Ingemaakte kool met knoflook

Ingemaakte kool met knoflook

Categorie: Groentegerechten

Ingrediënten
Kool	middelste vorken
knoflook	veel ... te proeven
zout	smaak
plantaardige olie	1 glas
azijn 9%	1/2 kop (5% meer)

Kook methode

• Verwijder het steeltje van de kool, je kunt hem doormidden of in vieren snijden. Kook 3-5 minuten in gezouten water.
• Demonteer vervolgens in afzonderlijke bladeren, leg ze in lagen in een geschikte bak, afgewisseld met geplette knoflook. Indien gewenst kun je de geraspte wortel ‘voor schoonheid’ lichtjes door elkaar gooien.
• Giet er een glas plantaardige olie en azijn in. Druk met iets zwaars naar beneden en voor nog een dag.

Opmerking

Dit recept heb ik ooit gekregen van een medewerker.
Zo'n pittige kool is perfect als snack op een borrelglas.

[en]

Zout, dat "naar smaak" alleen wordt gebruikt bij het koken van kool of het moet worden ingeschonkenenlaagjes koolbladeren?
Hoeveel zout wordt er toegevoegd per middelgrote kool - tenminste ongeveer?
En zeg in hetzelfde opzicht een woord over knoflook!
Ik zal de eindbeoordeling slechts een dag of twee kunnen presenteren nadat ik een antwoord heb ontvangen, het recept heb geïmplementeerd en veldtesten onder een glas heb uitgevoerd.
Ik hoop dat het aantal bedankjes gelijk zal zijn aan het aantal glazen dat naar "Yat" is gegaan voor zo'n aanpassing van de kool van een operationele reactie op de dreiging van bijeenkomsten met vrienden, maar zonder tussendoortje.

Zout "naar smaak" in kokend water. Niet een klein beetje, maar niet te veel zout. Iets meer dan wanneer je bijvoorbeeld pasta kookt. Mocht dit echter niet genoeg voor je zijn, dan kun je altijd wat zout op je bord doen.
Er is veel knoflook. Bestrooi de koollagen gewoon met speciaal geplette knoflook. Geen dikke laag maar ...
Er kan geen exact recept zijn voor de ingrediënten. Alles wordt gedaan, zoals ze zeggen, "met het oog".
Als je hem vult met azijn en olie, kun je de kool lichtjes "roeren" zodat de olie en azijn gelijkmatig worden verdeeld.

Bedankt!
Ik ga het zeker proberen!
Een tussendoortje voor ons, die ook nog met een pistool zijn, is het eerste en belangrijkste!

Hoop dat je het leuk vindt

MORGEN IN DE OCHTEND ZAL IK DOEN

Vertel eens, kun je de kool tijdens het beitsen op kamertemperatuur of in de koelkast bewaren?