Panasonic SD-2502. Gewoon wit brood

Hallo alle leden van het forum! Ik kwam aan bij jouw, hopelijk vriendelijke, rangen.
Ik kocht P 2502 een paar dagen geleden na lange omzwervingen op het netwerk. Net vandaag heb ik het in gebruik genomen (om te beginnen, in hoofdmodus 01) met een middelgrote korst. De hele bladwijzer is strikt volgens het recept. Alleen droge saf-momenten waren voor pizza. Ik heb geen bakkers gevonden. De peperkoekman bleek in de eerste batch erg dicht en droog te zijn. Toegevoegd op advies van Admin een lepel rastolie (Olijfolie). en, hoewel niet aanbevolen - een lepel water. De peperkoekman is beter geworden. Ik wachtte ongeduldig op het einde van het programma. Toen ik het deksel opendeed, zag ik dat het brood niet een beetje gebakken was. Hoe te eindigen - kwam er niet uit. Misschien onmogelijk. Het werd gemakkelijk en zonder roerder op het rooster gelost. Hij bedekte het met een handdoek totdat het afgekoeld was en probeerde het 's nachts. Ik had er natuurlijk geen moeite mee, maar het bleek toch mooi van buiten en van binnen en heerlijk. De korst is krokant. Blij dat de eerste pannenkoek (brood) niet klonterig is. We zullen de ICS blijven omringen. Veel geluk voor iedereen bij het bakken!

Goedenavond. Ik ben de eigenaar van de HP-2502. Laatst probeerde ik gewoon witbrood te bakken volgens het eerste programma. Maat M (kleinste), middenbruine korst. Het brood leek een succes, rose, gebakken, maar de korst bleek nog bleker dan het lichaam van de rol zelf, bijna wit, knapperig. Kunt u mij vertellen wat de reden is?
PS: Ik handelde strikt volgens het receptenboek in de instructies voor Panas. Bloem gewogen per e-mail. weegschaal (400 g). Water in een maatbeker (260 ml.).

Gisteren hebben we zo'n broodmachine gepresenteerd. We hebben geprobeerd te bakken in de 02-modus (hoofdsnel) - het werkte niet. Het brood is niet gaar en de bovenkant is helemaal wit. Vandaag zal ik de 01-modus proberen. Ik denk dat het de eerste keer niet de moeite waard was om te experimenteren. Vertel me alsjeblieft, misschien heeft iemand al gebakken met levende gist, die in briketten wordt verkocht. Ik bak er liever mee. Vertel me hoe ik het moet doen?

Kom in de gelederen van de BAKKERIJ.)))) Hier is het, mijn eerste brood.
🔗
🔗

Welkom bij de vriendelijke bakkersfamilie! Met het eerste brood!

Bedankt!!!! Dus we hebben elkaar ontmoet. ))))

Onlangs werden we de gelukkige eigenaren van dit wonder van de kachel. We hebben dit brood al 3 keer gebakken. Het bleek geweldig, MAAR de korst van brood aan de ene kant blijkt iets meer gebakken te zijn. Dit is beter zichtbaar in de donkere korstmodus. Ik begrijp niet of dit een huwelijk van een broodmachine is, of dat dit een normaal verschijnsel is. Is iemand dit tegengekomen? En toch is de korst na het bakken knapperig op het brood en wordt later zacht, moet dat zo zijn?

Ja, in een brood van Panas kun je zien dat de korst aan de ene kant iets bloziger is, maar niet altijd, het hangt af van het broodrecept. De korst wordt erg snel zacht als het brood in een zak wordt gedaan. We houden niet van knapperig, dus ik doe het brood in de zak zodra het is afgekoeld. Als het niet in de zak wordt gedaan, blijft de knapperigheid achter.

Bedankt! Vertel me alsjeblieft, na hoe laat begint het uit te harden, als het niet in een zak wordt gedaan?

Het is helemaal niet nodig om brood in een zak te doen. Je kunt hem in verschillende broodtrommels en zelfs in een steelpannetje bewaren.
Maar, zoals direct na het bakken, gaat de korst niet lang mee. Zelfs als je gewoon brood op tafel bewaart, zal de korst niet lang lekker krokant zijn, maar wel sterk worden. Na ongeveer 1,5-2 dagen. Vocht zal in ieder geval uit het brood verdampen.

Bedankt! Vertel me alsjeblieft, na hoe laat begint het uit te harden, als het niet in een zak wordt gedaan?

Maar lees hier, u zult veel interessante dingen leren "Drogen en oud worden van brood - hoe, waar en hoeveel brood kan worden opgeslagen?!" https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

Brood is een bederfelijk voedsel

goedemiddag) vertel me het volgende ...
Ik heb deze SD-ZB2502 oven en dit brood is geweldig ...
de vraag is: kan iemand proberen gist te vervangen door bakpoeder (raspushivach)? kan iemand proberen om uw ervaring te delen, wat en hoe het blijkt en heeft het enige zin ...
waarom zo'n vraag, een vertrouwd persoon mag geen gistbrood ...

wat een wonder is het ... Ik heb maar drie dagen een broodbakmachine. maar is er al in geslaagd om maximaal te plezieren ..... dit recept is gewoon geweldig .. dit is echt gewoon witbrood .. maar het feit dat het huisgemaakt is. het verwarmt mijn hart .. gewoon les .. alles is gelukt ... ik hou van iedereen !!!

Kan iemand mij vertellen dat het probleem is dat de bovenste korst van het brood barst dan niet. Dit heeft geen invloed op de smaak van het brood, maar is toch vervelend. Broodbakmachine Panasonic 2502. Bij voorbaat dank.

Groetjes aan iedereen! We hebben ook een kachel mk gekocht voor een half jaar dat we op het platteland wonen, ik wil echt ons brood! De hele zomer kochten we kant-en-klare mengsels en bakten we brood in een multikoker - het vervelend dat je moet kneden-volgen-in het kort voor mij is het stressvol De eerste twee broden die ik verpestte - tegelijkertijd blijkt het geweldig te zijn met de kant-en-klare- gemaakt mengsel - nu realiseer ik me dat het hele probleem in een maatglas zit (in het verleden weer vergeten van de datsja elektronische weegschaal) Ik heb de berekening van de moderator uitgeprint op een maatglas, morgen zal ik proberen: umnik2: misschien niet ga toch naar de weegschaal, maar ik wil brood
Ik vergat te schrijven - het is niet duidelijk waarom ik actieve SAF-LEVURE-gist heb gebruikt - ik zondig erop. met tarwe bakkerij-merk WE ETEN THUIS Hulp met advies-morgenavond maak ik nog een brood (ik wil het zelf proberen)

[SAF-moment bakkerij]

Ik help met advies:
- we gebruiken gist beter SAF-moment bakkerij... Saf-levure is niet erg geschikt en moet eerst worden opgelost in water.
- zolang we tijd hebben, lezen we het onderwerp Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? en vooral onderwerpen over tarwedeeg (kolobok).
- alle confrontaties over mislukt brood, vragen en antwoorden hier Help, er gebeurt niets met brood !!! (Ambulance) , broodrecepten mogen niet worden bezaaid met dergelijke berichten.
- communicatie over x / Panasonic kachel hier Panasonic Broodbakmachine

In eerste instantie alle tips, haast

hier zijn mijn "5 cent". het eerste brood, strikt volgens het recept, bleek erg groot te zijn, rustte op het deksel en gebakken met een "paddenstoel", lichtjes verbrand op de hoed aan de zijkanten. verlaagde de dosering gist van 2 theelepels naar 1,5 - en het bleek zo'n knappe man

Dus toen ik genoeg heerlijke foto's van brood had gezien, besloot ik een broodmachine te kopen, hoewel er een lang selectieproces was, heb ik vandaag mijn assistent gekocht! Ik bakte brood volgens het recept van de auteur van het onderwerp, alleen met een kleinere tab, op maat M met een middelgrote korst, zoals in de instructies voor de broodbakmachine, hoewel ik het water door wei heb vervangen. Alles is gewoon fantastisch verlopen! Ik ben erg blij met het resultaat en ook met mijn gezin!

Vandaag heb ik mijn eerste brood gebakken. Ik bakte volgens dit recept, ik nam de hoeveelheid maat M per brood, de kleur van de korst is medium. Ik was bang dat de eerste pannenkoek klonterig zou zijn, maar ik was tevreden met het resultaat.

Pardon, ik zou graag willen verduidelijken: gebruik je serum in plaats van water? Of ~% water tot wei-verhouding?

Water kan volledig worden vervangen door wei, of in een willekeurige verhouding worden gemengd

Bedankt)))

Nou, ik zal rapporteren over het eerste brood))) Panas 2502.

Het is gewoon een klassieker, zou je kunnen zeggen))) goed dagelijks brood dat voor alles geschikt is

[Bober_kover]

Bober_kover, mooi brood!

hallo vertel me alsjeblieft hoe meet je bloem met een weegschaal of een maatglas? we hebben gewoon dezelfde oven en het brood werkt er niet in

Een normaal gefacetteerd glas van 200 g

Ik heb nooit snel brood gemaakt, omdat ik er niet erg goede recensies over las.
Ik bladwijzer altijd volgens de instructies, meel in de eerste plaats, zout, suiker, olie, dan water bovenop, gist in de dispenser als het droog is.

Denk je dat het de moeite waard is om het deeg met een blender te roeren zodat er geen klontjes ontstaan?

[YuriZ]

YuriZ, zullen er geen klonten zijn. Pas helemaal aan het begin, na 2 of 3 minuten, help ik een beetje met een spatel, het mengsel kan in de hoeken blijven of een beetje aan de bovenkant plakken.En zo blijkt het een goede kolobok te zijn. Over het algemeen heb ik een beetje controle

Ik heb deze 2502-machine, hij heeft een aantal jaren stilgestaan. En hier in de modus van "zelf-liquidatie" besloot ik het te krijgen. Nam een ​​klassiek recept:

Tarwemeel 600g
Zout 2 uur l.
Suiker 2st. l.
Plantaardige olie 2 el. l.
Water 370 ml
Saf-moment gist 2 uur. l.

In plaats van water heb ik 370 melk toegevoegd, maar melk is er niet een die een half jaar kan worden bewaard, maar van zeer hoge kwaliteit die niet langer dan 2-3 dagen wordt bewaard, ik raad LOSEVO-melk aan iedereen in St Petersburg. In plaats van plantaardige olie, olijfolie. Het mengsel werd echt heel voorzichtig met een blender opgeklopt zodat er geen klonten waren, het deeg bleek prachtig te zijn. De laatste keer dat ik dat deed, herinner ik me dat er knobbeltjes waren. Al het andere is op recept en programma 03 gedurende 4 uur. Het brood is heerlijk.

Het brood is heerlijk.

En geurig.

En geurig.

Zeer geurig, maar het bleek bovendien zoetig met melk, eigenaardig, smakelijk.
Maar ik doe het kneden nog steeds in een aparte bak, klop het deeg met een mixer :-) en gooi het afgewerkte deeg in de vorm, maar geen bloem op de muren en nog meer klonten.




De laatste batch is gemaakt met 400 gram bloem, respectievelijk 1 eetlepel suiker 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel zout! Maar het zout is niet gewoon, het zogenaamde Adyghe-zout.