Ingelegde komkommers met mosterd

Nou, luister verder naar de komkommersaga ... ik ben het rommelen met blikjes beu, maar komkommers zijn takjes en takjes: vrienden en kippen verwerken ze veel langzamer ... ik nam een ​​flesje van 10 liter, gewassen (niet steriliseren), leg er allerlei kruiden en specerijen, die ik meestal doe, en duwde vervolgens een stevig komkommers staan ​​(meer precies, liggend, want voor deze manipulatie moest de ballon op zijn kant worden gelegd), kookte 3 liter gefilterd water, een glas van 200 gram grof zout erin opgelost, gekoeld en de ballon over hangers gevuld. Bovenop schonk ik de helft van hetzelfde glas droge mosterd rechtstreeks op de pekel. Ik bedekte het met een gewoon plastic deksel. En ze vertrok op dezelfde plek als waar ze was, in de veranda, omdat het zwaar is en de brij al lang niet meer op zee is. En zo staan ​​ze meer dan twee weken ... In het begin bevroor het een beetje, de pekel werd troebel, de komkommers kregen water. Aten wat - heerlijk. En zelfs een beetje bovenop voeg ik nieuwe toe in plaats van de opgegeten. Het bleken gewone augurken te zijn, alleen scherper en knapperiger.

Tatyan, het lijkt me dat je een zeer succesvolle manier hebt. En vandaag heb ik de mijne van de kelder naar de Olivier gehaald ... MMMMM !!!!!

Hallo meiden! Ik wil ook mijn 5 kopeken invoegen. Dergelijke komkommers maak ik onder een nylon deksel dat verwarmd moet worden, voor een pot van 3 liter een doos met 100 gram glas zout 2 eetlepels droge mosterd en 1 eetlepel wodka giet koud water uit de kraan, sluit het nylon deksel en in de kelder. De komkommers zijn sterk knapperig en uitstekend. De kelder van mijn moeder in het appartement is warm, maar de komkommers hebben nooit gefaald.

Nou, ik wil "Olivier" ...

natalie Oekraïne
op een pot van 3 liter een doos met 100 gram glas zout 2 eetlepels droge mosterd en 1 eetlepel wodka

Ik denk dat 2 eetlepels droge mosterd in een blik van 3 liter heel, heel veel is. Er zullen wat pittige komkommers zijn ... Mijn vriend legde een lepel op het blik (zij het zonder wodka), en dat bleek ook te zijn ...

nee, zo blijken ze niet, kijk maar uit, en ik doe de eetlepels zonder glaasje, en ik doe ook een stukje droge rode bittere peper aan de komkommers en het is oké, zelfs mijn man kraakt van plezier, hoewel hij niet van pittig houdt.

Ik opende gisteren een pot Lukhovitsky-komkommers. Ik deed het volgens het TATbRHA-recept, van de tweede pagina.
Alleen deed ik niet onder het nylon deksel, maar zodra ik alles deed, verpestte ik ze met schroefdoppen. Ze hebben een paar dagen gestaan ​​en daarna heb ik ze in de koelkast gelegd.

De komkommers zijn knapperig, pittig en smaken naar ingelegde komkommers.
Over het algemeen heb ik het aan de pizza toegevoegd en dat deed ik ook.
Met dank aan Tanya en Sveta. Uit deze twee recepten is tenslotte de mijne geboren.
Py. Sy. Het licht is aan de beurt voor je tomaten

[Altusya]

Altusya , het feit dat je de komkommers lekker vond, is goed! Maar de volgende keer - beloof je om twee potten strikt volgens mijn recept te maken !!!! ... en laten we daarheen gaan ... probeer de tomaten - we zijn al begonnen ze te gebruiken!

Svetik wees niet beledigd, het is gewoon dat het sneller en gemakkelijker voor mij is, dat is wat ik doe. Ik deed het meteen en verwijderde het.

En tomaten een beetje pozheeeee .. In ons land eet in principe niemand. Zo blij als. Op dit moment maken we de rest af en openen we het.

[Meisjes]

Meisjesdie de komkommers sloot volgens het recept van onze Sveta-fomochkivertel eens, je hoeft de banken niet te steriliseren?

[Meisjes]

Meisjesdie de komkommers sloot volgens het recept van onze Sveta-fomochkivertel eens, je hoeft de banken niet te steriliseren?

Het is niet nodig.

[yarochka]

yarochka, bedankt lieverd, toen rende ik om de komkommers op de banken te zetten !!!

Ik zag en zag, niet nodig om te steriliseren, alles is eenvoudig en snel.

[Fomochka]

Fomochka ...

[Fomca]

Fomca, vertel me alsjeblieft, is het nodig om mosterdpoeder in je recept te gebruiken? Of kun je mosterd in bonen doen? Heeft het invloed op de smaak en kwaliteit van de komkommers?

[_Milana_]

_Milana_zal zeker van invloed zijn! Alleen mosterdpoeder!

[Fomochka]

Fomochka ...

Klein! Heb je de komkommers gedaan?

Vertel me, moet je de blikken afdekken nadat je ze hebt gedraaid met iets warms?

[Irina]

Irina, nee, ik bedek of draai noch de eerste keer noch de tweede keer na het gieten om.

Mijn favoriete komkommers, alleen fermenteren ze 2 dagen en goritsa 1 lepel, en dan wordt de pekel uitgelekt, gekookt en gerold. Ik hou er echt van, knapperig, lekker en gewoon knapperig en in een salade gesneden, het ding, en met wodka ...

[Irina]

Irina, en ik heb twee dagen fermentatie, slechts 2 eetlepels mosterd! Ik hou ook van ze, ik doe ze al een hele tijd en behoor altijd tot de favorieten!

Svetlana, en ik pakten in

Ik rond het ook af, alles is in orde, maak je geen zorgen Ira

] Irishk @ [/ b], bedankt, ik maak me geen zorgen: girl_pardon: voor het eerst klaar

Svetochka, zeg me lieverd, voegt de mosterd wat pit toe? Ik wil nog wat hete peper toevoegen, oké? Hoewel ik niet kan toevoegen, als ze pittig en zelfvoorzienend zijn ...

[Vika]

Vika, ja, het voegt eraan toe! Ik doe ze al een hele tijd en ik heb geen gedachten om iets anders toe te voegen.

Oké, Svetochka, ik doe het zonder peper.

Sveta, de eerste ging, of liever, het eerste blikje werd gisteren opgerold. Ik dacht dat ik alles moest ondertekenen, maar onlangs drong het tot me door wat en waarom te ondertekenen - mosterd die in een dun laagje op komkommers ligt, is de beste handtekening. Gisteren heb ik twee kleine komkommers gegeten om te testen - heerlijk, knapperig. Bedankt voor het recept!

Svetik, vertel eens, maar komkommers precies twee dagen fermenteren? Of minder? Welk bord zegt dat het tijd is om alles op te rollen.

[Ludmila]

Ludmila, Ik tijd het zeker niet, maar ik voeg mosterd toe, zou je kunnen zeggen, wanneer het mij uitkomt. Plus of min een paar uur om de pekel niet laat in de avond te koken, de nucleaire geur is pijnlijk. En de komkommers moeten volledig van kleur veranderen en er verschijnt een schuimkraag op de pot.

[Vika]

Vika, ja, meng ze niet door elkaar!

Svetik, waar moeten ze worden opgeslagen? Ik heb alleen een appartement, geen kelder. Zullen ze standhouden?

[svetta]

svettaLicht, toen we bij mijn ouders woonden, bewaarde ik het in het appartement op de mezzanine.
En ongeveer drie jaar geleden waren er niet genoeg van hun eigen komkommers en mijn man kocht twee emmers. Dus alle potjes met deze komkommers waren opgezwollen. En hun komkommers stonden met hetzelfde zout en dezelfde mosterd.

Sveta, ik zal een paar van zulke blikken hoorbaar maken! Onze komkommers zijn dit jaar dure shoto, nu heb ik 6 hryvnia's genomen, en die in de puistjes zijn kleine, geselecteerde knappe mannen voor 9-10 hryvnia's. Ik ga vandaag mijn eigen tuin maken, ik raad het ten zeerste aan!

Mijn moeder maakt de tuin. En in mijn familie heb ik alle groenten apart nodig! En geen salades!

[alle groenten apart! En geen salades!]

Mijn moeder maakt de tuin. En in mijn familie heb ik nodig alle groenten apart! En geen salades!

... ernstig ...

Svetik, en vandaag nam ik een monster, gemalen met plezierige augurken. Bedankt voor het recept lieverd.

[Vika]

Vika, Ik ben erg blij dat het knapperig bleek !!!! Voldeed de komkommers aan de verwachtingen ?!

Svetochka, aan de verwachtingen werd voldaan, de komkommers bleken heerlijk te zijn. Ik wilde de pot al een week openen, maar vandaag heb ik besloten. Komkommers zijn goed, je zult vinigret moeten maken.

Svetochka, aan de verwachtingen werd voldaan, de komkommers bleken heerlijk te zijn. Ik wilde de pot al een week openen, maar vandaag heb ik besloten. Komkommers zijn goed, je zult vinigret moeten maken.

Vic, en voor de vinaigrette, zorg ervoor dat je het gewoon doet Belyashi GOST (zoals in een kiosk).
Dit is voor mij de enige manier om te vliegen !!!!!

[fomca]

fomca, Ik heb het ook gedaan.

Ik gebruik het recept al vele jaren veel gemakkelijker. En ze leerde haar vrienden. Dus verschillende mensen hebben het uitgeprobeerd. Komkommers verschijnen elke dag in de tuin, beitsen in zo'n hitte bij de open haard is een nachtmerrie ... Ja, iedereen is geschikt voor dit recept, aangezien er verschillende soorten in de tuin groeien.
Steriliseer de pot op een willekeurige manier, was de komkommers en kruiden, doe ze in een pot, giet 100 g zout en 1 theelepel met een glaasje droge mosterd in een pot van 3 liter, giet koud water, sluit een nylon deksel (de een zogenaamd voor inblikken, dik zo), praat erover. Alles!! Ze blijven op elke temperatuur staan ​​tot nieuw en zelfs langer. Knapperig, geurig, krachtig, kruidig. Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=174715.0

Dat is hoe ik het deed.

[kil]

kil, en je hebt zout gemeten met een weegschaal of zo?
Leuke manier, ik zal het volgend jaar proberen.

[svetta]

svetta, ja met weegschaal, en dan met het oog, maar nu weet ik niet meer hoeveel lepels het bleken te zijn, ik heb 6 blikjes tegelijk gemaakt (bij 3 heb ik ook een glas wodka toegevoegd, al weet ik niet welke) . Bedekt met hete plastic deksels. Bijna alle potten vloeiden niet, hoewel er een paar druppels op het glas zichtbaar zijn, maar best wel een beetje. Alle banken zijn licht en mooi in de kelder. Heb tot nu toe slechts 1 gegeten.

[fomca]

fomca, jij augurk / augurk ook heerlijke komkommers :-) Marya-artisan jij bent van ons !!!! je moet dit recept proberen :-)

[Olka ik]

Olka ik, dus ik plant mijn eigen tuin, en dan zout ik alles in zout)))
Probeer het!

Svetik, vorig jaar heb ik 1 pot gemaakt voor proef, en dit jaar woon ik in het landhuis en verzamelde ik komkommers onmiddellijk in potten, in potten en hun mosterd, mosterd!

En ik heb nog twee blikjes van vorig jaar, maar dit jaar besloot ik het zonder mosterd te doen, zoals mijn moeder deed, over het algemeen smaakt het naar mosterd, alleen zonder mosterd, vergelijkbaar. Dus ik ben zo rijk en klaar voor de winter, qua komkommers. Was op vakantie in het dorp, heb mijn broer gepekeld en mezelf gezouten, gezouten.

[Olka ik]

Olka ik, dus ik plant mijn eigen tuin, en dan zout ik alles in zout)))
Probeer het!

Licht, is het voldoende om EEN KEER kokende pekel te gieten? Zelfs ik heb enkele herinneringen dat ik de pekel moet laten leeglopen en opnieuw moet koken - blijkbaar, zodat de komkommers goed zijn opgewarmd voordat ze het blik rollen.

[Anna]

Anna, Ik doe het altijd volgens het recept - ik vul het twee keer.