Traditioneel Engels brood (in de oven)

[Evgeniya]

Evgeniya, uitstekend resultaat !!!

[Omela]

Omela, bedankt voor het broodrecept, ik heb het ook al 5 keer achter elkaar gemaakt voor mijn familieleden - iedereen vindt het echt lekker!

[Pupa]

Pupa, eet voor een goede gezondheid! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond.

Hartelijk dank. het brood is interessant.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMwat een mooi brood! Op welk meel heb je gebakken?

Het recept werd precies gevolgd. Meel CZ Frans ding. Alleen maïsolie. Ik begrijp zelf niet waarom hij zo bloosde zonder uit te smeren. Het werd gebakken op de bovenste plank - ik had het bijna bij de grill. Maar de snijwonden werden gelijk toen ik optilde, hoe diep ik het scheermes ook liet zakken.

[Ksyusha]

Ksyusha, neem het rapport! De beurt kwam bij dit brood.
Het is erg lekker geworden! Bedankt voor het recept! Kijk hoe het werd vernield!

🔗 🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, wat een knappe man! De incisie is zo open !! Klasse !!!

[Omela]

Omela, het recept is gewoon fantastisch, heel erg bedankt !!! Ik hou van dit soort brood !!!

[Julia]

Juliawat een knappe man !!! : bravo: Ik ben blij dat ik het leuk vond!

Ik haast me om de auteur van dit recept te bedanken - BEDANKT!
Ik bakte altijd alleen brood in KhP, maar nadat ik op de site had rondgelopen, kwam ik dit brood tegen en besloot
Het bleek! ja, zo mooi en lekker!
Dit is een genot! Ik volgde het recept met 90%. Voor de eerste keer deed ik het op water, olijfolie, vandaag bakte ik het voor de tweede keer, op wei, voegde een paar eetlepels vlasmeel en minder tarwemeel toe en verving het door volkoren. Nu ga ik het alleen maar bakken!
Op de foto, het eerste brood, het tweede bleek donkerder, blijkbaar vanwege het vlasmeel)
Maar beide zijn ZO SMAKELIJK))

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

[Marusya777]

Marusya777,

Ksyushenka, neem mijn brood !!
De geur van kravtira was geweldig !!
Bedankt voor het recept!


Besnoeiing


Ik heb een bult verkleind, nou, het brood is onvergelijkbaar !!

Masha, wat is het prachtig geworden! Blij dat ik het leuk vond!

Omela, bedankt! Neem mijn brood

[Olga]

Olga, Ik zal pantoffels gooien! Waarom is de foto zo klein ??? Ik hou van de groten, dus je kunt het zien !!!

: sorry: ik word beter ...

: sorry: ik word beter ...

En kada ??? We wachten.

[Ksyusha]

En ik ben terug bij jou Ksyusha! Accepteert u gasten? Met brood, zij het virtueel ...
Vandaag bakte ik het op kefir met water, het bleek zo luchtig.


Door de incisie was het nog steeds warm - ik kon niet wachten, er was zo'n geur ...

Marish, wat is het gestructureerd !!!! Ik zou hebben gebeten !!

[Оmela]

Оmela, een vraag over gist ... in een deeg 3 g rauw en voeg nog eens 5 g toe aan het deeg
Het blijkt 400 g bloem en slechts 3 g gist te zijn

[Ludmila]

Het blijkt 400 g bloem en slechts 3 g gist te zijn

Ludmila, alles is correct. Er is een "lange" brouwerij en fermentatie. dus alles komt goed.

Dank je! Ik leg het deeg over een uur

Succes!

In het algemeen heb ik misschien iets verkeerds gedaan, of misschien zou het zo moeten zijn ... Dit is mijn eerste brood op deeg, daarvoor was er "snel" en eeuwig zuurdesem.
Ik legde het deeg 's nachts, het bleek 14 uur te zijn. Toen ze het deeg begon te kneden, bleef de geur van puree lang hangen, het rook naar alcohol in het hele appartement. Tijdens het mengproces werd deze geur erg zwak. Ik vormde het brood na de eerste rijzen, ging niet weg voor de tweede, ik was bang dat het zou gisten. Over het algemeen bleek het brood, ik ben blij met de kruimel. Maar er zit zuur in de smaak en geur. Is dat hoe het zou moeten zijn in zulke broden? U kunt ook proberen om de hoeveelheid gist te verminderen. Gebruikt 2 gram droge gist.
Ik heb plannen om het brood op het oude deeg te proberen, maar ik ben al een beetje bang.

[Tatyana]

Tatyana, en welk merk gist heb je? Is het appartement warm? Probeer de hoeveelheid gist te verminderen of leg het deeg op een koele plaats. Bijvoorbeeld op de vensterbank.

Omela, ik heb "Vkusnoteka" -gist, dit is een van de weinige droge gist waarbij er niets anders in de samenstelling zit dan gist. Zojuist merkte ik dat er staat dat ze snel handelen.Vanavond zal ik het opnieuw proberen, het deeg doen, maar er minder van nemen.
En ik zal proberen om bij ons in de buurt rauwe gist te vinden. Ik zal het proberen totdat het me lukt.

[Tatjana]

Tatjana, Ik ken zo'n gist niet. Probeer met minder. Succes!

Omela, bedankt! Ook ik kende deze pas toen mijn man kocht
Ik ga het proberen :) Ik schrijf me later uit wat er is gebeurd

Ik leg het deeg ... Hoewel het dik is, hoop ik dat het tegen de avond vloeibaar wordt
Het is jammer dat ik nog steeds geen rijsmand heb.

[Elizabeth]

Elizabeth, als het dikker is dan op de foto in het eerste bericht, dan kun je vloeistof toevoegen. En een mand kan worden gebouwd met geïmproviseerde middelen (vergiet + vod), en ze worden nu verkocht zoals.

En ik liet het achter in een brok ... Is het niet eng?
Ja, je kunt iets kopen, maar niet om twaalf uur 's ochtends?
Al kan je morgen gaan shoppen ...

maar niet om twaalf uur?

aaa .. dus je was ongeduldig met de stroom ??? Ik dacht dat je lang geleden had.

Winkelen, nauwelijks ... alleen omdat ze niet worden verkocht. U moet in online winkels zoeken. Ik was vandaag bij de Broodmolens. er is .. maar de prijs is wreed.

Dat betekent dat ik alles zonder alles zal trotseren, en dat ik manden uit China zal bestellen ...
Over het deeg in een klomp, kan je? Het is zacht en plakkerig ...
P.s. U kunt bij Ty contact met mij opnemen. Het is zelfs nodig, anders begin ik een complex te krijgen: in mijn groep ben ik 7 jaar ouder dan de rest van de studenten .. In mijn eerste jaar zeiden de jongens van de eeuwige stunners in het geheim dat de hoofdman van de stroom was een soort getrouwde vrouw van 25 jaar oud! En de ogen werden groot
En ik lachte eerst, maakte me toen iets zorgen, maar gaf niet toe dat ze het over mij hadden ...

Laat het in een klontje als het zacht is en al het meel is vochtig. Uit China, ja. de meest optimale.

Het brood is uitstekend !!!
Omela, heel erg bedankt, deze keer nam ik slechts een druppel gist, ik weet niet eens hoeveel gewicht het is, maar het brood bleek gewoon een lust voor het oog en heerlijk!
Maar ik weet niet hoe ik afbeeldingen moet invoegen, anders zou ik laten zien :)

Gebakken))) terwijl het er erg mooi uitziet! Morgenochtend knip ik het uit en voeg ik een foto toe.
Tot zover:

[Elizabeth]

Elizabeth, wat een knappe man heb je! Op welk meel heb je gebakken?

Maar ik weet niet hoe ik afbeeldingen moet invoegen, anders zou ik laten zien :)

Tatjanamoeten foto's van een computer worden ingevoegd via de knop "Foto van auteur in bericht invoegen", die zich direct onder het onderwerp van het bericht in het antwoordvenster bevindt.

[Omela]

Omela, bijna strikt gebakken volgens het recept - alleen aromatische olijfolie. En deeg in een brok
Opara stond 19 uur toen ik me realiseerde hoeveel tijd er was verstreken
Het is moeilijk om te tellen van 0:00 tot 19:00 uur
Heel erg bedankt voor het recept!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Elizabeth! Wat een zonnig, feestelijk brood!

Dat is alles wat er over is ...

Het lijkt erop dat je 's avonds weer deeg moet leggen

[Tatjana]

Het is moeilijk om te tellen van 0:00 tot 19:00 uur

Ook ik heb de eerste keer niet geteld.

Dat is alles wat er over is ...

Tatjana, geweldige snit !!!

Ik bakte een week geleden brood, vandaag besloot ik me terug te melden. Ik bakte vroeger in een broodbakmachine, maar die is kapot gegaan, ik heb nog geen nieuwe gekocht.

En dit is een snee



Heerlijk en aromatisch.

[Olga]

Olga, blij dat je het leuk vond! Geweldige snit !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, heel erg bedankt voor het heerlijke brood - mijn familie vond mij ook erg lekker)) Morgenochtend mix ik

Ps: ik bied mijn excuses aan voor de groezelige achtergrond - ik heb het al 's nachts geschoten - ik heb het niet gezien, of de lul weet waarom



En dit is al in de ochtend - voor het werk. Vkusnaaaaaa

Lena, wat een knappe man !!!! En de bezuinigingen gingen goed open !!!

[Omela]

Omela,
Ja, ze was zelf verbaasd hoe ze opengingen

[Omela]

Omela,
Ksyusha, hier bracht ze - zojuist liep gebakken. Nogmaals, niet in de vorm van een brood - ik heb gewoon niet zo'n mand)))

Morgenochtend zal ik een bultrug kraken

[Lena]

Lena, je bent een directe drummer van "Engels" arbeid van brood!! Cool blijkt !!!