Jam van groene tomaten met sinaasappel

Jam van groene tomaten met sinaasappel

Categorie: Spaties

Ingredienten
Groene tomaten	1 kg. (verwerkt)
Frisse sinaasappel	1 groot met vel
Verse citroen	0,5 stuks met huid
Verse gember	2 cm ongeveer
witte suiker	600-700 gram naar smaak

Kook methode

• Sorteer de tomaten, was, snijd de defecte delen af.
• 
• Snijd de tomaten in kleine plakjes, doe ze in een pan met dikke bodem, bedek ze met zand, schud ze, dek af met een handdoek en laat 12-24 uur staan ​​tot de tomaten sap geven.
• 
• 
• Zet de tomaten op middelhoog vuur, kook ze ongeveer 20-30 minuten om de suiker te verzadigen en zachter te worden, haal van het vuur en laat een dag staan.
• Voeg bij de tomaten fijngeraspte gember, verse sinaasappelschijfjes, citroenschijfjes (verwijder de zaadjes), snij de schil niet. Klop het fruit met een blender tot puree. Ik laat kleine stukjes sinaasappel en citroen achter, ik vind het lekker als jam met kleine stukjes.
• Zet de pan in vuur, vuur, laat het koken, zet het vuur laag en laat het ongeveer 20-25 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat afkoelen en een dag trekken.
• Laat de jam weer koken, zet het vuur lager en laat op laag vuur ongeveer 15-25 minuten sudderen tot de hete massa met een zachte siliconen spatel terug in de pan wordt geduwd, waardoor er een ruim, schoon spoor van de pan achterblijft.
• Giet hete jam in potten, sluit de deksels en laat afkoelen op de deksels.
• Jam bereidt zich goed voor, verandert snel in een dikke jam-massa, een belangrijke voorwaarde om zijn eigen sap en vloeistof uit de massa te verwijderen.
• 
• 
• 

Opmerking

De smaak van jam is aangenaam, licht zuur, met een sinaasappelsmaak. De geur van tomatengroen komt tevoorschijn als je de pot opent. En dus is er geen duidelijke smaak en geur van groene tomaten!
Eventueel kun je de smaak van de jam aanpassen met de hoeveelheid citroen, 0,5 citroen was voor mij voldoende.
Jam voor liefhebbers van groene tomaten, en als er veel in de tuin staan ​​en je moet nadenken over waar je ze kunt bevestigen.
Kook met plezier en eet smakelijk!

Wat een heerlijk recept !!! Heel erg bedankt !!! Morgen start ik met de "productie" van jam.

[Lenochka]

Lenochka, goede gezondheid! En al dan niet van eigen tomaten!

[Tanyusha,]

Tanyusha, wat een recept! Super!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, wat een recept! Super!!!

Jachthaven, BEDANKT! Het is tijd, spring voor groene tomaten, maak jam!

Het blijft alleen om deze tijd uit te snijden

[Jachthaven]

Het blijft alleen om deze tijd uit te snijden

Jachthaven, tussen de broodjes, die je gewoon prachtig blijkt te zijn! En daar verse jam op een vers broodje, het wordt super lekker

[Tanyusha]

Tanyusha, Hartelijk dank voor uw vriendelijke woorden!

En daar verse jam op een vers broodje,

Het ziet er zo smakelijk uit op je foto!

[Tatyana]

Tatyana, de jam is gewoon buitengewoon lekker! Vertel me, is de gember vilt? Misschien meer toevoegen voor de smaak?

[Tatyana]

Tatyana, de jam is gewoon buitengewoon lekker! Vertel me, is de gember vilt? Misschien meer toevoegen voor de smaak?

Lena, BEDANKT!

Nee, gember wordt niet gevoeld, het wordt zo licht gecombineerd met een sinaasappel, en nog meer sinaasappel.

Nadat de toevoeging van gember en sinaasappel is gedaan en licht gekookt, verwijdert u het smaakmonster en kunt u zowel gember als citroen naar smaak aanpassen. Dit doe ik altijd - alles naar jouw smaak!
Je kunt volledig door een zeef stampen, met een blender malen tot aardappelpuree - maar ik hou van sinaasappel in kleine stukjes in jam, als je het een beetje aan de beet voelt

Kook voor de gezondheid!

[Tatyana]

Tatyana, Bedankt voor het gedetailleerde antwoord! Als het tijd is voor groene tomaten, ga ik deze jam zeker maken en ga ik alvast de voorraden aanvullen met mijn favoriete tafelcitroenjam.

[Lenochka]

en ik sta op het punt mijn voorraad aan te vullen met mijn favoriete citroenjam voor op tafel.

Ooooh! Dit is over het algemeen geen wedstrijdjam! Ik hou vooral van citroenjam als het lang waard is! Ik heb de overblijfselen van een jam die al drie jaar oud is - de smaak is super, wordt alleen maar sterker!

Lenochka, bedankt voor het onthouden van deze jam en het maken ervan!

Bedankt voor het recept, ik ga zeker proberen om te koken

[Katyusha]

Katyusha, goede gezondheid, ik hoop dat je het leuk vindt

[Tanyusha]

Tanyusha, bracht je een rapport en enorm bedankt voor deze jam! : girl_curtsey: Ik vond het erg leuk!

🔗

[Jachthaven]

Jachthaven, wat een groene !!!!!! Nou ja, precies van groene tomaten!

Bedankt voor het testen! Eet voor uw gezondheid! Leuk om te horen wat je leuk vindt.

Mijn moeder at met plezier jam ... totdat ze erachter kwam dat het gemaakt is van groene tomaten, het lijkt erop dat een tomaat geen jam mag maken, vooral niet van groene, onrijpe

[Tanyush]

Tanyush, de tomaten waren echt heel groen. Mijn man kocht er kleintjes - en niet witachtig, maar intens groen. Bovendien heb ik een halve limoen aan de jam toegevoegd - ze smeekte al om gebruikt te worden. Dat is allemaal bij elkaar en gaf zo'n felle kleur.

[Marinka]

Marinka - GOED GEDAAN!!!

[beheerderTatjana]

beheerder
Tatjana, Ik heb jam gemaakt volgens jouw recept. Het bleek erg lekker te zijn, met een rijk aroma en afdronk, olijfgroene kleur. Geen foto, want er was geen tijd. gekookt laat voor de dienst. Ze nam een ​​potje mee naar haar werk, iedereen vond het erg lekker en niemand raadde de basis van deze jam, er is geen geur of smaak van tomaat.
Bedankt voor het recept!
Trouwens, Tatyana, kookte tegelijkertijd een klein beetje hete peperjam volgens het recept van Sushka. Weet je, iedereen hield van het huis, hoewel niemand in mijn familie van exotische dingen houdt (behalve ik). Een interessante mix van zoet en pittig, het deed me denken aan iets uit Indiaas eten.

[Elenka]

Elenka, leuk om de recensie te horen, vooral wat ik leuk vond
Ik heb ook lange tijd weerstand geboden en geprobeerd mezelf over te halen om voor groene tomaten te gaan, maar uiteindelijk vond ik het lekker. Het eet in de verte de smaak van groene tomaten, maar het is moeilijk te raden En de aanwezigheid van sinaasappel geeft een vleugje

Ja, het is moeilijk te raden. Vooral nauwgezette proevers deden de juiste aannames over de zaden.

Ja, het is moeilijk te raden. Vooral nauwgezette proevers deden de juiste aannames over de zaden.

Ja, er zijn er genoeg, maar alleen in aantal

[Tanechka]

Ik kwam een ​​recept tegen dat op zoek was naar een antwoord op de vraag waar je groene tomaten moet bevestigen.

Tanechka, heel erg bedankt, het ziet er erg verleidelijk uit !!!

Tanechka, maak je nog andere blanco's van groene tomaten?

Heb je geprobeerd ze te drogen?

Ik las dat ze er zelfs marshmallows van maken !!!

Tijdens het lezen kwam ik informatie tegen dat groene tomaten giftig zijn ...

Gooi geen 5 kg weg. !!!

[Inna]

kwam informatie tegen dat groene tomaten giftig zijn

Inna, en je weet dat TOMATEN ALLEMAAL vanaf de oudheid worden beschouwd als een giftige bes, zelfs duivels. En hoeveel tomaten eet je per jaar? En nog in leven? En het hele gezin leeft en wel? Dus alles is in orde

Tomaten hebben maar één beperking: sommige ziekten die ze verergeren.

In zoete bereidingen vind ik de smaak van groene tomaten niet zo lekker.
En dus hou ik ervan om ze te fermenteren en te bewaren. Nu wacht ik op geelroze tomaten, en ik zal ze bewaren.
Ik hou niet van en kook niet helemaal groene tomaten.

Tomaten, groengeel, in marinade vulling (Beheerder)

Ik vind deze meer rood

[Tanechka]

Hoeveel tomaten eet je per jaar?

Geen enkele, ik eet helemaal geen tomaten van het woord ...

En de hele familie leeft en wel?

A), nou, deze barsten, alles is in orde ...

Heel erg bedankt voor het antwoord, Tanechka !!!

Ik sprong om het recept te bestuderen op de link !!!