Tarwebrood "Air" (in de oven)

[Vitalinka]

Vitalinka, bedankt!

En vandaag heb ik dit brood gebakken. Ik vond geen vorm van meer dan 2L, ik nam het deeg, verdeelde het in twee en stopte het in de vormstenen :) Ik nam verse 10 g gist. Zeer smakelijke broden bleken.
Hier is mijn brood


Mistletochka, heel erg bedankt!

Je resultaat, Maretak, is indrukwekkend! Goed gedaan! Ik kijk en mijn hart verheugt zich als ik naar zo'n stuk brood kijk! Je ziet hoe ik spring van vreugde Het is niets dat het laat is, het is niets dat mijn gewicht niet zwak is! Het belangrijkste is dat de buren blij met me zijn!

[Tal]

Tal , Natalia, geweldige stenen !!!! Ik ben blij dat ik het brood lekker vond !!!

Olga, bedankt!!!! Ik ben zelf blij !!!!

en ik bakte in een glazen vorm, het bleek geweldig, ik hield echt van de snelheid van het bakken en de smaak lijdt niet. bedankt

[Lantana]

Lantana , goede gezondheid !!!

Mistletochka, bedankt voor het brood! Het bleek dat ik niet bang ben om op te scheppen - geweldig, het is duidelijk dat de fluffy nog steeds degene is die vandaag op bezoek zal gaan

[SanechkaA]

SanechkaA , knap !!!!! Hoe smaakt het?

Ik probeerde het niet, maar ze belden en vertelden me dat ik nog nooit zo'n mals en luchtig brood had gegeten, dat ik het dringend voor mezelf moest bakken, en ik was ook ZO verrast dat ZOVEEL brood uit zo'n klein broodje kwam

Ik moet dringend voor mezelf bakken

[Xun]

Xun, de hele tijd vergeet ik het te vragen, hier heb je geschreven dat het deeg voor dit brood zacht, plakkerig, pannenkoek blijkt te zijn, die keer bak ik, maar het is nooit plakkerig, zacht, ja, maar ... in het algemeen , dit is normaal zelf een broodje ... wat water toevoegen?

Ksyu, en nog een ding ... raadt u 1,5 uur rijzen bij kamertemperatuur aan, maar als we in de oven, onder een gloeilamp (30 gram), de rijsduur verkorten?

[Kroshik]

Kroshikals het resultaat je bevalt, laat het dan zo. Ik heb het niet in HP gemengd, ik weet niet hoe het broodje er daar uitziet. Proeven, ja, je kunt een beetje snijden.

Hoe het brood na het bakken moet afkoelen: hoi: ik word hard met een dikke korst

[tvfg]

tvfg , dan heb je het uitgedroogd. Hoe lang hebben ze gebakken en op welke temperatuur?

Ongeveer een uur bakken op 170 g: hoi: hoe het brood na het bakken goed af te koelen

Als je een zachte korst wilt, dan onder de handdoek op het rooster.

[Ksyu]

Nogmaals het deeg kneden voor "Air", dacht ik ...

En bak 45 minuten op 200C (ik heb 30 minuten)

Ksyu, Ik ben weer saai ... Is de opgegeven baktijd inclusief de tijd om de oven op te warmen? Of is het inbegrepen? Ik vergat ...

[Kroshik]

Kroshik, Ik schrijf de totale tijd sinds de oven werd aangezet. Ik heb net gebakken in een kleine landelijke oven, daar zijn de tinten laag, het warmt snel op, dus er is minder tijd nodig.

[en]

We zijn al dopeenMevrouwen !!!

Vertel eens, is het mogelijk om dit brood te versieren met stokbrood of haloi? heb je een vorm nodig, omdat het deeg vloeibaar is?

[Evgeniya]

Evgeniya, Zou ik zeggen dat het deeg zacht is. De challah zal vervagen. Maar je kunt een beetje bloem toevoegen om het koeler te maken.

[echeva]

heb je een vorm nodig, omdat het deeg vloeibaar is?

echeva, dus ik bak dit brood, nooit kwam het deeg dun, zacht, zacht - ja, maar niet meer ...

Ik bakte het op hoogwaardig meel en op de toren - ik kan niet eens een plakkerig deeg kraken ...

Maar ik heb de oven niet zonder mal geprobeerd ...

Hier is mijn glazen eend vandaag:



Ksyu, P.asiben, van iedereen !!!

Op fotoe fwat blijft er over na het eten ...

Eerste bBijkijk zoals dit:

[Kroshik]

Kroshik, geweldige snit !!!

[Omela]

Omela, bedankt voor het broodrecept! Hier, navayala)):

[Fantik]

Fantik, Anastasia, wat een knappe man! Ik weet zeker dat het heerlijk is !!

[Omela]

Omela, hier is een uitsnede. Ze haalde het uit de telefoon.

proberen

[Anastasia]

Anastasia, credOVERtny gesneden !!

meisjes, en waar ik tegenwoordig echte droge crème kan kopen, vertrouw ik ze niet ... ze kunnen niet zo weinig crème kosten, het moet een paar keer duurder zijn!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Ik koop bij ons alleen Wit-Russische in blauwe zakken op de markt .. maar het is echt moeilijk te vinden.

Bedankt voor het recept voor een snel en lekker brood! Ik bak in programmeerbare HP, het resultaat is altijd prettig. Heerlijk brood!

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Anyuta, chique snit! In welke oven bak je? Hoe programmeer je?

Ik heb Polaris. Klop eerst het deeg op elk programma waarbij het kneden onmiddellijk begint, laat het 10 - 15 minuten staan. Daarna voeg ik alle andere ingrediënten toe en stel ik het programma in:

1 portie 7 min
Pauzeer 15 min
2 kneden 13 min
Ik stel de stijging op het maximum, omdat ik het proces controleer, zodra ik voldoende ben gerezen - om te bakken. Ik kon niet alles fotograferen, overbelicht en het dak stortte in, maar toen lukte het.

Ja, gebakken met geperste gist, 10 gr.

[Anyuta]

Anyuta, bedankt voor de gedetailleerde beschrijving. Misschien komt iemand van pas!

[Omela]

Omela, nogmaals bedankt voor dit broodrecept! Nu in quarantaine bak ik het vaak! Erg lekker, luchtig, kruimelt niet en kan lang bewaard worden!
Voor het ontbreken van melkpoeder gebruik ik 50 gr. melk en 200 gram water. Ik bak met verse gist.

[Tal]

Tal, Natalia, Ik ben blij dat het recept blijft hangen! ?

[Omela]

OmelaWat een gaaf broodrecept! Bedankt, heb het naar de spaarpot gebracht!

Goede dag! Vertel een nieuweling. Het brood was heerlijk, maar paste niet goed. Het deeg moet in de aangegeven 10 minuten rijpen, rijst het deeg tijdens het rijzen of bakken? We hebben nu een kamertemperatuur van 18 graden. en er is geen oven, ik bak in een slowcooker. Ik dacht dat de gist vanwege de kou langzamer vergiste, waarschijnlijk duurde het langer om te gisten? bedankt