Dauphine gepofte aardappelen

[onmiddelijk]

Dauphine gepofte aardappelen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Frans

Ingrediënten
Water	125 ml
Boter	30 g
Meel	70 g
Eieren	2 stuks.
Gekookt aardappelpulp	250 g
Zout, kruiden	smaak

Kook methode

• Aardappelen - de oogst van vorig jaar - koken in hun uniform en drogen een beetje.
• Ik kookte 5 minuten in een snelkookpan, liet het water vervolgens uitlekken en droogde het water op het programma "Stoomkoken" gedurende 5 minuten met de klep open.
• Schil en wrijf, voeg zout en kruiden toe aan de aardappelen.
• Kook water in een pan met boter, voeg daar bloem toe en roer snel.
• Zet dan de broodmachine in een emmer, voeg eieren en aardappelpuree toe, zet het programma "Jam" aan - als de broodmachine van een merk is, of onmiddelijk kneedprogramma in een andere broodbakmachine.
• Kneed 5-10 minuten.
• 
• Doe in een kom - je krijgt een nogal plakkerige massa.
• 
• Het kan vervolgens op twee manieren worden gefrituurd:
• 1. Leg de balletjes op een met bloem bestoven bord, rol ze erdoor
• 
• en bak.
• 
• 
• 2. Of breng de massa over in een polyethyleen zak, snijd door een hoek en frituur deze met buisjes.
• 
• De tweede manier is gemakkelijker.
• Hoe dan ook heerlijk!

Oh, wat een heerlijke donuts! En heerlijk, denk ik! Wat zien ze er verleidelijk uit! Rechte hotzza slokt er een op ... twee ... nee, drie ... maar wat is daar ... slokt alles op

Olga, bedankt voor het recept! Smaakt de dauphine naar kroketten? Of verandert een kleine hoeveelheid bloem in het deeg het? Hoe dan ook heel mooi!

Oh, wat een heerlijke donuts! En heerlijk, denk ik! Wat zien ze er verleidelijk uit! Rechte hotzza slokt er een op ... twee ... nee, drie ... maar wat is daar ... slokt alles op

Wat is er?! Hier zit de hele moeilijkheid bij droge aardappelen - dus je kunt ze bakken - tenminste in de magnetron!

Olga, bedankt voor het recept! Smaakt de dauphine naar kroketten? Of verandert een kleine hoeveelheid bloem in het deeg het? Hoe dan ook heel mooi!

Nou, het is net een heel ander recept: soezendeeg met de toevoeging van aardappelen.

Wat is er?! Hier zit de hele moeilijkheid bij droge aardappelen - dus je kunt ze bakken - in ieder geval in de magnetron!

Toen ik het woord "bakken" zag, herinnerde ik me meteen van de aardappelen gemaakt van kolen, ik weet niet eens meer wanneer ik er een at. Chet wilde zo graag

lief!

maar aardappelen die op de gebruikelijke manier zijn gekookt, zullen niet werken?

maar aardappelen die op de gebruikelijke manier zijn gekookt, zullen niet werken?

Het is voldoende - kook het gewoon, snijd het in plakjes, bewaar het minstens een dag in de koelkast - het overtollige vocht zal verdampen.

[Olya,]

Olya, en wat betekent "merkbroodmachine"? Ik heb een LG-205-model, er is een programma genaamd "Jam", het warmt daar goed op. Om het te gebruiken of hoe?
En nogmaals: de aardappelen wrijven als een rasp? Groot of klein?

Over de broodbakmachine - dit is zo'n model, de merk 3801 broodmachine.
Maak dit recept op de gebruikelijke manier, zoals soezendeeg.
Aardappelen kunnen van elke grootte zijn.