Zelfgemaakte geglazuurde kazen

[Alpen Gold - donker]

Met chocolade gebeurde alles per ongeluk.
Ik ging specifiek naar de winkel om alles te kopen voor de wrongelkaas. Ik heb alles gekocht behalve chocolade! Hoe kon ik het vergeten, ik begrijp het niet. Babaevsky wilde het nemen.
Ik herinnerde me alleen in de buurt van het huis. Ik ging een winkel in de buurt binnen. Daar uit het donker, alleen zonder toevoegingen "Alpen Gold - donker'...
Over het algemeen heb ik goede chocola.

En vertel me waarom je cottage cheese in korrelvorm nodig hebt?
Ik kon de korreligheid niet kwijtraken. De zeef leek te fijn en het was te laat om de blender aan te zetten. Ik riskeerde het krijgen van ... ik bemoeide / kneedde lange tijd met een lepel, en het lukte niet helemaal ...
Nu moeten we nog op zoek naar de juiste vormen, aangezien je vaak wrongel moet maken, die vonden we lekker.
Volgende keer doe ik het met allerlei soorten jam en jam.

Ik heb een pakje van 5 kg pure chocolade voor zoetwaren! Ik zal het doen, het is besloten!

Je hebt gewone kwark nodig (zoals rustiek), niet zacht in buizen (het is te vloeibaar). De blender werkt geweldig en snel.
Ja, ik wil mallen zoals klassieke geglazuurde wrongel. Maar ik heb deze niet in de uitverkoop gezien.

God, waar ben je eerder geweest! Zoveel kaaskwark in staatseigendom in de ochtend met koffie zijn te veel gegeten! En hier met hun pennen en nergens vandaan!
Elena, wat is de beste witte chocolade? Nou, ik hou er echt van in wit glazuur met chocoladeschilfers in de wrongel.

Ik heb het niet met wit gedaan. Ik vind hem niet leuk.

Ik heb een pakje van 5 kg pure chocolade voor zoetwaren! Ik zal het doen, het is besloten!

Wauw! Nou, dat is hoeveel wrongel je kunt maken!

Je hebt gewone kwark nodig (zoals rustiek), niet zacht in buizen (het is te vloeibaar). De blender werkt geweldig en snel.

Nou, dat dacht ik al, cottage cheese is meer droog nodig, dat is het hele punt.
Volgende keer ga ik zeker een blender gebruiken.

En toch heb ik chocolade in twee lagen gemaakt, aangezien de vorm erg dun en zacht is, was ik bang dat de chocolade zou breken als ik de cottage cheese in de vorm deed. Ik heb de eerste laag aangebracht en een paar minuten in de vriezer, dus toen, met de tweede laag, waren er problemen, aangezien de chocolade erg snel hard werd op de eerste (koude) laag en zich niet goed verspreidde. Als u nu een tweede laag nodig heeft, is het noodzakelijk dat de eerste niet afkoelt in de vriezer. Laat het een beetje op tafel staan, het zal een beetje hard worden. Het zal genoeg zijn.

En we gaan op zoek naar de mallen.

Gisteren heb ik weer wrongelcakejes gemaakt met jam. Vkusnooooo !!! Ik neem cottage cheese 9% en meer "Sval", "Brest-Litovskiy" of "Prostokvashino". Maar chocolade is alleen je favoriet: bittere "Babaevsky". Nogmaals bedankt voor het recept.

Dus ik heb ze karnemelk 9% gemaakt
En Babaevsky zal het ook moeten proberen.
En ook met jam.

Ik heb lang met een lepel geroerd / gekneed, maar het lukte niet helemaal ...
[/ citaat
Ik wreef de cottage cheese gewoon met een vork. Eerst de cottage cheese zelf, dan met poedersuiker. Goed gewreven, zonder granen. Ik hou niet zo van het wassen van deze zeven. De gruwel is simpel.

Vandaag heb ik het gedaan. De zoon zei dat het heerlijk was geworden.
En bijna zonder huwelijk vluchtte het paar. toen ze uit de mallen kwam. Maar misschien had ze zelf haast.
De vraag sprong zo op. Heb ik iets verkeerds gedaan, of bekent niemand gewoon? Je kunt mijn wrongel niet in je handen nemen - ze smelten meteen. Of dun uitgesmeerd? Ik wikkelde elke kaas in folie. Deze is licht gebarsten. Ik schoot met een flits. De chocolade is eigenlijk donker.

🔗

Ik zal het in ieder geval herhalen.
Bedankt voor het recept!

Kwarkkazen kunnen zacht zijn als de wrongel aanvankelijk zacht / waterig was. Eet met een lepel, ze zijn het meest mals.

Je kunt mijn wrongel niet in je handen nemen - ze smelten meteen. Of dun uitgesmeerd?

Chocolade smelt toch.
Als de laag dun is, smelt hij snel tot de vulling, als hij dik is, gaat hij langer mee. Hier of wikkel of lepel.

Mooi bleek!

Ik maakte het glazuur uit in de handel verkrijgbare afgewogen chocoladerepen en smeerde het op een dikke laag. Toen deed ze ook de kwarktaarten in folie - voor een snack in het park voor een kind en droeg ze ze naar het werk, ze zaten lange tijd zonder koelkast, hoewel het nog niet heet was, smolt niets.

Mijn chocolade smolt ook vlak voor mijn ogen, toen ik in de zomer chocolademandjes probeerde te maken van goedkope chocolade. En toen ik laatst geglazuurde wrongel maakte met Alpen Gold, kwam alles goed. Voor mezelf, concludeerde ik - wat een vreselijke chocolade om niet te kopen.

Ik begreep gewoon niet waarom de chocolade brak? Een dun laagje of was het nodig om niet direct uit de vormpjes te persen, maar op kamertemperatuur te laten staan? Of misschien heb ik ze niet lang bevroren?

Ik had chocoladepauzes in de matte ijsblokjesbakken, er waren geen problemen met de glanzende vormpjes met kern.
Super recept

Bedankt voor het recept! Inderdaad - lekker, snel en gezond (of in ieder geval niet schadelijk) Vertel ons wie het heeft geprobeerd met welke vullingen? Mijn man vroeg om zure bessen, maar ik weet niet zeker of dit voldoende is

Heel erg bedankt voor het recept
Ik heb het al verschillende keren gedaan - kinderen slikken en klappen met hun lippen. Zelfs de oudste dochter, die in principe niet van zuivel houdt, en nog meer, ze eet met plezier. Ik doe al de verhoudingen met het oog en met verschillende soorten beleg, en met fruit en met jam. Altijd lekker
Ik kan er gewoon niet voor zorgen dat de chocolade niet breekt als hij uit de vormpjes wordt gehaald en andere chocolade neemt, en zelfs nieuwe siliconenvormpjes kocht, ik dacht dat het in de oude zou breken, maar de nieuwe halen niet eens de cheesecakes. Maar dit bederft de smaak niet en de kinderen want het wordt vergeven

Oh, wat een heerlijkheid !!!
Op het eerste gezicht bleken ze lelijk, maar heerlijk!
Ik was een beetje bang dat het moeilijk zou zijn om uit de mallen te komen, maar blijkbaar waren ze zo diepgevroren dat er helemaal geen problemen mee waren.
Hartelijk dank!
Laten we nog wat koken!

Ik kan er gewoon niet voor zorgen dat de chocolade niet breekt als hij uit de vormpjes wordt gehaald en ik nam andere chocola en kocht zelfs nieuwe siliconenvormpjes, ik dacht dat het in de oude zou breken, maar de nieuwe halen er niet eens uit de wrongel.

Hoe dikker de chocoladelaag, hoe minder hij breekt

Hoe dikker de chocoladelaag, hoe minder hij breekt

Nu pakt het anders uit, ik haal het gewoon uit de vorm als het goed vriest in de vriezer, dan breekt het nooit, ook al is de chocoladelaag niet erg dik

Nu pakt het voor mij anders uit, ik haal het gewoon uit de vorm als het goed vriest in de vriezer, dan breekt het nooit, ook al is de chocoladelaag niet erg dik

Ik neem de vorm en vet hem in met chocolade en in de vriezer voor een paar minuten (dunne laag) en vet hem weer in met chocolade. Ik probeerde te smeren met chocoladesuikerglazuur (wit, zwart, roze). - het blijkt super, je kunt zelfs een marmereffect maken.

Heel erg bedankt voor het recept voor zulke heerlijke kazen, dit is zo mooi.

Super!!!!

lenaot, super !!! Schoonheid, en hoe heerlijk !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, bedankt! Zeer smakelijke wrongel bleek

Keek in - keek naar dit recept en ... deed het. Heel eenvoudig (ik mengde het met de voet van een blender en alles voor een korte tijd) en smakelijk - zacht, doe boter en suiker minder, naar smaak. Het is niet netjes gelukt, ze breken nog steeds. Maar dit had geen invloed op de smaak. Bedankt!

Gefeliciteerd! Met een start!
Het is beter om siliconenvormen te gebruiken. Ze kunnen zonder problemen worden verwijderd.

[PapAnin]

PapAnin, en de mal was van siliconen, maar het was problematisch om deze te verwijderen. Ja, dit heeft geen invloed op de smaak en is uitstekend.

Probeer dan wat meer chocolade om de muren wat dikker te maken.

[PapAnin]

PapAnin, twee keer zalven, hè? Ik zal het proberen. Bedankt!

nou ja, als volledig vloeibare chocolade, dan twee keer. Of wacht even zodat het dikker begint te worden, dan is één keer voldoende.
Zorg ervoor dat de laag groter is.

[Elena Bo]

Elena Bo, AAAAAAAAAA, komt er een proeverij? Ik krabde met mijn klauwen aan de monitor, probeerde de kaas eruit te trekken, wat hou ik van zulke snoepjes, er is cottage cheese, er is geen chocola, maar ik zit thuis, ziek. Ik bracht het naar de bladwijzers, ik zal, ik zal het rapporteren.

Ja, ik wil mallen zoals klassieke geglazuurde wrongel. Maar ik heb deze niet in de uitverkoop gezien.

In mijn dromen van traditionele kwarktaarten heb ik deze Pyrex FTBMLM9 siliconen mal gekocht, die ze gebruiken voor cupcakes. Toegegeven, ik heb niet geprobeerd het erin te doen, op de een of andere manier bereiken niet alle handen.

Ik heb net dit formulier van Ozone meegenomen. Ik heb het speciaal gekocht voor kaaskwark.

🔗

Bedankt voor het kaasrecept, ze zijn heerlijk geworden, ik vraag me af of iemand ze met melkchocolade heeft gemaakt?

[Elena Bo]

Elena Bo, Ik kwam je bedanken voor deze smakelijke traktatie! Voor kinderen is het het meest kieskeurig, maar voor volwassenen alleen op grote vakanties, zoals vandaag!

Van deze hoeveelheid ingrediënten kreeg ik vier wrongel.

Met dank aan de auteur voor het recept

[Elena Bo]

Elena Bo, het recept is cool!. Ik maakte mijn kieskeurig zelfs met vulling .. een theelepel jam en meer cottage cheese bovenop .. ik vond het heel weinig lekker ... dan mezelf gedoemd tot de frequente productie van zelfgemaakte geglazuurde wrongel))))

Vinokurova, ik ben blij dat ik de kaas lekker vond! Kook en eet voor uw gezondheid!

En waar waren mijn ogen daarvoor! Geweldig recept! Ik ga het zeker doen!

Gisteren zag ik hoe mijn zoon wrongelkazen uit de winkel at, en ik dacht - echt geen van onze geweldige gastvrouwen plaatste een recept voor zelfgemaakte kaaskwark?!
En Beauty and Delight kwam hier!
Moet proberen.
En de vraag is: heeft iemand geprobeerd chocoladekorrels te maken? Dus ik denk dat als je gewoon cacao aan de cottage cheese toevoegt, zonder het te brouwen, het heerlijk zal zijn ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, probeer eerst eens de smaak van cottage cheese met cacao, als je dat lekker vindt, voeg het dan toe aan de wrongel.

Heel erg bedankt voor het recept. Het bleek erg lekker, met aardbeienjam erin. Helaas kan ik geen foto's invoegen.
De chocolademassa leek dik, kun je hem op de een of andere manier vloeibaar maken? Ik heb Babaevsky Bitter genomen.

[Elena Bo]

We houden erg van geglazuurde wrongel! Ik zal het morgen doen.Elena Bo, bedankt voor het recept!

De chocolademassa leek dik, kun je hem op de een of andere manier vloeibaar maken? Ik heb Babaevsky Bitter genomen.

Je kunt best wat olie toevoegen. Het belangrijkste is dat de chocolade daarna wordt ingevroren.

Ik wil ook zo'n kwarktaart koken, ik heb zelfs een geschikte mal voor AliExpress gereden voor 20 stuks. Ik haal ze en maak ze.

[Elena Bo]

Ik heb koolzuurhoudende wrongel gemaakt. Erg smakelijk! Elena BoNogmaals bedankt voor het recept!

Welnu, na het koken zal ik nu rekening houden met enkele van mijn tekortkomingen en de volgende keer zal mijn wrongel nog mooier zijn. De wrongelmassa was erg zacht en niet alle wrongel kwam intact uit de vorm. Natuurlijk zijn mijn mallen "complex" (diep, met talrijke groeven en de siliconen is niet zacht, maar vrij strak), niet zomaar een baksteen, maar ik wilde er meteen kaaswrongel in maken, hoewel ze eenvoudiger waren. Ik heb genoeg verschillende vormen, nu zal ik in andere proberen, maar nu zal ik zeker kaas maken, alleen mijn eigen, ik wil niet winkelen.

Pas vandaag dacht ik dat ik dit recept tegenkwam. Ik breng het voorlopig naar je bladwijzers 🔗

Lagri, wat mooi! Maak een laag chocolade dikker om breuk te voorkomen. De mallen aan de binnenkant moeten glanzend zijn en, natuurlijk, dunner is beter, ze zijn gemakkelijker te verwijderen.

[Elena Bo]

Elena Bo, bedankt, de vormen zijn glanzend van binnen en de wrongel valt er normaal uit, de chocolade kleeft niet, maar de chocoladelaag is dun, zodra ik het met een borstel heb ingesmeerd, maar goed, zodat er geen gaten zijn. Nu zal ik het twee keer smeren. Maar ik eet geen chocolade, ik eet het vanwege de kaaskwark, voor mij is het beter om een ​​soort glazuur te hebben.

Wat een NIEUWS !!!! en hoe snel en cool ze bereidt !!!! de eerste keren veegde ik het ook af ... ik tekende ... nu vanaf het moment dat ik het eten uit de koelkast haal tot het moment dat ik het op heb en de vaat schoonveeg heb ik maximaal 20 minuten.Ik zal het hele proces beschrijven met een indicatie van de producten die het meest geschikt zijn voor dergelijke wrongel. Ik heb er al meer dan een of zelfs vijf dozijn gemaakt. Ik heb de kegels gevuld, ik wil met iedereen delen en zodat ik mezelf niet vergeet.

Ten eerste moet u onmiddellijk een comfortabel waterbad en een kleine mok met zeer hete melk in de magnetron bereiden en in de buurt vormen. een borstel, een spatel en een kleine lepel.
verder chocolade (voor 550 gr. cottage cheese - 1 melkchocolade (90 gr.) + 0,5 bittere chocolade (45 gr.)). voor Wit-Russen - idealiter in een waterbad (dit is zodat de plaat met chocolade niet in contact komt met kokend water - ik stop hem in een vergiet) - de vorm is gesmolten en perfect bedekt met deze chocolade. Ik meng bitter met melk, omdat kinderen niet van bitter houden. als het niet bang is, kun je alleen maar bitter zijn

,

deze is ook niet slecht. het is beter om risico's te nemen met anderen - ze raken vreselijk verdwaald in een coma. Ik denk vanwege de slechte kwaliteit.

Ten derde wordt de wrongel perfect met een mes in een kleine blenderkom geklopt. boter en poedersuiker absoluut met het oog. erg lekker om een ​​paar lepels cacao toe te voegen. Deze cottage cheese is ideaal: niet droog, maar geen pap, geen cornflakes, minimaal 5% vet.

Ten vierde zijn siliconenvormen beter. van onder mijn cupcakes. er worden precies 9 stuks verkregen. de vormen niet smeren of weken. gaat zo goed.
Klop meteen de cottage cheese + poeder + boter (en ik verzacht het niet, maar hak het rechtstreeks uit de koelkast in een kom). zet in de koelkast. we verdrinken de chocolade in een waterbad met een druppel hete melk / room, constant wrijven met een spatel op laag vuur. Borstel nu snel de randen van de mal en de bodem met een borstel. ingevet - in de vriezer. als de overgebleven chocolade sterk is ingedikt, dan nog een druppel HETE melk.
Ik leerde chocola tot een druppel uitgeven. zelfs de borstel is schoon.
nu vul ik de vormpjes uit de vriezer met wrongelmassa. lepel stevig vast. daarna leg ik het op tafel en draai het een beetje zodat de wrongel gelijkmatig wordt verdeeld. en terug in de vriezer. eerlijk gezegd bedek ik de bodem niet - sorry voor de chocolade. het is beter om een ​​rond koekje of wafel te plaatsen. Ik bewaar het in de vriezer. elke ochtend leg ik een paar stukjes in de koelkast om na het ontdooien op te eten.

Lenochka, heel erg bedankt voor het recept! Heel snel, lekker, simpel en mooi!