Cheesecake "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Ik denk dat het geen probleem is, het is een verrassingsspeeltje. Het belangrijkste is heerlijk. Ik probeerde het te besprenkelen met poedersuiker die al was afgekoeld, zoals het mij leek. Ik bleef tot de ochtend. En toen moest ik het in een zak doen, dus de luchtvochtigheid binnenin nam waarschijnlijk toe en het poeder werd geabsorbeerd. En niemand zal het hier laten opdrogen

Fronya, gebakken in Brand 37501.

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt voor het recept!
Ik heb het deeg gemaakt zoals het hoort in glazen, niet in multiglazen.
Vanilline werd toegevoegd aan zowel het deeg als de vulling. Ik dacht dat er een soort "patroon" bovenop zou komen, maar nee ... terwijl ik het deeg en de vulling goot, bakte het.



En de snijder

Mooie jongen!

Tanyusha, je hebt een cheesecake - een prachtig gezicht! Is het een rozijn bovenop, een gedroogde kers? En wat een geweldige snit!

[Irochka]

Irochka, bedankt!

Is het een rozijn bovenop, een gedroogde kers?

Melanyushka, bedankt! Nee ... raad eens.

Raad eens.

Gedroogde zwarte lijsterbes (appelbes)? Niet?
Iedereen heeft prachtige cheesecakes !!!!

Gedroogde zwarte lijsterbes (appelbes)? Niet?

Ja, ze is een appelbes.

Ik heb gisteren ook een cheesecake gebakken - erg lekker. het enige dat ik niet begrijp, is waarom het deeg aan de zijkanten plasticine bleek te zijn? Ik keek op dezelfde manier naar de meisjes - sommige waren donzig en andere dik. Ik zal meer dan eens bakken. alleen meer suiker toevoegen, we zijn zoet.
bedankt voor het recept

het enige dat ik niet begrijp, is waarom het deeg aan de zijkanten plasticine bleek te zijn?

Vanwege het feit dat het deeg vloeibaar is, wordt daarom zo'n kant verkregen. Voeg meer bloem toe aan het deeg.

Tanya, cool vatruha kwam uit :-)
Vinkje, de laatste keer dat ik dichte kanten had, had het geen invloed op de smaak. maar de cottage cheese is een bom! als een soufflé, toch?

bedankt voor het advies. Ik zal meel toevoegen - ik zal me uitschrijven. en de cottage cheese-vulling is erg lekker - ik hou niet van cottage cheese, maar ik heb het gegeten.
maar aan de zijkant - ik heb ook chocolade op kokend water - ik ging nooit uit in een slowcooker, alleen in een magnetron. maar misschien scheelt het toevoegen van bloem. in het algemeen zal ik het proberen. vooral omdat het recept heerlijk is

Maakte een cheesecake "Fair".
Alles volgens recept, maar 1 eetlepel cacao, rozijnen en vanillesuiker toegevoegd aan de wrongel.
Gebakken gedurende 1 uur en 30 minuten tijdens het bakken.
Hier is zo'n cheesecake

Het recept is uitstekend.
Ik bakte in Vimar 164, Redmond 4507 en tenslotte in Florochka.
Het meisje heeft het geweldig gedaan!

Blimey! hoe bakt florochka? wat is beter?

Blimey! hoe bakt florochka? wat is beter?

Het bakt het beste (het snelst - 1 uur 10 minuten versus 1 uur 30 minuten) en de beste korst is Redmond 4507.
Maar Florochka en Vimar 164 zijn op hun best. Het blijft bij alle potten even goed achter. Ik leg geen papier.
Vet in met boter en bestrooi met bloem.

Het bakt het beste (het snelst - 1 uur 10 minuten versus 1 uur 30 minuten) en de beste korst is Redmond 4507.

Ik bakte 1 uur in Dex. En de korst is ook geweldig.

Nou, aly-pali, nou, hoe heb je cottage cheese bovenop?
Ik heb al drie keer gebakken en drie keer gedoken, ik heb een soort kakkerlak neergezet om er een cheesecake van te maken
En ik deed alles volgens het recept, en corrigeerde het (ik voegde meer bloem toe aan het deeg). De smaak is heerlijk in elke versie, maar de look is altijd dezelfde snelle cake

[Aina]

Nou, aly-pali, nou, hoe heb je cottage cheese bovenop?

En ik wilde, net als die van Hellena, dat alleen het midden van de wrongel een beetje te zien was. Het zou zijn als ijs of slagroom.
Maar voor mij, terwijl ik het deeg neerlegde en vulling, werd het gebakken.

Aina, Ik heb alles in het deeg niet met een multiglas gemeten, maar met de gebruikelijke 250 ml. glas.
Misschien is de reden ook deze. Het deeg was dikker.

En dit is van mij! Help jezelf. Ik mat het af met een gewoon glas, in plaats van boter - plantaardige olie, en voegde citroenschil toe aan de wrongelvulling.

Lekker ... Amper de helft gewonnen voor morgen, dus de vriendin van mijn dochter gaat naar school rennen voor koffie met een cheesecake. Ik zal nog steeds bakken!
Oh, ik vergat te zeggen, ik bakte in Brand 502, 1 uur 10 minuten en 10 minuten op verwarming. Precies het ding

Nou, aly-pali, nou, hoe heb je cottage cheese bovenop?
Ik heb al drie keer gebakken en drie keer gedoken, ik heb daar een soort kakkerlak om er een cheesecake van te maken
En ik deed alles volgens het recept, en corrigeerde het (ik voegde meer bloem toe aan het deeg). De smaak is heerlijk in elke versie, maar de look is altijd dezelfde snelle cake

Verdomme, en ik heb dezelfde hinderlaag

Verdomme, en ik heb dezelfde hinderlaag

maar wij zijn specialisten in de cake "Cottage cheese in chocolate"

en voegde citroenschil toe aan de wrongelvulling.

En ik voeg vaak toe, erg lekker

maar wij zijn specialisten in de cake "Cottage cheese in chocolate"

En de cottage cheese droogt er bovenop niet uit.

En ik wilde gewoon dat de cottage cheese bedekt was met Etoges-deeg, zo cool dat je het snijdt, en dan ... een verrassing !!!

Ik weet niet waarom hij niet met jou is verdronken, ik leg het altijd op één plek met een glijbaan, ik strijk het niet glad. en jij?

[fronya40]

fronya40 Tanya, ik breng eindelijk een enorm bedankje voor de cheesecake. Ik heb het gedaan! Erg lekker en alles bleek simpel te zijn, de cottage cheese lag er helemaal bovenop voor het bakken, en ik opende hem met een tekenfilm en ... verrassingen.
Hier!

wat een slimme meid !!!!! Bedankt voor het niet vergeten te pronken !!!!

Gisteren bakte ik het in Panasonic. Alles is prima verlopen. Bedankt!

bedankt voor de tip :-)

En hier is mijn cheesecake, gebakken in Comfort Fy-500
Oh, hoe lekker ... Maar ik onderscheidde me nog steeds - ik keek na 50 minuten - en de cheesecake is nog steeds vochtig in het midden, ik heb het nog 10 minuten gezet - ze was beledigd en viel 1,5-2 cm. Ik weet het, ik weet dat het mijn eigen schuld is dat er niets was om naar te kijken. Waarom is er geen raam: plach7: Ik zal het zeker herhalen, de hele familie vond het leuk

hoe mooi het bleek, alles was gelijk!

bedankt! erg smakelijk. de man at het, niet wetende dat de vulling van cottage cheese was (hij kan er niet tegen)

Fronechka, heel erg bedankt van mij! De cheesecake is heerlijk ... heerlijk lekker! De mijne houdt ook niet van cottage cheese ... maar deze cheesecake mocht niet eens afkoelen ...

Heel erg

.

Waarschijnlijk doe ik iets verkeerd, maar ik heb alle kwark er bovenop. Zelfs in het begin begonnen de twijfels te plagen - 1 kopje bloem en een half glas suiker voor het deeg en 0,5 kg cottage cheese voor de vulling, een glas zure room, een half glas suiker. Dat wil zeggen, de vulling is 3 keer meer dan het deeg. Als gevolg hiervan werden de angsten bevestigd - het deeg is binnen, de vulling is buiten. Het deeg bleek niet erg vloeibaar, de vulling is dunner. In principe bleek het bij wijze van spreken niet slecht op een eigenaardige manier. Voeg rozijnen toe aan de vulling - en nu, kant-en-klare paascake.

Ik weet niet wat er aan de hand is ... heb je cottage cheese op een stapel gelegd? Ik lepel voor lepel op één plek. hoewel mijn cottage cheese niet vloeibaar was ...

Roer kwark met suiker en ei met een mixer, toegevoegde zure room, griesmeel - opnieuw gemengd. Het zal natuurlijk vloeibaar zijn. Ik legde het in het midden met een lepel, alleen tot het punt als het het deeg volledig bedekt met 1,5 - 2 centimeter (ik deelde al mijn schattingen dat een glas bloem 160 g en 500 g cottage cheese + een glas zure room - de volumes zijn verschillend., volume 160 gr)

[Alexey]

Alexeynaar mijn mening zit de reden niet in de wrongelvulling, maar in het deeg zelf. Het moet vrij vloeibaar blijken te zijn, zoals bij pannenkoeken, dus de wrongelvulling (ik heb ook vaak een vloeibare) zinkt erin. En je deeg viel in zo'n klomp, dus de cottage cheese en overgoten met je hebt een unieke cheesecake, integendeel
Oh, zojuist heb ik gemerkt dat je zure room in de wrongelvulling doet, en het gaat in het deeg volgens het recept, hier heb je een cheesecake en "omgedraaid" ...

Nou ja, het deeg is niet vloeibaar, maar ook niet dik. Eerder erg stroperig. Het is dichter in dichtheid dan de vulling.En hoe kun je het verdunnen - wat water toevoegen of het ei afmaken?

Niets, als je het precies volgens het recept doet (zure room in het deeg !!!), zal het normaal zijn. We zijn met velen en we hebben het allemaal meer dan eens gedaan, er waren geen lekke banden En het zal je lukken !!

Ik heb niet correct geschreven - de zure room ging in het deeg, alleen de zure room was dik (anders een glas bloem en 2 eieren - het deeg zal een klomp zijn, maar mijn deeg is stroperig, maar niet vloeibaar).

Ik zal proberen om zure room met melk te verdunnen, zodat het dunner wordt. Ik zal doen - uitschrijven. Maar ik weet in ieder geval al wat ik met Pasen moet doen.

Dit is onze manier !! Optimisten maken alles lekkerder

[AlexeyU]

AlexeyUsorry, ik heb je bericht niet gezien. Zure room in het deeg is over het algemeen av, ei, kwark, sakha, griesmeel. Daarom is het verdomd klonterig :-), bekijk het recept opnieuw zorgvuldig en doe alles zoals geschreven. Ik verwar ook wel eens iets :-),

Ik heb het op een nieuwe manier gemaakt, de zure room verdund met melk, zodat het deeg dunner werd (iemand schreef - wat betreft pannenkoeken). Gegoten in een tekenfilm, cottage cheese onmiddellijk op de bodem, de hele rang van een plataan. Ik heb de tijd ingesteld zoals de vorige keer. Het resultaat is niet gebakken. Was meer een omelet. Ik heb extra tijd besteed (uiteindelijk ergens rond de 2 uur). De onderste korst is dunner en zelfs licht gedroogd, de bovenste is dikker en bleef ongebakken. Toen ik het uit de pan haalde, draaide ik het ondersteboven en hierdoor werd de bovenste korst, die van de bodem kwam, dicht. Toen de cheesecake afkoelde, was de wrongelvulling blijkbaar bezonken en werd de cheesecake zelf doorgezakt. In principe aten ze. Het lijkt erop dat zelfs niets, zoals ik al schreef, op een omelet leek. Deel uw mening, wat heeft u verkeerd gedaan? Als we de eerste en tweede experimenten vergelijken, dan vond ik de eerste meer leuk. Ja, de vulling viel niet in het donkere deeg, maar het lijkt meer op een cake, je kunt veilig een stuk in je hand nemen zonder bang te hoeven zijn dat het uit elkaar valt.

Ik begrijp het niet, waarom heb je zure room verdund met melk? waarom niet alles strikt volgens het recept doen? maak het deeg, doe het in een kom ingevet met sl. olie. maak een wrongelmassa - kwark, eieren, suiker, griesmeel met een blender en verdeel het met een lepel. Alles. Bakken, in Liberton bakte ik 2 cycli, in Polaris Floris 1 cyclus ...

Ik maak deze cheesecake constant, het werkt altijd. Tanya respect en respect.

Ira, schat, bedankt, schat! Zelf doe ik het vaak, het lijkt alsof het tegelijkertijd gezond en lekker is :-)

Ik begrijp het niet, waarom heb je zure room verdund met melk?

Als het niet wordt verdund, is het deeg erg stroperig, dik. De vulling valt er niet doorheen en het blijkt wat ik in het eerste bericht met de foto (vulling bovenaan) beschreven heb. Ik heb het verschillende keren gedaan - elke keer dat de vulling er bovenop zat. Iemand zei dat het deeg zou moeten zijn zoals voor pannenkoeken - en dit wordt alleen bereikt door het vochtgehalte van het deeg te verhogen, dat wil zeggen door banale verdunning (in mijn geval heb ik het verdund met melk), en dat maakt niet uit - verdun de zure room met melk en meng het afgewerkte mengsel met bloem en de rest van de grondstoffen of zet apart - het resultaat is hetzelfde. Ik weet het niet, misschien heb je vloeibare zure room, daarom wordt het deeg dunner. Als ik alles volgens het recept doe, is het deeg dik en stroperig.

Het deeg is niet zoals pannenkoeken, maar stroperig. Ik klop eieren met suiker als een room blijkt, en giet daar dan zure room, maar soms schonk kefir. met zure room is beter. Een keer in plaats van uitlekken. gegoten plantaardige olie. het was altijd goed ...

[fronya40]

fronya40 - Tanechka, accepteer mijn dankbaarheidsrapport voor de beurs

De jongste zoon is de afgelopen jaren gestopt met het eten van ovenschotels en hier, onder het mom van een cake, bonkte hij op beide wangen, nou ja, erg lekker. bedankt

Bakken in een grote Panasonic 65 + 20 (ik denk dat je het wel 10 minuten kunt verkleinen). Gewogen volgens SuperCow-conversie.