Home Brood Baguette OW 5024, de instructies zijn hetzelfde, de ingrediënten zijn precies gewogen, neergelegd volgens de instructies, zelfs het programma (14 "muffins") werkte correct.

Ja, ik heb gelezen dat hetzelfde HP-model anders bakt. Waarom ze zo gemonteerd zijn, weet ik niet. Volgens hun recepten kreeg ik bijvoorbeeld de eerste keer geen kwarkdeeg, maar misschien was er een typefout, ik moest de hoeveelheid gist aanpassen. En ik vond het deeg zo lekker dat ik dit recept wilde uitwerken. Bakken in KhP is een redder in nood voor mij. Als er geen tijd is, maar de mensen eisen
En probeer de cake nog 30 minuten in de oven in de bakmodus te houden, zoals ze adviseren, kan het werken? Succes!
Vitalinka, geweldige cupcake bleek, gefeliciteerd! Het werk van de meester is bang!

[helemaal]

GEK HEERLIJKE CUPCAKE !!! Maar ik heb het de eerste keer niet gebakken helemaal! Het deeg steeg op, maar het spetterde, half gebakken en er was geen vleugje korst, zelfs niet vanaf de randen. De broodbakmachine is hetzelfde, Moulinex Home Brood Baguette OW 5024, de instructies zijn hetzelfde, de ingrediënten zijn precies gewogen, neergelegd volgens de instructies, zelfs het programma (14 "muffins") werkte correct. Dit is niet de eerste keer dat ik bak, ik heb ervaring. Ik snap het niet ... Het resultaat was dat ik 40 minuten extra bak (programma 12) en een "medium" korst aanbak. Dat is toen het resultaat tevreden was)))) Heel, heel smakelijke cupcake! Wat je nodig hebt !!!!!!!! Ik kan mezelf niet wegrukken! Ik zal snel kraken

Hier is dezelfde hark! Ik heb ook moulinex, en ik bak ook 40 minuten cupcakes! gistdeeg bakt normaal, maar met bakpoeder plus 40 minuten! Iets hier, denk ik, zit precies in de eigenaardigheden van de test, waarschijnlijk bij chemische drozzi is het dichter en heeft het een hogere temperatuur nodig ...

[Venetiaanse]

Hier is dezelfde hark! Ik heb ook moulinex, en ik bak ook 40 minuten cupcakes! gistdeeg bakt normaal, maar met bakpoeder plus 40 minuten! Iets hier, denk ik, zit precies in de eigenaardigheden van de test, waarschijnlijk bij chemische drozzi is het dichter en heeft het een hogere temperatuur nodig ...

Venetiaanse, en het model van de kachel is hetzelfde als het mijne, met twee tinten?

Irina, ik had nooit gedacht dat hier een Engelse cake is ... met zijn technologie en in de broodbakmachine.
Mijn oven is niet dezelfde als die van jou ...daarom heb ik uw recept verlaten, maar ik deed het kloppen van eieren en verder kneden met bloem en rozijnen in mijn eentje. Ik deed een weelderige massa in een emmer en zette het op het BAK-programma. In principe kun je nu elk recept voor een cake bakken. Alles is gelukt. Lekker, rum, citroen en vanille zijn niet overbodig.



Bedankt!!!

Braaf meisje, Natasha! De cupcake was geweldig gebakken en testte mijn oven voor een nieuw soort bakken!

Kan ik een cupcake bakken als ik LV HB-156JE heb en zij geen cupcakes bakt? En er is geen aparte "bak" -functie ....

Dus, dus, dus ... ik heb zo'n geweldig recept gemist !!!
Ik zou het moeten proberen - ik heb het in de wachtrij gezet om te bakken.
Dank je wel, Iers !!!

Is het niet vettig qua consistentie? alle 220 gr. olie?

[Grijze Bim]

Kan ik een cupcake bakken als ik LV HB-156JE heb en zij geen cupcakes bakt? En er is geen aparte "bak" -functie ....

Helaas kan ik uw vraag niet beantwoorden, omdat ik niet weet welke programma's er in deze kachel zitten. Hierboven heb ik het programma op mijn fornuis beschreven, als je een vergelijkbaar programma op tijd oppakt, kan het lukken. Als je de discussie leest, zelfs in dezelfde HP, blijkt het soms anders te zijn, je moet het proberen. Succes!

Ik heb zo'n geweldig recept gemist !!!

Voor je gezondheid, Marinochka! Als er weinig tijd is, kun je HP aantrekken als assistenten, het doet het uitstekend.

Is het niet vettig qua consistentie? alle 220 gr. olie?

Niet, Grijze Bim, niet vet, het is tenslotte groot in gewicht - 1000 g.

[Merri]

Merri : rose: bedankt voor het antwoord, ik ga zeker proberen deze cupcake te bakken!

Ik ga deze cupcake zeker proberen te bakken!

Succes!

Dit is hoe ik een cupcake kreeg volgens dit recept. Ze deed er zowel rum als citroen in. Bedankt voor het recept
Voor het monster heb ik de helft gemaakt, dat wil zeggen: ik heb alle ingrediënten door 2 gedeeld. Maar het is toch heerlijk geworden.
De volgende keer zal ik alles in de juiste hoeveelheid stoppen, niet langer bang dat het niet zal werken :-)

[Gallka]

Gallka, goed gedaan, zuinige gastvrouw! Eerst hebben we genoeg eten voor een proef, dan kunnen we een grote cupcake nemen!

bedankt)))
deed alles gisteren zoals beschreven in het recept voor volledige porties. het bleek erg lekker. had geen tijd om te fotograferen)))
Inderdaad, het KEKS-programma was niet genoeg, dus ik moest vertrekken om te bakken voor het volgende BAK-programma (ik heb een Tarrington-huis).
uiteindelijk was het goed gebakken

[Gallka]

Goed gedaan, Gallka, het bleek te passen in het recept voor een andere HP!

Ik vergat te schrijven dat ik de eerste keer dat ik limoen gebruikte in plaats van citroen. er was alleen limoen in de koelkast. de tweede keer deed ik het met citroen. zowel in het eerste als in het tweede geval bleek het heerlijk, maar op verschillende manieren)) met limoen, de smaak van een soort ongewoon bleek)))
rum gebruikte Bacardi zwart

Ik vergat te schrijven dat ik de eerste keer dat ik limoen gebruikte in plaats van citroen. er was alleen limoen in de koelkast. de tweede keer deed ik het met citroen. zowel in het eerste als in het tweede geval bleek het heerlijk, maar op verschillende manieren)) met limoen, de smaak van een soort ongewoon bleek)))
rum gebruikte Bacardi zwart

Al deze variaties op het thema zijn redelijk acceptabel, omdat ze de hoofdsamenstelling van het product niet veranderen. Ik gebruikte bijvoorbeeld cognac in plaats van rum.

[Merri]

Merri, bedankt voor de geweldige, heerlijke cupcake! Groot, lang, geurig, gewoon geweldig! Een uitstekende oplossing voor een cupcake in HP, het recept gaat naar de mensen!

[Olesya]

Olesya, Hartelijk dank! Hier is geen verdienste, ik heb zojuist recepten uit het boek voor HP uitgewerkt.