Zelfgemaakte geglazuurde kazen

Ik zal me voorbereiden, laten zien.

Bedankt. Zal wachten.

Maar het lijkt gemakkelijker om later in te wisselen. Ik zal me voorbereiden, laten zien.

Ik heb het geprobeerd, je hebt veel chocolade nodig en het koelt snel af als er koude wrongel in wordt ondergedompeld.
Ik heb geprobeerd de wrongel in te smeren met een borstel, ook ongelijk.
Ik zal ook proberen een recept voor glazuur op te halen, misschien met cacao op gelatine of iets anders, het belangrijkste is dat het goed stolt en niet plakkerig is, en het erin dompelen.

Ik zag op een forum hoe de gesmolten chocolade met een kwast op het binnenoppervlak van de mal wordt aangebracht en omgedraaid om het overtollige materiaal af te voeren. En verdeel dan de massa over de bevroren chocolade. Toegegeven, de mal daar op de foto was groot, als een rumvrouw.
Hier heb ik gevonden

Het is niet alleen duidelijk, en er is een vork. Om de een of andere reden herinnerde ik me het penseel

Ik heb het geprobeerd, je hebt veel chocolade nodig en het koelt snel af als er koude wrongel in wordt ondergedompeld.
Ik heb geprobeerd de wrongel in te smeren met een borstel, ook ongelijk.

Precies. Helemaal vergeten. Ik probeerde bevroren zelfgemaakt ijs in te smeren met gesmolten chocolade. De chocolade bevroor onmiddellijk en bleef een stokje aan de kwast. Helemaal niet besmeurd. Kan niet dekken. Chocolade hardt onmiddellijk uit en bevriest door een koud product.

Als de chocolade in een waterbad wordt bewaard, mag deze niet snel hard worden.

Zelf bedek ik de siliconen muffins altijd met een kwast, leg ze in de kou en stamp er dan de wrongelmassa in. Dit recept zegt het
En dan weer de kou in. Dan is de kaas makkelijk te krijgen.

Als de chocolade in een waterbad wordt bewaard, mag deze niet snel hard worden.

Misschien hangt alles af van chocolade, ik had een gulle ziel in Rusland, het is een soort droog, olievrij, niet-plastic, en het verfrommelde in een waterbad en verkruimelde toen ik het uit de vormen haalde.
Ik heb geprobeerd er wat boter aan toe te voegen, het werd beter, maar het smelt en smeert over de kaas, kant-en-klaar, misschien had er minder boter overheen moeten komen. Of water toevoegen?

Trouwens. Rusland en Alyonka werkten op de een of andere manier niet voor mij
Ik weet niet waarom.
Het blijkt goed uit Alpen Gold en Babaevsky

Meisjes! die formulieren op Ali heeft gekocht voor dergelijke kaas, gooi een link plz!
iedereen houdt van mij en wij kopen

duur! in de Russische winkel deze chemie

, en Tuuuut is zo'n prachtig recept!
Wat denk je, kan hier een ricotta worden bevestigd?

[Vika]

Vika, Heb ik hier gekocht. Dit is het goedkoopste dat je kunt vinden. De karmozijnrode vorm is al aangekomen. Ik vind het leuk. Er is een vage geur van siliconen, maar ik denk dat het na het wassen zal verdwijnen.

Ik kocht het na deze video. Ik heb lang gezocht)))

[Irina]

Irina, Hartelijk dank!

Ik heb het formulier voor kaaskwark uitgeprobeerd. Het lukte niet om met chocolade te vullen, het bevroor tijdens de vlucht, dus ik smeerde de vormen zoals gewoonlijk. Maar slechts één keer laat de foto zien dat het op sommige plaatsen zichtbaar is. Na de diepvriezer vulde ik het met wrongelmassa en bedekte het onmiddellijk met chocolade.
Maakte een driedubbele portie van 660 g. kwark. Het bleken 13 wrongelrepen te zijn. Er was 180 g chocolade voor nodig.

Ik heb chocolade in druppels gekocht, zoals deze

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, bedankt voor de feedback op het formulier. En wat voor soort schimmel is handig om kaaskwark te maken? Volledig rechthoekig of halfrond?

En wat voor soort schimmel is handig om kaaskwark te maken? Volledig rechthoekig of halfrond?

Geen verschil. Het is handiger om een ​​halfronde met chocolade in te vetten, maar in principe niet. Het belangrijkste is om zacht te zijn en goed uit te komen.

Ineens komt iemand van pas, een vorm voor kwark, zoals die van Elena.

De mal kwam met Ali.

Mijn eerste karuzliks