Boterbroodjes volgens GOST-smaak van kinds af aan

15 g zout is geen typfout?

In 1 theelepel. zout -10g. en de bloem in het recept is 750 gram .. Dit is dus normaal .. Anderhalve theelepel zout voor deze hoeveelheid bloem.

Gawala, bedankt!
Ik heb niet de juiste broodjes gekregen voor 9 kopeken Ik heb zeer droge bloem, ik vertel elk recept waarbij rekening wordt gehouden met -20% van de hoeveelheid bloem. En alleen droge gist, je kunt er geen andere kopen. Dus het werkte niet goed om te berekenen, ze stegen slecht, en van binnen zijn ze dicht en zwaar, het smaakt naar deeg met toevoeging van cottage cheese ... Ik zal het opnieuw proberen. Ik wil echt broodjes uit mijn kindertijd

[Tata]

Tatatoen de ouders deze broodjes probeerden, was er geen limiet aan enthousiaste uitroepen! Ik volg het recept zelden precies, ik breng meestal mijn eigen wijzigingen aan, maar alles komt hier overeen met het recept voor de gram:

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt. Ik ben blij dat jij en je familie het recept lekker vonden.

Bedankt voor het recept! Ik heb het vandaag gebakken. Voor 9 kopeken, ik herinner me ze niet, in de kindertijd kochten we op de een of andere manier meer koekjes voor 12))) maar voor 6 roebel bij 18 in een pauze tussen paren - ja.
Ze bleken zacht, zacht en heel snel gebakken. Ik heb de timer 20 minuten opgeladen en na 10 minuten begonnen ze te blozen. Gebakken op 190 graden.
Ik zag hier en andere onderwerpen met dit recept, maar hier leek de beschrijving mij het duidelijkst. Ik deed het voor de eerste keer met deeg en ik weet niet eens of ik het heb of niet. Te oordelen naar de broodjes - het bleek
Nu zullen mijn kinderen ze proberen))) nogmaals bedankt)))

[Oksanna]

Oksanna, voor uw gezondheid. Verwen uzelf en uw dierbaren met heerlijke broodjes.

[Tata]

Tata,

Heel erg bedankt voor een uitstekend en niet ingewikkeld recept. Alle ingrediënten zijn precies berekend om een ​​perfect broodje te maken! Er waren 16 stuks. En in een feest, en in de wereld!

[Olga]

Olga, graag gedaan

[Tata]

Tata, geïnteresseerd in het recept. En hoe lang duurt het van het kneden tot het afmaken van de broodjes?

[Albina]

Albina, geeft het recept een geschatte tijd van 3-3,5 uur aan. Het hangt er allemaal vanaf waar je het deeg gaat kneden en laten staan.

Ik realiseerde me net dat dit een zeer geschatte tijd is

ENORM bedankt voor de heerlijke broodjes !!!! Het gezin is opgetogen: de man is geen fan van bakken, maar hij at het ook met beide wangen op en zei toen - meer baksels. De 2-jarige zoon vroeg alleen "beuk, beuk!" Weelderig, rijk, smakelijk - mmmm! Ik adverteer het recept onder mijn vrienden)))))

[Irina]

Irina, Ik ben blij dat de broodjes aan tafel kwamen. Bak voor uw gezondheid en behaag uw dierbaren

[Tata]

Tata, bedankt voor het recept! Lekker! De volgende keer moet u een dubbele portie doen.
Ik wilde verduidelijken, voordat de broodjes worden gevormd, moet het deeg een keer omhoog komen of 2? Ik kneedde met mijn handen, 1 rijzen, dan kneden, meer rijzen en bakken. Het resultaat was prima, maar ineens kon het nog beter.

Toegevoegd op vrijdag 11 maart 2016 00:22

En toch, in de video over de vorming van broodjes, is het deeg anders, toch? Ik had een vloeibare, dus het zou niet lukken.

[Reset]

Reset, het deeg is helemaal niet vloeibaar, de broodjes worden precies verkregen zoals op de foto, ik heb al 7 keer gebakken en ik heb ook de dunste broodjes van dit deeg gemaakt.
Het deeg rijst, dan het afgewerkte deeg, dan het rijzen van de afgewerkte gevormde broodjes

[Reset]

Reset, het deeg mag niet vloeibaar zijn. Ik heb zonder problemen HP gemengd. Maar alles gaat prima met de hand. Deeg, rijzen, deeg, rijzen, vormen, rijzen, bakken. Alles zou moeten lukken. Succes.

het deeg mag niet vloeibaar zijn.

dan is mijn bloem zo zwak. Ik zal proberen om er meer te zetten.

Ik heb blijkbaar zeer slechte bloem - "Dnipromlin", dit is verrassend, voor de oorlog werd het als het beste in ons land beschouwd.Maar ik kreeg ook een heel vloeibaar deeg in mijn broodbakmachine (ik heb de kooktijd in de deegmodus na een half uur voor -1,03 uur uitgezet en opnieuw geprogrammeerd, dus het bleek ook 1,5 uur te zijn.), Ik moest bloem en mengen. Nu bewijzen ze. Ik wil echt dat het lukt.

Misschien draait het allemaal om warm, vochtig weer, meel neemt water goed op.

Ik heb vandaag broodjes gebakken. En ik kneedde ze gisteren al voor de nacht en legde het deeg in de vriezer. En 's morgens ontdooide ik het en deed het. Smaak van kinds af aan, zei mijn dochter dat mijn moeder altijd verkocht. Bedankt voor zulke heerlijke herinneringen.