Taart "Sacher Orange"

Hallo! Heb je iets aan het recept toegevoegd in plaats van cacao? Zodat de massa hetzelfde blijft ... ik wil gewoon "Drie chocolaatjes" inschenken, ik ben bang dat ik de cake niet verpest - ik wil witte spiegel inschenken)))

Ik heb niets toegevoegd, neem gewoon de room met het maximale vetgehalte!

Hartelijk dank! Ik zal het proberen !!!

Natalya, heel erg bedankt voor het recept, alles is erg lekker, alles harmonieert zo goed in de cake, alle smaken worden gecombineerd, ik heb het glazuur gewoon niet gemaakt en heb twee eetlepels sinaasappelschil gedaan
Ik heb je chiffonchocolade overmeesterd en deze bleek ook, ik kan echt niet geloven dat ik hem zelf heb gemaakt

knap!

Natasha, heel erg bedankt voor het recept. Lange tijd had ik het in mijn bladwijzers en leek het ingewikkeld, maar ik nam een ​​lange tijd een besluit. Lange tijd at mijn familie de cake niet zo snel op, het was verrassend snel weg, al zijn ze met mij erg verwend met taarten. Daarom is er geen foto, ik had gewoon geen tijd)) Natuurlijk heb ik mijn eigen aanpassingen aan het recept gemaakt, ik gooide 80 gram in het chocoladedeeg, maar heel goede chocolade)), om het budget te besparen, nam ik walnoten doormidden, licht gebakken en zonder kaf. En overal voegde ze wodka toe, nou, ik heb geen likeuren. En ik heb citroensap toegevoegd aan de impregnering. En handen bereikten de spiegelfondant niet, of liever, ik heb gewoon geen lijst)), smeerde het bovenop met de resten van de room en besprenkelde het met kruimels van de zijresten. Het lijkt mij dat mijn aanpassingen geen invloed hadden op de smaak. ZEER lekker, lekkerder gewoon nergens. Meisjes, kies deze cake, je zult er geen spijt van krijgen. Zulke complimenten heb ik al heel lang niet meer gehoord van mijn dierbaren, en ik vond de taart zelf erg lekker. Natuurlijk zijn er geen kameraden in smaak en kleur, zoals ze zeggen, maar het lijkt me dat iedereen deze cake lekker zal vinden! Een enorm pluspunt voor de auteur van het recept. Ik zal de taart zeker herhalen, ik beloof een fotoreportage te maken.

Natasha, en een hoge cake zal niet bakken? vervolgens in 3 delen gesneden
P.S. icing onder de indruk

[Ariska, Irochka,]

Natasha, en een hoge cake zal niet bakken? vervolgens in 3 delen gesneden
P.S. icing onder de indruk

Nee, het is simpelweg onmogelijk om de cake later aan te snijden, en bakken is moeilijk en lang!

Ariska, Irochka, bedankt voor het delen!

Vertel me, kun je spiegelglazuur op de crème gieten? Ik bedekte de cake met tafita zonder boter en ik wil glazuur erop, wat zeg je ervan? Bedankt.

Alsjeblieft, meisjes, stel je nog een vraag voor: is het water dat volgens het recept komt, nodig om gelatine te weken of wordt het gemengd met room en gekookt? Heel erg dringend !!!

om gelatine te laten weken

nee, niet voor gelatine, meng alles door elkaar!

Mijn excuses, ik heb mezelf verkeerd begrepen

Ik schonk glazuur over de taf en bevroor heel goed. Het glazuur versiert de cake enorm met minimale inspanning. Bedankt voor het recept.

eh ... nu heb ik een vraag over water in het glazuur, als water wordt gemengd met alle ingrediënten, in welke hoeveelheid water wordt gelatine gedrenkt (ik heb geen laken) En nog een vraag, als we 35% room en verdunnen met water, dan kan je misschien meteen room met een lager vetgehalte nemen?

Ik heb gelatine (in poeder) ergens in 2 eetlepels water geweekt (om het te bedekken).
Ik deed het glazuur zonder op een antwoord te wachten - ik mengde de room met suiker en cacao en realiseerde me dat er niet genoeg vloeistof, dus water, in het mengsel zat, en toen zag ik bevestiging in de antwoorden.

En wat betreft het vetgehalte van de room ... misschien krijg je niet zo'n rijke smaak als je minder vet neemt en toch het glazuur verdunt met water. Of misschien room met een lager vetgehalte nemen (om te besparen, maar een grotere hoeveelheid, d.w.z. room + water, maar we hebben gewoon 21% room) ?? Verward.
En het is echt SPIEGEL.

nee, nou ja, als de room minder vet is, dan zijn ze dienovereenkomstig minder dik, meer vloeibaar, misschien hoef je dan niet te verdunnen, maar ik zal niet experimenteren als ik erover nadenk, ik zal doen wat geschreven is om te krijgen dezelfde uitstekende optie. Dit filosofeer ik gewoon, je moet de waarheid tot op de bodem uitzoeken ...

[Ilona]

Week de poedervormige gelatine zodat het water het bedekt en het opzwelt, het is oké als er wat meer water weggaat - dit heeft geen invloed op de kwaliteit van het glazuur!

Ilona, je hebt het goed begrepen, doe precies zoals het is geschreven! Beter zonder amateurprestaties en veranderingen!

erg fijn

Meisjes, en hoe wordt wit glazuur gedaan? Witte chocolade in plaats van cacao?

[zonder]

Ik heb geprobeerd om gewoon wit glazuur te maken zonder cacao, met wat room. naast proteïne ziet het er geel uit. Ik denk dat witte chocolade de situatie alleen maar zal verergeren

[Opera in witte cake]

Meisjes! Het recept voor White Mirror Glaze vind je HIER - Opera in witte cake

Welterusten! Kun je me alsjeblieft vertellen hoe ik dezelfde hoeveelheid gelatine in poedervorm moet nemen als in de borden? Ik heb net gelezen dat de laatste 1,5 keer meer gelerende eigenschappen heeft.

Welterusten! Kun je me alsjeblieft vertellen hoe ik dezelfde hoeveelheid gelatine in poedervorm moet nemen als in de borden? Ik heb net gelezen dat de laatste 1,5 keer meer gelerende eigenschappen heeft.

nee, ze zijn precies hetzelfde, dus niet meer nodig.

[natapit]

natapit, bedankt! 🌹

[natapit]

natapit, Natasha goedemorgen. vertel me hoe ik zo'n cake alleen rond kan bakken? Ik bedoel, hoe zit het met het bakken van een koekje? Ik denk het goed ... als het koekje ook in een laag gebakken wordt en het er dan uit haalt en cirkels uitsnijdt met een ring van de gewenste diameter ... en dan in elkaar zet volgens jouw recept ... zal het werken?

als het koekje ook in een laag wordt gebakken en er dan uit halen en cirkels met een ring van de gewenste diameter snijden ... en dan volgens je recept in elkaar zetten ... gaat het lukken?

ja, maar er zal teveel afval zijn en het is moeilijk om precies 3 taarten te snijden. Teken cirkels met de gewenste diameter en bak elke cake apart om verspilling te voorkomen. succes!

[natapit]

natapit, Natasha, ik vond de kers in deze cake echt lekker! Heb het al meerdere keren gedaan.
Kun je me vertellen hoe ze zich zal gedragen met de botercrème? Kan ik er wat bloemen op tekenen?

[Elena]

Elena, Ik weet het niet....

Is het de moeite waard om te experimenteren? Als ik het probeer, zal ik schrijven ...

[Elena]

Elenawie geen risico neemt is ...

[Natasha]

Natasha, Ik probeerde het zo ... op een bescheiden manier ... Maar het experiment was succesvol, denk ik. Er is nergens iets met het glazuur weggevallen
Dus oliecrème kan worden gebruikt

Natasha! De eerste keer een week geleden, toen we in St. Petersburg waren, probeerden we de Sacher-cake.
In principe ging ik ervan uit dat mijn dochter het niet zo leuk zou vinden. chocoladetaart met abrikozenjam. allemaal hetzelfde dryish.
maar dit is Sacher!
Ik hou niet van Praag om de simpele reden dat ik geen charlotte-chocoladeroom kan eten.
Nou, dat kan ik niet, dat is alles. vooral als het smelt

en nu denk ik dat ik iets met Sacher moet verzinnen, zodat mijn familie goed smaakt

en de fiets, zo blijkt, is al uitgevonden ...

heel erg bedankt! recept wonder! en een geweldige crème!

zodra ik het kook - zal ik me zeker uitschrijven !!!!

Ik wil speciale aandacht besteden aan het glazuur! Het recept is gevonden op een Engelstalige site en voor het eerst door mij getest, de conclusie is een wonder! Heerlijk, eenvoudig, gemakkelijk! De foto laat zien hoe de gelei en oranjebloesem erin terugkomen!

Ik ga nu niet op de hele cake mikken, de handvatten zijn nog niet bekwaam, maar deze kers baarde me zorgen
En alles is gelukt!
Snel, eenvoudig en duidelijk.
Natuurlijk trilde mijn hand een paar keer, en met een pollepel raakte ik de cake aan, ik zal kaarsen op de zichtbare vlekken plaatsen,
maar toch is het spiegel!

Bedankt Natasha!