Uientortilla's - Fotorecept op Mcooker: de beste recepten

Tortilla's met uien

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg
tarwebloem	1 glas / 240
warm water	~ 0,5 kopjes of minder
ei	1 stuk
sesamolie	1 eetl. de lepel
zout
Vulling
fijngehakte groene uien / alleen groen deel
reuzel
Plantaardige olie om te frituren

Voeg een ei toe aan de bloem, water, zout, sesamolie en kneed het deeg. Laat een uurtje rusten, ik wikkel het deeg voor in een vochtige doek of plastic zak. Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer 3-5 mm dik. Vergeet niet om bloem op tafel te strooien!
Vet het opgerolde deeg zeer royaal in met reuzel en bestrooi het gelijkmatig met groene uien. We rollen er een rol van. Snijd de rol in stukken van 4-5 cm lang, maak de randen vast, druk elk stuk met je handpalmen plat tot een ronde cake en rol het vervolgens uit met een deegroller. Het formaat van de cakes is klein, ongeveer 10 cm in doorsnee.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan op hoog genoeg vuur, doe een platte cake, zet het vuur lager, draai aan de ene kant om naar de andere kant en bak op dezelfde manier goudbruin.